如何做蒜香烤翅好吃

1. 孩子們愛吃的蒜香雞翅，如何做出焦香入味的口感呢

雞翅在生活是常見的美食，價格不貴，孩子特別喜歡吃雞翅，雞翅的做法很簡單，無論怎麼烹飪都特別好吃，孩子喜歡吃，家長也樂意做這道菜，很多孩子喜歡吃蒜香雞翅，有著蒜香的味道，雞翅吹起來很嫩，很焦，味道好極了，一起來看看這道菜的詳細做法。

烹飪小技巧。

做這道蒜香雞翅的做法，大家學會了嗎，主要把雞翅提前腌制，雞翅入味後，把雞翅煎得又焦，又嫩，特別好吃，孩子也非常喜歡，在生活中，很多人孩子喜歡買炸雞翅吃，外面的雞翅沒有自己做的健康衛生，家長學會這道菜，孩子也愛吃，家長不用擔心孩子挑食了。

雞翅的營養豐富，孩子常吃些，營養均衡，孩子的飲食要葷素搭配，這樣才能長高個，才能促進身體吸收，使得身體變得健康，強壯，生活中，家長一定要注意給孩子製作一些營養餐，雞翅中含有的營養高，用蒜蓉和雞翅一起烹飪，色香味俱全，讓孩子搶著吃這道菜，讓孩子愛上這道美食。

2. 蒜香烤翅的做法

第一種：

1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時後待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鍾熟）；
6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。
第二種：
1. 雞翅洗凈，切小塊。加入洋蔥，薑片，雞精腌制30分鍾左右。腌好後，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用
2. 青紅椒切碎備用。
3. 鍋入適量食用油，油溫升高後放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高後復炸至酥脆取出控油備用。
4. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可

第三種：
材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。 [1]
做法：
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

第四種：
材料：雞中翅6隻，生粉30克蒜蓉半湯匙，生抽1湯匙，白糖2小匙，鹽1小匙。 [1]
做法：
1、雞中翅洗凈抹於、用所有腌料拌勻放冰箱內腌過夜備用。
2、將腌過夜之雞中翅取出拍上生粉。
3、在鍋中倒入適當油量、以大火燒熱後（約8成油溫）放下以拍粉的雞中翅入油鍋中隨即熄火（用浸炸方法）待油溫稍凍後約3分鍾再加溫炸至雞翅金黃色即可取出上碟。

3. 電餅鐺蒜香烤雞翅的做法，電餅鐺蒜香烤雞翅怎麼做好吃

電餅鐺烤雞翅
主料

雞翅

輔料

蔥姜蒜，黑胡椒，鹽，少許孜然粒

電餅鐺烤雞翅的做法步驟
1. 洗干凈雞翅，用蔥姜蒜，鹽，老抽腌制兩小時。記得雞翅用牙簽扎這樣更入味
2. 電餅鐺加熱上下檔不刷油，放雞翅。五分鍾後翻面關上檔的火力。繼續烤五分鍾。就是這個樣子了。撒少許黑胡椒，孜然粒。蓋好蓋子關閉下檔火力悶三分鍾即可出鍋。
3. 出鍋悶一會可以讓雞翅熟透了。外焦里嫩口感好極了

4. 秘制蒜香雞翅的做法

蒜香雞翅
材料
雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖

做法
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。

2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時。

3、大蒜切末。

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
烤雞翅的8個關鍵
1、雞翅最好腌制超過30分鍾，也可以上班前放置冰箱研製，下班即烤即食；
2、放入檸檬腌制雞肉，不僅能使肉質更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，有現磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、作為配菜的土豆、胡蘿卜最好不要切的太大，以免雞翅熟了，配菜反而未熟；
5、配菜墊底不僅可以合理利用能源、下架配菜使雞翅受熱更均勻，重要的是最後吸收了醬汁的配菜也非常好吃；
6、沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關於香料，建議可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丟棄；
7、各家烤箱功能不一樣，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可，國內的烤箱一般用攝氏度200度烤，；
8、如果喜歡雞翅2面都有金黃色，烤制一面變黃以後，取出翻面用上火烤黃即可，個人認為不翻面一樣好吃，而且省時省電；
9、剛出爐的東西不僅燙，而且含有部分二氧化碳氣體，所以最好放置幾分鍾再食用為好。

5. 如何做蒜香雞翅怎麼做好吃 雞翅

主料：雞翅400克

輔料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥（白皮）30克,芝麻15克

調料：椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

製作方法

方法一

1. 將雞翅改斜刀；

2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；

3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時後待用；

4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；

5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鍾熟）；

6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；

7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。

6. 蒜香雞翅在餐桌上特受歡迎，那做這道菜有哪些訣竅

蒜香雞翅是一道非常饞人又惹人流口水的菜。無論是大人還是小孩，都非常喜歡它！雞中翅比較大，肉多，因此劃上一些小口子，腌制的時候方便入味，煮的時候再次入味。或用牙簽扎幾個洞，兩面都要扎，晾乾水。蒜切成蒜蓉，把晾乾水份的雞翅，蒜蓉，生抽，鹽，蚝油，料酒，胡椒粉全倒入盆中攪拌均勻腌半小時。

還可以用烤箱烤制，把腌制好得雞翅用錫紙包好。腌制方法同上，包好後一次放入烤盤，只能擺放一層，不然考不熟，期間翻1-2次。烤好的雞翅淋上少許蜂蜜，蒜香濃郁好吃（有白芝麻撒上點更好）。

7. 做蒜香雞翅都有哪些訣竅呢

說起美食，相信很多人抵抗不了它的誘惑。古往至今，好像每個朝代都有一大波吃貨。現在的年輕人工作都比較忙，所以他們比較喜歡點外賣，其實外賣也存在著一定的安全隱患。大家可以選擇自己在家裡面做，雖然說浪費時間，但是比較衛生安全。蒜香雞翅就符合大部分人的胃口，很多人都喜歡吃這道菜，那麼做蒜香雞是有哪些訣竅呢？