㈠ 綠色海發菜吃起來怎麼樣
禮品價格：130元/箱 禮品規格：500g/包 20包/箱 禮品產地：廣東南澳島 禮品介紹：綠色食品 海發菜，學名江蘺菜，為江蘺科植物江蘺的藻類，產於日本沖繩島和我國沿海各地，在日本也有「長壽菜」之稱。海發菜還具有較好的葯用價值，其性平，味甘淡，有平肝潛陽、清腸止痢的功效。可清熱解毒、化痰止咳、涼血明目、通便利尿，可治療佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良、高血壓、婦女病等多種疾病。 本品食用前用自來水去鹽洗淡，再用清水浸泡5—30分鍾，撈起用沸水泡過，瀝干水份待用。處理後可根據需要進行各種烹制加工處理。 推薦：海發菜的做法 一、涼拌A： 1、原料：海發菜200克、鮮辣椒絲20克、糖、香油、辣醬油、味精等適量。 2、做法：已處理待用海發菜1份，拌入備用辣椒絲、糖、香油、辣醬油和味精，裝盤放入冰箱凍過即可食用。 二、涼拌B： 1、原料：海發菜、蘿卜絲、黃瓜絲或其它個人喜愛的輔料絲，精鹽、醬油、醋、白糖、味精適量，紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花適量。 2、做法：將已處理待用海發菜入盤，加入蘿卜絲、黃瓜絲或其它輔料絲，然後根據口味拌入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花，攪拌均勻即可。 三、烹炒： 1、原料：海發菜適量。鮮蝦仁、火腿片、臘肉絲、香菇絲及其它時令鮮蔬等適量。 2、做法:把鮮蝦仁、火腿片、臘肉絲、香菇絲及時令鮮蔬等炒熟後，再下入初加工好的海發菜，調好味出鍋，裝盤即成。 四、煮湯：上湯燒好後調味，放入適量初加工好的海發菜，再煮沸後，即可出鍋。 五、涮燙火鍋：涮湯時，將初加工好的海發菜放入火鍋湯料中，涮湯約5分鍾即可食用。 友情提示：由於海發菜含膠質較多，烹炒、煮湯時，不宜久炒久煮，否則會失鮮脆的口感特色。但是，利用海發菜含膠質較多的特點烹制湯羹或製成果凍類菜品，則口感更佳。
㈡ 海榮菜怎麼做好吃
瓜苗龍須菜｜海菜龍須菜，哪個好吃些？鮮嫩清脆，兩個我全要！
瓜苗版龍須菜PK海菜版龍須菜，哪個更好吃？一種鮮嫩清脆，一種鮮香甜脆，都是適合三伏天的清爽冷盤。小孩子才做選擇，大人當然要都嘗一遍，美味統統到我碗里來！
在文章的開頭，雷哥首先聲明一點：今天所說的龍須菜，指的是兩種蔬菜，一種是我們海邊的海發菜，另一種是佛手瓜等瓜類蔬菜的嫩梢，這兩種菜，都被稱為龍須菜。
事情的起因是這樣的：前些日子雷哥寫了一篇文章，內容是我們威海榮成的海邊大力發展龍須菜種植，大海里收割了海帶，緊接著馬上又種上龍須菜，讓大海持續不斷地為百姓增收賺錢，龍須菜成了第2大養殖品種。
結果文章發出去之後，有朋友評論：你這哪裡是龍須菜？龍須菜是這個樣子的！他還發來了圖片，雷哥一看也懵了：從小叫到大的海菜龍須菜，竟然是盜版的？
上網查了一番，原來有好幾種龍須菜，只要長得細長而且彎曲，模樣像長長的胡須，都可以叫龍須菜，沒有哪一種龍須菜是大家公認的正版。
雷哥頗為我們榮成的海菜龍須菜抱不平，明明這么多年一直叫做龍須菜，而且產量這么大，既可以做美味的菜餚，又可以做化學原料，價格還便宜，怎麼被瓜苗版龍須菜給壓制了呢？
不信你上網搜一下，不論是網路解釋，還是圖片，還有菜譜，統統是以瓜苗版龍須菜為主，可憐的海菜版龍須菜，要往下翻好久才能找到它的身影。
今日突然心血來潮，用這兩種龍須菜為主題，各做了一道涼拌龍須菜，分享給朋友們。其實瓜梢版龍須菜和海菜版龍須菜，涼拌起來都非常美味，營養成分也都不差，口感也都非常清爽。
涼拌龍須菜(嫩佛手瓜梢版）
【准備食材】：龍須菜適量，一瓣大蒜，一個小米辣切段。
【准備調料】：一勺醋，一勺味極鮮，少量鹽、半勺食用油，一勺香油，一勺辣椒油，少量辣椒油。（按個人口味來定，不需要太精準）
【具體做法】：
先把瓜梢龍須菜洗凈干凈。鍋中燒清水，加入一點鹽和少量食用油，水開後把龍須菜放進鍋中，焯一下水，焯水時間不要太長，30秒左右就可以了，然後撈出來，放在涼水中過一下。
將龍須菜控干水分後，切成合適的段放入盤中，大蒜切成蒜末加進去，然後加入其它調味料，攪拌均勻，上桌開吃！
涼拌龍須菜(海發菜版）
【准備食材】：龍須菜(海發菜）適量，其它材料與調料和瓜梢版相同，唯一不同是要加半勺白糖，因為海發菜加點糖，口味鮮甜，吃起來更好吃。
具體做法也和瓜梢版龍須菜一樣，只不過要格外注意：海發菜里很容易夾雜著沙子等雜物，而且很難洗，所以龍須菜(海發菜）一定要多洗幾遍，徹底清洗干凈。
佛手瓜尖的清脆和海發菜的鮮美完全是兩種口感，前者更脆嫩，後者偏鮮甜，大家有機會一定要嘗一遍這兩種同名蔬菜，感受一下美味的奇妙緣分。
味蕾小貼士：
焯水時加入少量鹽和食用油，這樣做的目的是可以讓蔬菜焯水後顏色更加翠綠，吃起來的口感也更加脆嫩。
這兩種龍須菜都屬於很鮮嫩容易熟的蔬菜，焯水的時間都不要太長。
㈢ 海發菜是什麼菜，怎麼做
海發藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人體所需要的多種氨基酸，成為新一代最受歡迎的大眾代菜餚、具有健康、天然、環保優點的新食品
海發菜湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 利尿食譜 烏發食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：煮
發菜湯的製作材料：
主料：海發菜25克
發菜湯的做法：
1. 將海發菜用涼水浸泡2～3小時，撿除雜質；
2. 換水洗凈，放在水中煮15分鍾；
3. 再燜泡20分鍾，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。
海發菜湯的製作要訣：
利用此原料可以再煮三遍，最後將發菜一起食用。
健康提示
1. 發菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸；
2. 有很高的營養價值，此湯利尿利便、養顏補血、烏發美容、生津解渴、助消化。
㈣ 鹽漬海發菜
主料:蝦腦、海發菜、調料、高湯粉。 做法:備用的蝦腦取出,用少許油煸一下,放入海白菜,加少許高湯粉燒開即成,營養鮮香! 美味妙招 煮白灼蝦的時候,可以在開水中放入檸檬片,這樣可以使蝦肉更香,味道更美,而且沒有腥味.
涼拌：1、原料：海發菜200克，鮮辣椒絲20克，糖、香油、辣醬油、味精、適量。
2、做法：海發菜去鹽洗淡，沸水泡過，瀝干水份拌入辣椒絲、糖、香油、辣醬油和味精，裝盤放入冰箱凍過即可食用。
熱炒：1、原料：海發菜200克，牛百葉150克，鮮紅辣椒絲20克，芹菜米50克，香油、蚝油、調和油、鹽、雞精和芡粉水適量。
2、做法：海發菜去鹽洗淡，用沸水泡過，瀝干水份待用；牛百葉切片狀，，沸水泡過瀝干，投入燒熱油鍋和辣椒絲同炒，然後調入蚝油、香油、鹽和雞精，再加入芹菜翻炒，勾芡粉水起鍋裝盤即可食用。
煮湯：上湯煲後調好味，放入適量發菜，再煮沸時即上菜，火鍋同法
㈤ 新鮮發菜的做法大全
主料發菜適量
輔料黃瓜1根胡蘿卜1根
調料食鹽適量醬油適量醋適量蒜適量香油適量
涼拌海發菜的做法
材料圖：
涼拌海發菜iD.jpg
1.海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然後用水浸泡
2.在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡
3.准備黃瓜和胡蘿卜各一根
涼拌海發菜tv.jpg
4.黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片
5.一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀
6.海發菜甩去水分，擺在盤中央
7.用蒜末，海鮮醬油，鹽，醋，香油調成汁，澆在海發菜上攪拌均勻就可以吃了。願意吃辣的還可以在味汁里加點辣椒油。炎炎夏日，吃這個菜不僅胃裡涼爽，看著也很清涼哦
㈥ 北方野生發菜怎麼做好吃
發菜怎麼做好吃
首先跟大家介紹一道金錢發菜，這道菜的做法很簡單，首先准備發菜，雞蛋，雞胸肉。
金錢發菜做法：發菜泡發；雞蛋兩個，蛋清和蛋黃分開放，蛋黃加鹽胡椒面打散攤成蛋黃餅。切成條。蛋清加澱粉打散攤成蛋皮。雞胸肉剁成餡，加鹽，胡椒面，蚝油水，拌成雞肉餡。
蛋皮上面攤上雞肉餡。 鋪上發菜，中間放切成條的蛋黃條。捲成條，放入蒸鍋，大火蒸五分鍾左右。 蒸好出鍋的發菜卷，切成一厘米厚的片，最後，就可以擺盤了。
發菜湯泡肚，材料：豬肚尖350克、發菜15克、白醬油20克、紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克。
1、豬肚尖剔凈油膜，用清水泡30分鍾取出。切成片，下入沸水鍋中氽熱撈出，瀝凈水。
2、肚尖用紹酒10克拌勻略腌。發萊用清水泡5分鍾，擠干水分，下入沸水鍋內氽一下撈出，用紹酒5克、味精1. 5克腌潰入味。
3、將入味的肚片放在湯碗的一側，入味的發菜放在湯碗的另一側。
4、將雞湯燒開，加白醬油、味精調勻，沖入肚尖、發菜碗內，淋上芝麻油即成。這道菜色彩分明，清脆爽口，味道鮮美。
注意肚片氽熟即可，時間不能過長，否則不夠脆嫩。
涼拌海發菜，原料：海發菜、黃瓜、胡蘿卜；調汁：蒜末、海鮮醬油、鹽、醋、香油調汁。特色：低卡路里美食。
1、海發菜用水沖掉表面的鹽粒，然後用水浸泡。
2、在沸水裡過30秒，撈出，然後浸在冰水裡。
3、准備黃瓜和胡蘿卜各一根。
4、黃瓜和胡蘿卜斜著切圓片。
5、一圈黃瓜一圈胡蘿卜擺盤，美觀。
6、海發菜甩去水分，擺在盤中央。
㈦ 海發菜的海發菜
海發菜又稱（龍須菜）富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等。藻體外層的粘質主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌。日本研究證明，海發菜（水雲）有清肺通便、養顏瘦身，降血壓血脂和調作身體機能等功效。傳統食用海發菜是琉球人平均壽命居世界之最的主要原因。所以水雲在日本國有長壽菜之譽。唐孟詵《食療本草》載 海藻下氣，久服瘦人 。明李時珍《本草綱目》載： 海藻， 咸能潤下，寒能泄熱引水，故能消癭瘤、結核、陰潰之堅聚，而除浮腫、腳氣、留飲、痰氣之濕熱，使邪氣自小便出也。海藻消痰、軟堅、利水、泄熱有清肺通便、養顏瘦身、降血壓血脂、抑制甲狀腺機能亢進的功能.現代人受方便食品和肉食的影響，血液普遍呈酸性，而海藻是一種天然鹼性食品，對清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾有奇效。經常食用可平衡體內環境，保證排泄暢通，是女人減肥美容和中老年人習慣性便秘最理想的純天然海洋保健食品。美國科學家研究發現，海帶、紫菜、龍須菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降壓、降脂作用，有人用此治療高血壓病人158例，其中顯效86例，且膽固醇下降率為58%，甘油三酯下降率為50.3%。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止紅細胞凝集，改善血液黏稠度。海發菜,學名龍須菜、江蘺,為江蘺科植物江蘺的藻體，產於琉球島和我國沿海各地，在日本也有「長壽菜」之稱。
海發菜總類很多，除了綠色和棕色的，還有比較珍貴的淡金色，也就是金絲海藻等。
海發藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。海藻含有人體所需要的多種氨基酸，成為新一代最受歡迎的大眾代菜餚、具有健康、天然、環保優點的新食品
海發菜湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 利尿食譜 烏發食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：煮
發菜湯的製作材料：
主料：海發菜25克
發菜湯的做法：
1. 將海發菜用涼水浸泡2～3小時，撿除雜質；
2. 換水洗凈，放在水中煮15分鍾；
3. 再燜泡20分鍾，即可濾湯、飲用，涼、熱飲均可。
海發菜湯的製作要訣：
利用此原料可以再煮三遍，最後將發菜一起食用。
健康提示
1. 發菜的中含有大量蛋白質、維生素、鈣、鐵、碘和人體必需的氨基酸；
2. 有很高的營養價值，此湯利尿利便、養顏補血、烏發美容、生津解渴、助消化。
