① 海帶湯的做法竅門
二、取海帶60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。
三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
四、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睾丸腫痛。
五、將海帶曬干研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。
六、取水發海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。
七、取海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
八、海帶的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。
九、常吃海帶有助於預防少白頭的發生。
十.取海帶60克，熱水浸泡的黃豆一起煮，清熱解署，利尿！
其他菜譜編輯
做法
方法一
做法：將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥薑末後的鍋內再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮，煮熟後加入澱粉、胡椒粉（必須），加入一個雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養顏而且營養豐富。
方法二
韓式海帶湯
海帶湯
海帶湯
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1塊（好像用的是裡脊）放到一鍋開水裡煮，等到牛肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油（沒有鮮味的那種），煮一會，就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶
⒋ 炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海帶泡好，洗凈，水控干，牛肉切小方快裝，先將鍋燒干倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點變色即可......
備註：
此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好，聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯，去血，補身，下奶，最棒
做法三
原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
製作方法：⑴玫瑰花用紗布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海帶溫水泡好切成絲；⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和風清體
湯譜：
海帶湯
海帶湯
⑴准備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿卜、蔥花少許，味噌2湯匙。
⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿卜切片狀備用，嫩海帶芽洗凈去除鹽分後切小段備用。
⑶高湯煮滾後先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味後，加入2湯匙的味噌煮滾，最後放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。
湯道：
日本僧侶歷來長壽，其中重要原因之一，就是經常吃海帶燒豆腐。此外，吊和式高湯必不可少一道原料是「昆布」，也就是中國海帶的近親。海帶可以幫助排出身體毒素，熱量低且充滿膠質和礦物質，是頗受追捧的價廉物美的減肥佳品。新年時節的饕餮盛宴後，不如來碗海帶湯吧。
這樣會更好：
海帶芽及味噌已有鹹味，不需要再加鹽調味。 [2]
排骨海帶
潤澤肌膚－海帶排骨湯（一）
原料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法1
1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約
半小時，侵泡幾個小時，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
特點：
此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
功效：
《本經逢源》說，豬肉具有「精者補肝益血」的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有「外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，並能治之作用」。
所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
製法2
材料：豬排骨、海帶。
製法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮
製法3
原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精
做法非常簡單：
1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡後將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；
3、在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鍾；
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時後就可以了。當然最後別忘了加入鹽和味精；
製法4
1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。
2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟後，將切成條狀的海帶下入鍋內同煮，燉爛即可。
此道菜湯味道鮮美鈣質豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。
製法5
用 料 豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。
制 法 將海帶溫水泡發，洗凈後切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生薑、蔥、料酒、燒沸後撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。
用 法 佐餐服用，用量不限。
注 釋 豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質，能保護肝細胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發秀發的作用。常服此膳可有利於肝功能恢復及蛋白代謝。
製法6
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各適量
製作方法：
⒈海帶在水中泡一下。
⒉牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
⒊放豆油，炒牛肉和海帶。
⒋炒後加水煮一下，放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。
② 海帶絲湯怎麼做好吃竅門
海帶豆腐湯，原來這么的美味，這樣做實在是太好吃了！
大家肯定都吃過豆腐，不過不知道有人沒有人知道凍豆腐和豆腐的區別呢？其實他們的方法還是相差很多的。說起來凍豆腐它比較適合做湯類，如果說大家有試過的話肯定就知道了，海帶豆腐湯是一個特別美味的湯。
我的老家盛產海帶，當時我在老家的時候每天都會吃海帶，可能是吃的太多了吧，我慢慢的對這道菜已經吃膩了，感覺沒有那麼的好吃，可能當時年紀還是比較小，一下吃一些肉，當時家裡比較窮，也沒有那麼多肉讓我吃。
一直到了有一天，我的姥姥和我說其實海帶也是非常好吃的，只不過你之前沒有把它給做到特別好，沒有完全合理的去運用這個食材，如果說你能夠做出一道湯，把這個海帶的味道完全給說出來的話，那麼你肯定就比較喜歡喝這道湯的。
姥姥說給我一個提示，讓我自己去做菜，我當時年紀還比較小，還是有些不明白，為什麼姥姥不直接給我做呢？現在想想才知道，原來姥姥就是想要鍛煉我的動手能力啊，而且不讓我浪費糧食，讓我對美食有一顆尊重的心。
現在想想姥姥當時對我特別的好，無論什麼樣的好吃的食物都會留給我吃。但是那次為什麼非要讓我自己做菜呢？我也是十分的不理解，現在終於理解了，也是非常感謝姥姥啊！我當時做的海帶豆腐湯最後做出來的味道很一般。
之後姥姥又給我做了一遍，我才感嘆道。原來海帶豆腐湯這么好喝啊，真是太美味了
③ 海帶湯怎麼做
韓式海帶湯
材料
海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
做法
1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鍾。
3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鍾，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鍾。用適量鹽調味即可。
④ 中韓海帶湯的吃法不一樣，中國的海帶湯都用到了怎樣的調料
海帶的營養很高，喝海帶湯不但能補充人體中的大量微量元素，還能達到減肥的效果。能降低火氣，去除熱毒，解毒補氣，常吃海帶還能減少白發，有烏發的作用。另外海帶中還有鉀，對於預防甲亢有很好的療效。下面就給大家分享幾種中國海帶湯的做法，以及需要的調料。
一、牛肉海帶湯
主料：海帶(干)1片 牛肉100克
輔料：食鹽1/2茶匙 醬油1/2湯匙 蒜5克 香油1.5湯匙 韓國大醬1湯匙 水適量
步驟：
1、取一片乾的海帶，用清水泡發
2、海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈
3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鍾
4、鍋中倒1湯匙香油，油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鍾左右
5、再倒入足量熱水，中小火煮50分鍾
6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鍾後放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可
四、海帶帶魚湯
主料：帶魚350克 海帶結20克 紅椒絲、芹菜末少許
輔料：高湯適量 醬油5克 鹽少許
步驟：
1、將帶魚收拾干凈斬塊;海帶結洗凈備用
2、凈鍋上火倒入高湯，下入帶魚、海帶結煲至熟
3、撒上紅椒絲、芹菜末稍煮片刻，調入醬油、鹽即可
⑤ 海帶湯怎麼做好吃竅門
一般我們製做海帶湯的情況下，以便更為的美味可口，實際上會添加許多的輔材，比如豬排骨，它是大夥兒最喜歡的食物，還能夠添加一些淮山葯、東瓜等。輔材能夠依據本人愛好開展挑選。可是針對一些素餐盆友而言，還是喜愛純素海帶湯。那麼，純素海帶湯怎麼做好吃呢？製做全集共享給大夥兒。
海帶湯是一道菜餚，製做原材料關鍵有海帶絲、牛羊肉、蒜油、芝麻油、白鬍椒粉、豆油皮、大豆油、鹽等，營養成分很高，含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物，對大家的身心健康十分有利。
海帶絲雖好，但也不能嘴饞，請適當服用。另外因為海帶絲味咸性寒，因而脾胃虛弱、發脹、腹瀉消化不良者需慎食；並且吃海帶後不應該馬上飲茶，或吃葡萄、山楂果等怪味新鮮水果，以防影響對礦物的消化吸收。
在食材中，海帶絲的含碘量很高，每100克海帶絲中就帶有300-700mg的碘。碘是身體中所必不可少的一種營養元素，是生成甲狀腺囊腫的關鍵成份之一。身體假如長期性處在缺碘的情況，將引起甲狀腺結節，進而影響身心健康。因而常吃海帶能夠立即地為人體補充需要的碘，避免甲狀腺結節症狀的產生。並且孕婦更應當適度的吃點海帶絲，補充碘的攝取量，以防導致胎寶寶發育不全、智力障礙。
作法：將鮮海帶絲切割成絮狀
起油鍋放姜蒜末後的鍋內再添加水、鹽、一小把生花生米干海帶絲，少添加一點切成細絲的豆油皮，煮開後添加木薯澱粉、白鬍椒粉（務必），添加一個雞蛋拌和一下起鍋。
超好吃。沒有植物油脂能夠養顏美容並且營養豐富。
泡茶的海帶絲200克，牛羊肉100克，生抽2勺，芝麻油、蒜泥1勺，白鬍椒粉，大豆油
作法1
⒈牛羊肉1塊（彷彿用的是豬裡脊肉）放進一鍋沸水裡煮，直到牛羊肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶絲切條，放進羊肉湯里。牛羊肉切割成粗絲，也放進鮮美的湯里一起。煮到海帶絲熟透，放進蒜末和生抽（沒有鮮香的那類），煮一會，就好了。
作法2
⒈海帶絲在水中泡一下
⒉牛羊肉切沫與生抽、芝麻油翻拌
⒊在鍋中放進大豆油，炒牛肉和海帶絲
⒋炒後添加水焯一下，隨後放進生抽、蒜沫、白鬍椒粉就可以。
⑥ 雞肉海帶千張撒湯怎麼做
雞肉糝的做法的做法
購買一隻活雞，最好是老母雞，不要太大，便於放入鍋中。
將雞肉洗凈，泡30分鍾冷水，如果雞油太多，可以考慮去一下皮脂，當然，雞脖子和屁股都一起去掉。
將半隻雞（四到五人量）放入砂鍋或者鐵鍋中，大火燒開，小火熬制4個小時以上，不需要放任何調料，多放些水，因為後期不會再加水。雞肉糝的做法的做法 步驟3
這段時間里，將麥仁泡入溫水中備用。
熬好後雞肉取出，雞胸脯肉可以留給孩子吃，其他雞肉撕成長條細絲，和雞架子一起放入鍋中，這時要注意攪拌，防止雞絲沉底粘鍋。
將麵粉用溫水攪拌均勻，盡量保證沒有面團顆粒，不過也不必強求，然後倒入雞湯中勾芡。
待湯變濃稠，放入鹽調味後即可隨時出鍋。雞肉糝的做法的做法 步驟7
姜切末，大量，多些好吃，蔥切絲，放入碗中，同時將雞蛋打入打勻，倒入熱湯沖開雞蛋，淋幾滴醋，即可食用。雞肉糝的做法的做法 步驟8
小貼士
姜禦寒，可以多吃些。
鹽不需要太多，不要超過三小勺。
注意雞絲要攪拌均勻，不然容易糊鍋底。
⑦ 三文魚圓海帶湯怎麼做才好吃
三文魚魚皮去掉
⑧ 海帶湯怎麼做好吃
美食名稱：海帶豆腐湯
食材：海帶100克，豆腐100克
佐料：植物油、食鹽、香蔥
小竅門：俗話說「千滾豆腐萬滾魚」，做豆腐湯必須要控制火候，要慢燉。這道海帶豆腐湯主要的竅門包括三個，首先是先炒海帶時一定要少加油，海帶不吸油，並且這道菜屬於湯菜，油太多的話反而影響口感；第二，就是海帶煮沸撇去浮沫後再加入豆腐，並且要中火慢燉，同時要嚴格控制火候，中火慢燉之後再文火燉煮，這樣做出的湯才清香四溢。第三，就是燉湯最後才加入食鹽，因為食鹽屬於強電解質，如果燉湯的過程中加入會破壞豆腐內部結構，影響菜品口感。
⑨ 千張怎麼煮好吃海帶絲怎麼弄好吃而且營養高
千張絲炒韭菜
材料
韭菜300g，千張2張，紅辣椒一個，鹽適量
做法
1.韭菜洗凈切寸段，千張切絲。干辣椒切段
2.炒鍋加油燒熱放入干辣椒熗鍋，放千張絲和韭菜煸炒，加鹽，炒韭菜變軟即可出鍋
千張肉絲
材料
原料：豬瘦肉 千張皮 豆芽 蒜苗
調料：鹽 生抽 澱粉 辣椒油 雞精 生薑
做法
1.所需調料清洗干凈
2.千張切絲，蒜苗切長段，蒜白切絲，生薑切絲
3.瘦肉切絲後放入姜絲，生抽（一小勺），澱粉（小半勺），辣椒油（隨意）腌制5分鍾
4.鍋底洗凈燒熱，放入比平時炒菜多一些的油
5.油燒制冒熱氣，倒入肉絲大火快速翻炒，炒制肉變色立即剩出，（炒肉整個過程大約20秒，一定要大火，一定要快，油一定要稍多，這樣炒吃起來肉才會娕）
6.鍋里有底油就不要再放油了，加入生薑及蒜白小火炒出香味
7.放入千絲中火翻炒均勻，倒入一大勺熱水略燜一會
8.加入豆芽及蒜苗翻炒，
9.炒制蒜苗變色，倒入炒好的瘦肉大火快速翻炒，最後加入少量鹽，撒雞精提味即可
涼拌海帶絲
材料
干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法
1、干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好！
辣炒海帶絲
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 （按個人喜好 加多加少都可以）
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋（少量就好）翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。