A. 卷餅怎麼和面做又軟又好吃
卷餅和面要用90度左右的開水，這樣的面燙的已半熟，比較柔軟，做出來不硬還好吃。
B. 烙卷餅的做法，烙卷餅怎麼做好吃，烙卷餅的家常
主料
麵粉400克 雞蛋三個
輔料
鹽少量 白鬍椒粉少量
烙軟餅的做法步驟
1. 麵粉加適量的水，調成較稀的面團。
2. 加入三個雞蛋（根據面的量酌情添加）再加一些白鬍椒粉和少量的鹽）
3. 調開，我自己覺得面有點少，又加了一些。
4. 把麵糊不停的攪，一直到面比較筋道才停，這樣攪出的面口感比較好。
5. 把攪好的面調入一杯涼水，攪拌成稀一點的糊。攪勻就可以開始煎了
6. 鍋熱好，倒入一勺麵糊，均勻的鋪在鍋面。
7. 可以加一些蔥花再翻面（大家還可以再麵糊里加自己喜歡的蔬菜，按自己口味咯）
8. 這樣就出鍋啦，很容易掌握噢。
C. 卷餅簡單方便很多人喜歡當早餐，卷餅的配菜放什麼比較好吃
以前我做卷餅都是先揉面再烤。這樣做出來的外殼有韌性。在朋友圈看了一個用煎餅機做卷餅的小視頻。我攪拌了配料。煎餅機被倒放在麵糊上。煎餅機上蓋麵糊，翻過來加熱，烤熟了，外皮自動脫落。看了好幾遍，被這個煎餅機迷住了。終於昨天收到煎餅機了。我迫不及待地想今天早上用它。真的很方便用。製作外殼的過程分兩步。第一步是攪拌麵糊，第二步是用煎餅機蘸麵糊。煎餅機做的餅皮很薄很軟。我忍不住吃了兩片。沒有餡的味道很好。當然，最好是用有餡料的麵皮做卷餅，餡料包括蔬菜和肉類。生菜、魚排卷餅作為早餐，營養均衡，蔬菜可以補充維生素，肉類可以提供蛋白質，有足夠的精力應付早上的工作學習。那麼孩子吃卷餅用什麼餡比較好呢？這次分享的玉米煎餅用的是生菜和魚排，魚排是龍里魚做的。這種餡料老少皆宜，尤其適合兒童食用。
醬肉絲絕對是春餅最好吃的菜。濃稠的醬包在嫩肉絲里。用筷子把一些肉絲放進春餅里，讓人流口水。豬裡脊肉300g，鹽少許，白鬍椒粉少許，蛋清1個，玉米澱粉少許，甜面醬30g，白糖15g，香油適量，蔥1根。將裡脊肉切成薄而均勻的塊，然後切成細絲，用清水沖洗，擠出水，加入少許鹽、白鬍椒粉、一個蛋清和一點玉米澱粉，抓起它，大小備用。將蔥的老皮和老芯去掉，切成細絲，放入盤中備用。鍋里多加一點食用油，油溫40%左右就熱了。放入肉絲，用筷子快速攤開，將肉絲抹平撈出控油。鍋里留一點底油，加甜面醬30克，小火炒甜面醬，加一點料酒和15克白糖，炒白糖，加一點水，把湯煮到黏稠，然後加肉絲，大火快速炒幾下，倒入一點香油再炒均勻。
D. 家常卷餅的做法步驟圖，家常卷餅怎麼做好吃
主料
小麥麵粉
250g
水
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備好麵粉，水，水要多，面：水5：3的比例
2.將水分次澆入麵粉中，用手將面拌成面梭子，不斷加水保證最終沒有乾麵粉，開始和面
3.由於水多，所以面團是黏糊糊，沾手的感覺，沒關系
4.一手拿盆，一手拿面反復摔打，不一會，面就變的光滑了，也不怎麼沾手了
5.面團抹油
6.下劑後，劑子抹油
7.加蓋，餳制，放進冷藏里，我習慣晚上餳面早上做，如果先吃先做，最好也要餳上30分鍾以上
8.案板抹油，早上拿出劑子，按扁，擀成長方片，越薄越好，抹油，如果想成品分層效果明顯，可以抹稀油酥（麵粉：油1：1就可以），捲起或疊起都行，我是很隨便的，左手將面片左面全部抓到手裡，右手將面片右面全部抓到手裡
9.兩手抓住兩端後將整個面片拎起，抻長，餳好的面很好做形可以拉的很長，我一般拉成2倍長以上
10.繞一端盤起
11.最後將一端放在面的下面，放旁邊，做下一個劑子
12.全部做好後開始擀餅，擀成均勻厚度，大小看你喜好
13.熱鍋刷油，下入餅坯，中大火烙制
14.成品出鍋
15.配上小蔥，醬料，美好生活的開始
16.吃吧！
E. 又筋道又薄又軟的卷餅 卷餅怎麼做又軟又好吃
1、麵粉：開水=2：1混合拌成大塊的麵疙瘩。
2、稍涼一下，揉成面團，揉面到手光，盆光，面團表面光「三光」 即可。
3、蓋上半乾的籠布，醒20分鍾。
4、醒好的面團揉成長條。
5、均勻分成小劑子。
6、每個劑子揉勻，壓扁，上面抹一層薄薄的油。
7、三個一組壓在一起，兩個接觸的一面都要抹油。
8、擀成博餅，也不要太薄，太薄到時分開就碎了，大約0.6cm左右厚吧。
9、平底鍋燒熱，不放油，放入單餅。
10、烙至兩面鼓包即可,三張餅分開。