㈠ 怎樣煮帶魚好吃又簡單竅門
1.帶魚去頭、去內臟後清洗干凈 ,再剁成菱形塊,加入鹽和料酒腌10分鍾入味。
2.湯碗中打入一個雞蛋,打成均勻的蛋液,帶魚放在蛋液中浸一下。
3.鍋中放入油,放上帶魚油煎,煎到兩面金黃。在家中可以少放些油,分兩次油煎,...
4.加入花椒粒、蔥段和薑片小火煸出香味,把兩次煎的帶魚都放入鍋中。
5.加入清水沒過魚塊,調入醋、白糖、生抽和老抽大火煮開。
㈡ 如何把帶魚做好吃的秘訣，簡單小竅門
紅燒帶魚做法：帶魚，姜絲，蔥段，蔥絲，胡蘿卜絲，鹽，生抽，雞精，白糖，胡椒粉，料酒各適量。將帶魚宰殺洗凈，切成段；炒鍋上火燒熱，加油滑透(防止粘鍋)，把帶魚放入中火兩面煎，煎到結殼變金黃色，加入姜絲和蔥段，再將調料和少許水放入；中火燜燒到魚酥爛，汁稠濃時，將蘿卜絲放入，轉大火收汁，撒上蔥絲即可出鍋。
㈢ 怎樣干炸帶魚好吃竅門
竅門1：帶魚要清洗干凈，用鋼絲球刮掉表面的銀色物質，以及翻開魚腹，裡面的黑色特質都要刮洗干凈，黑色的物質腥味最大。
竅門2：帶魚需要提前腌制，用蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉進行長時間的腌制，可以過夜，也可以只腌半小時或一小時，時間越來效果越好，加少許鹽是因為可以使魚肉更入味。這樣魚肉吃起來會又有味道，又會很香。
竅門3：調少許麵糊來包裹帶魚炸制，可以達到外酥里嫩的效果。如果直接拍一層麵粉或澱粉來炸，魚肉容易發干。
㈣ 如何燉帶魚好吃又簡單竅門
帶魚 800g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
花椒 適量
老抽 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
料酒 適量
辣椒 適量
做法：
1、帶魚去頭、去內臟後清洗干凈 ，再剁成菱形塊，加入鹽和料酒腌10分鍾入味。
2、湯碗中打入一個雞蛋，打成均勻的蛋液，帶魚放在蛋液中浸一下。
3、鍋中放入油，放上帶魚油煎，煎到兩面金黃。在家中可以少放些油，分兩次油煎，最後剩下的蛋液也淋在魚塊上。
4、加入花椒粒、蔥段和薑片小火煸出香味，把兩次煎的帶魚都放入鍋中。
5、加入清水沒過魚塊，調入醋、白糖、生抽和老抽大火煮開。
6、煮開後再繼續小火煮15分鍾，加入青紅辣椒圈再繼續煮5分鍾。
7、煮到魚肉軟爛，魚湯濃郁，再撒上香菜葉即可出鍋裝盤，非常鮮香下飯喲。
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㈤ 怎樣燉帶魚好吃又簡單竅門
這樣燉帶魚好吃又簡單竅門
1.食材准備
帶魚兩條、蔥半根、姜6片、蒜一頭、花椒適量、八角3個、茴香適量、香辣椒3個、澱粉適量。
2.做法步驟
帶魚泡軟洗凈，去除內臟，切斷，控干水分，放一邊備用。蔥姜蒜提前切好。
准備適量的澱粉，鍋中放油燒八成熱，把每塊帶魚均勻裹上澱粉後，入鍋炸到兩面金黃即可，撈出備用。
鍋中放入適量的油燒熱，放入花椒、八角、茴香、干辣椒，中火炒出香味後放入蔥姜蒜，繼續翻炒出香味，加白糖2勺、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、醋7勺，大火炒出香味。
把帶魚放入鍋中，中火燉3分鍾加入開水，沒過帶魚後加入適量的鹽，全程中火燉，直到鍋里的湯汁燒到濃稠，即可關火。
㈥ 黃金帶魚怎麼做好吃竅門
帶魚不能和什麼一起吃
1、西紅柿：西紅柿與帶魚是不能一起吃的，因為西紅柿中的維生素C會破壞帶魚中的營養物質，從而降低了食物的營養價值。
2、毛豆：帶魚與毛豆也是不能一起吃的，因為它們兩者一起吃的話就會破壞了維生素B1的營養價值。
3、南瓜：帶魚和南瓜是不能一起吃的，因為這兩者一起吃很容易造成中毒的症狀。
帶魚的功效與作用
1、預防癌症：帶魚中富含硒，這種物質有抗氧化的能力，可以很好降低肝病的幾率，所以只要攝入足夠的硒就可以很好預防肝癌了。
2、提高智力：帶魚是有脂肪含量的，但是卻不高，脂肪主要包含了多不飽和脂肪、DHA和EPA，這些物質可以促進智力的發育。
3、預防心血管疾病：心血管的健康是現在我們很多人所關注的一個問題，而適當食用帶魚就可以有效預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
哪些人不適合吃帶魚
1、服用某些葯物者：當我們在服用止咳葯的時候，千萬不要吃深海魚，因為這會引發組胺過敏反應，從而皮膚就會出現潮紅、結膜充血、頭暈等等的不適症狀。
2、出血性疾病患者：對於那些體質很容易出血的患者來說，最好不要吃，因為魚肉中含有二十碳五烯酸，這種物質是可以抑制血小板凝集，從而加重病情。
3、痛風患者：帶魚中還富含了嘌呤類的物質，所以，痛風的人是不能吃的，之所以會通風，那是因為身體中嘌呤代謝發生了紊亂，所以一定要控制嘌呤類物質的攝入。
4、肝硬化患者：這類患者是很難產生凝血的因子，而且血小板過低，很容易引發出血，所以這個時候再食用深海魚就會加重病情。
5、孕婦：孕婦在懷孕期間是不適合食用深海魚的，因為它含有甲基汞，這種物質進入子宮內，對於胎兒的發育會產生一定的影響，比如注意力、記憶力、語言能力等等其它能力，所以應該避免食用深海魚。