A. 椰子肉燉雞湯的做法竅門
椰子雞湯的做法詳細介紹
菜系及功效：補氣食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：蒸
椰子雞湯的製作材料：
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
教您椰子雞湯怎麼做，如何做椰子雞湯才好吃1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1厘米見方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；
3. 再將其過羅，椰殼切開；
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲；
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里；
6. 用精鹽、料酒、味精調好味；
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止；
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。
小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6. 補中有清，風味獨特；
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑；
8. 適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。
B. 椰子燉雞的做法是怎樣的
食材：椰子2個、雞1隻、鹽適量、料酒適量。
方法/步驟：
1、家雞清洗干凈，姜備用。
2、椰子二個（實拍一個）。
3、將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。
4、將椰子倒入碗內備用。
5、用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
6、小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行）。
7、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。
8、將椰肉洗凈切成條備用。
9、用濾網將椰汁過濾備用。
10、鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
11、將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。
12、倒入椰汁。
13、再加入適量的清水。
14、將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
15、時間到，用鹽調味即可。
注意事項：
1、體內熱盛、愛吃煎炸食物、口乾舌燥的人不宜吃椰子。
2、取椰肉時有點麻煩，操作時注意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3、此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4、燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反而破壞了湯的原味。
5、雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。
C. 椰肉燉雞怎麼做
1、將椰子皮削掉清洗一下。
D. 椰肉煲雞肉做法大全
椰子肉煲雞湯的做法
原材料：烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法：
1)烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈，把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
2)砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3)椰子去皮後在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了;然後把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。
4)椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
5)蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。
椰子肉燉雞湯怎麼做好吃
1、新鮮的椰子肉可以用來煲雞湯，在製作時需要准備雞塊三百克，豬骨二百克，把它們全部洗凈切成塊狀，用沸水焯三分鍾取出以後去水分，把焯好的雞塊和豬內放到湯鍋中加入生薑和紅棗等配料，一起煮開再煮半小時左右。
2、把准備好的新鮮椰子取出椰子汁放在一邊備用，再把它用硬物敲開取出里央的椰子肉切成條狀，放到鍋中一起煲制，一個小時以後放入取出的椰子汁，再加入食用鹽調味，調勻以後再煮十分鍾，這時自製的椰子雞湯也就做好可以取出食用了。
椰子肉煲雞湯的營養價值
椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物;椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質。在給人體補充多種養分的同時，還能起到增強體質、提高免疫力、提神醒腦、促進新陳代謝和防止多種疾病的作用。
雞肉中含有大量的蛋白質和脂肪，並且含有較豐富的維生素和礦物質，能夠起到增強體力、提高免疫力、促進大腦發育和補腎的作用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
椰子肉怎麼快速取出
取椰子肉，把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將裡面的水倒清，這是極品，不要浪費了;再用錘子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。通常一個老椰子的椰肉可供4個人食用。由於老椰肉含有十分豐富的椰油，會容易飽肚子，一次不能吃太多。
E. 椰子煮雞肉怎麼個煮法
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯。椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。以下文章將為我們介紹椰子雞湯的做法，希望大家會喜歡。
原料;
材料：椰子1個，雞一隻
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
做法：
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻，鹽，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲;椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味!
健康提示：
1.椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2.任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
6.補中有清，風味獨特;
7.共成益氣生津，清熱補虛之劑;
8.適用於各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等症。
我們在生活中製作椰子雞湯的時候，需要購買新鮮的椰子，因為嫩椰子的肉不會太硬，椰香也濃。對於椰子雞湯這種食物，女性朋友在生活中適當的飲用一些可以起到補充蛋白質的作用，而且還可以起到一定的豐胸效果，希望你們可以嘗試一下。
F. 廣東椰子雞湯的做法竅門
椰子雞湯是廣東一帶的地方風味名菜，屬於粵菜系，製作原料主要有椰子、雞、料酒等。椰子雞湯也是女性專屬的養顏湯。具有是補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。
做法
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻，鹽，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味！[1]
營養價值
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
健康提示
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
5. 補中有清，風味獨特;
6. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;
7. 適用於各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等症。
G. 椰肉燉雞的做法
【材料】雞肉500克、椰子1隻、鮮奶1瓶、姜絲少許
【做法】（1）將椰子從上面打開一個約碗口大的洞，並將雞肉切成細丁。
（2）將雞丁、姜絲、鮮奶一齊放入椰子內，蓋好蓋，外用沙紙封好。
（3）放入清水中燉2小時，吃時攪勻即可食用。
H. 冬天很適合吃椰子燉雞滋補身體，具體怎麼做
1、椰子燉雞的功效與作用
補益脾胃
椰子中含有豐富的糖類、脂肪、多種維生素以及多種礦物質元素，雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，椰子燉雞能為人體補充豐富的營養物質，還有一定的補益脾胃的作用。
養陰生津
椰子味甘，性平，椰子有補脾益腎，清暑解渴，消疳驅蟲等功效，雞肉性溫不燥，有滋補養身的作用，椰子燉雞有生津止渴，清熱補虛，養陰生津的作用。
2、椰子燉雞放什麼材料
枸杞
枸杞中主要含有甜菜鹼、枸杞多糖和枸杞色素，枸杞多糖有增強免疫力、緩解衰老功效，適量食用枸杞能養肝滋腎、潤肺的作用。
紅棗
紅棗中含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素和多種微量元素，有養血安神、補中益氣的作用，體虛的人吃椰子紅棗煲雞湯還有很好的滋補作用。
3、椰子燉雞的做法
材料：椰子、雞肉。
1、將椰子中的椰汁倒出，然後砍開，取出裡面的椰肉。
2、將椰肉清洗干凈，切成小塊。
3、高壓鍋中放入適量的水，將椰肉倒進去，煲10分鍾。
4、將清洗干凈後的雞和椰汁放進高壓鍋中。
5、蓋上蓋子煲20分鍾左右，加入適量鹽，攪拌均勻即可。