A. 凍豆腐燉酸菜的做法
材料
酸菜 1/4顆，凍豆腐 一斤，帶皮豬肉 50克，蔥 適量，姜 適量，鹽 4克，
水 500ml
作法
酸白菜切成細絲。
豬肉切成片。
熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。
再放入酸菜炒香。
再加水，蔥姜，鹽，大火燒開。
轉小火蓋蓋燉15分鍾。
然後再放入凍豆腐。
蓋蓋燉10分鍾出鍋即可。
Ps :
凍豆腐的做法：最簡單的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷凍室凍結實結塊。 現在天氣的溫度就直接把切好的豆腐放在盤子里套上保鮮袋放在室外凍結實後放入冰箱保存即可。
B. 凍豆腐怎麼做好吃 酸菜凍豆腐的做法
凍豆腐怎麼做好吃
酸菜凍豆腐的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/246.html
凍豆腐將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於保存。
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小「容器」，這些小孔裡面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網路形狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得象泡沫塑料一樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯里煮是非常好吃的，因為凍豆腐里的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。南方要想吃到也不是什麼難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
凍豆腐怎麼做好吃
酸菜凍豆腐的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/rulei/246.html
C. 燉凍豆腐的做法，酸菜燉凍豆腐怎麼做好吃
酸菜燉凍豆腐怎麼做好吃
主料
酸菜
200g
凍豆腐
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
十三香
適量
海鮮醬油
適量
雞精
適量
肉絲
適量
步驟
1.酸菜切絲；
2.豬後臀肉切絲；
3.凍豆腐解凍後攥去水分；
4.炒鍋加入適量的油，加入蔥姜、十三香爆出香味加入肉絲翻炒1分鍾；
5.加入酸菜炒2分鍾；
6.加入凍豆腐、適量老湯燉10分鍾；
7.加入鹽、醬油、雞精調味出鍋。
D. 酸菜燉凍豆腐 怎麼做好吃
酸菜燉凍豆腐是正宗的東北菜，最好吃的做法就是鍋內直接添水放入蔥姜八角花椒，五花肉切片放在鍋里然後放酸菜，鍋開後放凍豆腐，全程不要蓋鍋蓋這樣燉出來的酸菜更好吃。待到湯汁變成白色後酸菜燉熟了在放雞精胡椒粉精鹽，關火出鍋之前放點味精和小蔥花。
E. 東北酸菜燉凍豆腐怎麼做如何做好吃
主料酸菜1000克豬肉150克凍豆腐1塊 輔料油適量鹽適量花椒粉適量蔥適量姜適量醬油適量粉條適量豬骨濃湯寶1塊
步驟
酸菜燉凍豆腐的做法步驟11.酸菜切細絲，泡水去除多餘酸味
酸菜燉凍豆腐的做法步驟22.凍豆腐解凍
酸菜燉凍豆腐的做法步驟33.粉條洗凈備用
酸菜燉凍豆腐的做法步驟44.酸菜擠干水分
酸菜燉凍豆腐的做法步驟55.豬肉切片，切好蔥花薑片，備一個豬骨濃湯寶
酸菜燉凍豆腐的做法步驟66.熱油鍋，放入肉片翻炒變色
酸菜燉凍豆腐的做法步驟77.放入蔥花和薑片炒香
酸菜燉凍豆腐的做法步驟88.放入酸菜翻炒
酸菜燉凍豆腐的做法步驟99.放入花椒粉炒勻
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1010.倒入適量醬油炒勻
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1111.倒入清水，喜歡喝湯的可以多加些水
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1212.放入一塊豬骨濃湯寶
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1313.放入凍豆腐，大火燉開鍋
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1414.然後再放入粉條
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1515.大火燒開轉中火繼續燉15分左右，東北的粉條比較耐燉
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1616.待粉條熟後加鹽調味
酸菜燉凍豆腐的做法步驟1717.關火，盛出就可以吃了
F. 凍豆腐酸菜怎麼做好吃
［酸菜燉凍豆腐］的做法
備好食材
鍋內加入冷水，下入凍豆腐，開始煮10分鍾左右。
另起鍋放入五花肉片，煎至肉片吐油，見肉片兩邊翹起，下入蔥姜蒜，炒出香味，加入料酒，
生抽少許。
下入酸菜翻炒片刻，加入耗油、
胡椒粉適量。
把煮好的凍豆腐連湯一起倒入鍋里，加少許鹽，蓋上鍋蓋，燉煮
7—8分鍾，出鍋裝盤即可。
【酸菜燉凍豆腐】
小貼士 凍豆腐一定要用冷水先煮透，用這種方法，做出來的凍豆腐，不發渣，口感好。
G. 酸菜凍豆腐的做法
小貼士
做菜的湯最好用比較油膩味濃的湯水，做好的成品才比較好吃。
H. 酸菜凍豆腐怎麼做好吃
食材明細
酸菜
1/4顆
凍豆腐
一斤
帶皮豬肉
50克
蔥
適量
姜
適量
鹽
4克
水
500ml
酸咸
口味
燉
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
酸菜燉凍豆腐的做法步驟
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：1 1酸白菜切成細絲。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：2 2豬肉切成片。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：3 3熱鍋下油，先放入豬肉炒至出油。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：4 4再放入酸菜炒香。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：5 5再加水，蔥姜，鹽，大火燒開。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：6 6轉小火蓋蓋燉15分鍾。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：7 7然後再放入凍豆腐。
酸菜燉凍豆腐的做法步驟：8 8蓋蓋燉10分鍾出鍋即可。
小竅門
凍豆腐的做法：最簡單的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷凍室凍結實結塊。現在天氣的溫度就直接把切好的豆腐放在盤子里套上保鮮袋放在室外凍結實後放入冰箱保存即可。
I. 如何做酸菜燉凍豆腐
前言
這是我家先生非常愛吃的菜，經常做，很可口。
材料
主料：酸菜200g、凍豆腐200g、五花肉50g；
輔料：油適量、鹽適量
酸菜燉凍豆腐
1
將酸菜切成細絲，用清水洗一次，同時將准備好的凍豆腐也切好備用。
2
將鍋燒熱加少許油，燒熱。
3
將蔥花切好，將調料准備好。
4
將切好的五花肉放鍋中翻炒一會。然後將調料放鍋中炒幾下出了香的味道後，將酸菜放鍋中炒3分鍾左右後加水，將凍豆腐也放鍋中一起燉10分鍾左右。
5
將湯燉快沒了之後，關火。加少許蝦米和香菜調味。
6
將菜盛盤中可以食用了，還冒熱氣呢，呵呵~
小貼士
注意酸菜一定要多炒一會，這樣味道好吃~~~~~
J. 酸菜凍豆腐的做法步驟圖，酸菜凍豆腐怎麼做
用料
酸菜
袋裝
凍豆腐
姜
蔥
生抽
少許
鹽
雞粉
酸菜燉凍豆腐的做法
袋裝酸菜洗凈，稍稍攥干
凍豆腐解凍改刀成小塊，蔥切碎、姜切絲
鍋內放少許油，下蔥姜爆鍋，下酸菜煸炒，可加少許生抽
加入熱水，水量沒過酸菜，大火燒開後加入凍豆腐
煮燉20分鍾，臨出鍋前加鹽、雞粉調味即可