⑴ 家庭乳酪怎麼做好吃呢
[製作方法]：
1、吉利丁片10克用冷水泡軟備用。水量不需要太多，能蓋住吉利丁片就行了。
時間到脫模，好吃的乳酪棒就做好了。Q彈勁道不粘牙，奶香味十足。這次不用在乎價格了，大口大口吃過癮吧！
⑵ 乳酪是怎麼做出來的
乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。
生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴。
熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成干
⑶ 乳酪怎麼做才好吃
岩燒乳酪吐司片的做法步驟
步驟 1
准備好所有食材，放入不粘鍋，小火熬到融化混合（用刮刀不停地攪拌)
步驟 2
熬好的狀態，有點濃稠的狀態。
步驟 3
烤箱預熱210° ，准備2塊吐司，把液體均勻的塗抹到吐司上，塗抹好應該是厚厚的。3片的話，塗的比較薄，烤出來吃的不過癮，（圖片是上次的）。上烤箱 烤210° 10分鍾
步驟 4
烤好的圖片，非常好吃
低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-柔潤軟嫩細膩綿長濃郁厚重的低碳斷糖生酮超級友好的無敵能量炸彈六寸無粉重芝士蛋糕！（烤乳酪蛋糕/烤芝士蛋糕/脂肪炸彈）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
室溫軟化的奶油乳酪、馬斯卡彭、黃油放入容器混在一起，隔水加熱，等黃油融化了就把尚有餘溫的容器拿出來，用蛋抽不停的攪拌，直到乳酪糊變順滑
步驟 2
高脂淡奶油、酸奶油、赤蘚糖醇、焦糖醬、和海鹽，放入奶鍋，小火加熱，攪拌到高脂奶油、酸奶油融化變液體，糖分全部融化融合；將奶鍋里的甜奶油液體分次倒入乳酪糊中，每次都要用蛋抽攪拌融合，這樣就能得到一個無任何顆粒、超級順滑和細膩的芝士蛋糕糊
步驟 3
接著放雞蛋，雞蛋和蛋黃要一顆一顆的加入，加入一顆就蛋抽攪拌均勻，這樣把蛋們都加入，攪拌到順滑；細膩無顆粒的重芝士蛋糕糊就做好啦
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤箱預熱，把乳酪糊倒入鋪了油紙的六寸固底模里（用活底模不用鋪油紙但是要用錫紙包好底部呀！），烤盤盛溫水，模具放入烤盤中，烤箱下層，上下溫165°，水浴法烤70分鍾（我家的烤箱溫溫和和的，大家要根據自己的烤箱來調溫，如果你不知道時間要多久那就以表面上色程度為准，像我圖上這樣就好啦）
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
時間到了以後先不要急著拿出來，悶十分鍾，然後拿出來放入冰箱冷藏降溫，等到溫度降的差不多了，要在頂上包保鮮膜冷藏過夜（不包的話上面會有點乾乾的但是問題也不大，具體解釋要看小貼士～）如果你喜歡更軟嫩的，在四個小時以後就可以吃啦，喜歡稍微扎實的要過夜但是這個配方的厲害之處就是冷藏哪怕兩晚上裡面也還是柔潤軟嫩細膩綿長的，味道非常非常非常的濃郁醇厚，芝士控大概可以抱著吃一整個哈哈哈！
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
不要嫌它丑，反正用固底模鋪油紙的不都是這樣嗎～如果是生酮的酮學，這個無疑是脂肪含量很高的芝士小炸彈了～每百克的碳水粗略估計是1.7g
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
無法形容出它完美的口感和醇厚的味道，焦糖醬和海鹽的加入讓它的香味得以沉澱，因此芝士風味非常非常的濃郁……總之一定請你們試一試！
⑷ 請介紹下鮮乳酪怎樣做好吃呢
主料：鮮牛奶400g、檸檬1個
工具：紗布
步驟：准備食材：鮮牛奶400、檸檬一個
1.下面我們將檸檬切開，取檸檬汁25g
2.檸檬汁25g，根據個人喜好弄哈，怕酸的可以少弄點檸檬汁（有的人說可以用10g白醋代替，我沒試過，有試過的朋友可以說下，是什麼味道，嘻嘻）
3.將400g牛奶放入鍋中，小火加熱
4.這部關鍵了，親們注意了，將奶加熱到開始沸騰的時候就立即關火，放涼30秒鍾後再重新加熱。這個步驟重復3次哦（這是為了避免牛奶糊鍋，做出來更容易成功）
5.關火後，將檸檬汁分3次慢慢倒入牛奶中，一定要不停的攪拌哦（加入檸檬汁的過程一定要不停攪拌，可以看見，在檸檬汁酸性的作用下，牛奶中的酪蛋白已經開始結成顆粒了）
6.靜置15分鍾
7.牛奶靜置的時候，哪一個新的碗，將紗布鋪在碗里。
8.現在將靜置好的牛奶倒入紗布裡面
9.包起紗布，用力將乳清分擠出
10.放入冰箱，冷凍3小時（不冷凍，就可以直接吃）
好啦，掀開紗布，自製乳酪就做好了，是不是很簡單，做好的乳酪，就可以聞到濃濃的奶香味，也會有一點檸檬的酸味，這是正常是哈
⑸ 乳酪怎麼做好吃
⑹ 家常乳酪怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，雞蛋1個，檸檬汁2.5g
做法
1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉一下，分次加入砂糖攪拌成醬狀。
2、加入檸檬汁繼續攪拌。
3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱，慢慢倒進2裡面輕輕攪拌。
4、雞蛋攪拌開來後，將3的奶油乳酪液體慢慢分多次加進雞蛋裡面輕輕攪拌。
5、過濾以後倒入容器裡面，150度水浴法烤30到40分鍾。
1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉一下，分次加入砂糖攪拌成醬狀。
2、加入檸檬汁繼續攪拌。
3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱，慢慢倒進2裡面輕輕攪拌。
4、雞蛋攪拌開來後，將3的奶油乳酪液體慢慢分多次加進雞蛋裡面輕輕攪拌。
5、過濾以後倒入容器裡面，150度水浴法烤30到40分鍾。
⑺ 請問一下，乳酪要怎麼弄才好吃
關於乳酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的乳酪。如今，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊配上紅酒直接食用，也可夾在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。 法國人只是在飯後才食用乳酪，也可將乳酪弄碎在餐前沖湯喝。 奶酷吃多了當然會胖，因為它是屬於高熱量的食品，任何一樣東西適量就好，過量就不好了，所以就算喜歡也不要一次吃太多.我們中國人吃的話一般都是當點心吃的.我介紹你一種小點心，很好吃哦. 一次的話一般四個蛋(雞蛋鴨蛋都可以)，然後炒好入味了的菇磨細丁(最好細一些不然味道會淡)，還有就是乳酪(乳酪最好也是切成細絲).然後把蛋整個煮熟，然後對半切開取出蛋黃.把蛋黃和菇磨還有乳酪拌在一起，拌勻以後再裝回原來蛋黃的位置，如果喜歡吃甜的還可以加蜂蜜一起拌，很營養也很好吃哦.做起來也簡單.而且不喜歡吃菇磨的話可以換成其它的，口味也可以根據自己喜好調變化很多的.乳酪加蜂蜜可以配很多東西，像餅干啊，麵包啊，還可以放在溫的紅酒裡面，可以煮粥美口又營養.還有用紅酒煮大櫻桃(櫻桃要去核，紅酒大概半瓶就可以四個吃了)，先紅酒煮開再放下櫻桃(量自己訂，我喜歡多一點，一般的小碗兩碗這樣)再煮開，可以煮久一點，十多分鍾這樣櫻桃會染上紅酒的顏色，很漂亮的.等紅酒櫻桃煮開的時間就可把乳酪和蜂蜜拌好，吃這個最好是用那種法國產的，比較新鮮然後比較軟的乳酪，我建議一種是馬卡彭尼起司，我不知道譯成中文是不是這樣叫.這種比較嫩.等紅酒櫻桃煮開之後，裝進透明的中碗裡面，加上一大勺的拌好的乳酪，有條件還可以灑點薄荷葉上去.好看好吃，美容更增加生活情調.完美了.脫脂比較沒有全脂的好吃，就字面上的意思，脫脂過的脂肪含量低.但是我喜歡吃全脂的.我的經驗談.