❶ 請介紹下肉包子怎樣做好吃
【豬肉香蔥包子】
原料：麵粉、清水、酵母粉、豬肉、香蔥、雞蛋、鹽、生抽醬油、涼白開水、姜粉、白砂糖；
製作過程：
白白胖胖的包子有沒有很誘人呢，我每次蒸包子都會蒸很多，然後放涼後裝在保鮮袋裡，冰箱冷凍保存，吃的時候再拿出來加熱，時間緊張的時候有包子就很輕鬆了。解凍後的包子還可以放在平底鍋里做成油煎包，把包子底部煎的焦焦脆脆的，也很好吃。
❷ 包子怎麼做好看又好吃
步驟與做法：
1、肉末+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鍾後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鍾即可。
6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水後繼續攪拌至肉把水分全部吸收；
7、注意事項2：面團和成形後加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發酵；
方法二
材料
餡料：肉餡500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個，蔥薑末15克，生抽2勺，老抽1勺，
鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點點。
a.肉餡中磕入2個雞蛋，放入蔥薑末，然後用筷子順著一個方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。
b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。
c.最後加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續攪拌均勻。
包子皮材料：高筋麵粉500克，酵母粉6克，水300克。
步驟
1.將材料放入，和成面團。
2.室溫發酵面團漲至2備大。
3.取出面團，揉勻排氣後均勻的分成若干個小劑子，並逐個的將其擀成包子皮。
4.將一勺肉餡放在麵皮的中間，然後沿著麵皮的邊緣依次捏合即可。
5.包子全部包好後，放在室溫中醒發20分鍾。
6.開鍋後上蒸屜中火蒸15分鍾，關火後悶3分鍾再掀開蓋子拿出。
❸ 包子怎麼做才好吃又好看
一、首先要發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,
溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌
合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團
稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電
蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
二、製作包子餡兒 （提供兩種餡的做法，可以根據自己的口味製作）：
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁
5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇
一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好
待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、
肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心
切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸
❹ 肉包餡怎麼做吃起來才鮮嫩多汁
肉包餡關鍵在肉要挑選三層肉，這樣做起來的肉包餡才會好吃，而且菜要多，然後再加點水，這樣做起來的肉包餡吃起來很鮮很嫩，而且汁很多。
肉包餡關鍵在肉要挑選三層肉，這樣做起來的肉包餡才會好吃，而且菜要多，然後再加點水，這樣做起來的肉包餡吃起來很鮮很嫩，而且汁很多。肉包餡關鍵在肉要挑選三層肉，這樣做起來的肉包餡才會好吃，而且菜要多，然後再加點水，這樣做起來的肉包餡吃起來很鮮很嫩，而且汁很多。肉包餡關鍵在肉要挑選三層肉，這樣做起來的肉包餡才會好吃，而且菜要多，然後再加點水，這樣做起來的肉包餡吃起來很鮮很嫩，而且汁很多。肉包餡關鍵在肉要挑選三層肉，這樣做起來的肉包餡才會好吃，而且菜要多，然後再加點水，這樣做起來的肉包餡吃起來很鮮很嫩，而且汁很多。肉包餡關鍵在肉要挑選三層肉，這樣做起來的肉包餡才會好吃，而且菜要多，然後再加點水，這樣做起來的肉包餡吃起來很鮮很嫩，而且汁很多。
❺ 豬肉和什麼做包子餡好吃
豬肉餡的包子就很好吃了哦。加入香油，鹽，姜、料酒。
❻ 豬肉餡包子怎麼調餡最好吃
材料：豬肉，麵粉，包菜，生抽，老抽，細砂糖，五香粉，鹽，芝麻油，雞精。
豬肉餡：
1、將麵粉加入酵母粉用溫水和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵。
主料 4人份
麵粉2碗、土豆3個、豬肉300克
輔料
花生油3勺、精鹽適量、味極鮮醬油適量、雞精適量、酵母粉適量
土豆肉丁包子步驟1
酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團，放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。（忘拍圖了）
步驟2
土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊，控水後加入鹽腌一會腌出水分，擠干水分
步驟3
將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油
步驟4
加入味極鮮醬油
步驟5
加入鹽
步驟6
加入雞精調勻成包子餡
步驟7
面團發酵好了
步驟8
將面團揉勻，揉成長條狀切成劑子，擀成餅
步驟9
取一個餅放入餡料
步驟10
包成包子
步驟11
包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鍾即可
❽ 豬肉包子餡怎麼調好吃
需要准備材料：水蘿卜1個，豬肉餡400克，麵粉500克，溫水280克，白糖1勺，花生油4勺，芝麻油1勺，醬油2勺，鹽5克，五香粉1克，蔥1棵，姜1塊，料酒2勺。
蘿卜豬肉包子的做法如下：
1、麵包桶中倒入溫水，加入酵母化開。
❾ 在家如何做出好吃又好看的包子呢
需要的食材有【麵粉、酵母、豬肉、大蔥】
1.准備500克的乾麵粉，放入提前化好的溫酵母水，邊加水邊攪拌，直到它成為光滑面團。面要比蒸饅頭的面稍微軟一點。
包子