❶ 杏鮑菇滑肉湯的做法，杏鮑菇滑肉湯怎麼做好吃
主料：豬前夾肉200g、杏鮑菇2顆；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、橄欖油適量、澱粉100g
杏鮑菇滑肉湯
1
杏鮑菇洗凈，颳去表面一層皮
2
將洗好的杏鮑菇撕成小塊，放鹽水中泡泡
3
把剛買回來的豬肉切小部分，切片
4
切好的豬肉中加入鹽、味精、胡椒、料酒等腌五分鍾
5
加入紅薯澱粉，和均勻
6
鍋中加水煮開後，將杏鮑菇加入其中煮開
7
將和好的肉一塊塊分別加入鍋中
8
中火煮開後，用筷子攪拌兩下。再煮三分鍾
9
關火，起鍋，加入蔥花和橄欖油就可以了
小貼士
澱粉加進去後多用手抓勻，這樣肉吃起來更滑嫩
❷ 最正宗杏鮑菇湯的做法 怎樣做杏鮑菇湯
主料雞蛋2個杏鮑菇65克輔料油適量鹽適量蝦皮適量蔥花適量
步驟
杏鮑菇蛋湯的做法步驟11.杏鮑菇洗干凈後，用手撕成小條
杏鮑菇蛋湯的做法步驟22.小蔥洗干凈切圈
杏鮑菇蛋湯的做法步驟33.雞蛋磕入碗中，加少許料酒，再加大約1.5倍的清水，打散備用
杏鮑菇蛋湯的做法步驟44.准備適量的蝦皮
杏鮑菇蛋湯的做法步驟55.小奶鍋中放足量清水
杏鮑菇蛋湯的做法步驟66.倒入蝦皮
杏鮑菇蛋湯的做法步驟77.待水燒開後保持沸騰狀態2分鍾，將蝦皮煮出味，再放杏鮑菇
杏鮑菇蛋湯的做法步驟88.淋入少許油
杏鮑菇蛋湯的做法步驟99.杏鮑菇熟後，沿著鍋邊緩慢倒入蛋液再煮20秒左右即可熄火（倒蛋液的過程中無需用勺子去攪拌湯）
杏鮑菇蛋湯的做法步驟1010.調入適量的鹽
杏鮑菇蛋湯的做法步驟1111.最後撒入蔥花即可
❸ 如何用杏鮑菇做湯
為你推薦一款夏季適宜做的杏鮑菇肉片湯：
材料：杏鮑菇半個120克，豬瘦肉100克，小塘菜200克，生薑3片，清水適量 ，生粉少許，油少許，鹽少許全部材料洗凈。
小塘菜用淡鹽水泡30分鍾，撈出瀝干水備用。
瘦肉切成薄片，用少許油，生粉，水拌勻，腌15分鍾。
杏鮑菇切成薄片，飛水後撈出瀝干水，備用。
在鍋中加入適量清水,加入生薑,大火煮沸後,加入杏鮑菇略滾,下小塘菜滾至菜將熟時將肉片下鍋,煮至肉片熟透即成。下少許鹽調味。
這款湯消除對夏日的煩熱有很大作用。
❹ 杏鮑菇怎麼煮湯好吃
肉片杏鮑菇湯的用料
裡脊肉500g 杏鮑菇4個
大蔥一根 料酒適量
澱粉適量 蛋清
姜適量
肉片杏鮑菇湯的做法
營養價值
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效作用
1.祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2.提高免疫力杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。3.消食杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
❺ 杏鮑菇豬肉湯怎麼做
主料： 杏鮑菇 100克 豬肉(瘦) 100克
調料： 鹽 1克 各適量
杏鮑菇豬肉湯的做法：
1.杏鮑菇、豬肉洗凈切碎。
2.將杏鮑菇和肉末加適量清水同煮，煮熟後加適量鹽調味即可。
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❻ 湯汁杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇的做法大全家常
杏鮑菇湯
材料：
柴魚高湯、杏鮑菇、鹽、濃口醬油、山芹菜適量。
做法：
（1）取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火；杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。
（2）取一湯碗，放入作法1的杏鮑菇薄片和山芹菜後，再將作法1的柴魚高湯放入碗內即可。
紅燒杏鮑菇
材料：
杏鮑菇適量，黑胡椒粉、老抽、鹽少許。
做法：
（1）杏鮑菇洗凈，切去根部，切成厚片。
（2）黑胡椒粉、老抽、鹽少許腌制十幾分鍾。
（3）鍋中油熱後，放入杏鮑菇，翻炒均勻，加適量清水，水快乾時加少許水澱粉，大火收汁即可。
杏鮑菇炒肉
材料：
豬肉100克，杏鮑菇2個，尖椒2個，料酒適量，生抽少許，豆瓣醬1小勺，植物油適量。
做法：
（1）杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
（2）瘦肉切薄片、青椒切片。
（3）平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
（4）另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鍾，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
（5）放入蔥姜蒜炒出香味。
（6）加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
（7）加入青椒炒至斷生即可。
杏鮑菇炒木耳
材料：
臘肉半條，胡蘿卜1根，杏鮑菇1個，青蒜3棵，木耳1小把，生抽適量，蚝油半湯匙，雞粉適量。
做法：
（1）木耳洗凈浸泡3小時。
（2）臘肉切片蒸熟。
（3）杏鮑菇、胡蘿卜切片，青蒜切段。
（4）熱油鍋，下臘肉略炒，放入杏鮑菇、木耳翻炒，然後再下胡蘿卜翻炒至熟，最後放入青蒜。
（5）蚝油、生抽調味，即可出鍋。
蚝油杏鮑菇
材料：
杏鮑菇300g，西蘭花300g，蚝油10g，鹽4g，糖2g，雞精少許。
做法：
（1）杏鮑菇切片，西蘭花入開水鍋，加鹽、少許植物油，煮至西蘭花熟。
（2）熱鍋冷油入杏鮑菇翻炒片刻，加少許鹽、糖及適量蚝油，加水，加蓋燜至杏鮑菇入味，加雞精，關火。
（3）杏鮑菇盛入盤中，西蘭花圍圈擺盤，鍋內剩餘的湯汁小火熬煮至汁液濃稠，如果汁液偏稀，可適當加少許水澱粉勾芡，將汁澆在西蘭花及杏鮑菇上，即可。
食用杏鮑菇的日常注意事項
杏鮑菇的適用人群。
一般人群均可食用，特別適合心血管疾病患者、癌症患者、體弱人群、便秘者、食慾不振、消化不良者食用。
杏鮑菇對哪些病有輔助治療的作用？
高脂血症，心腦血管系統疾病。
哪些體質的人適宜吃杏鮑菇？
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質。
哪些體質的人不適宜食用杏鮑菇？
痰濕體質，特稟體質。
食用禁忌。
杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。
杏鮑菇的儲存方法
杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。
❼ 杏鮑菇燒湯的做法
杏鮑菇煲湯
杏鮑菇還可以用來燒湯喝，把杏鮑菇做成湯來飲用的話，也是比較具有滋補作用的，味道也特別的鮮。如果單獨製作杏鮑菇的話，味道可能會比較單調，如果能夠配合一些食材一起做成湯的話，那麼味道就會好很多，可以配合排骨或者是老母雞，做成排骨湯或者老母雞湯，都是比較具有營養的。做法跟我們平時做湯是一樣的，只不過加入了杏鮑菇在裡面。
杏鮑菇是一種可以吃的食用菌，外觀是比較獨特的，看起來有些吸引人，其做出來的菜餚味道也是很美味的，那麼杏鮑菇怎麼吃呢?有不少人對此都很疑問，下面就讓本文來為大家展開相關的講述說明。
1、杏鮑菇燒肉
杏鮑菇可以用來燒肉，把杏鮑菇和肉一起做成菜餚，可以說是特別鮮美的，而且帶來的營養價值也是特別高的，首先要准備適量的杏鮑菇將其在水中浸泡清洗干凈，然後准備適量的五花肉，切成塊後清洗干凈，鍋裡面放入油燒熱後就將五花肉放進去，稍微翻炒片刻，再把杏鮑菇倒進去，加上調味料，最後放入少量的水，將其燜熟，收汁後即可。
2、杏鮑菇煲湯
杏鮑菇還可以用來燒湯喝，把杏鮑菇做成湯來飲用的話，也是比較具有滋補作用的，味道也特別的鮮。如果單獨製作杏鮑菇的話，味道可能會比較單調，如果能夠配合一些食材一起做成湯的話，那麼味道就會好很多，可以配合排骨或者是老母雞，做成排骨湯或者老母雞湯，都是比較具有營養的。做法跟我們平時做湯是一樣的，只不過加入了杏鮑菇在裡面。
3、清炒杏鮑菇
杏鮑菇還可以用來清炒，將杏鮑菇清炒的吃是比較爽口的，而且也是比較清淡的一道菜餚，首先要准備適量的杏鮑菇，將其在水中浸泡清洗干凈，然後再將其切成片狀，鍋裡面先放入少量的油，燒熱後就把切好洗凈的杏鮑菇放進去翻炒，再加入少量的食用鹽，喜歡吃辣的朋友還可以放入少量的青辣椒在裡面，直到將其炒香後即可。
❽ 杏鮑菇湯怎麼做好吃
杏鮑菇湯的做法
材料集合圖：
【黑豆的炒制過程】：
1.黑豆用清水洗凈，撈出控去水分
2.炒鍋放火上不要放油燒熱，放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味，表皮開裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中，沖洗一下撈出備用
【雞的焯制過程】：
6.母雞半隻用清水清洗干凈，切成塊
7.鍋里放入適量的冷清水，燒至水熱但不開
8.放入切好的雞肉塊
9.大火煮約7～8分鍾，至水面有大量浮沫飄起
10.用筷子把雞肉塊夾出
11.立即用冷水沖涼
【湯的煲制過程】：
12.電壓力鍋內膽裝入適量的清水，放入焯好的雞肉塊和准備好的黑豆
13.加入生薑片和蔥段
14.蓋好鍋蓋，通電按肉類鍵並保壓10分鍾煲制約22分鍾
15.紅棗洗凈去核
16.煲制22分鍾後，把雞肉、黑豆連同湯汁一起倒入砂鍋內，放入去核紅棗
17.蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，放入砂鍋
18.杏鮑菇洗凈，切成塊狀，放入砂鍋
19.大火煮開，轉小火燉制約20分鍾左右
20.加入少量的食鹽提味，繼續小火燉制約10分鍾左右即可
❾ 杏鮑菇煲湯的做法大全家常
杏鮑菇，排骨，調料：蔥，姜，小茴香，鹽，紹酒
做法
1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。
2、排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。
4、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
5、大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。
6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鍾即可出鍋。
柴魚高湯150cc，鹽2公克，濃口醬油3cc，杏鮑菇適量，山芹菜5公克
做法
1.取一湯鍋，放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油於鍋內煮滾後熄火；杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用。
2.取一湯碗，放入作法1的杏鮑菇薄片和山芹菜後，再將作法1的柴魚高湯放入碗內即可。
1、將雞切成小塊，將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用
2、雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線，淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫
3、加入蔥姜，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下
4、小火燉1小時候加入胡蘿卜和杏鮑菇，再同燉15分鍾左右，加鹽調味即可出鍋，非常的鮮美
小技巧
1、新鮮的蔬菜（胡蘿卜和杏鮑菇）要最後15分鍾放，不宜久燉；
2、鹽要最後放，放早了雞肉容易柴；
3、普通鍋，電飯煲，高壓鍋均可以製作此湯；
4、此湯，營養豐富，可提高人體免疫力，一年四季均適合；
❿ 杏鮑菇肉片湯怎麼做好吃，杏鮑菇肉片湯的家
杏鮑菇肉片湯
材料：杏鮑菇半個120克，豬瘦肉100克，小塘菜200克，生薑3片，清水適量 ，生粉少許，油少許，鹽少許
1、全部材料洗凈。
2、小塘菜用淡鹽水泡30分鍾，撈出瀝干水備用。
3、瘦肉切成薄片，用少許油，生粉，水拌勻，腌15分鍾。
4、杏鮑菇切成薄片，飛水後撈出瀝干水，備用。
5、在鍋中加入適量清水,加入生薑,大火煮沸後,加入杏鮑菇略滾,下小塘菜滾至菜將熟時將肉片下鍋,煮至肉片熟透即成。下少許鹽調味。
這款湯消除對夏日的煩熱有很大作用。
若是沒有小塘菜就煮這款杏鮑菇雞湯
材料：杏鮑菇3根，胡蘿卜1根，雞1隻，蔥姜若干
做法：
1 將雞切成小塊，將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用；
2 雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線，淋入30ml料酒，大火燒開，撇去浮沫；
3 加入蔥姜，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下；
4 小火燉1小時候加入胡蘿卜和杏鮑菇，再同燉15分鍾左右，加鹽調味即可