1. 請問燉雞怎麼做 都放些什麼材料
燉雞做法如下：
材料：食鹽、干辣椒、八角、生薑、花椒、醬油
1．雞肉洗凈切塊。
2. 燉雞加什麼菜
傳統的有放人參，蟲草，當歸，枸杞，天麻，紅棗，扁尖筍乾等；還可以加冬瓜，木耳，香菇，茶樹菇等使味道鮮美並能除油膩。竹蓀和雞湯是絕配。黑木耳會把雞湯的鮮味吸掉，如果第一天雞湯沒喝完，第二天在雞湯里放娃娃菜，高湯娃娃菜，非常美味。
3. 燉雞放什麼佐料最好
說起燉雞，首先強烈建議用砂鍋
再就是看你想要什麼功效咯
整雞燉：
只是普通的燉雞，建議清燉，放幾片姜（帶皮），花椒，枸杞，燉好後依照個人口味放鹽即可，而且肌肉還可以做很多菜式，比如雞胸肉就可以做個很爽口的涼拌菜，也可以燉好雞以後放一些青菜，比如菠菜、娃娃菜、小油菜、當然還有蘑菇
滋補：1、枸杞、紅棗
2、天麻
3、人參（建議半棵），且分多次食用
4、當歸
當然還有很多人喜歡剁成塊，放一些大料，老抽之類的，然後跟菜一起燉著吃，也不錯
秋冬建議清燉，滋補養生
4. 土雞湯怎麼燉好喝又營養配什麼料
可以配山葯、紅棗、枸杞。山葯紅棗土雞湯的做法如下：
准備材料：山葯、紅棗、枸杞、大蔥
1、准備好所需食材：土雞1000g、山葯300g、紅棗60g、枸杞20g、大蔥20g、姜20g；先將土雞洗凈後斬成塊、山葯去皮後切滾刀塊、紅棗和枸杞清洗干凈、姜切片、大蔥切段備用，
5. 燉雞怎麼燉好吃放什麼材料
准備材料：土雞一隻、干香菇一小把、薑片3片、香蔥2根、紅棗5顆、鹽適量
1、買回來的土雞清洗干凈，去除內臟，卸成大塊；
6. 燉雞怎麼燉好吃放什麼材料
板栗玉米雞
首先我們要將玉米切成一段一段的板栗，我們可以買現成的也可以買帶殼的板栗，然後將底部劃開，用開水煮5分鍾，然後撈出冷卻之後放到冰箱的冷凍室冰一下，這種方式就可以將板栗殼很好的脫掉。
我們在選擇雞的時候還是要選擇散養雞和土雞，當然我們也可以在超市買不過那種急的滋味，總是感覺差點，而且燉出來的雞湯也不夠濃香。
要在燉鍋里放入足夠的水，然後將准備好的雞塊和薑片蔥段一起放進去，加入一些料酒或者是米酒，等到大火燒開之後撇去浮沫，然後再開小火，慢慢的燉著時候要把玉米段和板栗仁放進去，然後一起小火燉一個小時左右，再加入一些鹽調味就可以了。
7. 燉雞肉用什麼調料
雞湯鮮美營養，秋冬季正是喝雞湯的好季節。很多人都很愛喝燉雞湯，但是苦於自己燉雞湯不知道該放什麼食材，每次自己燉的雞湯總感覺像清湯，不但氣味寡淡，而且喝著總沒啥香味，那麼燉雞湯到底應該加什麼食材和調料呢？怎麼燉才能鮮美營養？下面麟大大就為大家來一一解答。
燉雞湯放什麼食材才好？
燉雞湯應放老薑、枸杞、紅棗、菌菇類這4樣，而調料只需食鹽即可。具體理由如下：
1、加老薑能更好去腥增香。因為雞肉本身自帶腥騷味比較重，而燉湯更講究味道鮮美無腥味，所以用普通的蔥姜燉煮去味不徹底，加料酒又易發酸，所以只有用老薑燉煮才能很好地完全壓住雞肉腥味，並且老薑還能同時為雞湯增加濃香，一舉兩得；
2、加枸杞紅棗能補氣色。幾乎任何燉雞湯做法都少不了枸杞和紅棗，並非二者有多麼強大的功效，而是因為枸杞和紅棗是大多數人都知道的補氣血補氣色常用食材，因此在燉雞湯這一類滋補湯品中自然二者不能少（因為領域問題不能講太多功效，大家可自行搜索查閱二者，搭配雞湯作用甚好）；
3、加菌菇類能大幅增鮮。燉雞湯建議要想好喝一定要放菌菇類，可以放香菇、茶樹菇等，那些說香菇味道重，影響湯品的朋友是因為加入之前沒有去焯水去澀味，先焯水後加入雞湯燉煮就能很好的增鮮不搶味，因為菌菇類的提鮮物質能夠很好的與雞湯的油脂相結合，能夠讓湯品最後更加香濃可口；
8. 燉雞塊怎麼燉，裡面都需要放什麼材料
9. 雞和什麼一起燉即好吃又營養
雞和香菇燉最有營養。
香菇雞湯食材准備
雞腿1隻香菇3朵薑片3片米酒、鹽各少許。
做法步驟
1、香菇洗凈(或泡軟)、去蒂頭，雞腿先用熱水燙過。
1、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
2、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。
3、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
4、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
5、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
10. 燉雞怎樣烹飪有什麼秘制配料
燉雞沒有什麼秘方。它是自製的材料，分為燉雞湯和燉雞塊。秋冬燉雞湯多，有句話說秋天多喝雞湯防寒。最喜歡吃的是家常口味，想要燉雞好吃，首先的選用散養八九個月左右的笨雞，宰殺清洗干凈切成塊再洗一遍，控干水分，鍋中下油，油熱後炒雞，炒至把雞肉里的油都出來那種感覺 。
第三：在我們膠東，有一種特殊的燉法，叫雞燉蛤蜊，燉蛤蜊雞，然後用青椒炒。還有一種雞燉魚，都是用老鐵鍋燉的。
總之，我家的燉雞湯一般都喜歡清淡，沒有什麼特別的調味料。我喜歡吃原味的雞肉。加入更多調味料後，很容易掩蓋雞湯本身的味道。燉雞塊一般都加蘑菇、栗子、紅棗等，味道非常鮮美。
無論春夏秋冬，這種雞湯都可以喝，燉雞不需要什麼秘制配料，最簡單也就是最好的，選對食材才重要。