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白菜酥肉湯如何做好吃

發布時間: 2022-04-16 16:05:18

㈠ 好喝的白菜酥肉湯怎麼做好吃又簡單,做法

主料

  • 小白菜:4顆

  • 酥肉 :200

  • 輔料

  • 鹽 :1/2茶匙

  • 蔥 :1根

  • 具體步驟

  • 第五步

    5.放入少許食鹽調味,撒入蔥花即可

㈡ 酥肉湯的家常做法有哪些

主料;酥肉250克、白菜4片、食鹽1勺。

酥肉湯的做法

1、酥肉切小塊備用。

㈢ 小酥肉湯的做法大全

自製酥肉湯,味道美美噠,好吃到爆,我的最愛

酥肉是一道漢族傳統名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油膩,中國各地都常見,所以喜歡吃的人也特別的多!今天小編教大家做一到美味的酥肉湯,小編的最愛,雖然製作步驟麻煩,但確實好吃

准備一塊去了皮的五花肉洗干凈

用刀切成稍微厚點點的長條,大半指長即可

稍微多放些生薑末,加入雞蛋

加入一勺酒去去腥味

加一勺白糖,一勺鹽

加入適量的澱粉

攪拌均勻到很稠糊的樣子,比老酸奶還稠點的樣子

腌制半小時後,鍋里放油燒到5層熱時,用筷子一個一個夾下去炸成形

成形撈出

然後油溫繼續升高

油溫升高後繼續全部放入復炸

撈出

炸制金黃色即可撈出放入准備的盤中,然後馬上在上面加上蔥花.筒單易做的傳統名菜製做已完成,可以直接吃,也可放火鍋里吃,抑或像小編一樣做成美味的酥肉湯

下面製作酥肉湯嘍

1.干黑木耳泡發後,撕成小塊。西紅柿去皮切成小塊。蔥姜切片備用。

2.炒鍋倒入少許油,爆香蔥姜後,入西紅柿翻炒。

3.幾分鍾後,西紅柿變軟,溢出濃汁。

4。加入適量開水,同時加入小酥肉和黑木耳。

5.大火燒開後,轉小火燜10分鍾。開鍋調入適量鹽,白糖和胡椒粉。根據自己的喜好倒少許的香醋。

6.最後加入小白菜煮一分鍾

7.熱氣騰騰的酸湯小酥肉出鍋了,灑少許香蔥,滴幾滴香油。開吃吧

㈣ 酥肉湯里配什麼菜

酥肉湯里配木耳,蒜黃,西紅柿,香菜。

蒜黃酥肉湯的做法

1、准備好的食材,把菜切好備用。

㈤ 白菜酥肉湯的做法步驟圖,白菜酥肉湯怎麼做

用料

酥肉

白菜

老薑

味精

香蔥

白菜酥肉湯的做法

  • 酥肉幾塊,大的酥肉需切成兩半

㈥ 酥肉湯怎麼做好吃 做法步驟

炸酥肉是一道普通的家常菜,可以直接吃,也可以用來燉湯、煮麵等等,做成各式各樣的美味佳餚。大家都知道炸酥肉成功的關鍵就在於調麵糊,要想做到酥脆不回軟,麵糊一定要調好。而調麵糊用麵粉還是用澱粉,很多人都搞不清。今天小編就來給大家分享一下炸酥肉的正確做法。

這樣又香又酥脆的炸酥肉就做好了,撒上點孜然粉就可以開吃了,一定要趁熱吃。炸酥肉一定要用澱粉,將肉提前腌制一下,然後把麵糊調好,注意火候,一定能做出酥脆不回軟的炸酥肉。

㈦ 炸好的酥肉怎麼做湯

做法一,白菜酥肉湯

材料
"豬肉 200g","大白菜 1斤"
做法

1: 豬肉洗凈後切成 5mm厚小塊,放入腌料抓勻後,腌制10分鍾。

2: 白菜洗凈切粗條,蔥切末,姜切片。

3: 開中火鍋倒油,油熱將腌好的豬肉片依次入鍋,半煎炸至金黃色撈出。

4: 原鍋放入蔥姜辣椒爆香,將白菜加入鍋中炒至略軟身,放入生抽炒勻,加水燘煮大約30分鍾直到大白菜軟爛。

5: 最後在加入已炸好的酥肉煮1-2分鍾, 最後加入蔥花即可。

做法二,

材料
豬腿肉500克,雞蛋一個,姜5片,蔥2棵,八角3個,香菜,生粉,高湯(或水)適量,調味料:鹽,醬油,料酒,胡椒粉,醋,雞精
做法
1 肉切片,蔥切段,肉用醬油料酒腌20分鍾,加雞蛋一勺生粉攪勻靜置一會
2 炒鍋加油燒五成熱,把裹了蛋液的肉片用溫油滑熟盛出
3 把肉片放在一大碗中,加蔥姜,八角,高湯(或涼開水),蒸鍋的水燒開時,放入肉片蒸15分鍾
4 蒸好後取出碗,把蒸肉的湯汁倒在鍋里,加胡椒粉,鹽,醋調味,生粉勾芡,湯開後把肉片倒進去,撒上香菜
小訣竅
用高湯味道很好,沒有高湯可以加涼開水,味道就差一點哦!也可以在超市買到(魔廚高湯)

做法三,

材料
主料:豬肋條肉(五花肉)500克,
輔料:雞蛋150克,玉米澱粉100克,
調料:鹽10克,花椒10克,醬油15克,大蔥15克,姜5克,胡椒粉5克
做法
1.干澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉(手提時能流成線狀即可);
2.豬肉用去皮的五花肉,切成約3.3厘米大的小塊,用鹽拌過,再放入蛋澱粉內裹勻;
3.炒鍋置旺火上,菜籽油燒至七成熱時,將裹滿蛋澱粉的豬肉逐一放入鍋內,全部炸完後,再重炸一次立即撈出;
4.用鋁鍋將湯燒開,放入炸好的酥肉,同時放入蔥、姜、花椒、胡椒和鹽,湯開後移於小火上燉至肉爛。

做法四,

材料
豬肉(後臀尖)300克,雞蛋3個,水澱粉45毫升,鹽10克,啤酒30毫升,蔥2段,姜5片,八角2個,桂皮1根,醬油15毫升,白糖8克,白鬍椒3克
做法
1.豬肉洗凈後切成3厘米大小的片,肉片的厚度不要超過1厘米,放入鹽5克,用手抓勻,腌制10分鍾。雞蛋放入碗中打散;
2.油鍋用中火加熱到4成熱,將切好的豬肉放入到雞蛋液體中,使其均勻的裹上一層雞蛋液;
3.然後將裹好的豬肉依次放入油鍋中,保持中小火,慢慢炸至表面變黃然後撈出;
4.直到所有肉都炸好後,用大火再次加熱鍋中的油,直到7成熱,鍋開始有油煙升起後,放入之前炸好的酥肉,復炸一次,看到表面變得焦黃即可撈出;
5.鍋中不需要加油,放入炸好的酥肉,依次放入蔥、姜、八角、桂皮、醬油、白糖、鹽,加入高湯(或者清水),沒過肉的1/2處即可,大火將湯汁燒開後,加蓋用中小火慢慢燉半小時,直到酥肉軟爛,湯汁變濃即可,出鍋後可以撒上適量白鬍椒和香蔥。

㈧ 白菜酥肉湯怎麼做

  • 主料

  • 酥肉

    200克

  • 小白菜

    4顆

  • 輔料

  • 1/2茶匙

  • 1根

  • 步驟

  • 5.放入少許食鹽調味,撒入蔥花即可

㈨ 白菜酥肉湯的做法步驟圖,白菜酥肉湯怎麼做好吃

主料去皮五花肉450g 輔料雞蛋1顆豆粉適量老抽適量鹽適量花椒粉適量
步驟
酥肉白菜湯的做法步驟11.去皮五花肉切片,我選的瘦肉多
酥肉白菜湯的做法步驟22.加入薑汁(這個最重要,一定要薑汁才能入味)老抽,鹽,雞蛋,花椒粉,豆粉拌勻,
酥肉白菜湯的做法步驟33.鍋內放油燒熱,轉中小火,下肉
酥肉白菜湯的做法步驟44.炸出來就吃的話,可以稍微炸久點,准備煮湯或者燙火鍋的話,可以炸嫩點
酥肉白菜湯的做法步驟55.效果圖,完成了,趁熱吃可以配番茄醬,我家小孩很喜歡,
酥肉白菜湯的做法步驟66.取出部分炸好的酥肉,放入小砂鍋內,加水煮開,酥肉越煮越香,最後加入白菜繼續煮,湯內加調味鹽,出鍋

㈩ 白菜酥肉湯的家常做法

簡介 濮城名吃—白菜酥肉。 酥肉最家常的做法,既美味養胃,又益於養生。 材料豬肉200g 大白菜1斤做法1
豬肉洗凈後切成 5mm厚小塊,放入腌料抓勻後,腌制10分鍾。

2
白菜洗凈切粗條,蔥切末,姜切片。

3
開中火鍋倒油,油熱將腌好的豬肉片依次入鍋,半煎炸至金黃色撈出。

4
原鍋放入蔥姜辣椒爆香,將白菜加入鍋中炒至略軟身,放入生抽炒勻,加水燘煮大約30分鍾直到大白菜軟爛。

5
最後在加入已炸好的酥肉煮1-2分鍾, 最後加入蔥花即可。