1. 熗蝦怎麼做
【材料】
主料：海蝦250g
輔料：鹽、糖料、酒、白酒、醋、蚝油、鮮抽、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、熱 油、雞精。（均適量）
【步驟】
1、取一碗，放入鹽，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鮮抽，蔥，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，雞精。
2、攪拌均勻，成熗料。
【注】
1.熗料一定要先調配好才入味。
2.腸胃不好的別吃。
3.蝦洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出來澆上熗料即可。
4.蝦一定要新鮮。
2. 嗆蝦的做法是什麼
嗆腌海蝦的做法
主料：小海蝦300g。
輔料：蝦油35g、生薑適量、高度白酒30g、八角適量、辣椒適量、芹菜適量。
1、鮮活小海蝦倒進高度白酒，浸泡十幾分鍾，高度白酒還能起到殺菌作用。
3. 嗆蝦的做法，嗆蝦怎麼做好吃，嗆蝦的家常做法
食材明細
活蝦
350克
姜
一個
干辣椒
數個
蒜
2個
蔥
適量
鹽
適量
白酒
60毫升
陳醋
100毫升
生抽
2勺
白糖
少許
胡椒粉
少許
芥末
少許
雞精
少許
咸鮮
口味
生鮮
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
熗蝦的做法步驟
熗蝦的做法步驟：1 1新鮮蝦清洗數遍後用純凈水浸泡15分鍾
熗蝦的做法步驟：2 22.蝦撈出放碗中加鹽，陳醋，白酒和拍碎的姜蒜腌制20分鍾後瀝去水分，這個過程重復2-3次，期間需冷藏，這個步驟目的是殺菌消毒清洗，但後面幾遍不用加鹽，以防過咸
熗蝦的做法步驟：3 33.姜辣椒切絲，蒜拍碎，蔥拍碎後切絲備用
熗蝦的做法步驟：4 4蝦腌透並瀝去水分，揀去姜蒜
熗蝦的做法步驟：5 5蝦中另外加入姜蒜蔥和辣椒和各種調味品
熗蝦的做法步驟：6 6保鮮膜覆蓋冷藏2小時
4. 嗆蝦的做法和調料
嗆蝦
主配料：鮮活河蝦400克、蔥薑汁10克。
調料：白糖3克、味精1克、精鹽2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
製法：
1、將蝦剪去須、腳、眼，洗凈後再用冷開水洗一遍，瀝干，放入碗內加精鹽、白酒、蔥薑汁略拌一下，浸漬5分鍾。
2、將香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗內，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌勻。將碗內蝦倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均勻後，將蝦整齊地排列盤中即成。
營養價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
5. 嗆蝦怎麼做如何做好吃
步驟
1.河蝦洗凈待用
2.將河蝦裝入可以密封的容器內，倒入白酒、紅腐乳汁、鹽，將蓋子蓋緊
3.浸泡半小時左右
6. 熗蝦的做法步驟圖，腐乳汁熗蝦怎麼做好吃
用料
河蝦 6兩
蔥姜蒜 適量
雞精 適量
鹽 適量
紅乳腐汁 2匙
高度白酒 2匙
六月鮮 適量
熗蝦的做法
先將河蝦洗凈，用冷開水沖洗一遍，控水後加入鹽，拌勻後放碗內，再加入蔥、姜、六月鮮、白糖、紅乳腐汁、蒜泥。
調勻後的熗蝦，放入2匙的白酒，熗制30分鍾殺菌去腥。好了，開動
7. 嗆蝦是怎樣做的
喜歡吃蝦的人對於蝦子的做法有一種執念，喜歡嘗試各種不同的吃法。我也是在一次別人的生日聚會上吃到嗆蝦這道菜，當時吃了就感覺很美味，所以等到空餘時間我就自己嘗試做了一下，感覺還不錯。今天小怡就把做嗆蝦的具體做法分享出來。
【小怡貼士】
1、如果你喜歡吃辣的，還可以在醬汁中放入朝天椒
2、 嗆蝦如果我們暫時不急著吃的話，可以放入冰箱里冷藏一刻鍾，這樣冰鎮之後的口感會更棒。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食
8. 熗蝦 怎麼做好吃
前言
熗蝦，
是我們家鄉的一道名菜，當然也就是我們家飯桌上的常見菜了。
要說熗蝦的鮮美，不是住在海邊的朋友不知道，不是喜歡吃的朋友也不清楚。
每年的4--5月份，是大量海鮮上市季節，如果偶爾問問兒子「想吃什麼？兒子一定回答；」熗蝦「！
兒子喜歡吃，當然俺也一定要常常做了。
還有什麼比的上一個母親看著兒子吃的津津有味更開心的事捏？
材料
主料：海蝦250g；
輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、白酒適量、醋適量、蚝油適量、鮮抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、胡椒粉適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、熱油適量、雞精適量
熗蝦
1
取一碗，放入鹽，糖，料酒，白酒，醋，蚝油，鮮抽，蔥，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，雞精。
2
攪拌均勻，成熗料
3
海蝦洗凈瀝干
4
吃之前，把熗料倒在蝦上
5
放上蔥花。
6
倒上熱油，攪拌均勻既可。
小貼士
1.熗料一定要先調配好才入味。
2.腸胃不好的別吃。
3.蝦洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出來澆上熗料即可。
4.蝦一定要新鮮。
9. 活嗆蝦的做法
輔料
蔥適量
食鹽適量
蒜適量
姜適量
紅尖椒適量
元貞糖適量
五香粉適量
生抽適量
步驟1
鮮蝦洗凈
步驟2
挑去沙線，剪掉長的須子（最好連腿一起剪掉），再清洗一遍
步驟3
用刀開蝦背
步驟4
蝦頭和蝦尾不分開
步驟5
蔥姜蒜紅椒處理切絲或切片
步驟6
往處理好的蝦里倒適量高度白酒
步驟7
倒入蔥姜蒜等
步驟8
加入一勺糖
步驟9
加兩勺鹽
步驟10
加五香粉
步驟11
加適量生抽
步驟12
翻拌均勻，蓋好蓋子，半小時後在翻拌一次，讓蝦們充分入味
步驟13
一兩個小時候就可以吃了