① 醬油五花肉怎麼做好吃竅門
醬香五花肉
主料：五花肉 (500克)
輔料：姜 (小許)、蔥 (2根)
製作方法：
1、把所有材料准備好。姜去皮，切成絲，蔥洗干凈，切成段。
2、五花肉洗干凈，切成小塊。
3、鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。
4、大火煮開，煮開後繼續煮10分鍾左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。
5、然後開始調制調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。
6、加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。
7、把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。
8、加入調制好的調料，用匙子輕輕攪拌一下。
9、蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
② 醬油怎麼腌五花肉
腌制五花肉的時候，首先就是要把五花肉先不要洗切成一片一片的薄片，然後放入白糖雞精味精香油生抽老抽鹽辣椒粉。這些東西把它抓均腌制均勻。
③ 醬油腌制五花肉的做法
醬油腌制五花肉的做法，可以把五花肉切成片，倒入適量的醬油，再加入蔥姜蒜八角等佐料，一同腌制，這樣腌制的五花肉是非常入味的，而且做出來以後顏色也非常好，營養價值也非常高。
④ 怎樣用醬油腌肉
醬油腌肉方法如下：
准備材料：五花肉 520g、生抽 一勺、鹽 15g、醬油 2勺、料酒 1勺、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 適量、八角 適量。
1、首先把准備好的豬肉用清水洗凈，瀝干水分。
(4)用醬油如何腌制五花肉好吃擴展閱讀：
清洗豬肉的注意事項：
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶於水。
當豬肉置於熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會丟失。同時，在肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應用涼水快速沖洗干凈。
⑤ 醬油腌五花肉的做法
用醬油腌制五花肉。可以先把五花肉清理干凈，切成小塊兒。然後倒入生抽，老抽五香粉，料酒。蔥姜少許的鹽，蛋清進行腌制。這樣五花肉很容易入味，而且容易上色。
⑥ 醬油五花肉的腌制方法
醬油五花肉的腌制方法，五花肉切成片放入香料蔥姜蒜等，在放入醬油和味極鮮等，腌制的五花肉非常好吃的腌制方法。
⑦ 醬油肉怎麼做腌制方法
用醬油做的肉風味是別具一格，用醬油做的肉顏色還非常的好看，但是醬油做肉很多人不會，特別是在放醬油的過程中，很多人掌握不了用來，放多放少都是會影響到這個醬油肉的味道，醬油肉的美味是可以跟很多人增食的，如果沒有食慾的話就可以是一盤香香的醬油肉，那麼這個醬油肉的做法有哪些呢?
很多食物都是可以通過腌制的方式呈現出不一樣的食物來，它們的本質是沒有發生變化的，但是它的營養價值從它添加了其他的食材開始就發生了一定的變化。只要將兩種有營養的食物放在一起從而營養價值是會增加的。
那麼醬油肉的腌制方法是什麼呢?
做法一
食材材料：新鮮五花肉一塊
調料：生抽，老抽，料酒，辣椒，八角，香葉，桂皮，花椒粉，白糖
方法/步驟
1,將五花肉洗凈用利器在肉身上戳些小洞，讓調料更容易的滲入。2,將所有調料放入容器中攪拌勻。3,五花肉放入調制好的調料里。4,給肉全身沾上調料。5,腌制一天一夜，中途要隔兩三個小時給肉翻一次身。6,腌好的肉掛在外面曬干就好，干硬程度自已手捏下到有點捏不動就好。
做法二
原料：
豬腿肉2500克。
調味料：
醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精製鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯。
做法：
1、將調料中除白酒外調勻燒開，放涼後倒入白酒;
2、帶皮豬後腿肉順切成2.5厘米寬的長條。入放涼的調料汁中浸泡，可以是砂鍋、缽，或者陶瓷、不銹鋼的鍋，但絕對不要用鋁鍋;
3、密閉腌制2天後，視肉皮的顏色和瘦肉的顏色都已呈深紅色，撈出;
4、用粗繩將肉一條條穿好，掛在通風陰涼處晾7天左右，至肉出油即可;
5、食用時，隔水蒸20分種，待涼後切片享用。
貼心建議：
1、醬油一定要用老抽，最好用質量好點的;2、喜歡甜點的就多放一點糖，不喜歡甜的就少放。所有調味用量只是根據我家人的口味，大家可以酌情調整。煮調料的時候可以嘗嘗，可以咸點，有利於保存，但是絕對不要太甜。3、醬油肉腌夠時間，並且外表一定要風干，才能成品的皮和瘦肉呈深紅色，肥肉有透明感。4、為了使肉入味，可以在肉厚出淺劃幾刀。不要把肉切斷了。5、第一次腌制後的醬油不要丟掉，燒開後再添加點作料還可以繼續腌制;6、做好的醬油肉一定要掛在陰涼處風干，注意不要粘在一起，每天要翻動一下，避免陰面的無法風干;7、風干醬油肉的時候千萬不要在太陽下暴曬，更不能淋上雨水，那樣容易長霉;8、醬油肉一旦表面收緊，就可以食用。不
⑧ 醬油腌肉怎麼做好吃
醬油肉
⑨ 怎樣用醬油腌制五花肉
把五花肉洗干凈以後切成薄片，然後用鹽醬油攪拌均勻，腌制10分鍾就可以了，做的時候味道特別鮮美。