① 西紅柿魚頭湯怎麼做如何做好吃
主料
魚頭1個 西紅柿2個
輔料
蔥1個 香菜1根
姜絲 油
鹽 料酒
生抽
西紅柿魚頭湯的做法步驟
5.加入鹽、蔥、香菜，繼續煲2分鍾，關火，即可。
6.營養美味的西紅柿魚頭湯出鍋了。
小貼士
1、西紅柿去皮，口感好；
2、魚頭一定要腌制10分鍾；
3、先放姜和水一起燒開再放魚頭和魚尾；
② 西紅柿熬魚頭湯的做法
准備材料：巴沙魚一條、大蕃茄兩三個、姜、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、玉米澱粉、小米辣、金針菇、生菜葉子、小青檸幾個、聖女果幾個
步驟：
1.菜市場買回來的巴沙魚切成魚片（自己懶得動手可以在菜市場讓商家幫你切好），因為巴沙魚無骨，所以比較適合家裡有小朋友的寶寶，沒有還可以用羅非魚、黑魚等。且好片的魚肉加入姜蒜、胡椒粉、澱粉料酒腌制半小時入味，澱粉可以鎖住魚片中的水分，使得魚肉更加爽滑。
2.蕃茄劃十字刀放入沸水中燙一會去皮，燙過的蕃茄就可以很輕松地把外皮去掉了。去掉皮後切成小塊。鍋中倒入油，把姜蒜放進去爆香，然後放入蕃茄塊，翻炒出沙後至軟爛後倒入兩小碗清水，調一下味，加入半勺鹽、一點點糖、生抽胡椒粉。蓋蓋煮五分鍾。
3.加入自己喜歡的配菜金針菇，煮三分鍾，然後倒入魚片（魚片很容易熟），放入青菜燙一會，撒上蔥花小米辣就可以出鍋啦！喜歡清新口味的寶寶可以在出國前加入切好去掉籽的青檸片和聖女果。這樣就完美啦
煮一鍋這樣的蕃茄酸湯魚，湯酸甜可口，魚肉嫩滑，配上酸酸甜甜的小番茄…別說沒胃口，就算不餓，也能吃下一大碗米飯好吧！家裡小孩不愛吃飯，上班太累沒胃口，來一鍋這樣的酸湯魚吧！保證讓你食指大動，胃口大開！快點安排上你的食譜吧
③ 西紅柿魚湯怎麼做好喝
這兩天，好冷哦，大風刮的嗖嗖的，北方呼嘯的趕腳。
這么冷的天，要是能燉燉喝上熱氣騰騰的湯，光想想，身體就是暖烘烘的。那麼，今天阿胖就分享一款，做法特別簡單，味道鮮美不腥的番茄魚湯。看看是怎麼做的吧！
准備食材：鯉魚一條（我這就鯉魚多）番茄4-5個（喜歡番茄味濃的，可以多放哦）
1，買來的一條比較大的鯉魚，去除內臟後還有2斤多，所以番茄准備的也多些，用了5個。
2，想精緻些的，可以把魚肉魚骨分開。想直接懶省事的，也可以魚肉直接切段。我是魚肉魚骨分開了，這樣燉出魚湯時，再加魚肉，吃起來會湯鮮肉嫰。魚肉，魚骨分開裝，分別向裡面加入一勺鹽，少許白鬍椒粉，適量料酒，抓拌均勻，腌15分鍾。
3，這個時候，番茄可以頂部十字劃刀，倒入剛燒好的開水，沒過番茄，燙軟去皮。
4，接下來，找一個砂鍋，先把蔥姜蒜末爆香，然後下入魚頭和魚骨。翻炒3分鍾。
5，加入開水。
6，蓋上蓋子，大火燒開。
7，趁著煮燉魚頭的時間，番茄切成小丁，然後，炒鍋油燒熱，下入番茄，炒至出湯。炒番茄的時候，可以加入一勺鹽，這樣能夠快速出番茄汁。
8，魚湯這個時候，也燒開了，倒入番茄湯，繼續大火再次燒開。
9，燒開後，下入魚片，大火煮3分鍾左右，就可以了，根據個人口味加入食用鹽調味。最後撒點蔥花點綴下，就可以出鍋了。
10，這樣做的魚湯，特別鮮美，因為番茄本身含有的果酸，還能夠有效去除魚腥味，也能更好的激發出魚肉裡面的鈣物質。
小貼士：
買魚時，要買現殺的魚哦，這樣的魚，不僅做的湯鮮美，更重要的魚肉會非常緊實好吃。長時間的死魚，做出來魚肉好難吃的。
④ 西紅柿燉魚頭怎麼做
說到魚頭呢，相信不少的朋友都愛吃，魚頭小刺少，營養豐富，但魚頭想要更美味，首先你需要搭配一個美味的做法，魚頭除了蒸著吃，還有很多的吃法，比如砂鍋魚頭，魚頭湯等等！這期的美食教程呢
營養豐富的吃法【西紅柿燉魚頭】喜歡吃魚頭的朋友們就趕緊動手吧
出鍋後撒上蔥花即可，這樣一道美味下飯，百吃不膩的【西紅柿燉魚頭】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的
⑤ 西紅柿燉魚頭的做法，西紅柿燉魚頭怎麼做好吃
主料
西紅柿5個
鯉魚頭2個
蔥2棵
姜1塊
豆瓣醬1勺
八角1個
輔料
鹽適量
蒸魚豉油適量
糖適量
胡椒粉適量
步驟
1.魚頭洗凈剁成塊，用鹽，料酒腌半小時。西紅柿切塊，蔥切斷姜切片。
2.熱鍋熱油，放入八角，蔥姜爆出香味。
3.加入西紅柿翻炒
4.炒到西紅柿開始變得軟爛，加入一勺豆瓣醬和蒸魚豉油，加入一些水。
5.水開先放入魚頭煮五分鍾
6.再放入魚塊，轉小火，放入鹽，糖，胡椒粉煮十分鍾。
7.灑上蔥花即可。
小貼士
西紅柿要多放，水要少放，因為還放糖，所以不會特別酸的。
⑥ 西紅柿魚頭湯的做法，西紅柿魚頭湯怎麼做好吃
番茄魚頭湯的做法
1.番茄切開
2.魚頭洗干凈瀝干水分
3.香菜、薑片
4.鍋里下油，燒熱後加入魚頭和薑片煎
5.煎到魚頭變色後，加入番茄翻炒均勻
6.加入適量的水和佛手瓜
7.煮10分鍾，下鹽調味
8.最後加入香菜即可
9.番茄魚頭湯
⑦ 怎麼燉西紅柿魚頭湯
原來是打算做豆腐魚頭湯的，煎好魚才發現豆腐沒買，怎麼辦，光吃魚湯好像少點什麼，看看冰箱還有幾個西紅柿，想起朋友聊天時說用西紅柿煮雞湯的事，拿來煮魚湯應該也不錯吧，試試，呵呵呵，味道挺好的，這算不算意外的收獲呢。
用料
大魚頭一個
西紅柿小的兩個，大的一個
西紅柿版魚頭湯的做法
鍋放油煎魚，煎魚時把西紅柿切成丁，備用。
另取一鍋，放油，下西紅柿丁，加少許白糖炒2，3分鍾，倒入一水勺水(我的魚大，水就放多) 燒開，放雞油或豬油一湯匙，放入煎好的魚頭，加料酒，薑片燒開，轉小火煮至湯汁變白(因有西紅柿湯色有點偏紅)，出鍋前加鹽即可。蔥花可放可不放。
小貼士
1、西紅柿放點白糖炒，可以中和西紅柿的青腥味，口感更好。
2、煮魚湯加些動物油脂使湯更順口，好喝，魚腥味也少些。
3、煮魚時不要翻動魚，越翻越。
⑧ 西紅柿魚頭湯的做法
.
准備好食材,魚頭加料酒和苕粉腌制10分鍾左右
2.
准備好一碗剛淹住魚頭的開水
3.
放油燒至7成熟
4.
把姜和屋頭炒一下,2分鍾左右,魚頭沒有血色的時候到入准備好的開水5.放適量的鹽和雞精，煮的時候撇去浮沫
點擊查看大圖
6.等到魚湯熬成乳白色放入西紅柿再煮2分鍾就可以起鍋啦
⑨ 西紅柿燉魚頭怎麼做好吃，西紅柿燉魚頭的家常做法
1. 魚洗干凈，切魚頭、魚尾、中間切塊，放油、鹽、姜絲、料酒、生抽，攪拌腌制10分鍾，
2. 西紅柿洗干凈，去皮，切小塊，待用；
3. 燒開水，放入二片姜，把魚頭、魚尾挑出來，放入燒烤水的鍋中煲10分鍾；
4. 魚頭已經煲了10分鍾，把西紅柿倒入，繼續煲20分鍾；
5. 加入鹽、蔥、香菜，繼續煲2分鍾，關火，即可。
6. 營養美味的西紅柿魚頭湯出鍋了。