『壹』 青蘿卜做法大全家常小菜
青蘿卜的做法實際上非常的簡單，首先就是把青蘿卜切成絲，然後用鹽殺一下，再放入香油和醬油進行攪拌，就是一道非常美味的涼拌青蘿卜，也可以把青蘿卜插成絲，然後和上雞蛋醬放在鍋里炸，這就是蘿卜丸子。
『貳』 綠蘿卜做菜都有哪些做法
青蘿卜吃法：
1.青蘿卜生吃：
把蘿卜洗凈切絲，搭配圓蔥、香菜，加入適量食鹽、香醋、香油攪拌均勻就可以了，簡單易學，我在家經常這樣做。
2.炸蘿卜丸子：
一個青蘿卜洗凈擦絲，加入適量洗好切碎的香菜，還有香蔥末，五香粉、適量麵粉等調制好炸成蘿卜丸子就可以了。
3.蘿卜包餃子：
青蘿卜洗凈擦絲剁碎，加入肉餡、姜、蔥、食鹽、五香粉調好餡，和好面團包成餃子，水開煮熟餃子也不錯。
『叄』 青蘿卜怎麼炒做好吃法
蘿卜炒粉條
材料
青蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5隻 大蔥4片 八角1個
做法
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。青蘿卜去皮洗凈後，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入青蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鍾，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然後將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鍾，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
『肆』 青蘿卜怎樣做菜才好吃
用料
青蘿卜
鹽
雞精
香油
醋
味極鮮
涼拌青蘿卜絲的做法
青蘿卜洗凈，去外皮
先斜切成薄片，再改刀切成細絲兒
裝入碗中，加入少許雞精、鹽、味極鮮、醋和香油拌勻，撒上熟芝麻即可
『伍』 青蘿卜咋吃好吃
青蘿卜怎麼吃
青蘿卜豬肉粉條丸子：豬肉用刀剁成肉餡。蔥姜切末，蘿卜洗凈、水發粉條瀝干水分。豬肉餡中放入蔥薑末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的鹽。用筷子攪打上勁，腌制10分鍾。蘿卜用刨絲刀刨成絲。蘿卜絲中放入1/2茶匙的鹽拌勻。腌制5分鍾後用手擠去蘿卜絲中多餘的水份。再把蘿卜絲切碎。水發粉條也切碎。把豬肉、蘿卜、粉條放入盆中，打入雞蛋，放入剩餘的1/2茶匙鹽、白糖、五香粉拌勻。再放入麵粉。用筷子攪勻，這時可以用手很容易捏成團而不散。
鍋內放入足量的油燒至5成熱，用左手抓一些拌好的料，從虎口中擠出。右手拿不銹鋼小勺粘點油，從虎口中把丸子挖下來，放入鍋內，所有都依次做好。小火炸至丸子呈淺金黃色撈出。油溫升至8成熱時，放入丸子復炸3—60秒，丸子呈略深的金黃色時控油撈出。刨好的蘿卜絲要先用鹽殺出水分，這樣便於丸子成形，丸子也不會太濕。麵粉要用中筋麵粉，用量也不能過多，主要起粘合劑的作用。丸子第一次炸不能用太大的火，否則外麵糊了，裡面還是生的。復炸可以使丸子吐出炸的過程中吸入的部分油脂，並使得外皮酥脆。
有關蘿卜的做法就介紹到這里了，其實蘿卜生吃口感不是特別好，所以可以製作成涼拌菜，在做菜的時候可以添加辣椒油、胡椒粉、食鹽等各種調料，這樣吃起來可以掩蓋住蘿卜本身的苦澀的味道。吃蘿卜不但可以幫助消化，還可以利尿，並且可以解毒以及治療腳氣病。
2青蘿卜的葯用價值有哪些
蘿卜有很多的種類，其中青蘿卜是可以生吃的，它的皮是翠綠色，皮薄肉多，生吃的時候又甜有脆。青蘿卜可以生吃也可以做湯吃。一般人們喜歡青蘿卜甜脆的口感，水多又沒有渣，經常用來生吃。它的營養價值很豐富，可以幫助機體排出毒素，還有減肥的功效。同樣青蘿卜的葯用價值也不容忽視，經常吃可以增強身體的抵抗力，有防癌抗癌的效果。
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5.有助於減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。
青蘿卜也可以幫助腸胃消化，增強腸道動力。青蘿卜中含有澱粉酶和各種消化酵素，促進食物的消化，幫助胃腸的蠕動，保護腸胃。患有三高的患者，應該常吃青蘿卜。青蘿卜可以降血脂，降血壓，軟化血管，預防心腦血管疾病。
3青蘿卜丸子的做法
1.蘿卜洗凈，蔥姜切末，雞蛋兩個。
2.1把蘿卜絲剁幾下，不用剁碎，打上雞蛋，放入蔥薑末，鹽，花椒胡椒粉，一點雞精，攪拌均勻。
3.2蘿卜擦絲
4.1准備一個裱花袋，把麵糊裝進去 ，頭上剪個小口，大小比丸子少小一點。
5.2放麵粉攪拌均勻成稠麵糊。
6.鍋熱油，把丸子擠到小勺里，再放油鍋里炸
7.炸到微微焦黃，撈出裝盤。
4青蘿卜肉餡麥穗包的做法
1.水280g，酵母6g,糖少許，麵粉倒入麵包機中，按和面10分鍾，和好後安發面團發酵。
2.12調料；
3.21剁好的肉餡，邊上那個碗里裝的是自己釀制的山楂酒，去腥效果很好，還可以使肉更加滑嫩；
4.1蘿卜去皮用插板，插成細絲
5.2青蘿卜，木耳，和蔥姜
6.1肉餡先放少量水用筷子順一個方向攪開，加入配料中的各種調料，繼續攪拌；
7.2蔥姜，木耳切碎末；
8.辦好的肉餡在放入蔥末，香油，備用；
9.鍋里放水，放入插好的蘿卜絲焯一下去掉蘿卜中的辣氣；
10.121放入冷水投一下；
11.212焯好後撈出，
12.擠干裡面的水分備用
13.將材料11放入材料8中攪拌均勻
14.面已經發好了；
15.在案板上揉成團，鬆弛5分鍾。
16.面搓成長條，用手揪成均勻的劑子
17.擀成中間稍厚的圓皮；
18.開始包了，裡面裝上大大的餡
19.捏成麥穗形狀；
20.餳好的包子擺在抹好油的蒸屜上，中間留出縫隙；
21.涼水入鍋開大火12分鍾就熟了，再虛5分鍾即可；
22.出鍋裝盤。
5青蘿卜干燜五花肉的做法
1.材料：五花肉 青蘿卜 豆豉 姜 料酒 味級鮮 雞精 蒜苗 紅辣椒
2.1212把五花肉去皮，切薄片
3.2121姜切絲，蒜苗洗凈切段，紅辣椒切片
4.青蘿卜洗凈切片
5.熱鍋涼油，下五花肉
6.煸出油
7.加姜絲料酒豆豉翻炒
8.加青蘿卜片翻炒
9.加鹽味級鮮和少許水
10.加蓋燜一會入味
11.加蒜苗紅辣椒片翻炒均勻
12.加雞精
13.翻炒出鍋
6青蘿卜素丸子的做法
1.青蘿卜擦成絲放入碗中備用或直接擦在碗中
2.加入鹽、姜蒜末
3.加入剁椒，香油
4.加入麵粉
5.將所有材料拌勻備用
6.鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油燒至八成熱
7.用勺子將拌好的蘿卜泥摔出大小適中的丸子
8.下油鍋煎至兩面金黃即可
『陸』 綠蘿卜怎麼炒才好吃
家常青蘿卜切成絲這樣炒比肉還好吃：做法不僅簡單而且實惠
很多粉絲和學員們做了之後私下給我反饋說自從學會了這道小白菜，早餐省事多了，而且味道也很清爽開胃，聽到學員和粉絲的反饋，我超級開心。
今天我在用家常的青蘿卜來做一道比肉還好吃的簡單快手小白都能約會的一道家常菜，～素炒青蘿卜絲。
青蘿卜具有緩解衰老、.促進消化、增強免疫力、輔助減肥等功效
[食材]：
青蘿卜:1個 蔥末:適量 鹽:1匙 油:適量
[做法]:
1:所有食材都准備好，青蘿卜放入盆中倒入適量食用鹽和水浸泡15～20分鍾(加後鹽浸泡是為了祛除青蘿卜80％多餘的農葯殘留，沒有鹽可以用小蘇打代替）清洗干凈後用刀切成片後在切成細絲(嫌刀切的慢可以用擦絲器擦成細絲）。
2:蔥切成蔥末備用。
3:鍋內倒入適量油燒熱倒入切好的蔥末爆出香味。
4:倒入切好的的蘿卜絲後轉大火炒至蘿卜絲斷生(差不多炒2～3分鍾）倒入1匙鹽翻炒均勻關火盛出即可。
[小貼士]：
1：青蘿卜具有清熱生津、涼血止血、消食化滯的功效，適合膽結石、泌尿系統結石、高血壓、高血脂、動脈硬化、癌症、脂溢性脫發和皮炎、腸炎、便秘、氣管炎、矽肺之咳等患者食用。
2：素炒青蘿卜一定要大火爆炒，並不能炒至時間過長，不然容易炒爛，影響口感。
3：清炒青蘿卜絲一定要比平時多放掉食用油，這樣炒出的蘿卜絲才好吃。
4：喜歡吃辣的可以加點干辣椒或者小米辣進去
『柒』 請問青蘿卜怎麼做好吃
青蘿卜不同於白蘿卜，口味有點偏辣，因此很多人都不太喜歡。但其實青蘿卜對身體很好的，它可以幫助人們消化。而且青蘿卜吃起來很脆，然後又很清爽，只要處理得好的話，保證讓你吃了還想吃。今天就介紹三種青蘿卜的吃法，都各有自己的風味，快快動手學起來吧。
第1種是青蘿卜干，此時青蘿卜曬成干特別的好吃，他雖然沒有那麼脆了，但是很有嚼勁。首先需要將青蘿卜洗干凈，然後切成一個一個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條，稍微靜置幾分鍾，等滲出鹽水後把鹽水倒掉。然後放到太陽底下去曬，把表面曬干就可以了，裡面還要保有水分。然後准備一碗，碗里放入辣椒油，醋，味極鮮，蚝油，把曬好的蘿卜條放進去，攪拌均勻，稍微腌制個幾分鍾就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是卷餅，都特別的香。或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃，特別的開胃。一定要注意，再次腌制的時候不要再放鹽了，因為第1次放過了，再放的話會很咸。
第2種是酸甜蘿卜。酸甜蘿卜的話需要將蘿卜切片，就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點，這樣更容易入味，腌制的時間也會少一點。切完片之後的蘿卜，用鹽稍微腌一下，然後把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然後放到冰箱里，讓它冷藏一晚上，第2天拿出來就可以吃了，冰冰涼涼酸酸甜甜，特別適合小孩子吃。
第3種就是蘿卜絲湯，蘿卜絲煮了之後它就會軟軟綿綿，和生著吃的口感完全不一樣。首先需要將蘿卜切成絲，然後鍋中倒油，放入蘿卜絲炒香，然後加入醬油，鹽，還有水即可。如果覺得蘿卜絲湯比較單調的話，還可以加入其他的你喜歡的，比如說雞蛋，紫菜都可以的。如果喜歡酸味的話，可以稍稍加一點醋。生蘿卜脆爽，煮熟的蘿卜軟爛，單看你喜歡哪種味道。如果不喜歡生蘿卜那股味兒的話，煮熟的蘿卜你可以嘗試一下，絕對不會有生蘿卜的那股腥味。在這里告訴大家一個保存蘿卜的小技巧，那就是把蘿卜尾巴切掉，那樣就不容易生芽了。
『捌』 青蘿卜配什麼炒才好吃
提到蘿卜第一印象就是白蘿卜其次是紅蘿卜，其實還有一種蘿卜通體綠色，叫青蘿卜,青蘿卜的營養價值也是極高的。青蘿卜配什麼炒才好吃呢？
第一，與豬肉一起炒，具體做法如下：將青蘿卜切丁，起鍋燒油將豬肉炒至變色，加入生薑、蒜以及干辣椒炒香後放入青蘿卜丁，待到蘿卜炒熟後放入適量的水悶煮一會就成功了。
第二種就是不用配菜炒直接做成涼拌蘿卜絲，這種做法簡單又快，將蘿卜去皮切成細絲，加入雞精 、生抽、老抽、香醋、食用鹽以及香油攪拌即可，喜歡吃香菜的也可以加香菜調味。
一根新鮮出土的青蘿卜，做了三道菜+兩單主食，分享一下：
用料
青蘿卜 1根
蘿卜開會（青蘿卜的多種吃法）的做法
尖椒蘿卜皮：削下蘿卜皮，放點兒鹽腌制15分鍾，攥出水，加生抽、芝麻油、辣椒段拌著吃。（微辣）
煎蘿卜絲大餅：調制麵糊的方法和上面一樣，在平底鍋里兩面煎至金黃即可吃了。（又香又軟）
青蘿卜營養豐富，多吃為益！今天隨便發揮一下，改天再做蘿卜絲丸子、蘿卜絲大蝦湯、蘿卜丁炒肉、蘿卜餡包子、清蒸蘿卜片、醬蘿卜條……
『玖』 青蘿卜小菜怎麼做好吃
主料
青蘿卜 鹽
砂糖 醋
醬油 干辣椒
五香粉 花椒
腌青蘿卜的做法步驟
10.配上一碗粥，或者早點大餅雞蛋里放上幾條這樣的蘿卜條鹹菜，味道不錯的！酸甜、脆爽、可口！大家可以試試做吧！
『拾』 如何炒青蘿卜才好吃
首先炒菜要依據個人口味，有的人喜歡甜的有的人喜歡鹹的，你一定要根據對方的口味來炒菜。炒菜的時候調味特別重要，一般的調味品是油和辣椒，但是食用油攝入過量對心血管造成影響，所以油和鹽要適量最好少放。蘿卜在醫學上有健脾通氣的功效，老人和孩子可以多吃一點。