1. 一元蟹怎麼做好吃
香炒小螃蟹（一元蟹）的做法：
主料：螃蟹20隻（小）。
輔料：大蔥1根，大蒜4顆，盱眙十三香2鹽勺，精鹽2勺，美味鮮醬油2勺，芝麻油1小勺，老乾媽香辣醬2勺，黃豆醬1勺，干辣椒3顆，啤酒1罐，雞精2勺，尖椒1個，香菜3根，蔥2根，八角2顆，桂皮1顆，花椒7顆，香葉3片，生薑3片。
1、把大蔥切段，生薑切片，大蒜切末，尖椒切段，起火坐鍋下油，下入蔥段生薑片大蒜末尖椒段，還有準備好的那些八角，桂皮，十三香，花椒，干辣椒段，小火炒香，加兩勺鹽。
2. 螃蟹清蒸怎麼做好吃竅門
螃蟹清蒸非常好吃，
這個沒有什麼竅。
直接冷水上鍋蒸，
蒸18分鍾就好。
蒸好以後蘸海鮮醬油吃就好。
3. 小螃蟹怎麼做比較好吃
螃蟹是生活中比較珍貴的食材，人們會把螃蟹做成各種各樣的美味佳餚端上餐桌，螃蟹的肉質非常鮮美，而且吃螃蟹能夠補充豐富的營養，比如能夠補充蛋白質、核黃素、維生素e等等，可能很多人會發現，在一些湖泊裡面有野生的小螃蟹，那麼這種小螃蟹該如何做來吃呢？
野生小螃蟹怎麼做好吃？
材料
主料：螃蟹
配料：蔥，姜，料酒，醋，糖，生抽，鹽，高湯
做法
1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鍾，取出。
2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半。
3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。
4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鍾，收汁即可。
小訣竅
1、把螃蟹先蒸後炒是因為活蟹不容易宰殺。腮和肺一定要去干凈。
2、如果是活殺的，可以裹乾粉過油炸後再炒。
3、如果沒有高湯，可以放水。
4、吃螃蟹時不宜喝啤酒。螃蟹較寒，不宜多吃。
野生螃蟹可以吃嗎？
螃蟹大多都是可以食用，有毒的很少，不過也有例外，一般的陸地蟹有毒，
其實辨別有沒有毒很簡單的方法就是看長相，動物或植物們為了警告那些想食用自己的動物們都會打扮的很妖艷的·
在國在淺海見得大多螃蟹是都能食用的·
不過還是請給出在那抓的什麼樣子的說詳細了
野生螃蟹主要吃一些浮游的動植物，是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食。取食時靠螯足捕捉，然後將食物送至口邊。小魚蝦是它們的最愛，不過有些螃蟹吃海藻，甚至於連動物屍體或植物都能吃。
螃蟹花用大部分時間在尋找食物，它們一般並不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。
4. 每個二兩重的螃蟹怎麼做好吃
料：螃蟹(2500克)
調料：醬油(150克) 白砂糖(150克) 小蔥(50克) 香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)
【製作工藝】
1、將蟹逐只洗凈，放入水中養半天，使其排凈腹中污物，然後用細繩將蟹鉗、蟹腳扎牢；
2、用蔥花、薑末、醋、糖調和作蘸料，分裝10 只小碟；
3、同時准備好每人吃蟹的一副專用餐具：小砧板一塊、小木錘一隻及其它用具等；
4、將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，整齊地裝入盤內；
5、蒸好的蟹連同小碟蘸料，專用餐具上席，由食用者自己邊掰邊食。
蘸料通常是糖少許,薑末,醋,醬油少許放在一起煮一會就可以了.
很簡單啊，死螃蟹可不能吃啊答案補充 對啊對啊，死螃蟹不能吃哦，沒必要把它殺死再吃啊，活得螃蟹更新鮮啊。
5. 蟹怎麼做好吃又簡單
准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺
1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：