『壹』 小冰蝦怎麼做好吃
冰蝦做法一，冰涼醉蝦
材料
草蝦(或沙蝦) 1斤,紅棗 6~8個,當歸 1大片或2小片,老薑 4~5片,米酒 1瓶,麻油 1茶匙,鹽巴 1小匙,枸杞 1小把
做法
1、老薑以麻油爆香後加入米酒轉中火煮
2、放入當歸與已經去頭尾的紅棗，煮到滾燙
3、放入已經清洗干凈整理好的蝦子及枸杞，煮到蝦子變紅開始彎曲則熄火。
4、撒上一點鹽巴，蓋上鍋蓋利用余溫悶著蝦子。等湯汁涼後，置入保鮮盒放入冰箱冷藏。即可食用
做法二，冰鎮醉酒蝦
材料
草蝦 15尾,蔥 2支,薑片 數片,大潤發燒酒雞調味包 1包,鹽 1/4小匙,天味紅曲料理米酒 2杯
做法
草蝦剪除頭部尖刺與蝦須，去腸泥備用。
取一鍋，放入大潤發燒酒雞調味包，加入2杯水，煮約5分鍾再倒入天味紅曲料理米酒，煮約2分鍾，熄火再加入鹽調味待涼備用。
再取一鍋，放入半鍋水，加入蔥、薑片煮沸，放入作法1的鮮蝦煮約2分鍾撈出。
再將作法2煮好的蝦撈起後泡冰塊水泡涼，並瀝干水份，備用。
將作法4的鮮蝦加入作法2中，倒入保鮮盒再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。
做法三，酸甜冰梅蝦
材料
姜，蒜，麻蝦300克，鹽，雞精，料酒，油，水，冰梅醬，蔥
做法
1.姜蒜切片，蔥切段，麻蝦同菜一處理。
2.姜蒜爆香油鍋，下麻蝦以及1茶匙料酒爆炒片刻後加入2大茶匙冰梅醬、少許水鹽、雞精翻炒均勻後燜30秒左右。
3.撒蔥段翻炒均勻即可。
『貳』 冰蝦怎麼做好吃的作法
可以油燜或者蒜蒸
將蝦解凍後，去除蝦線（蝦背上的黑線，如果蝦已經處理過就最好了），瀝干水分。
鍋里放入少許油，先放入蝦進去翻炒變色，然後放入蔥姜絲進去再翻炒一下，放入料酒和少許水，大概沒過半蝦的高度即可，再放入白糖和生抽，然後就中小火慢慢燜，過程中要翻炒，小心粘鍋，水干，蝦也成紅亮的顏色，即可出鍋。口味鮮甜，我自己感覺非常好吃，也很簡單易做。（千萬不要把蝦頭去掉，味道都是從蝦頭炒出來的）
蒜蒸，就是把蝦從後背開口，然後把用鹽，胡椒粉調好的蒜末放進去，灑料酒和醬油，上屜蒸即可。
『叄』 誰知道冰粉和涼蝦的做法啊~~好想吃哦
涼蝦的做法其實很簡單。涼蝦的主要原料是大米，在做之前，准備一把大木瓢，將瓢上鑽滿黃豆大的眼。將大米洗凈浸泡在水裡，再按比例准備生石灰放入清水中攪拌澄清待用。待米泡軟後用磨磨成稀漿，再放到鍋里象熬漿糊一樣，邊熬邊把澄清的生石灰水往裡面放。待成糊狀後，即時用鑽了眼的瓢舀起米糊，放到涼好的涼開水上面，用大一點的勺子擠壓米糊到涼水裡。這些米糊通過擠壓，從有眼的地方掉到涼水裡，就變成了兩頭尖中間粗，確象去殼的蝦仁。吃的時候，只須將涼好的涼蝦和涼水按自己的喜好舀起，再沖上紅糖水，就可以飲食了。
『肆』 除了加石灰水，做冰粉涼蝦還有哪些凝固的方法
以前土豆做冰片分發，不知道可以用什麼原料做手工冰粉，有些原料可以在沒有凝固劑的情況下自然凝固，但這種原料一般產量少，相對價格也高。例如野山枇杷、雪梨等。還有橘子粉，這個不推薦。
目前市場上使用陣地作為凝固劑的冰分很少。因為韓川的價格比較貴。常用的是石灰水、牙膏水。可以用牙膏水作為凝固劑來製冰，但一般不能使用多功能性牙膏。缺點是做出來的冰粉通常有牙膏的味道。用石灰水作為凝固劑製造冰粉，重點是掌握好石灰水、漿液的比例，掌握同樣的東西，就能做出好吃的冰粉，少量的石灰水對人體無害，所以大家不要誤導。
『伍』 冰蝦怎麼做好吃
有的時候在菜市場可以買到鮮蝦，有的時候去晚了就剩下冰蝦了，其實冰蝦的口感和味道也都很不錯
冰蝦的做法多種多樣，我平時比較喜歡做水煮蝦滑、芝士培根蝦焗飯、抱蛋蝦等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下蝦的這些做法，希望對您有所幫助！
【水煮蝦滑】
干辣椒剪成小段，蔥切蔥花，生薑和大蒜切末，大蝦剝好後，將蝦線剔除，然後再將其剁碎放入碗中，碗中打入一顆雞蛋清，倒入一些料酒，放入食鹽和胡椒粉，將其攪拌均勻備用
准備一些自己喜歡吃的素菜，將其摘好洗凈切好後，放入鍋中，將其焯熟後撈出瀝干水分放入碗底備用
好吃的抱蛋蝦就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
『陸』 凍蝦怎麼做好吃又簡單視頻
對於大部分不在海邊生活的人來說，很少能吃到新鮮的蝦，所以我們經常在超市裡面冰凍的蝦，有些人認為冰凍的蝦是不健康的表現。其實之所以將蝦給冰凍起來，這是因為我們為了讓它保鮮這樣到達我們手中的食材可以更好的進行烹飪，達到滿意的製作效果。那麼，冰凍的蝦怎麼做好吃？
一、姜蔥冰鮮蝦的做法
材料：冰鮮蝦500克、精鹽1克、味精2克、胡椒粉1克、薑片20克、長蔥節50克、高湯50克、水豆粉適量、色拉油1000克。
做法：將冰鮮蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入冰鮮蝦炸熟打起。鍋洗凈，放入色拉油50克，薑片、長蔥節，用中火炒出香味，倒入冰鮮蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。
二、椒鹽冰鮮蝦的做法
材料：冰鮮蝦250克、精鹽20克、味精1克、花椒面5克、干細澱粉50克、料酒20克、精煉油1000克(耗50克)。
做法：鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。冰鮮蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細澱粉裹勻待用。鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入冰鮮蝦炸至色金黃。外酥內嫩時，撈出裝入盤內。
三、鮮檸汁桃仁宮保豪蝦球的做法
材料：冰鮮蝦一斤、核桃5個、鮮檸檬擠汁20克、黃酒10克、辣椒油10克、小燈籠椒二十個、麻椒25粒、花椒25粒、黃豆醬油10克、白糖30克、鹽5克、蔥姜蒜生粉少許。
做法：核桃去殼盡量弄兩半完整的，這樣好看，用開水泡上，多泡兩次，這樣皮才好包，如果著急焯一下也行。芥蘭取梗，用小刀在兩頭切十字刀，中間別切的連上就行，然後用涼水泡上，就會起花兒了。蝦去頭去皮留小尾巴，然後背部片開取蝦腺，片深一點，不然卷的不漂亮雞蛋清和生粉混在一起抓勻，一定要抓勻，然後把蝦用布弄乾，放一點鹽上味，然後倒入抓好的蛋粉糊拌勻，放冰箱冷藏最少一小時，或者現在天氣冷，外邊放半天也成。核桃仁泡差不多了，去皮，蔥切丁姜蒜切小片燈籠椒和麻椒花椒備好。切半個檸檬把汁擠小碗里，把籽挑出來，然後放醬油，黃酒，白糖，鹽，生粉調勻，多攪攪。坐一些水，里邊放鹽和油，把泡好的芥蘭花焯一下，鍋一開就可以出來了。蝦球先用水焯半熟，然後再用六成的油過一下。坐辣椒油下花椒麻椒稍煸，然後下燈籠椒，稍微變成棕紅色就是下其它料的最佳時機下蝦球和蔥姜蒜炒幾下，然後倒入調好的汁和炸好的核桃仁，炒兩下趕緊出鍋，齊了。
『柒』 怎麼做冰粉涼蝦
將粉放到冷凍室，把蝦用風扇吹～
『捌』 冰蝦怎麼做好吃的做法
冰凍蝦怎麼做好吃 三種簡單製作步驟
飲食營養
蛋白質粉
蝦肉味道鮮美，不僅營養價值高，而且肉質松軟，輕輕一嘬，肉就可以入口，比較容易消化，尤其適合身體虛弱及病後需要調養的人進行食用。 夏季是吃蝦的旺季,很多人經常喜歡去市場買蝦回來吃，但是在烹飪的時候往往遇到一個難題，就是遇到冰凍蝦了，因為冰凍蝦處理不好會影響蝦的口感。那麼，冰凍蝦怎麼做好吃?
冰凍蝦的處理方法
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
『玖』 冰蝦怎麼做好吃呢
冷凍基圍蝦怎麼做好吃
冰凍蝦的處理方法
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
一般我們在購買基圍蝦的時候都是去超市，超市自有冷凍過的蝦，很多人不知道怎麼挑選才好，下面本文來解說一下。
基圍蝦的營養價值
別看基圍蝦個頭小小，不及對蝦「高大壯」，可它的營養價值可絲毫不遜色於任何一種蝦類哦!那麼基圍蝦有什麼營養成分呢?我們一起來了解!
首先，基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素，對人體心血管系統非常好，可以減少人體膽固醇含量，防止發生動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有預防高血壓及心肌梗死的功效;
再者，基圍蝦還可以補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽，所以適合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。
另外，因為基圍蝦還有通乳抗毒功效，所以適合產婦食用。同時它還有通絡止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以也適合中老年人食用。