❶ 紅薯粉絲怎樣弄好吃
紅薯粉絲的做法
第一種是雞蛋紅薯粉絲。
原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。
做法：將粉絲浸泡後，放入開水中煮五分鍾，取出用冷開水冷卻後，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。
第二種是炒肉沫粉絲。
原料：肉沫一兩，紅薯粉絲180克，蔥、姜、干辣椒適量切好備用。
做法：用溫水將粉絲浸泡三分鍾（切忌用開水浸泡，下同）。鍋內倒少量油，將肉沫反復煸炒，去除水分，炒出香味後，放入蔥、姜、干辣椒，翻炒幾下，放入適量醬油、水、糖、鹽，將浸泡過的粉絲放入，反復炒熟，裝盤即可。
❷ 煮紅薯粉條怎樣煮好吃
紅薯粉條一般做酸辣粉好吃，用比較熱的水把粉給泡發軟，然後根據自己喜歡的味道調制調料，同時把水燒開就可以放泡發的紅薯粉煮以後就可以出鍋撈到調料碗裡面拌勻就可以食用了。紅薯粉還可以燙火鍋的時候燙著吃也很不錯的。
❸ 紅薯粉絲怎麼煮著好吃
用料主料
紅薯粉絲1把
輔料
泡菜
1把
豬肉
1塊
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
味精
適量
蔥
適量
干辣椒
適量
生抽
適量
澱粉
適量
水
適量
胡椒粉
適量
紅薯粉絲怎麼炒的做法
1.將鹽，生抽，生粉等適量調味料加入切好的肉絲中
2.將它們攪拌均勻腌制十分鍾
3.在燒熱的鍋中放入適量的油（一半普通油和一半辣椒油）
4.下入腌好的肉絲翻炒
5.將肉絲翻炒變色
6.待肉絲變色後下入切好的泡菜絲和干辣椒絲一起翻炒
7.翻炒出香味後加入泡發好的紅薯粉
8.翻炒幾下
9.加入適量的生抽和水加蓋煮上三分鍾
10.揭開鍋蓋後加入大蔥絲
11.再加入鹽，胡椒，味精等調料翻炒
12.等湯汁快要收干時關火層盤
❹ 紅薯粉條怎麼煮好吃
食材
乾粉條 200克
五花肉 50克
姜 5克
蒜 5克
蔥 10克
把紅薯粉條提前泡一下，提前10分鍾，用溫水泡發。不能時間太長，泡發時間太長，會影響口感。等看到粉條發軟了，就可以撈出來，放到盆里，等待使用。
粉條用溫水泡10分鍾就可以了
燉時，水要多點。
方法/步驟
注意事項
❺ 煮紅薯粉絲怎麼做好吃又簡單
紅薯粉絲怎麼做好吃
主料：紅薯粉、豆瓣醬。
輔料：干辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。
製作步驟：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進干凈碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。
3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、肉末，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
紅薯粉絲要煮多久能吃
一般在10分鍾左右，稍微硬一點沒關系，不要時間久了，煮完後炒還需要一會自然就會軟化的（炒粉條最好要放一點醬油的）。
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。
❻ 紅薯煮粉絲怎麼做好吃
紅薯粉絲怎麼煮步驟1
將鹽，生抽，生粉等適量調味料加入切好的肉絲中
步驟2
紅薯粉絲怎麼煮的做法大全
將它們攪拌均勻腌制十分鍾
步驟3
在燒熱的鍋中放入適量的油（一半普通油和一半辣椒油）
步驟4
下入腌好的肉絲翻炒
步驟5
將肉絲翻炒變色
步驟6
待肉絲變色後下入切好的泡菜絲和干辣椒絲一起翻炒
步驟7
翻炒出香味後加入泡發好的紅薯粉
步驟8
翻炒幾下
步驟9
加入適量的生抽和水加蓋煮上三分鍾
步驟10
揭開鍋蓋後加入大蔥絲
步驟11
再加入鹽，胡椒，味精等調料翻炒
步驟12
等湯汁快要收干時關火層盤
紅薯粉絲怎麼煮成品圖
烹飪技巧
一般買來的苕粉（紅薯粉）是乾的，為了節約時間，要將苕粉（紅薯粉）提前泡軟
將肉絲加入鹽，料酒，生粉等調料提前腌制入味
這道菜口味偏重， 所以我喜歡用一半普通的油和一半辣椒油炒制這道菜； 如果還喜歡辣點， 先在燒油時干辣椒下鍋煸香
一定要先下泡菜， 將泡菜的酸味煸炒出來， 這樣後面煮出來的粉絲更能吸收它的味道
下入粉絲後加入適量的生抽和水一同煮一下， 讓粉絲充分吸收泡菜和肉絲的酸辣味和鮮味
用苕粉（紅薯粉）是最地道的湖北吃法，因為它比普通粉絲更有彈性，也更有嚼勁，當然你可以用普通粉絲來代替，但味道絕對不一樣
這道菜加了大量的泡菜， 鹽味已經比較重，肉也提前腌制了，所以在製作的過程中要少加點鹽
菜品特色
說起這泡菜苕粉肉絲，是一地道的湖北菜，也許大家有點陌生，這苕粉是什麼？其實就是我們通常所說的紅薯粉，湖北當地一般把紅薯叫做苕（這里還吐露一點小秘密喲，在湖北，千萬別用它說到人， 那可是貶義詞，當地說人苕是說人傻， 笨的意思），當然苕粉就是用紅薯製成，它彈性十足，吃到口中非常Q, 湖北人都喜歡它
而這道泡菜苕粉肉絲，是最市民的小菜，它先是從大排檔流行起來，用地道的四川泡菜切成絲，加入干辣椒，與肉絲煸炒，後加入紅薯粉一同炒制後，紅薯粉會吸收泡菜的酸辣味，變得非常有韌性。由於這道菜非常適合湖北人口味人，味道偏辣， 且價格低廉，製作方便，也很下飯，所以一經推出，非常受到湖北人的喜愛看，馬上風靡湖北，慢慢的這道菜開始登上大雅之堂，成為湖北餐館叫座率非常高的一道菜
❼ 紅薯粉條怎麼煮才好吃
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空干水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。