㈠ 青南瓜怎麼做好吃
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法：
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鍾。
3、加入南瓜，翻炒2分鍾，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鍾，待南瓜熟軟即可。
營養價值：
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養成分有有一定的差異。青南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低，所以沒有老南瓜那種甜感。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體內核酸、蛋白質合成，為人體生長發育的重要物質。
㈡ 素炒青南瓜的做法，素炒青南瓜怎麼做好吃，素炒
南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
㈢ 青皮南瓜怎麼炒才好吃
原料：瘦肉、嫩南瓜、姜、蒜、鹽、雞精、食用油、澱粉、花椒。
做法步驟：
第1步、姜洗凈切絲，蒜切片。
第2步、瘦肉洗凈切絲，加入鹽，食用油，澱粉攪拌均勻腌制。
第3步、南瓜洗凈切絲。
第4步、熱鍋燒油，冷油時放入幾顆花椒，放入肉絲翻炒劃散，炒白。
第5步、把肉絲撥到一邊，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。
第6步、放入南瓜絲翻炒。
第7步、炒到南瓜軟的時候加入鹽，雞精調味即可出鍋。
青南瓜是南瓜的一種，因表皮為青色而稱作青南瓜，中醫認為南瓜性溫、味甘，入脾、胃經，具有一定的提高人體免疫力、調節血糖、幫助消化的作用。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、澱粉、果膠、多種氨基酸，還有鋅、鎂、鉀等微量元素，胡蘿卜素有抗氧化、防癌、延緩衰老等多方面的作用。
南瓜中含有的鋅，是人體生長發育所需要的重要物質，參與人體內核酸、蛋白質的合成，有利於提高人體免疫力。
㈣ 南瓜怎麼炒好吃
1.准備好食材，南瓜，干辣椒，蔥姜蒜。
㈤ 怎麼炒青南瓜好吃
秋天正是吃南瓜的好季節，這時候的南瓜吃起來香甜軟糯，順應季節多吃點時令果蔬，對身體很大益處
南瓜不僅營養價值極高，也是食用功效也諸多的蔬果，南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素、維生素A、維生素C、果膠、氨基酸、礦物質元素，常吃南瓜具有清熱解毒、養胃、防癌、提高免疫力、保護視力、促進骨骼發育的功效
今天用最簡單的方法做一道蔥油南瓜，吃起來清脆爽口又帶著一絲絲的甜味，美味健康又營養。下面就把整個烹飪過程以及方法跟大家做一個分享，希望朋友們能夠喜歡
【蔥油南瓜】
【准備食材】
主料：青南瓜半個
輔料：香蔥5根
調料:食用油15克、鹽3克
【具體操作方法】
1:准備半個青南瓜，去掉籽和瓤清洗干凈瀝干水分備用
2:把南瓜切成厚薄均勻的片狀，厚度為一元硬幣的厚度即可
3:准備多一點香蔥，清洗干凈後切成蔥花備用
4:鍋燒熱倒入適量的食用油，然後放入蔥花煸炒香味
5:最後倒入南瓜片，再加適量的鹽和糖，用大火煸炒
6:把南瓜爆炒至斷生即可出鍋裝盤了，爆炒的時間不要過長，熟透即可
蔥油南瓜做法簡單便捷，也不需要過多的調味料，色面清爽、口感清脆微甜，營養美味又健康
㈥ 清炒青南瓜的做法，清炒青南瓜怎麼做好吃，清炒
1.青南瓜切薄片，蒜瓣切末。
2.鍋里熱油，加入蒜末爆香。
3.加入青南瓜快速翻炒。
4.加入少許水。
5.蓋上鍋蓋燜煮至水干。
6.最後加入少許鹽調味。
7.成品。
㈦ 炒南瓜怎麼炒又香又好吃
清炒南瓜的做法：
食材：南瓜300克。
輔料：蒜頭2粒、蔥2條、油少許2、鹽1小勺、水半碗。
1、備齊材料。
㈧ 炒南瓜的做法家常做法竅門
南瓜一年四季都可在菜場買到，但進入秋季後買到的都是當季採收的，這時候的南瓜吃起來也更粉嫩。不僅我們可以買回來做各種的糕點、小吃，南瓜粥等等。今天我們要說的是炒南瓜絲，做法簡單，幾步就可出鍋，但營養豐富，吃起來還很爽口。
食材：南瓜300克、紅椒1個、青椒1個、蒜頭2瓣
調料：鹽1/4小勺、白醋少許
製作步驟：
南瓜洗凈去皮切成細絲、青紅椒洗凈切絲。
適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。
鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜泥。
倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋。
根據個人口味調入適量的鹽。
充分翻炒勻後即可。
美食小貼士：
1、如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形
㈨ 清炒青南瓜怎麼做好吃
1.青南瓜切薄片，蒜瓣切末。
2.鍋里熱油，加入蒜末爆香。
3.加入青南瓜快速翻炒。
4.加入少許水。
5.蓋上鍋蓋燜煮至水干。
6.最後加入少許鹽調味。
7.成品。