1. 早餐營養食譜大全竅門
簡單快手且營養美味，請查收這份早餐食譜大全丨Cookpad菜板
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08-27 14:21
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#早餐#
早餐吃什麼好？
這個問題如果問年輕人，他們一定會回答說，生活已經如此緊張忙碌了，只想多睡五分鍾。於是乎，大部分的年輕上班一族，要麼是出家門前急匆匆地烤片麵包，要麼是在路上順手買份包子，還有一小部分索性不吃了。
但是不吃早餐對身體健康是有巨大危害的！早上空腹出門，極可能出現暈眩、低血糖等症狀，因此早餐不僅要吃，還要吃得好吃得飽。還想用沒時間作為借口？菜掌櫃已經准備好了一大摞的早餐食譜，這就來給你詳細說一下
01
孩子們最需要的營養早餐
前段時間，張文宏醫生的一段話在網上「火」了，說「小孩子早餐不能喝粥，要多吃雞蛋牛奶」。 此話一出，在網路上引起了爭議，有一些人指責張醫生「崇洋媚外」。其實張醫生的話並沒有錯，他表達的是希望父母重視孩子的飲食結構，早餐需要攝入足夠的脂肪和蛋白質，這樣對孩子是生長發育才是有利的。
三明治就是很好的營養早餐，它能夠滿足了碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分。喜歡吃什麼就往裡面夾什麼，火腿、香腸、雞蛋、生菜…… 而且三明治提前一晚做好，早上起來加熱一下就能吃~ 實在沒時間，帶著走也方便。
三明治的做法_三明治怎麼做_Cookpad
天氣冷的時候，早上起來整個人都是冷冷的。這時候就需要一碗熱氣騰騰的早餐面啦！有湯有肉還有蛋，孩子吃飽了再出門上學，一上午都不會餓！
早餐面的做法_早餐面怎麼做_Cookpad
早餐吃什麼最好？還有很多營養早餐的食譜，各位爸爸媽媽、爺爺奶奶，請收藏這份營養早餐食譜大全哦！
營養早餐的做法_營養早餐怎麼做
02
最適合上班族的快手早餐
都說一日之計在於晨，但是現在的上班族，大多數都面臨著晚上加班忙碌，早上就是想在床上貪戀那美好的幾分鍾時間。便利店的早餐就那麼幾樣，都吃膩了……怎麼辦？自己動手做！早晨的時間緊迫，最需要的就是簡單幾步就能做好的快手早餐哦！
比如手抓餅就是一個很好的食材。它儲存方便，冰箱的冷凍室裡面可以塞個好幾包。早上拿來煎一下就能吃上熱乎的。裡面想卷啥就卷啥，除了包上香腸、土豆絲、生菜等自由組合餡料，手抓餅還可以用來做披薩、做酥餅。來看看這些食譜，是不是讓你大開眼界呢？
手抓餅早餐的做法_手抓餅早餐怎麼做
北方的許多家庭都喜歡用饅頭作為主食，但有些時候饅頭太多了沒吃完，浪費又不好。別著急，拿來做早餐剛好。饅頭片煎一下，加點配菜，香噴噴的早餐就做好啦！
饅頭片早餐的做法_饅頭片早餐怎麼做
飯團也是早餐的一大解決方案，昨天晚餐剩下的米飯捏一捏，或者裡面加上內餡兒，整個用保鮮膜裹起來。朴實派的可以裹個海苔，精緻派的還能夠用飯團做造型，又可愛又好吃。
飯團的做法_飯團怎麼做_飯團的食譜
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快手早餐的做法_快手早餐怎麼
03
周末的最洋氣早午餐
忙碌的工作日過去，終於熬到了周末！周末的早上，大家就有時間可以折騰一下咯，來一頓豐盛的早餐，或者是洋氣的早午餐吧。怎麼做些好吃又高顏值的早午餐呢？趕緊來學習。
首推就是松餅了，荷蘭松餅、美式松餅或者法式松餅，配上楓糖、巧克力醬和各種水果，顏值超高而且好吃。
松餅的菜譜_松餅怎麼做_松餅的做法大全
周末的早上來個馬芬蛋糕也是極好的！可以提前一天做好，也可以直接現做。馬芬蛋糕屬於快手甜品，操作時間很短，送進烤箱烘烤的時候，就給自己泡一杯咖啡，看看書刷刷劇，等著蛋糕出爐就可以了。
馬芬蛋糕的菜譜_馬芬蛋糕怎麼做
洋氣的早午餐當然少不了法式吐司，被譽為吐司的「神仙吃法」。
法式吐司的菜譜_法式吐司怎麼做
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2. 學生一周營養食譜竅門
中小學生都較為關心自身的飲食搭配層面問題，大夥兒在平常都要想吃一些能對人體合理的食材來調整，中小學生一周上下的營養餐食譜表，要從早飯剛開始分配，早飯吃得好一些，最好肉多有湯，也是有米類，那樣的配搭能夠讓人體發展的快速更快。
小學生一周營養食譜表
中小學生的身心健康事關於人體的發展，而身心健康的前提條件是有營養成分的飲食搭配。
中小學生營養餐食譜日程安排表
早飯：
肉末菜粥(將肉渣、紅蘿卜粒、窩筍尖、鮮香姑粒、米、鹽放進鍋中熬四十分鍾)《花豆渣子粥、薏米紅豆粥、紅薯玉米粥、豆漿》
芝麻湯圓《煎餅盒兒、哈餅、土掉渣餅、油餅、土豆餅、餃瓜餅》
芹菜豆腐干(新鮮萵筍、豆乾絲、白菜絲、辣椒絲同炒)《芹菜花生米、炸花生米》
用餐：香蕉蘋果，蘋果，梨(餐後三十分鍾或早晨十點上下吃)
小學生一周營養食譜表
午飯：
餐前二十分鍾：牛乳肉餅蒸蛋(將生雞蛋粉碎放鹽上鍋蒸;炒土豆絲、肉沫、胡蘿卜絲、放鹽煎出餅放蒸雞蛋上撒上蔥段)《蛤蜊蒸蛋》冬瓜蝦皮湯《蛤蜊冬瓜湯》蒜泥空心菜《蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、涼拌土豆絲、芝麻海帶》
白米飯、饃饃、花捲饅頭下午飯：一小塊生日蛋糕
晚飯：涼拌黃瓜清炒冬瓜蕃茄炒蛋綠豆稀飯《其他粥類》
早飯：麥片粥(香腸絲、紅蘿卜末、青菜葉、鹽煮好後再放燕麥粉調好口感)《甜沫(玉米粥加炒熟花生、菠菜)》豆芽菜肉包(豆芽菜即豆芽)《豬肉芸豆包、香菇白菜包》
雜錦酸菜(尖椒、白菜、鹹菜、黃瓜切片等拌冷盤成)用餐：甜瓜或紅提
午飯：餐前牛乳海帶絲肉絲湯(可加榨菜絲和小量應季的青葉蔬菜水果)莧菜牛肝(可加小量絲襪高跟鞋滲入牛肝，加木耳、尖椒同炒)《蒜泥豬肝》
小學生一周營養食譜表
肉末豆腐(水豆腐先綽水，同肉沫、平菇同炒)《小蔥拌豆腐、香椿豆腐》
白米飯、饃饃、花捲饅頭
用餐：一小塊吐司麵包或香蕉蘋果
晚飯：鯽魚豆腐湯《紅燒帶魚、醺鮁魚》清炒鳳尾(鳳尾屬藻類植物，相近海帶絲)萵筍牛肝《芹菜土豆絲、涼拌芹菜花生》白米飯、饃饃、花捲饅頭
3. 100種懶人午餐做法
懶人營養午飯
小貼士
1、食材可根據自己喜好更換。
2、水不要放太多，西紅柿和西葫蘆在煮的過程中都會出水
3、我做的是3人份的量，寶寶們可根據人數適當添減食材
4、喜歡重口味的寶寶，飯熟後可以加點鹽和辣醬拌勻，也特別好吃。
4. 高三食譜大全及做法竅門
高三是學生消耗體力和大腦的重要時期，這時候我們需要提供給高三孩子足夠營養的食譜，小編為大家整理了高三營養食譜一周搭配，供參考!
高三學生一周營養食譜怎麼搭配
1. 第一天
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。
水果(水果食品)：夏橙或白蘿卜1個。
中餐：蕎麥大米飯、香菇(香菇食品)菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯。
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
2. 第二天
早餐：玉米窩窩頭、牛奶或豆奶、鹵五香鹽茶葉蛋1個、豆腐乳(1/4塊)。
水果：枇杷或長生果3～4個。
中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。
晚餐：冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲。
3. 第三天
早餐：鮮肉包、牛奶或豆奶、咸鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)。
水果：鴨梨1個或西瓜適量。
午餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯。
晚餐：三鮮面塊(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲。
4. 第四天
早餐：蘋果(蘋果食品)醬花捲、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1個，炒泡豇豆。
水果：香蕉或黃瓜1支。
中餐：二米飯(黑米、大米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯。
晚餐：豆漿稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。
5. 第五天
早餐：醬肉包、牛奶或豆奶、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)、鵪鶉蛋2個。
水果：獼猴桃或桃子1～2個。
中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇鹹菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
第六天
早餐：麵包、牛奶或豆奶、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐乾。
水果：草莓或李子5～6個。
中餐：二米飯(大米、小米)、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯。
晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。
第七天
早餐：芝麻醬花捲、牛奶或豆奶、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。
水果：蘋果或蘿卜1個。
中餐：金銀飯(玉米、大米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。
晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
適合2019高考生的營養食譜及做法
一、秋葵炒雞蛋
使用材料：秋葵、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、蒜、食用油、大紅椒 營養價值： 秋葵含有鐵、鈣、鋅、硒、糖類、維生素c、可溶性纖維、胡蘿卜素等多種營養成分，有預防貧血的效果。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，有益於視網膜健康、保護視力。 雞蛋富含各類營養，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等，被人們稱作「理想的營養庫」。
常吃雞蛋健腦益智，對神經系統和身體發育有很大的作用，其所含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。 秋葵和雞蛋搭配在一起溫和潤燥，可增加學生免疫力、健腦益智。
製作方法：
1、秋葵、大紅椒、蒜洗凈，大紅椒切成小塊，蒜切成蒜蓉;
2.雞蛋打入碗中，加幾滴料酒和水，充分攪勻，鍋里放油炒出備用;
3.鍋里水燒開後加幾滴油，放入秋葵焯水，撈出過冷水後控干，切成小段;
4.鍋里留適量油燒熱，加入切好的大紅椒、蒜蓉炒出香味，隨後倒入秋葵、熟雞蛋翻炒均勻，加入適量鹽、胡椒粉入味後出鍋即可。
二、藍莓山葯
使用材料：山葯、藍莓果醬、煉乳、蜂蜜 營養價值： 藍莓富含維生素C，果膠含量很高，其特有的花青素抗氧化成分，具有活化視網膜功效，可以防止眼球疲勞。藍莓中含有治療短期失憶的化合物，能提高記憶力，防止腦神經衰老。多吃藍莓可增強腦功能活性，使行為更加協調、有活力。 山葯營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用，其富含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的大腦記憶力。 藍莓山葯搭配在一起酸甜爽口，可提高學生的胃口，也可補充生長發育所必需的營養元素。
製作方法： 1.山葯去皮洗凈，上鍋蒸至熟爛; 2.把蒸好的山葯倒干水分，切小塊; 3.把適量煉乳、蜂蜜攪拌均勻，倒在山葯上;4.最後淋上藍莓果醬即可。
5. 高三早餐營養食譜大全竅門
高考的孩子營養要跟上，推薦一周早餐，七天不重樣，簡單好准備，一點也不浪費時間。
第一天早餐推薦：八寶粥，發面小餅，煎荷包蛋，迷迭香煎香腸，甜橙。八寶粥選擇自己喜歡的各種食材就可以，像黑米，糯米，紅豆，薏米，花生，西米，小米這些食材都可以跟大米搭配來煮粥，食材全部洗干凈，放入電飯煲，預約一晚上，早上起來就可以直接吃啦！發面小餅也簡單，晚上用150克麵粉，75克水，1.5克酵母，5克糖，揉成光滑的面團，放入冰箱冷藏一晚上，早上分成小劑子壓扁，兩面煎熟就可以吃了，搭配煎香腸和煎蛋，美味又管飽，水果准備了甜橙，又甜水分又足！
第二天早餐推薦：薏米白粥，烤雞翅，土豆絲雞蛋餅，榨菜，甜橙。這次的粥是現煮的，食材還是提前浸泡了一晚上，早上再煮花不了多少時間，雞翅也是提前一晚上腌上的，早上放入烤箱，230度烤20分鍾就可以了。烤雞翅的時候來做個快手的土豆絲餅，一個土豆擦成絲，加一個雞蛋，一勺麵粉，鹽，少許清水，攪成稀糊，放入平底鍋兩面煎熟即可，配點榨菜吃，很清爽，孩子喜歡。
第三天早餐推薦：排骨湯煮麵，牛奶，蒸鐵棍山葯，白水煮雞蛋，甜橙。前一天晚上的排骨湯，早上加點清水煮開，放入面條煮兩分鍾，加少許鹽，小蔥香菜調味即可。鐵棍山葯有健脾胃的功效，早上去皮蒸一下，十分鍾就可以熟透了，蒸山葯的同時把雞蛋煮上，一鍋兩出，水果准備了甜橙，大家可以換成自家孩子喜歡吃的，然後又准備了牛奶補充鈣質。
第四天早餐推薦：紅豆粥，芒果奶昔，豌豆雞蛋餅，紅燒排骨，海苔。紅豆粥是提前預約的，電飯煲預約粥很方便，豌豆雞蛋餅很簡單，先把豌豆煮熟，然後加一個雞蛋，一勺麵粉，少許鹽，少許清水，調和成均勻的稀麵糊，倒入平底鍋兩面煎熟就可以。紅燒排骨是前一天的，海苔只准備了幾片，開開胃，芒果奶昔也好做，一個芒果去皮去核切小塊，加點牛奶打成芒果奶昔喝，真好喝。
第五天早餐推薦：紫米粥，油條，芒果，泡椒魚皮，黃瓜沾醬。別看每天的早餐這么豐盛，其實每餐也就是花費十來分鍾，除了偶爾現煮的粥稍微花些時間，紫米和白米提前浸泡好，早上花半小時煮一下，或者電飯煲預約更省心，油條是買的速凍的油條胚，早上花3分鍾就炸好了，芒果，黃瓜，泡椒魚皮都是現成的，挺方便的。
第六天早餐推薦：八寶粥，韭菜雞蛋餃子，牛奶，榨菜，香蕉。八寶粥我覺得很有營養，搭配又比較多變，今天吃這幾種食材，明天換那幾種食材，變著花樣吃，營養十分全面，電飯煲一預約，別提多方便。韭菜雞蛋餡提前一晚上拌好，100克麵粉50克清水揉成面團，放冰箱冷藏一晚上，早上起來擀皮包餡，量不多，快得很，煎熟就能吃，榨菜，牛奶，香蕉都是現成的，不費事。
第七天早餐推薦：榨了一杯橙汁，一杯草莓奶昔，煎了荷包蛋，切了兩片西紅柿，吐司是提前一天做好的，我有發過做法在我的主頁上，自己做的沒有添加劑，健康，早上切片放多士爐里烤一下，兩片麵包夾一個荷包蛋，一片西紅柿，美味營養。
6. 適合小學生的飯菜食譜竅門
小長假難得能休息幾天，在家陪老公和孩子們打球、種花、做飯，我更享受和家人在一起的時光。中午一家人一起下廚做午餐，雖然都是簡單菜，但是一家人吃得非常開心。孩子也通過練習，跟著學會了一些簡單家常菜的做法，能夠培養他們的生活獨立性。
好了，現在我們一起來看看這頓午餐吧！先來一張午餐合影照，這些飯菜看著是不是做得還是有模有樣的？接下來就給大家詳細介紹下每道菜的製作方法，都很簡單，你也能學會。不知道午餐吃什麼，可以來跟著學做起來。
洋蔥炒毛豆
前兩天過節時候，剩下來幾樣廚餘食材，現在正好拿出來給孩子學做菜練練手！你可別說，洋蔥和毛豆這么一炒，味道真是超級好吃。
具體做法：1、將毛豆淘洗干凈，控水，辣椒斜著切成小段。2、將洋蔥剝皮洗干凈後，切成小方塊備用。3、熱鍋熱油，放入少許辣椒粉炸香，然後倒入毛豆、洋蔥、鹽，開大火爆炒3分鍾，即可關火盛出。
毛肚炒芥藍
這幾樣食材也是前兩天剩下來的，芥藍口感爽脆，自帶鮮味，加點鹵熟的毛肚同炒，味道特別美！做法也很簡單。
做法：1、將毛肚切成長條，芥藍削皮後切成薄片，青椒切成滾刀塊。2、熱鍋熱油，倒入姜絲、辣椒粉爆香後，再倒入毛肚、芥藍、鹽、生抽繼續爆炒3分鍾，便可關火。
豬蹄燉玉米
這道湯，是孩子們心心念念的美食，早就嚷著想吃這道美食了，這回可以解解饞了。
烹飪方法：1、將豬蹄用熱水清洗干凈。2、鍋中先放入豬蹄再放入涼水，開中小火煮開，撈出浮沫。3、煮4分鍾後，將豬蹄撈出來洗去油脂。4、將豬蹄、蔥段、生薑片都放入電飯煲鍋中，然後再倒入豬蹄、蔥段、薑片、鹽，按煲肉鍵即可。5、煲到豬蹄入口即化的程度後再加入玉米繼續煮5分鍾，這道鮮美的湯就做出來了。
玉米粒米飯，煮米飯的時候，適當加一把新鮮嫩玉米粒一起煮，米飯味道會更香。
7. 冬季吃什麼菜好食譜竅門
冬天適合吃的蔬菜
1、花菜
綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護心血管疾病、預防黃斑部病變的發生機率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生冷盤色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。
2、白蘿卜
大白蘿卜是很多家庭冬季養生不可缺少的菜餚，中醫認為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
3、山葯
山葯的營養價值是很高的，尤其適合在冬天養生食用。山葯既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山葯以達到固腎補水的效果。山葯中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山葯還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
4、南瓜
冬天氣候乾冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解乾燥症狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的「補血」方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。
5、包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，有利於生長發育，還能增強肌體抗癌能力。
6、蓮藕
蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品。
8. 晚飯菜譜及做法大全
晚飯吃什麼好
晚飯可以喝一些粥，可以讓消化速度更快，又能達到美容以及延年益壽作用，不同的季節可以喝粥的種類也不一樣，像炎熱的夏季可以喝一些綠豆粥，能夠起到解暑排毒效果，而冬季可以喝一些紅豆粥，可以達到養顏養胃作用，一些中老年人群可以喝山葯粥，能夠達到強身以及補腎作用，睡眠質量不怎麼好的人可以喝一些大棗粥，可以起到很好的改善睡眠效果。
晚飯還可以吃一些黑麵包，一般黑麵包都是用小麥谷蛋白製作而成的，裡面含有非常豐富的膳食纖維，可以把腸道裡面的酸性物質有效的清除，讓腸道更加健康。
晚餐可以吃益生菌酸奶，酸奶可以分解脂肪，起到一定減肥作用，特別是下肢脂肪的清除效果非常明顯，還可以讓腸道菌群平衡，讓腸道免疫能力提升，排毒養顏的效果非常不錯。
晚餐可以喝綠色果蔬汁，身體細胞如果缺水就很容易導致不舒服的症狀出現，晚餐適當的喝一些綠色果蔬汁就能補充營養成分，而且還可以補充水分，促進睡眠，像捲心菜，蘆筍，黃瓜，青葡萄，芹菜，胡蘿卜，青蘋果等都可以搭配在一起製作成綠色果蔬汁來喝，能夠起到的養生功效是非常不錯的。
晚飯食譜推薦
晚飯可以吃枸杞葉炒菠菜，准備一些枸杞，菠菜，清洗干凈以後浸泡10分鍾，把水分瀝干，菠菜裡面的營養物質非常多，然後鍋裡面加入適量的油燒熱，菠菜放進去爆炒，加入適量的枸杞，加入鹽，翻炒均勻就可以吃了。
晚飯可以吃清炒荷蘭豆，准備好食材，然後再把紅椒放進去爆香，加入一些荷蘭豆翻炒，燒熟以後再加入料酒，味精，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
晚飯可以吃番茄炒金針菇，把金針菇的根去除，然後再用手撕開，西紅柿切丁，大蒜切末，在鍋裡面加入適量的油燒熱，蒜末放下去用小火炒出香味，再加入西紅柿丁翻炒1~2分鍾，加入金針菇以及鹽一直翻炒到金針菇變軟，再加一些蔥花炒均勻就可以裝盤出鍋了。
減肥晚上吃什麼好
想要減肥的人晚上可以吃一些青蒜豉香菜心，菜心需要用流動的水清洗，然後把老的根部去除，水分瀝干備用，大蒜外皮剝掉，用刀拍碎，然後再切成蒜末，炒鍋裡面加入少許油，等到油溫適合的時候把蒜末倒進去，炸到金黃撈出，然後底油加到6成熱，把菜心放進去翻炒，再加入蒸魚豉油，繼續翻炒半分鍾，等到香味出來就可以把菜心以及蒸魚豉油一起盛出來，再撒上一些炸好的蒜末就可以吃了。
孕婦晚餐吃什麼好
女性在懷孕期間食物的選擇就非常重要，孕婦晚餐可以吃番茄炒豬肝，先把豬肝切成不規則的四邊形，然後番茄切成方塊，鍋裡面加油，用小火把油燒熱，再把豬肝片捏一些生粉放到油鍋裡面煸炒，等到段生以後盛出來備用，油鍋不用更換，再加入番茄粒，繼續用中火翻炒，一直到水出現粘稠，然後再加入豬肝，用小火繼續翻炒加入醬油，少許水，大火燒開，再改成小火加一些味精糖炒均勻就可以出鍋了。
孕婦晚餐可以吃翡翠豆腐，准備適量萵苣，豆腐，生薑，一些精鹽，味精，萵苣清洗干凈以後切成片狀，生薑切絲，豆腐切塊，鍋裡面油燒熱，再加入生薑爆出香味，加入適量的水，再把萵苣放進去，加上蓋子悶煮兩分鍾打開，再把豆腐放進去，加一些精鹽，味精，輕輕的翻炒幾下就可以出鍋了。
孕婦晚餐還可以吃東坡茄子，准備一些豬肉餡，茄子，色拉油，濕澱粉，少許蔥，薑末，料酒，醬油，味精，碘鹽以及白糖，茄子的蒂部去除清洗干凈，切成塊狀，然後茄子表面切十字花刀，炒勺放油燒到67成熱，就把茄子塊放進去，炸好以後撈出來瀝干油份，放到碗裡面，炒勺裡面留一些底油，然後燒熱，加入豬肉餡炒變色，再加入生薑末，大蔥稍微炒一下，加料酒，白糖，味精，鹽，醬油以及湯燒開以後，把湯澆到裝有茄子塊的碗裡面，放到蒸籠裡面蒸10分鍾，然後就可以吃了。
9. 食譜大全竅門
家常菜譜｜美味家常菜做法竅門，款款美味！
家常菜大全
尖椒牛肉末原料：牛肉末300g、尖椒150g、蔥姜適量、蔥姜適量，花椒粉一小勺，料酒兩大勺，生抽一大勺半，豆瓣醬半大勺，香油一小勺，鹽適量
做法：
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺腌制入味。
2、攪打均勻，腌制15分鍾入味。
3、辣椒切成末。
4、蔥姜各10g左右切末。
5、熱鍋涼油爆香蔥姜。
6、倒入半大勺豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來。
9、炒到水分快要完全乾的時候倒入切碎的尖椒末。
10、這時候可以看到鍋內已經沒有多餘水分，牛肉末成散開狀態即可。
11、淋入少許香油即可出鍋。
香辣土豆牛肉原料：牛肉500g，土豆1個，胡蘿卜1個，青椒1個，小米椒2個， 姜1塊，蒜2-3瓣，生抽2湯匙,，老抽1湯匙，料酒1湯匙，鹽5g，冰糖2顆
做法：
1.材料准備好。
2.胡蘿卜、土豆、青椒切塊備用。
3.姜切片，蒜剝去外皮，小米椒切段。
4.牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小。
5.牛肉冷水下鍋，放薑片，煮出血水。
6.隨後撈出，用溫熱的水沖洗干凈後控干。
7.鍋里燒熱油，燒至7、8層熟後放入牛肉煸炒。
8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。
9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
10.兌入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開。
11.轉入砂煲，放入冰糖，大火燒開，小火燜煮1.5小時。
12.放入胡蘿卜、土豆再繼續燜煮半小時。
13.放青椒，並開大火收汁，一邊收一邊翻拌。
14.待汁收的濃稠調入適量鹽即可。
魚香肉絲原料：豬瘦肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜，蔥、蒜、姜、自製剁椒、肉湯、鹽、糖、醋、生抽、澱粉
做法：
1.准備材料。
2.將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。
3.將肉絲用少許鹽、料酒和澱粉將肉絲稍腌。並將澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。
4.熱鍋下冷油，油溫熱後，下肉絲迅速劃炒散開。
5.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加自製剁椒、蒜末、薑末炒香。
6 將肉絲翻炒均勻。
7 加入事先綽水後的胡蘿卜絲煸炒一分鍾左右。
8 然後下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。
9 倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
農家小炒肉原料：帶皮五花肉400克、青紅椒各1個，豆豉1匙、蔥3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、白鬍椒粉少許
做法：
1、准備所需材料。
2、五花肉洗凈後切成薄片。
3、加生抽、少許植物油、白鬍椒粉拌勻腌15分鍾。
4、青紅椒洗凈後去蒂切成條。
5、炒鍋里倒少許植物油，油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。
6、放入五花肉。
7、反復煸炒至出油，並且肉變金黃色後盛出五花肉備用。
8、原鍋留底油，放入蔥花炒香，再放入青紅椒翻炒一會，再加豆豉翻炒至入味。
9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少許醋大火快速翻炒兩分鍾，再淋少許香油即可。
小炒雞塊原料：三黃雞500克，植物油30克、韓國辣椒醬15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄醬15克、姜2克、香油5克、鹽5克
做法：
1、把三黃雞切塊、涼水下鍋、加料酒煮開，撈起。
2、把大蒜打成泥、姜也搗成泥。
3、用韓國辣椒醬和番茄醬、大蒜泥、姜泥、鹽、生抽、辣椒粉、香油調成汁。
4、熱鍋涼油，油熱8成下雞塊翻炒均勻出水分出香味。
5、加醬汁翻炒均勻。
6、加少許水翻炒幾分鍾。
7、轉中小火燒到雞塊熟透，大火收汁。
8、可以加點熟芝麻或者香蔥末點綴雞塊。
麻辣香鍋雞翅原料：500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法：
1、准備原料。
2、雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗干凈，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用。
3、雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末。
4、加入一小勺白酒，腌制1個小時。
5、干辣椒和蔥姜蒜切碎備用。
6、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音。
7、一面熟了後再翻面煎。
8、等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋里會留下不少雞油 9)土豆去皮切薄片。
10、用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出。
11、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油。
12、加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個人口味放適量花椒。
13、再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖。
14、然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味。