❶ 新疆素炒麵片怎麼做如何做好吃
麵粉兩碗 藕適量
雞蛋一個 青椒一個
胡蘿卜半根 涼水適量
大蒜兩瓣 番茄醬三瓷勺
料酒一鹽勺 鹽一鹽勺半
白糖一瓷勺
新疆素炒麵片的做法步驟
1. 麵粉和涼水和成稍硬點的面團，醒十五分鍾左右，擀成厚度兩厘米的面餅，縱向切成一指半的寬條。
2. 醒面的同時把胡蘿卜切片，藕切片焯水，青椒瓣小塊，雞蛋加料酒攪勻。
3. 炒鍋放兩瓷勺油燒熱倒入蛋液，定型後放藕，胡蘿卜，青椒，蒜片，再放番茄醬，白糖，倒入一碗水，蓋蓋至成熟後再放鹽，關火。
4. 另起鍋煮麵片，水開後改中火，拿起一條面片，用右手直接把整條的面片揪成小片到鍋里煮熟，撈出，過一遍涼水。
5. 把做好的鹵盛到面片上就可以吃了。
這里的用量差不多是一家三口的，平時有時間可以多做一些面片凍在冰箱里，想吃的時候拿出來做就行了，很方便，就不用每次都和面。
❷ 素麵條怎麼做好吃
素麵的做法步驟
1. 把姜蒜蔥香菜切末
2. 再准備一些生菜，把生菜放鍋里煮熟撈起備用
3. 開始煮麵，加適量的鹽
4. 面煮好好，可撈起大碗內，然後放入備好的姜蒜蔥香菜末，倒入適量的雞汁、生抽、醋！
5. 最後倒入剛才煮麵的水，用筷子攪拌均勻，放入備好的生菜，一道簡單的素麵就可開吃了！
❸ 家常面片怎麼做好吃又簡單
和面、面擀成餅狀、醒面，做湯，揪面片。
和面時面和水的比例為2：1，和面的水中要少許放鹽，
一般用涼水，和出的面比較勁道，在醒面的過程中就可以做湯了，
做湯的種類很多，面片成功與否取決於揉出的面和做出的湯，
面揉不好很難揪，湯做不好面片不入味。
醒面大概需要15分種，跟溫度和揉出的面的硬度有關，待下鍋時切成短條，再用手揪成指甲大小的方塊，厚度為基本上小於2毫米。
三鮮面片是面片加以番茄，菠菜，魷魚圈等輔料以及一系列調料而製成的頗有特色的一種麵食。
材料：面片100克魷魚卷100克 番茄片50克菠菜50克
輔料：雞湯、雞油、鹽、雞精、胡椒粉各適量
做法：
1 面片入沸水鍋中煮熟，撈出過涼，待用，魷魚卷焯水後待用。
2 雞湯燒熱，加入面片、魷魚卷、番茄片、菠菜、雞油、鹽、雞精、胡椒粉，燒開後盛入碗中即可。
（1）將麵粉加水合成軟硬適中的在面團，然後將面團搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。
（2）揪面片是個「技術」，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱「指甲面」。將揪好的面片煮熟撈出備用。
（3）在煮麵片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉（或牛肉）絲，內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料；也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。
（4）將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據各人口味，加點辣椒醬或醋等調味品，則更味美可口。
1、小餛飩皮用刀攔腰切成兩半後，再切一刀，成小三角狀，青菜洗凈，切碎末。
2、鍋內放高湯煮沸後下入三角面片，煮沸後放入青菜碎，再次煮至沸騰加少許鹽即可。
❹ 素炒麵片的做法步驟圖，素炒麵片怎麼做好吃
素炒麵片的做法步驟
1. 現成面片兒
2. 水開後，煮麵片至略熟。
3. 西紅柿和辣椒切塊兒。
4. 雞蛋炒好放西紅柿和辣椒同炒，放鹽。
5. 面片兒入鍋同炒，放鹽調味即可。
6. 盛盤上桌。
❺ 素湯面怎麼做好吃竅門
面條在北方來說是一種非常常見的食物，基本上每個人在每天都會吃到，在面條裡面添加不同的食材，它的味道也是會有差別的。並且，平時很多的食物都可以添加在面條裡面，可以添加一些肉類食物，可以添加一些素菜。下面小編來介紹一種比較簡單的素麵條的製作方法。
素麵是中國漢族傳統麵食之一，用小麥麵粉製成。與烏龍面一樣，素麵在粗細規格上也有著嚴格的要求。其非常細，直徑通常小於1.3毫米。素麵味冷而清，可浸於肉湯或丸子中，亦可下至醬油中，而不澆於其他食物之上。醬油通常是鰹海鮮味，可以與大蔥、生薑以及青蒜。
1.將所有食材清理後，切片或處理成適合大小備用，干香菇需要提前泡發，腐竹需要再溫水中泡軟
2.油麵筋掰開備用
3.鍋內倒橄欖油，將食材倒入進行翻炒
4.加適量素蚝油，翻炒混合
5.再加入生抽、清水，煮開後小火，倒入油麵筋，煮開後小火煮7分鍾左右
6.最後調味，可以偏咸一些，因為要吃面，倒適量芝麻油（也可以不加）即可，素麵的澆頭就做好了
7.上海青清洗後取菜心，在鹽開水中炒熟，可以加少量植物油防止變色，撈起備用
8.面條煮熟後撈起，盛入碗中，如果有素高湯那是最好，沒有就加些白開水
9.將菜心置於面條上，再舀上澆頭，就可以享用了。喜歡醋的可加醋，喜歡辣的可加辣油
10.關鍵在於這個澆頭，素蚝油的加入可以增加食材的鮮鹹度，腐竹、筍、菌菇等都是上好的素材，油麵筋吃口香滑，鮮美是這道面的特徵，清淡而平靜的口感，而上海青在這個季節，十分酥甜。
一般，在面條煮好以後，可以先撈到一個盆子裡面裡面加上一些涼開水來沖洗一下，然後再撈到碗裡面吃，這樣面條就不容易陀，並且還能夠增加它的清爽以及韌性，吃起來味道也會更好。對於胃腸不是很好的人，在吃面條的時候盡量將面煮得爛一些。
❻ 素炒麵片怎麼做好吃，素炒麵片的家常做法
材料
1，黑胡椒50g 2，面條2兩 3，西紅柿1隻 4，生菜適量 5，澱粉20g 6， 海鮮醬油20g 7，蔥適量
做法
1，把澱粉放一碗水裡面，做成澱粉水
2，把蔥切成蔥花，西紅柿，生菜切成塊
3，把面先煮熟
4，開另一隻鍋，放一點油，油熱了之後放入蔥花爆香，放入黑胡椒爆香。
5，西紅柿，生菜放入鍋中炒熟。放適量海鮮醬油，然後立即放入澱粉水。
6，放入面，炒熟即可。
❼ 素炒麵片的做法，素炒麵片怎麼做好吃，素炒麵片的家常
素炒麵片兒的做法步驟
1. 現成面片兒
2. 水開後，煮麵片至略熟。
3. 西紅柿和辣椒切塊兒。
4. 雞蛋炒好放西紅柿和辣椒同炒，放鹽。
5. 面片兒入鍋同炒，放鹽調味即可。
6. 盛盤上桌。