A. 黃花魚怎麼做好吃又簡單
1、干煎黃花魚：
做法：
鍋內放油燒熱，將腌制好的黃花魚沾均勻的麵粉放入鍋內，用中火兩面煎成金黃色，取出入盤即可！
2、家常燉黃花魚
做法：
1、
雞蛋加澱粉攪糊；黃花魚蘸勻麵粉，掛雞蛋糊，下五成熱油中，煎金黃色裝盤
2、魚盤內再加適量精鹽、醋、紹酒、味精、蔥、薑末，添加適量鮮湯，上屜蒸透取出
3、原湯潷（bi）入鍋內，找好口（即調好味道），勾薄芡，淋香油，撒上香菜段，澆在盤中魚身上即可
注意：第一步煎魚時容易沾鍋底，所以先用姜擦鍋底可避免這種現象！
B. 怎樣做黃花魚，不僅美味解饞吃起來還很酣暢淋漓
豬肉的價格有了很大的上漲，那吃些美味又能解饞的黃花魚就是一個非常好的選擇了。黃花魚的烹飪有著很多種選擇，接下來，我們簡單為大家說一說學會這樣做黃花魚，美味解饞超好吃，不愁孩子會沒有胃口。
（1）紅燒黃花魚
食材：黃花魚、蒜瓣、生抽、姜、鹽
做法：1、黃花魚處理干凈，瀝干水；蒜瓣切成蒜片；熱鍋燒油，下入黃花魚煎炸一會兒；
2、等到把黃花魚炸到兩面金黃，下入姜絲和蒜片，最後加一些生抽，進行收汁，即可；
C. 腌制黃花魚怎麼做好吃
用料
黃花魚
姜
蔥
蒜
鹽
生抽
老抽
料酒
白糖
雞精
紅燒黃花魚的做法
魚洗凈，先在魚身兩面劃斜刀，用鹽抹上腌一會兒，這樣魚肉就入味了
最後，重復用鍋勺舀湯汁澆在魚身上，讓這一面也能入味。等湯汁收得差不多，就可以了
D. 腌制大黃魚怎麼做好吃
腌黃魚用水沖一下，背面用刀花幾刀
將魚鋪平，薑片切絲撒在魚上，加黃酒，加一勺豬油
入鍋大火蒸10分鍾
出鍋，撒上小蔥
E. 黃花魚怎樣做好吃
薄荷味炸小黃花魚
材料：小黃花魚，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，麵粉，雞蛋。
做法
1.小黃花魚去內臟，洗凈，控干水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味。
2.接著將麵粉和雞蛋和成麵糊，然後將腌制半小時左右的小黃花魚表面沾上一層麵糊，之後往平底鍋中倒入適量的油，把黃花魚放入其中，兩面煎成金黃色即可。
小訣竅：料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。
脆皮黃花魚
材料：小黃花魚、蔥薑末。
調料：花椒、鹽、料酒、干澱粉、花生油。
黃魚怎麼做好吃
做法
1.首先將小黃花魚用清水清洗干凈，加配料、調味品腌制入味。之後將魚拍上乾粉，灑少許的水調勻備用。
2.魚入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時重炸一下，撈出即可。
小訣竅特點：外焦酥香，肉嫩味鮮。
提示：腌制口味要准，先拍粉後灑水，注意油溫。
清蒸黃花魚
材料：黃花魚1條，紅蔥2棵，生薑60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個。
做法：
1、黃花魚收拾干凈，兩側打花刀。
2、用適量料酒、鹽塗抹均勻。
3、蔥姜去皮切絲。
4、將蔥姜絲塞入魚鰓、肚和刀痕內。
5、腌制30分鍾。
6、鍋內燒開水後，放入魚蒸10分鍾。
7、魚熟後倒掉盤子內的汁水。
8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點綴。
F. 怎麼做黃花魚好吃又簡單
紅燒大黃花魚，需要准備一些大黃花魚，料酒，醋，鹽，老抽，生抽，白糖，大蔥，大蒜，生薑，把大黃花魚清洗干凈，在肚子上面切一些斜刀，然後再加一些生抽，鹽，料酒，小蔥，生薑片腌制30分鍾，鍋裡面加油燒熱，把大黃花魚放下去，煎到兩面金黃，然後再加入適量的醬汁就可以了，然後在鍋裡面加入適量的油，把生薑，大蔥，辣椒放下去熗鍋，加入調好的醬汁以及水，用大火燒開，然後再把煎好的魚放下去，可以加入適量的香菜煮二十分鍾左右，然後把料汁往魚的身上面澆一下，再調成小火，一直煮到入味，出鍋之前應該用一些澱粉汁勾芡，這樣味道才能更好。
香煎大黃花魚，准備幾條大黃花魚，清洗干凈後劃上花刀，用一些胡椒粉，雞精，生薑絲，鹽，料酒腌制一下，然後再放進保鮮袋裡面撒上一些生粉，把保鮮袋的口子扎緊左右搖晃，這樣魚上面就能夠沾上均勻的生粉，鍋裡面加油，油熱以後把魚放進鍋裡面煎制一下，中途應該晃動一下鍋子，不要用鏟子去弄魚，這樣可能會把魚弄破，煎好以後就可以蘸一些番茄醬來吃，非常的酥脆。
也可以准備一條大黃花魚，一些白糖，小米椒，料酒，生抽，鹽，生薑，大蔥，把黃花魚處理好以後切花刀，然後抹上一些鹽，料酒腌制十幾分鍾，生薑切絲，大蔥切絲，准備一個碗加入生抽，白糖，白開水攪拌均勻以後備用，把生薑絲蔥絲塞到魚肚子裡面，表面也需要撒上一些腌制30分鍾，把水煮開以後，魚放到蒸鍋裡面蒸五分鍾，然後再把煮出來的水倒掉，把生薑絲大蔥絲去掉，重新再放一些新鮮的，澆上一些料汁，這樣就可以吃了。
大黃花魚的宜禁人群
大黃花魚比較適合記憶力下降，身體免疫能力低以及身體消瘦的人形來吃，當出現耳鳴，身體容易疲倦，頭暈的人來說也是很適合的，在做完體力勞動活以後感覺到呼吸困難的人也應該多吃一些大黃花魚，但是有不孕症，肝硬化問題，痛風疾病的人不宜吃大黃花魚，有出血性疾病，哮喘，結核病的人最好也不要吃。
吃大黃花魚的好處
吃大黃花魚就能夠把身體裡面的一些自由基有效的清除，能夠達到延緩衰老，預防癌症作用，適當的吃一些大黃花魚還可以有效的解決沒有食慾失眠貧血問題，女性生完孩子以後身體虛弱，這個時候也應該吃一些大黃花魚，能夠達到補益身體作用，對於年紀比較大的人以及身體比較虛弱的人來說就是適合的，能夠達到很好的食療作用。
大黃花魚裡面含有粘多糖物質以及粘性膠體蛋白，能夠起到補氣活血，潤肺健脾效果，對於長時間生病，身體正在恢復階段的人就非常適合。
孕婦可以吃大黃花魚嗎
孕婦是可以吃大黃花魚的，裡面含有維生素b，維生素a，蛋白質，能夠補充身體所需要的營養，預防衰老，而且魚肉的肉質又非常肥美，容易被身體吸收消化，還可以補充孕婦身體所需要的碘元素，能夠讓胎兒的大腦發育變得更好，孕婦適當的吃一些大黃花魚，還能夠達到補血以及美白皮膚作用。
G. 腌菜小黃魚怎麼做好吃
材料
小黃魚，姜，豆豉，油，鹽，蔥花
做法
1把小黃魚去頭，去內臟，沖洗干凈，在魚身劃幾道口子。用少量鹽抹遍小黃魚，腌制半個小時。姜切絲，豆豉切碎，蔥花切段。
2把鍋燒熱，用薑片擦遍鍋底。鍋中放油，大火燒熱。
3轉最小火，把小黃魚均勻排列在鍋底，第一面煎半個小時，煎至用鏟子輕輕一鏟便可翻身的程度。
4另一面繼續用最小火煎20分鍾左右。再盛起。鍋底留油。
5把姜絲和豆豉放進鍋里，小火爆香。再放進小黃魚，蔥花，輕輕翻炒均勻，即可出鍋。
小訣竅
1煎魚先用姜擦一遍鍋可以減少魚沾鍋掉皮的幾率，還可以去腥。
2煎第一面的時候時間是最關鍵的，要想煎出完整不掉皮的魚，一定不能急躁。要煎至用鏟子輕輕一鏟便可翻身的程度才能動，否則前功盡棄。三條魚中有一條我提前了五分鍾翻面，導致掉了一小塊皮，切記，欲速則不達。
H. 黃花魚應該怎麼做，才會更好吃
引言：很多人都比較喜歡吃黃花魚，所以我們在日常生活中怎樣製作黃花魚才比較好吃呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就將配菜放進去，加入生抽老抽香油，最後快熟的時候我們再加入一些芝麻會更香。所以黃花魚的製作方法主要就是將它的魚腥味蓋掉，這個時候我們吃它的魚鮮味是非常好的，而且吃起來也比較細膩，我們知道它的魚刺也是比較少的，適合很多人吃。在平時的時候我們也可以用黃花魚來製作烤魚，吃起來也是比較好的，很多人在吃大排檔或者是吃燒烤的時候，也喜歡點這樣的烤魚，所以通過不同的製作方式它的口味也是不同，所以根據自己喜歡製作不同的魚是比較好的。