1. 怎麼燒豆腐
方法：
1. 嫩豆腐切塊也可以用老豆腐。只要伱喜歡。
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2. 鍋里燒水，水開後把豆腐放下去煮一會兒撈出，放入冷水中冷卻。懶的話，這一步可以不用。直接燒也行！
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3. 洋蔥.大蒜.小米椒.小蔥.切碎備用。豆瓣醬准備好。這不是郫縣豆瓣醬，就一般的蠶豆醬。生粉加水混合均勻。
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4. 鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香。
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5. 放入洋蔥炒出香味。
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6. 放入豆瓣醬。
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7. 放白鬍椒粉，少許白糖、生抽。
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8. 把豆腐控干水分，倒入鍋中。
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9. 用鍋鏟背部輕推，混合均勻。也可以直接晃動鍋子，如果直接跟炒豆子一樣炒動的，碎了我是不會賠你的。
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10. 放入兩湯勺啤酒，蓋上鍋蓋燜一會兒。木有啤酒的，就直接忽略這一步吧。
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11. 把生粉水倒入鍋中，鍋鏟背輕推，讓豆腐完全的混合均勻，芡汁收干一些。
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12. 嘗嘗鹹淡加鹽、雞精撒蔥花，淋芝麻油。
2. 青豆炒豆腐怎麼做好吃
食材
主料
鹼水豆腐
2塊
瘦肉
50克
青豆
50克
輔料
蔥
2根
蒜
2瓣
生抽
少許
老抽
少許
雞粉
少許
鹽
適量
生粉
少許
食用油
適量
步驟
10.關火放入蔥花即可上碟。
小貼士
瘦肉易挑選豬蹍肉，口感爽嫩不易變柴。
3. 大豆怎麼做成豆腐的簡單嗎
做豆腐其實蠻簡單的，但是做好了，做的好吃了就不是那麼容易了！首先要選豆子，一定要選擇顆粒飽滿的豆子，自己吃嘛，別怕費工夫，然後泡豆子，再磨漿，自己吃最好用石磨來磨，如果嫌累，就用電動石磨磨，別用豆漿機打漿，這一步很重要的，用豆漿機打出來的不好吃！
然後是煮漿，在然後就點漿了，再然後壓製成型就好了！
注意下啊，要做出好吃的豆腐，有幾步是非常重要的啊，豆子要選好，山東平原的豆子很好，日照時間足，飽滿，漿要磨好，用金禾電動石磨磨，用的是綠砂岩，結實耐用，零輻射，應該算是最好的石材了，然後點漿的時候，注意火力，要均勻加熱，要不然中心開花就不好了！ 就這么多了！純手打，希望採納
4. 黃豆燉豆腐怎麼做好吃
主料： 黃豆芽 250克 豆腐 130克
輔料： 芥菜 100克 調料： 大豆油 15克 味精 2克 鹽 3克 大蔥 10克 各適量
黃豆芽豆腐湯的做法：
黃豆芽洗凈去根皮；豆腐切1厘米見方的丁；雪裡蕻洗凈切丁；蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋內放油，燒熱，放入蔥花煸炒
5. 怎麼做豆子怎麼做豆腐更好吃
1. 食材：內脂豆腐1盒，小蔥3根，小米椒2個，生抽1勺，醋1勺，芝麻醬1勺，辣椒油1勺。
2. 小蔥切蔥花，小米椒切碎。
3. 內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鍾。
4. 調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。
5. 蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒即可。
6. 用豆子怎麼做豆腐
1、泡豆 將精選好的
浸泡於水中。夏天用涼水，冬季用溫水，水沒豆約6～10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮隨即脫出為好
2 將泡好的打成漿。（水與豆的重量比為7：1）
3、煮沸 往鍋內加1/2漿量的水。煮沸後，把打磨好的豆漿倒進鍋內，燒開後用30克
或油底子放入鍋內殺去泡沫
4、濾渣 用白紗布把煮好的豆漿過濾除去 紗布要細些，否則去不凈，會使豆腐粗糙，降低品質
5、點漿 把濾出的漿倒回鍋里，用小火加熱，約10分鍾後，向鍋內加入
(用量為豆漿量的千分之一至二)，少量的、一勺一勺的加，不可一次就加很大量。同時，從鍋的周圍均勻加熱，切忌火力集中在鍋中心造成，影響豆腐產量。點漿時，開始可略多些，以後逐漸減少，看到
從周圍向中央集中或有芝麻粒狀形成時，停止點漿。過5～10分鍾，豆腐即熟了。
6、成型 把煮熟的豆腐舀在豆腐模子內壓製成型即可。