A. 炒雞脯肉怎麼炒好吃又嫩
食材:雞脯肉一塊,蒜兩瓣,姜兩片,青紅椒適量,食用油適量,生抽適量,料酒適量,生抽適量,蚝油少許。
步驟
1 將雞脯肉切成丁。
2 然後加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油腌制半小時以上。
3 熱鍋放油,放入雞脯肉炒至變色,加入生薑蒜子炒出香味。
4 接著放入青紅辣椒,加入一小勺鹽繼續翻炒。
5 最後加適量生抽調味,翻炒均勻,煮兩三分鍾就可以出鍋裝盤了,完成。
B. 雞脯肉怎麼炒才好吃
用料
雞脯肉
250克
花生米
50克
雞蛋
1個
蔥
10克
姜
10克
蒜
10克
干辣椒
8克
花椒
5粒
豆瓣醬
30克
鹽
2克
生抽
10克
老抽
10克
料酒
20克
澱粉
20克
雞粉
3克
胡椒粉
5克
白糖
10克
醋
5克
做法
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1.將蔥,姜,蒜切片。
2.選新鮮的雞脯肉切成1cm見方的小塊,加入胡椒粉5克,一個雞蛋,料酒10克,澱粉20克,抓勻腌制15分鍾左右。
3.鍋內下20克色拉油,大火將油燒至7成熱(即油麵有青煙大量上升時為7成熱)放入雞脯肉丁,大火翻炒,待肉色發白,肉熟後,盛出備用。
4.鍋內下15克色拉油,大火將油燒至7成熱(即油麵有青煙大量上升時為7成熱)放入干辣椒8克,豆瓣醬30克,放入蔥姜蒜片,爆出香味,繼續翻炒2分鍾。
5.放入料酒10克,鹽1克,醋5克,白糖10克,雞粉3克,老抽10克,生抽10克,大火翻炒。此時放入炒好的雞肉脯丁,轉大火翻炒。
6.最後放入油炸花生米50克,翻炒均勻。
C. 怎樣炒雞脯肉更好吃
烤肉料 35g 雞胸肉 500g
做法1. 雞胸肉清洗後,切成菱形塊
2. 用cook100新奧爾良烤肉料35克加水腌制雞胸15分鍾。
3. 腌制好的雞胸肉掛上炸封
4. 油溫三成熱下鍋炸,慢慢炸制金黃撈出,就可以吃了
1將青椒去籽去外皮,切成1厘米小塊。將雞胸肉也切成相同大小的塊,沾小麥粉。
2將油加熱至中溫,將青椒和雞肉放在油中炸,然後撈出放在吸油紙上吸去多餘的油分。
材料 雞胸 1塊 蒜 小紅椒 小綠椒 酸辣醬 油 鹽 黑胡椒
做法
1. 雞胸肉正反兩面都劃長斜刀,不要切斷。用鹽、黑胡椒先給雞肉做個按摩讓味道更均勻,特別是斜刀劃出的口裡也不要落下,腌制五分鍾。
2. 鍋內熱油,下雞肉炸熟。
3. 雞胸肉控油後擺盤,撒上小辣椒碎、蒜碎。
4. 鍋內留少量底油,下酸辣醬炒勻,撒黑胡椒和少許鹽,出鍋淋在雞肉上即可。
雞小胸 若干 雞蛋 若干 麵粉 適量 全麥麵包 適量 鹽 適量
做法1. 准備材料
2. 雞蛋打散,全麥麵包裝在保鮮袋裡用擀麵杖捻碎放到盤里
3. 雞胸用刀背輕輕敲扁平,碼上海鹽,
4. 熱鍋,將雞排沾蛋液後輕沾麵粉,再沾蛋液後沾麵包屑,小火入鍋,低溫炸
1. 雞胸肉切成菱形塊。
2. 用cook100新奧爾良烤肉料加水腌制雞胸5分鍾。
3. 把雞胸掛上糊糊。
4. 油溫三成熱下鍋炸,慢慢炸制金黃撈出,就可以吃了。
D. 雞胸肉片怎麼炒好吃又嫩
雞肉在我們生活中占據著很重要的位置,家家戶戶都離不了,所以雞肉的烹飪方法也就千變萬化,大家喜歡拿各種樣子的雞肉類食材來做好吃的,這其中當然也少不了我們今天所說的雞胸肉。
E. 雞胸肉如何炒好吃又簡單
胡蘿卜黃瓜雞胸肉
材料:雞胸適量,胡蘿卜1根,黃瓜1根,澱粉適量,鹽適量,胡椒少許,料酒適量。
做法: 1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和澱粉,腌製片刻。 2、胡蘿卜、黃瓜切小丁。 3、熱油放入雞胸肉翻炒,雞肉易熟,翻炒片刻即可。 4、倒入胡蘿卜和黃瓜丁,翻炒。 5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
西蘭花炒雞胸肉
材料:西蘭花1顆,雞胸肉,蒜2瓣,澱粉,生抽,胡椒粉,鹽。
做法: 1、雞胸肉切小塊,加生粉、生抽、胡椒粉和鹽腌制20分鍾。 2、西蘭花切小朵,放入鍋內用水煮至有點熟時,起鍋。 3、熱鍋放油,放蒜爆香,放入雞胸肉,翻炒至變色變熟。 4、放入西蘭花,再放鹽和生抽調味,一起翻炒,炒熟起鍋。
青椒炒雞胸肉
材料:雞脯肉一塊,蒜,姜,青辣椒2個,澱粉,生抽。
做法: 1、雞胸肉切丁,焯水洗凈,水一開就可以關了。 2、姜蒜切末,下油鍋爆香。 3、下雞丁翻炒幾下,加入生抽、鹽調味,注意翻炒時間不要太長,雞肉老了不好吃。 4、加水澱粉翻炒,鎖住味道。 5、最後加入青椒翻炒幾下即可出鍋。
嫩炒香菇雞胸肉
材料:雞胸肉2人份,香菇若干朵,洋蔥半個,黑木耳若干,紅蘿卜1根,蔥,姜,蒜,生粉,醬油,料酒。
做法: 1、把香菇洗凈,放在熱水裡泡,切條;黑木耳涼水泡發,撕成小塊;胡蘿卜洗凈,切薄片;洋蔥切絲;蔥姜蒜切好。 2、雞胸肉洗凈,切成薄片,用生粉、料酒、生抽、少許五香粉或十三香腌制15分鍾。 3、鍋熱後放適量油,放入薑片和蒜爆香,放入腌好的雞胸肉片,加料酒,快速翻炒至變色,放少許鹽,盛出雞胸肉。 4、另起鍋,油熱後,放入蒜和蔥頭爆香,放入胡蘿卜片炒軟。 5、胡蘿卜片炒軟後,再放入香菇和洋蔥絲,最後放入黑木耳,翻炒這些蔬菜變軟時,加入適量的鹽。 6、放入剛才炒過的雞胸肉,翻炒片刻,加入少許剛才浸泡過香菇的水,加少許生抽調味。 7、所有材料融合後,再翻炒一下,不要炒太久,最後撒上蔥花起鍋。
杏鮑菇炒雞胸肉
材料:小杏鮑菇3-4個,雞胸肉一塊,香蔥,料酒,蚝油,醬油。
做法: 1、杏鮑菇切成片。 2、雞胸肉切成片,加料酒、生粉、醬油和鹽腌制10-15分鍾。 3、放適量油,倒入雞胸肉炒至稍變白。 4、加入杏鮑菇翻炒,加入少量水,炒一會加入香蔥即可起鍋。
F. 怎樣炒雞脯肉特別好吃
雞脯肉家常做法,不僅肉質鮮嫩爽口還下飯
雞胸肉洗凈,青椒切塊,洋蔥切絲備用。
雞胸肉切丁,放入鹽,料酒,蚝油薑末,蒜未,蔥片澱粉攪拌勻腌制五六分鍾。
起鍋熱油,放入腌制好的雞丁大火炒至金黃色,轉小火放入切好的洋蔥蒜,與青椒大火一起翻炒出香味,放入生抽,老抽味精,雞精翻炒上色,放入少許老乾媽大火炒香,最後放入白糖大火收汁即可盛出裝盤。
雞脯肉的營養價值是比較高的,因為它含有脂肪,維生素和大量的微量元素。而且雞胸肉容易被人體消化,可以有效的增強體力,可以起到強壯身體的作用。
雞脯肉對於營養不良,怕冷,月經不調,疲勞,貧血等症狀有很好的治療作用,它還可以提高人體的免疫能力,有效的預防感冒的發生。所以對於身體虛弱的人群多吃雞胸肉,可以幫助恢復體力。
G. 雞胸肉怎麼炒菜好吃又嫩
《鐵板燒雞扒》
雞胸脯肉涼水浸泡1-2分鍾,用白砂糖、鹽腌制3-4分鍾。電餅鐺預熱,,抹色拉油。將雞胸脯肉放在電餅鐺裡面。等到雞胸脯肉滑動時,翻過來煎另一面到金黃色時,撒黑胡椒粉。出鍋就行了。
H. 炒雞胸肉怎麼炒好吃又嫩
用雞胸肉來做青椒炒肉,不僅簡單,而且還很嫩很好吃哦,當然把雞胸肉處理好很重要。
【青椒炒肉】
食材:雞胸肉一塊,青椒3-4個(不要太辣的),雞蛋一個,姜、蒜適量,鹽、味達美臻品蚝油、味達美金標生抽、料酒、花椒、胡椒適量。
青椒雞胸肉
6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦,切記不要炒得太焉,會沒有嚼勁。
I. 雞脯肉怎麼炒好吃
主料4人份
雞脯肉300克
輔料
花生油40克
食鹽4克
雞蛋1隻
芹菜100克
紅椒50克
洋蔥50克
生薑10克
雞粉10克
麵粉30克
澱粉10克
白糖5克
步驟1雞脯肉切塊
步驟2雞蛋、麵粉、澱粉加水調成糊狀,然後加入雞粉、食鹽拌勻
步驟3然後再把雞脯肉放入
步驟4用手均勻的抓鬆散,靜置10分鍾
步驟5再入油鍋中炸至干身,撈起控油
步驟6洋蔥、芹菜、紅椒、生薑分別切塊
步驟7炒鍋放油,把芹菜、紅椒、洋蔥爆炒1-2分鍾,調入食鹽炒勻
步驟8然後把雞脯肉倒入,大火爆炒片刻
步驟9加雞粉、白糖炒勻即可
J. 雞胸肉怎樣炒好吃又嫩
一直以為,雞腿才是雞身上最嫩的部位,而雞胸肉雖然大塊,卻乾柴無味,讓人嫌棄。不過直到做了幾次雞脯肉後,就覺得這肉還是得做好了,它才不會難吃又柴又老的呢。雞脯肉是一種高蛋白的優勢肉食,味道非常的好,炒之前只要腌制的好,就不怕雞脯肉不好吃啦。
第六步、最後下入雞丁快速翻炒均勻,即可出鍋。注意把控時間,快速炒勻即可,炒久了肉質就會變老了。按自己的需求添加雞精,炒好快速出過鍋;
雞胸肉作為低脂高蛋白的一種食材,現如今越來越受人們的推崇。喜歡吃雞脯肉的朋友可得試試呢,美味又營養,全是瘦肉吃個過癮。
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