1. 高粱怎麼做好吃
高粱米糕
【材料】高粱米600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。
【做法】①將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。②取2隻瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。③將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。④然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖即可食用。
高粱紅豆飯
【材料】高粱米250克，赤小豆50克
【做法】①紅小豆、高粱米淘洗干凈。②紅小豆放電飯鍋中，加水煮開。③紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下燜飯檔。④電飯鍋跳起即可。
玉米高粱粥
【材料】大米2把，玉米渣1把，高粱米1把，水適量，白糖適量。
【做法】①玉米渣、高粱米提前浸泡4小時。②加入大米淘洗干凈。③將洗凈的米倒入電壓力鍋內膽。④選擇熬粥鍵煮熟，排氣後取出食用。
五穀雜糧粥
【材料】紅小豆50克，綠豆30克，小米20克，大米20克，芸豆20克，高粱米20克，蓮子20克，糙米20克，薏米20克，黑豆30克，冰糖50克。
【做法】①把所有的豆子親洗兩遍②高壓鍋到2000毫升水，鍋里倒入所有材料，水和冰糖可以根據自己的喜歡適量增加。③大火燒開冒氣，轉中火壓25分鍾，再轉小火壓10分鍾即可。
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2. 高梁粑粑怎麼做好吃
高粱粑
食材用料
高粱米100克
糯米150克
紅糖30克
白糖40克
玉米油適量
高粱粑的做法
1.准備材料：高粱米提前泡一晚上
2.把高粱米放料理機里打成漿，米與水的比例2:1
3.打出的漿汁是白色的。
4.高粱漿里加入紅糖，攪拌至融化
5.慢慢加入糯米粉，攪拌
6.直到可以揉成光滑的面團
7.揪一團搓成圓球
8.壓癟
9.放麵粉里打個滾
10.全部做好了
11.蒸鍋里加入冷水，上鋪干紗布，把餅放上去，大火蒸20分鍾。
12.熟了是醬色的
13.放通風乾燥處涼4個小時
14.熱鍋放油，放入高粱餅，小火慢煎
15.煎至兩面變色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，讓高粱餅兩面都粘上糖漿
16.裝盤
小貼士
高粱餅蒸熟了就可以直接吃，口感軟糯，但煎了之後更好吃，軟糯焦香。剛蒸出來的餅比較粘，放通風處晾涼，就不粘了，稍硬。
3. 漿高粱粑粑怎麼做
漿高粱粑粑
玉米
清水
白糖
油
做法
1. 將玉米從玉米棒子上取出，放入豆漿機內，加入少許清水，水和玉米的比例是1：5
2. 蓋上豆漿機的蓋子，按下果蔬冷飲鍵（也可以用攪拌機代替）
3. 每到攪拌機自動停以後，用筷子攪拌後再按下果蔬冷飲鍵，如此反復兩次
4. 等到玉米打成均勻細膩成漿糊狀即可
5. 玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻
6. 放中放油，下入適量大小的玉米漿煎至兩面金黃即可
4. 漿高粱粑粑家常做法，正宗漿高粱粑粑怎麼做
主料
高粱粑粑
4個
輔料
紅糖
適量
水
適量
油
適量
步驟
1.高粱粑粑先用溫水浸泡20分鍾
2.鍋里放油燒熱……放入高粱粑粑煎至兩面金黃
5. 高粱粑是怎麼做的`
高粱粑的的做法：
1、有機高粱米適量。
2、放入攪拌機。
3、打成粉末後過篩。
4、過篩後，再打磨一遍，再過篩，這樣粉末細膩口感好。
5、用開水調成面團，揉勻。
6、分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀。
7、平底鍋注少許油，放入餅胚，小火煎。
8、煎至焦黃，翻面再煎至焦黃，得了。
6. 高梁怎麼做好吃
高梁米飯可以搭配烀茄子土豆蘸醬吃，
也可以就著野菜、小蔥蘸醬，硬實的高粱米粒，
就著清涼的水一起吃，尤其在夏天吃著特別過癮，簡單卻很美味；
食材
高粱米 100克
紅芸豆 25克
步驟/方法
1
高粱米和紅芸豆淘洗干凈，加清水放入冰箱浸泡一夜；
2
倒掉浸泡過的水，重新沖洗一遍；放鍋里煮成飯
3
將煮好的米飯用勺子翻鬆，用涼開水或礦泉水把米飯過涼，盛出即可。
END
注意事項
煮飯的水過去都是直接用井水過涼，現在環境污染，也吃不到井水了，就用涼開水或礦泉水代替吧；
薏仁米是美容食品。。薏仁米性涼，營養豐富，還具有容易吸收消化的特點，對於久病體虛，病後恢復的老人，產婦，兒童都是理想的食物，經常食用，能使皮膚光滑，清除色班，粉刺。紅米的作用紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。豇豆，俗稱角豆、姜平、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。飯豇豆一般作為糧食煮粥、製作豆沙餡食用。李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」。阿拉伯人常把帶病啼當作愛情的象徵，小夥子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妝里也有少不了豇豆。 ≮功效≯ 豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。 豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。 豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。 豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。 中醫認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。 ≮適用人群≯ 適宜於任何人。 尤其是糖尿病、腎虛患者更佳。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黃芸豆，紅芸豆等品種，前兩種尤為著名。芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭發的乾燥。芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。營養價值芸豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。芸豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合於心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。適用人群一般人群均可食用。1、尤其適宜心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用；2、消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。用法用量因籽粒中含有一種在高溫下才能破壞的毒蛋白，必須煮透才能食用。食用功效芸豆味甘、性平；具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用；對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。高梁具有涼血、解毒之功，可入葯，用於防治多種疾病--高梁米加蔥，鹽，羊肉湯，共煮粥食，能治療虛盜汗，常吃高梁粥可治積食等消化不良症，取高梁米入鍋炒香，磨粉食用，可治療小兒消化不良，中醫認為，高梁性味甘平微寒，和胃健脾，消積止瀉，可用來治療濕熱，下痢，小便不利等，用高梁米與紅棗共煮成粥，具有益脾健胃，助消化的作用。
7. 高粱粑粑的做法，高粱粑粑怎麼做好吃，高粱粑粑的家常
主料
高粱粑粑
4個
輔料
紅糖
適量
水
適量
油
適量
步驟
1.高粱粑粑先用溫水浸泡20分鍾
2.鍋里放油燒熱……放入高粱粑粑煎至兩面金黃
8. 高粱米怎麼做好吃
高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：
用料：高粱米150g
1、首先把將高粱米清洗干凈。
說明
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
9. 高粱糍粑怎麼做如何做好吃
高粱糍粑
主料
高粱粉500g 糯米粉300g
白糖100g 紅糖100g
食用油100g
高粱糍粑的做法步驟
1.高粱粉糯米粉混合，加入一點點小蘇打粉，白砂糖20g，紅糖100g，揉成團，上鍋蒸熟。
2.壓成小餅冰凍3小時。然後解凍用帕子擦乾凈水。煎鍋中放入食用油，小火煎至變色。（注意距離以防止粘在一起）。最後放入兩至三勺白糖，和兩勺水與糍粑翻炒絨成糖漿即可。
10. 高粱糍粑的做法
用料
糯米粉 250克
高粱粉 250克
奶粉 （椰子粉） 適量/不用
開水 適量
糖 適量
海南特色高粱糍粑的做法
因為簡單快手所以沒拍過程！海南特色高粱糍粑的做法 步驟1
1、把奶粉、糯米粉和高粱粉混合均勻
2、分多次加入開水有筷子攪拌至粉類輕微抱團，等稍微降溫後用手揉成光滑的面團，其實這一步和揉餃子皮差不多。要注意的是不能一次加入太多開水寧願干一點在揉的時候再慢慢加水調整。盡量多揉讓糍粑吃起來更有韌勁。
3、把糍粑分成小份底下墊油紙防粘（也可以抹油）放入蒸籠。冷水上鍋大火燒開上蒸汽轉中火蒸熟。蒸的時間根據糍粑團的大小自己把握。
4、在蒸的時候准備椰蓉，圖上我使用的是鮮椰蓉（直接用鮮椰子做的椰蓉，畢竟在海南鮮椰子比較容易得到）自帶水分直接拌入適量的糖/鹽就可以了。如果只有干椰蓉建議放倒碗里和糍粑一起蒸然後再調味。
5、蒸熟的糍粑趁熱裹上椰蓉就可以食用了。海南特色高粱糍粑的做法 步驟2
趁熱食用風味更佳！海南特色高粱糍粑的做法 步驟3
小貼士
1、一定要趁熱裹椰蓉，涼了再裹就難裹上了。
2、椰蓉要有一定濕度糖/鹽才能融化。
3、如果喜歡更軟糯口味的可以蒸加檽米粉的比例。
4、口味的話在海南除了有鹹的和甜的外還有咸甜口的。根據自己口味做吧！
5、過涼後會變硬，可以蒸軟或用少量油煎軟再食用。
(煎過又另一種風味)