Ⅰ 腐竹怎麼弄好怎麼好吃
泡發後炒肉絲，也可以炒芹菜。
Ⅱ 腐竹咋做最好吃
【涼拌腐竹】材料：腐竹100克 辣醬2大勺 藤椒油10毫升 香醋5毫升 白糖10克 生抽10毫升 芝麻油5毫升
小貼士：1、辣醬和生抽都有鹽味，所以就不用再放鹽了。2、我喜歡拌冷盤的時候放一些藤椒油，如果你不喜歡就可以省略掉。3、過水之後的腐竹一定要擠干水分之後再加調料拌勻。
Ⅲ 腐竹怎麼弄才最好吃
腐竹燜魚
鼎湖上素（腐竹，黑木耳，粉絲紅蘿卜絲）
Ⅳ 請問腐竹怎麼吃啊
家常腐竹
材料
五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱後放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出後，放少許黃酒、少許醬油翻炒後，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味後，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
黑木耳炒腐竹
材料
腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精
做法
1、黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鍾，撈出控水。
2、炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。
熗鍋腐竹
材料
腐竹，麵粉，火鍋底料，生菜，香菜，豆腐
做法
1、將泡好的腐竹切寸斷，並加入少許麵粉，掛糊。准備好一包火鍋底料。
2、炒鍋放油，用不著太多，將掛糊的腐竹炸一下，至金黃色，撈出。
3、放入火鍋底料，加開水將其煮開，加入自己喜歡的輔料，如生菜、香菜、豆腐等等，最後將炸好的腐竹放入鍋內，燉三分鍾左右，入味後出鍋。
Ⅳ 熗鍋腐竹的做法步驟圖，熗鍋腐竹怎麼做好吃
第一步：
先把蔥姜蒜切碎，把腐竹泡好，把黃瓜切好，把辣椒切成兩段，把鍋做好，放油，放入蔥姜蒜，辣椒，炒一會放腐竹點水，再放黃瓜，放點鹽，放水澱粉，放少許醬油，放雞精，出鍋
Ⅵ 腐竹怎麼炒著吃
1、涼拌腐竹的家常做法
腐竹是一款既好吃又有營養的美食。腐竹的做法有很多種，但是要數最有營養的做法那就是涼拌腐竹了。涼拌腐竹把腐竹當中所以的營養都一一的保留著。但是對於常見的涼拌腐竹有一定的做法。首先把腐竹洗干凈切好，然後在鍋里放水燒開然腐竹放入水中煮熟撈出，准備一個碗，放入點醬油和醋，然後把煮熟的腐竹放進去攪拌均勻，一道美味的涼拌腐竹就大功告成了。
2、腐竹怎麼泡才快
腐竹是受非常多人受歡迎的美食，但是把腐竹做一道菜也是需要一定的技術的。因為都知道腐竹是硬的，要泡軟了才能做，那麼腐竹應該怎麼泡才好吃呢？最有效的方式就是將腐竹用溫水浸泡然後在浸泡的過程當中撒點鹽，這樣浸泡完的腐竹你會發現吃起來軟硬適中非常的有彈性，還有一種方式就是直接用涼水浸泡，這種方法能夠讓腐竹的營養不會流失。
3、腐竹怎麼炒好吃
腐竹配合各種配菜炒起來是非常的好吃的。比如最常見的腐竹做法就是涼拌腐竹，這種最方便和簡單，如果想要更加的好吃那就得腐竹炒豆腐，兩者完美的搭配炒起來香味沁人，實在是美味，如果你是肉食者那麼就可以腐竹炒牛肉片，這道菜無非是下飯神器，非常的美味牛肉與腐竹在一起適當的翻炒兩者吃起來都非常的Q，腐竹的炒法有很多種，我們舉例比較有名的幾個例子。
4、腐竹的營養價值
腐竹一種高營養的食物，腐竹含有大量的蛋白質和脂肪。所以吃腐竹具有美容的功效，腐竹當中還富含維生素和膳食纖維，不僅僅能夠補充維生素還可以助腸道消化和吸收，有些人缺鉀缺鎂的患者也可以食用腐竹。腐竹當中含有鉀與鎂，值得注意的是如果是減肥的患者腐竹應該要適量的食用，因為腐竹當中的能量和脂肪還是比較多的，減肥人群要適量食用。
5、熗鍋腐竹
熗鍋腐竹是一道非常經典的菜系。主要材料由腐竹和火鍋料底所組成的，那麼熗鍋腐竹應該怎麼做呢？做法很簡單，首先我們將腐竹浸泡軟然後切成小片，鍋里放油燒熱將腐竹放入鍋中油炸。油炸至金黃色即可撈出，准備一個火鍋放入火鍋底料然後燒開。燒開之後加入腐竹燙熟即可，一些喜歡個別口味的可以加一些豆腐和大白菜，味道也是非常的好。
Ⅶ 熗鍋腐竹的正宗做法，熗鍋腐竹怎樣做才好吃的做法步驟
食材明細
木耳100g
豆腐皮100g
銀耳100g
腐竹500g
火鍋底料30g
雞蛋1個
澱粉3勺
蔥蒜30g
麻辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
熗鍋腐竹的做法步驟
1
腐竹泡發三小時
2
銀耳木耳豆腐皮開水過一下備用
3
雞蛋澱粉攪拌成胡，放點鹽，
4
鍋里倒油，腐竹裹胡下鍋炸熟，兩面成金黃色撈出備用
5
炒蔥蒜火鍋底料辣的，倒水
6
全部倒進去水開就吃能吃了
Ⅷ 腐腐竹怎麼炒
首先，我們用溫水提前把腐竹泡軟，之後切成3cm長的段。准備一些生菜碗中墊底。准備一些泡好的粉條和木耳
。碗中打一顆雞蛋放入玉米澱粉調成糊狀，然後把腐竹捏干水分。把每根腐竹上都裹上均勻的雞蛋糊。准備一個小碗裡面放入一勺的豆瓣醬。紅九九火鍋料，一勺耗油，攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油溫達到達到七成熱時，我們把腐竹下入。快速攪拌開，炸至微黃撈出不要讓腐竹粘在一起，腐竹不要炸的時間太久。只要表皮發黃就可以撈出。
鍋中倒油，放入蔥姜蒜。煸炒出香味之後放入之前准備好的醬料繼續煸炒，炒出紅油之後。加入適量的水。開始調味加入。一勺鹽一勺雞精，一勺白糖生抽醬油加入胡椒粉。
加入之前准備好的粉條和木耳。煮熟之後撈出墊底，然後加入腐竹。
等到腐竹吸滿湯汁的時候連湯帶腐竹倒入碗中。然後再次起鍋燒油。把之前准備好的蔥花，蒜末，花椒，干辣椒段和辣椒面都灑在腐竹上面，鍋中的油冒煙的時候，我們把油潑到腐竹上。
嗆一下然後撒入香菜。這道香辣可口的熗鍋腐竹就做好了。
趕快做吧！保證好吃。
Ⅸ 熗鍋腐竹怎麼做好吃
熗鍋腐竹的做法步驟
1
腐竹泡發三小時
2
銀耳木耳豆腐皮開水過一下備用
3
雞蛋澱粉攪拌成胡，放點鹽，
4
鍋里倒油，腐竹裹胡下鍋炸熟，兩面成金黃色撈出備用
5
炒蔥蒜火鍋底料辣的，倒水
6
全部倒進去水開就吃能吃了
Ⅹ 腐竹有什麼新做法
腐竹是一種很常見的豆製品，味道很香，口感也很好，我很喜歡吃，平時我也經常做一些腐竹，比如熗鍋腐竹、腐竹黃瓜拌木耳、芹菜炒腐竹等，都很好吃，做起來也不難，很簡單省事，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【熗鍋腐竹】
蔥切蔥花，大蒜切末，芹菜切段，腐竹泡法好後切段擠干水分備用
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液攪打散後，放入麵粉，倒上少許涼白開，將其攪和成沒有麵疙瘩的雞蛋麵糊，然後將腐竹放入麵糊中，讓其均勻的裹上一層麵糊
鍋中倒入寬油，將油燒至六七成熱後，逐個的下入腐竹炸，將其炸至顏色金黃後撈出，鍋中的油倒掉一些，留少許底油，放入蔥花和蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，倒入豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油，放入花椒粒和一小塊火鍋底料，將其炒開後，放入炸好的腐竹，翻炒片刻後，倒入溫水，倒上醬油和蚝油，放入食鹽和十三香以及一小撮白砂糖
好吃的芹菜炒腐竹就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！