A. 紅燒魚怎麼做好吃呢
“紅燒魚”是我認為魚肉最為鮮美好吃的一種做法，不但魚肉可以保持足夠的鮮嫩，而且味道方面也可以非常入味，吃著能特別的鮮香下飯，當然，紅燒魚的做法其實也非常的多，不過要想做到“魚肉鮮嫩可口且入味多汁”，那麼紅燒魚的做法就會相對非常講究了，下面我把我認為非常好吃且比較正宗的一道紅燒魚做法分享給大家，希望大家喜歡。
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B. 紅燒魚怎麼做好吃竅門
魚買回來以後洗干凈切成塊兒，用料酒泡上半個小時。然後放上一些澱粉或者白面，把它塗均勻以後放在油鍋里給它炸熟。如果你再放點油，把魚放進去回鍋，加上蔥姜蒜紅辣椒。再燉上十分鍾左右就可以出國了。
C. 紅燒魚怎麼好吃！
干辣椒；各種香料（八角、桂皮、草果、香葉、花椒，可不放）；生薑；大蒜；蔥；料酒；老抽；生抽；冰糖；
魚肉嫩滑，香濃入味，即有紅燒的特色，又微有香料輕輕的後味，色澤很成功，紅亮誘人。
紅燒魚做法和步驟
1
將宰殺好的草魚洗凈瀝干剁成大小均勻的塊；生薑切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香葉、草果、花椒洗凈，干辣椒洗凈後剪成兩截，去籽；香料可按個人所需增減，如果為了方便，可以直接用郫縣豆瓣來代替，味道也是很好的，怕辣的話，干辣椒也可以不放。
2
將鍋燒熱後放入適量的油，放入草魚塊(魚塊的背面向下)，小火將其煎黃一面後再翻面，等煎至兩面金黃後放入兩小勺料酒；
3
放入薑片、大蒜、各種香料、干辣椒，煎出香味後再放入適量的鹽、冰糖、兩小勺老抽、一小勺生抽；
4
加入約450亳升熱水(一定要是熱水哦)，大火燒開後用湯勺舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋轉小火煮約20分鍾；
5
打開鍋蓋，轉中火將湯汁收干一些，趁此時可將八角等香料夾出不要；最後放入蔥花舀出即可。
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經驗分享:1.魚肚子里的那層黑色的膜要清洗干凈，以免會有腥味；2.煎魚時可先將鍋子燒熱，再用薑片將鍋子擦一遍後放油，轉動鍋子讓油附在鍋子的內壁，等油燒熱後下入魚塊，這比較不容易粘鍋；放入魚塊的時候一定要將有魚皮的一面朝下，這樣魚塊在煎好一面後翻面時才不會破碎；煎魚的時候要用小火，等煎好一面後再翻面，切不可一下鍋就翻來翻去，使魚塊破碎；3.萬一發生粘鍋的現象後可先將火關掉，等鍋子的溫度下降一些後再用鍋鏟輕輕地鏟動魚塊，這樣會比較容易將魚塊鏟下來而不致於破碎；4.湯汁不要收得太干，要留有一些湯汁，很美味的哦。
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煎魚的時候煎鍋，我想這可能是大多數下廚做飯的人曾經碰到過的事情了吧。當然，現在有許多廣為流傳的防止魚肉粘鍋的小妙招，比如：魚下鍋前用生薑將鍋子擦一遍、在油裡面放入少許鹽、在魚身上擦上少許澱粉……，這些妙招都非常好用。
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秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
紅燒魚飲食特點
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗互等心血管疾病。
紅燒魚飲食禁忌
作為通乳食療時應少放鹽。
烹制魚肉不用放味精。因為它們本身就具有很好的鮮味。
D. 紅花魚怎麼煮
請問大師紅花魚有哪些做法？都怎麼做我實在不會做，請師傅們指教，謝謝
E. 紅花豆腐魚的烹調方法
你好：紅花魚頭豆腐湯的做法和功效？
原材料：紅花6克，魚頭【肥大者】一個，豆腐白菜各200克，料酒10毫升，鹽，姜各5克，蔥10克，雞湯1000毫升。
做法：魚頭洗凈，去腮，紅花泡後洗凈，豆腐切成四厘米的見方的塊，白菜洗凈，切成4厘米長的段，姜拍松，蔥切段，把魚頭放入鍋內，加入紅花，豆腐，白菜，料酒，鹽，蔥段，姜和雞湯，用大火燒沸，再用小火煮50分鍾。
功效：祛痰，通絡，補氣血。
F. 魚怎麼紅燒好吃家常做法
紅燒魚做法很多，不過做法都差不多，只是地方口味不同，今天介紹一種比較家常的做法。
食材和步驟製作；
1.主料：草魚和鯉魚都可以准備一條
2.輔料：澱粉.香菇.薑片.蒜子.蔥段.料酒.醬油.蚝油.鹽.雞粉.喜歡吃辣的可以加辣椒。
3.製作:
1.處理好的魚洗凈，魚身摸上少許干澱粉。
2.鍋中燒油，油燒至7成熱放魚下鍋時先別翻動，先小火炸至定型在轉中火炸至硬身在炸熟撈起。
3.鍋中留少許油先放薑片蒜子爆香，加人適量料酒再加適量清水把香菇和調料放入燒開。湯汁燒開後把魚下鍋煮至入味。在把魚撈起放盤中，最後把蔥段放湯汁中在加點澱粉水這樣湯汁更濃稠也更入味，在把湯汁澆在魚身上即可食用。
G. 紅花魚能和酸菜在一起燉嗎
紅花魚可以和酸菜在一起燉，可以做成酸菜魚，很鮮美很好吃，在東北也是比較常見的菜。建議選擇大的黃花魚，燉著更好吃。
H. 母親從三亞帶來幾條魚，據說叫紅花魚，從來沒吃過，哪位高人指點一下，這是什麼魚，好吃嗎，怎麼燒謝謝
用油煎到金黃色，如果這個魚在曬之前就摸過鹽巴了，那就煎到金黃色不用加其它的調料直接吃就行，若沒有用鹽腌過，煎好後蘸點醬油，味道美得不得了。口水哈啦一直往下流～～～