❶ 蘿卜餅的做法和配方
蘿卜餅
小貼士
鹽，麵粉根據自己的蘿卜大小去加減，沒有十三香也可以用方便麵調料，炒菜王調料……等等，
蘿卜可以調理腸胃，提高免疫力，防癌，抗癌，開胃，消食，蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
蘿卜中的芥子油能夠促進胃腸蠕動增加食慾幫助消化，蘿卜中的澱粉酶能夠分解食物中的澱粉，脂肪使之得到充分的吸收，同時蘿卜含有木質素，能夠提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外蘿卜所含的多種酶能夠分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用，多數人的一般人群均可以食用蘿卜。需要注意的是蘿卜是寒涼的蔬菜，偏寒體質者或者是脾胃虛寒的不宜多食，可以生食炒食做葯膳煮食或者煎湯導之以或者外敷患處效果的都非常的好，烹飪中適於燒、拌、做湯，也可以做配料和點綴。
❷ 白蘿卜餅怎麼做好吃又簡單
主料：白蘿卜150g、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、麵粉適量。
白蘿卜絲蛋餅的做法
1、白蘿卜擦絲。
❸ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單的做法
用料
主料蘿卜1000克麵粉150克
輔料蔥適量鹽適量味精適量香油適量
好吃的蘿卜餅的做法
1.
蘿卜1000克，蔥一顆，洗凈備用。
2.
蘿卜去皮，准備擦絲。
3.
將擦好絲的蘿卜加入少許食鹽，腌大約5分鍾。
4.
將腌好的蘿卜絲擠去水分。取適量的蔥，切成蔥花。
5.
將蔥花放入擠過水的蘿卜絲中，加適量的食鹽、味精和香油，拌勻後作為餡料備用。
6.
麵粉150克，放入電飯鍋內膽中。
7.
將乾酵母2克用涼水化開，放到麵粉中。麵粉加適當的水和成面團，面團不用揉的很熟。
8.
將和好的面團放入電飯鍋中用電飯鍋控制器控溫進行發酵。感謝寶寶，有了電飯鍋控制器發面比較快，特別是天氣溫度低時更是優勢明顯。
9.
發好的面團。
10.
將發好的面團擀成面餅，並塗抹上豬油。
11.
將塗好豬油的面餅捲起，分成若干個小劑子。
12.
將小劑子擀成「包子皮」，包入准備好的蘿卜絲陷。
13.
把包好的「包子」翻過來壓成餅。
14.
餅鐺中加入油，放入做好的蘿卜餅。
15.
餅鐺中加少許水，烙餅時加少許水並蓋上蓋子。注意關小爐火。
16.
餅的一面烙好後，將未烙的一面刷上油翻面烙制。由於發面的緣故，蘿卜餅這時已經發起，翻面後最好用鍋鏟將餅壓一壓，蓋上鍋蓋。
17.
蘿卜餅做好了。
❹ 蘿卜餅怎麼做好吃又簡單
- 1.將蘿卜去皮清洗干凈。
- 2.將蘿卜削成蘿卜絲。
- 3.將蘿卜絲擰干水。
- 4.在炒鍋中加入適量的油，然後將蘿卜絲放入炒鍋中，加入適量的鹽，翻炒至八九成熟即可。
- 5.在另外一隻鍋里放入薯粉和麵粉。
- 6.在往鍋里加入水進行攪拌。
❺ 白蘿卜餅怎麼做好吃又簡單的做法
一、所需材料：
1、主料：白蘿卜1根。
2、輔料：雞蛋1個；麵粉60克；香蔥3根；花生油5克；鹽5克；十三香少許。
二、具體步驟：
1、先把食材准備好，雞蛋和白蘿卜可以多加一倍。
❻ 怎麼做蘿卜餅的步驟
青蘿卜餅（蘿卜丸子味的）
❼ 蘿卜餅最好吃的做法是怎樣製作的
蘿卜是冬季最應季的蔬菜之一了，外面這邊8毛一斤，一大個也就幾塊錢，經濟實惠，主要是蘿卜的營養價值非常豐富，據說還有治療感冒咳嗽的功效，在我們當地農村，家裡人有輕微咳嗽的時候，就會拿白蘿卜煮水喝，白蘿卜切片或者切成小塊煮水，煮的時候可以加點冰糖一起煮，煮好之後喝湯，當然這種輕微的感冒咳嗽你可以試試，如果嚴重的話一定要及時就醫；
12、這樣做的蘿卜餡餅皮薄餡多，不用燙面也不用發面，皮薄如紙，非常適合不會包餡餅的朋友，而且肉餡經過打水，煎熟之後還能爆汁；
❽ 蘿卜餅怎麼做
蘿卜餅怎麼做？由於經常鍛煉，對於吃什麼怎麼吃可以增進運動效果，平時我也是比較在意的。剛好現下正在陸續收獲的應季蔬菜蘿卜，它就是一個不錯的選擇。今天，我就說下自己常吃的一款蘿卜餅的做法。
這種做法用蒸米飯的電飯鍋也一樣可以。我一般是放成最小檔以後，蓋好鍋蓋就不管了，基本上十分鍾以後會再來看看，這個時候餅基本就已經定型了，餅的底部往往已經出來煎黃的情況了，可以試一下，給餅翻個面，然後再繼續小火十分鍾，餅就做好了。
營養解析：用這個方式做出來的蘿卜餅，可以在其中加入更多的蘿卜，與純加麵粉相比，加入雞蛋，可以更好的將蘿卜絲凝結在一起，同時也增大的整個餅中的蛋白質含量。
平時，我們也少不了會關注怎麼吃更好，營養更充分，其實，中餐的飲食習慣中，最容易出的問題是碳水類佔比過高，往往蛋白質來源相對偏少。特別是一些餅類，更是以麵粉作為基礎用料，其實也就是多加個蛋的事情，就可以輕松改變餅類的營養成分佔比，吃含有更多蛋白質的食物，這對減肥控制體重是有益的選擇。
❾ 蘿卜餅怎麼做好吃法大全
做之前，要准備好材料，適量的蘿卜、麵粉、五香粉、花生油等。然後把一些鹽、酵母、開水放入麵粉里，攪拌均勻，揉成面團。當它表面沒有顆粒，變光滑的時候，把它放在陰涼的地方，讓它發酵。當它變得比之前大兩倍的時候，放在一邊備用。
然後放油進鍋里，把胡蘿卜洗干凈，切成絲，用鹽去腌一下，大概半個小時，去掉一些水分。再把五花肉切成丁，瀝干蘿卜的水分，加點香油、胡椒粉，和肉放在一起攪拌均勻，餡料就做成了。然後用擀麵杖把皮擀薄，塗一些油在它的表面，捲起來，壓扁。
再把餡料放進去，捏緊，開口朝下，就可以放入烤箱里烤了。烤之前，塗一層麵粉水，再放些芝麻進去。要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，大概20分鍾。熟了後，就可以拿出來吃了。在做的時候，要注意，面團不要全部發酵，半發酵就可以了。在做時，加點色拉油、白糖，味道會更好。
❿ 蘿卜餅的做法大全最好吃的餅
製法一
（1）用麵粉（500克），加入豬油（200克），混合調製成稀酥面；用麵粉（1千 克），加入老面揉勻發酵。
（2）削去蘿卜皮，洗凈，切成細絲，用鹽（20克）腌一下， 擠出水分。肥瘦火腿切成細絲，與白蘿卜絲拌合， 加入鹽（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。
蘿卜餅(5張)
（4）取模子先在油鍋中打一轉，將米漿舀入模子內，另一次注進米漿只佔模內空間三分之一止住，挾一筷子蘿卜絲放進模子再舀米漿，將模子填滿，可入鍋炸，炸到外殼黃酥脆才出鍋。蘿卜餅的模子用薄鐵皮製成，一般圓形或六角形規格大致是直徑約6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便於操作。米漿加進適量鹽和味精，這樣才食之有味，鹽過淡，過咸都會破示餅的鮮味。
製法三
【材料與製作】白蘿卜250克，蔥白20克，麵粉250克，瘦豬肉100克，生薑15克，鹽、植物油適量。將白蘿卜洗凈，切成細絲，用植物油炒至五成熟時待用；將豬肉、白蘿卜絲、生薑剁碎，加入食鹽調成白蘿卜餡；將麵粉加適量水，和成面團，軟硬程度與餃子皮硬度相似，分成若干小團；將面團擀成薄片，將白蘿卜餡填人，製成夾心小餅，放入油鍋內，烙熟即可食用。長期適量食用。
製法四
【材料與製作】：白蘿卜250克，麵粉250克，瘦豬肉100克。 將蘿卜、瘦豬肉洗凈，切碎，加入姜、蔥、菜油、食鹽、味精等調味品適量，剁碎細作成餡。與麵粉作成餡餅，烙熟，隨宜食之。