Ⅰ 章魚怎麼做才好吃又簡單
章魚又叫八爪魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、腦血栓等病症。
章魚的做法很多，只要夠新鮮怎麼做都好吃，紅燒的油燜的或者腌制的都有，作為海邊人，最喜歡的做法就是白灼蘸醬料吃，這樣吃也是最鮮美，最能保持海鮮本味的！
白灼章魚
Ⅱ 紅燒八爪魚（章魚）怎麼做好吃
食材
主料
八爪魚
800g
洋蔥
200g
香菜梗
100g
輔料
油
適量
豆豉辣醬
適量
姜
適量
步驟
1.洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。
2.八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗凈，切成大小合適的塊。
3.鍋里加水，加薑片後大火燒開。放入切好的八爪魚，焯燙10-20秒。
4.撈出瀝凈水。
5.重新起鍋，倒油，放姜絲，小火炒香。
6.放入瀝凈水的八爪魚，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。
7.放入洋蔥絲和香菜梗。
8.快速翻炒均與，不需要額外加鹽，盛出即可。
小貼士
1.八爪魚可以換成魷魚，或者墨魚仔。處理方法基本相同，去內臟、嘴和眼睛。如果足夠新鮮，可以不撕去外面的皮。
2.焯燙的時候不要太長。
3.豆豉辣醬可以換成郫縣豆瓣或蒜蓉辣醬，如果不喜歡吃辣，可以換成甜面醬。
4.八爪魚入鍋之後一定要快速翻炒。另外洋蔥和香菜梗特別容易熟，入鍋之後大火翻炒均勻即可。
5.豆豉辣醬有足夠的鹽分，所以不需要額外加鹽和生抽調味。
6.洋蔥可以用白色的，但我覺得吧，紫色的洋蔥更好看。
Ⅲ 章魚怎麼做才好吃
麻辣的， 香辣的好吃。
Ⅳ 章魚怎麼炒著吃好吃
章魚，去除眼，去除肚子里的東西，用水清洗干凈。章魚頭，切成小段，肚子切成小塊兒，一面打上花刀。
燒開水，章魚下鍋，焯一焯，1分鍾撈出。
鍋內加油，下蔥姜蒜爆香，下小紅辣椒，下章魚翻炒，下入味極鮮+耗油，注意不要加糖，加糖味道就變了。
最後，加入一點兒鹽，翻炒幾下就出鍋。
Ⅳ 干章魚怎麼燒好吃
章魚干是由新鮮章魚曬干後製成的。章魚(octopus)是軟體動物，有八條長的腕足，上面有吸盤，生活在海底。
中醫認為章魚有補血益氣、收斂生肌、滋陰養胃、補虛潤膚的作用，凡體質虛弱，尤其是氣血兩虛者食之最宜。
而且章魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血，還可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，非常適合青少年兒童、繁忙的白領人士食用。
章魚干通常用來煲湯，做法很多，除了做湯，可以用它來燜花肉和焗飯。
章魚乾的吃法做法
章魚干燜花肉
章魚干100克，帶皮五花肉400克，姜、蔥、八角各適量。
五花肉洗凈切塊，章魚乾洗凈，泡軟（浸泡的水留用），蔥切段，姜切片；五花肉放沸水裡燙至發白將熟，撈出切塊，熱鍋放適量油，放章魚干稍兜炒，放入五花肉，加蔥、姜、八角、料酒、生抽和泡章魚的水一起燉熟即可。
章魚干焗飯
把章魚干泡軟切粒，用薑汁、生抽、油腌制一會，飯滾時放入同煲至飯熟即可。
海邊人喜歡將新鮮章魚白灼，點醬油姜蔥或酸甜辣椒醬，又軟又脆，特別好吃。至於章魚干則是煲湯惹味又滋補的上佳食材，在廣東，剛生產後的產婦，必定會喝章魚花生豬腳湯，補虛又催乳。
Ⅵ 章魚怎麼燒好吃
Ⅶ 章魚怎麼做好吃
章魚和人們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，它們都屬於軟體動物。與眾不同的是，章魚有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，故又把章魚稱為「八帶魚」「八爪魚」。章魚富彈性的肉質和大量的膠原蛋白，可使肌膚富有光澤和彈性。章魚高蛋白、低脂肪的特性，最適合當作瘦身時的食材。日常生活中如果身體裡面的蛋白質含量不充足，免疫力就變得沒有那麼好，所以適當的吃一些章魚就能夠補充蛋白質。
9.下入孜然粉、辣椒粉、鹽，大火快速翻炒均勻，下入香菜段，芝麻，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
Ⅷ 章魚怎麼做好吃，紅燒行不行
章魚當然可以紅燒啦！章魚其實還有另外一個名字叫做八爪魚！章魚含有大量豐富的蛋白質、脂肪、和碳水化合物，還有鈣、磷、鐵、以及維生素B、等營養成分！並且含有天然的牛磺酸，是一道美味的海鮮菜餚！章魚是屬於蛋白低高脂肪的食物。大概100克左右的章魚，裡面就含有蛋白質，高達19克的蛋白質！比我們平常吃的牛肉、或者豬肉、還有喝牛奶里的蛋白質都要高達六倍的哦！
2、然後把小米辣、蔥、姜全部切碎！接著在一個小碗中倒入適量的澱粉、隨後加入生抽，白糖和少量的清水調製成醬汁兒！
3、鍋中放入適量的食用油，油溫七成熱，把蒜末到倒進去翻炒均勻，炒出香味，接著把小米辣，還有剛才切好的章魚段，一起放下去翻炒。大火翻炒一分鍾左右！最後把切好的調制好的醬汁放入鍋內，接著加入花椒、小火慢慢燜三分鍾左右。然後打開鍋，加入適量的食鹽和生抽調味。再加入一勺料酒，再次翻烤均勻即可！
一道味道鮮美.營養豐富的紅燒章魚就做好了！