A. 怎樣下餛飩好吃竅門竅門
餛飩餡的做法
40分鍾
初中水平
煮
咸鮮味
食材清單
主料
豬肉
200克
混沌皮
50克
輔料
雞蛋
1個
香菇
50克
包菜
50克
生薑
1塊
蝦皮
5克
佐料
油
適量
鹽
1茶匙
生抽
1茶匙
耗油
1茶匙
雞精
1茶匙
烹飪步驟
步驟1准備食材：豬肉200克、雞蛋1個、混沌皮50克、香菇50克、包菜50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、蝦皮5克。
步驟2豬肉洗凈去皮剁成末。
步驟3香菇切末。
步驟4包菜洗凈切末。
步驟5首先將豬肉放入碗中，倒入雞蛋攪拌均勻，然後將香菇、包菜，倒入豬肉中，繼續攪拌均勻。
步驟6接著碗中調入生抽、鹽、雞精、耗油、少量油，順時針攪拌上勁，接下來將混沌皮放入手心，把肉餡包進去蘸點水，包成元寶形。
步驟7接著起鍋燒熱水，水開放入混沌煮至浮起。
步驟8接下來碗中放入蝦皮，倒入混沌，加適量混沌湯即可。
餛飩餡有多種多樣，主要分為肉的以及素的，今天教大家做兩種餛飩餡的做法，趕緊過來學習吧。
01、肉的餛飩餡一定要用瘦肉，不然口感不好且過於油膩，瘦肉剁成末，加上蔥薑末以及食鹽味素攪拌均勻。
02、喜歡吃什麼菜就可以在餛飩餡裡面加上什麼菜，個人比較喜歡香菇，香菇剁碎放上點香菇末，然後攪拌均勻，肉的餛飩餡就做好了，包餛飩就可以了。
03、再來說說素的餛飩餡的做法，咱們今天做三鮮餡的，鍋里倒油打入幾個雞蛋，用快速快速劃開做成雞蛋碎放涼放進盆里。
04、青蝦剝出蝦仁放在雞蛋碎里，加上蔥薑末和食鹽以及一點點味素調勻，放入稍涼韭菜末，素的餛飩餡做好了，非常鮮美哦。
B. 凍餛飩怎樣下好吃的
煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋里時，水溫不會降的太低。
煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。。
煮其它的東西也是差不多這樣。
C. 餛飩怎麼下，才好吃！ 謝謝了~
D. 如何下餛飩
准備材料：餛飩適量，水適量
1、鍋中放水，水不能煮到滾，在開始冒小泡的時候就下餛飩。
E. 怎麼下餛飩好吃 m.
食材
主料
小餛飩
8個
生菜
1片
輔料
油
2滴
鹽
適量
醬油
少許
紫菜
適量
蝦皮
少許
步驟
1.新鮮小餛飩一盤，冷凍的也可以，一個人6-8個煮一碗就夠了。
2.生菜一片，切幾下。
3.鍋里倒入適量水和鹽，2滴油，幾滴醬油，紫菜和蝦皮，煮沸。
4.水煮沸後，加入8個小餛飩。
5.小餛飩很好煮，皮變半透明就可以了，加入生菜煮一下就可以了。
F. 怎麼煮餛飩才好吃
小餛飩餡怎麼調才好吃
小餛飩肉餡想要調的好吃，那麼一定要注意先在肉餡裡面添加適量的鹽，攪拌均勻一直攪到粘稠狀態，然後就可以分多次把蔥姜水放進去攪拌均勻，一直到完全把水分吸收為止，添加適量的醬油，雞精，可以再添加一些蚝油，這樣味道就更加的順滑以及鮮美，在攪拌餡料的時候要按照一個方向進行攪打，這樣做就可以讓肉餡變得更加順滑，也可以在裡面添加一些澱粉，加蚝油的話，味道會更加鮮美一些。
小餛飩餡用什麼肉比較好
豬肉餡
准備一些豬肉餡放到一個碗裡面，再加入適量的澱粉，生抽，雞精，鹽，榨菜沫，然後再加入適量的水攪拌均勻，准備一個小餛飩皮，把肉餡包進去包好，鍋中加入適量的水燒開，再把小餛飩放進去，煮好以後添加適量的紫菜，盛到碗裡面，淋上香油，再加入適量的蔥花，這樣就可以吃了。
冬菜豬肉餡
冬菜鮮肉餡，可以先把香蔥，冬菜，雞蛋，豬肉以及鹽等混合在一起，放到料理機裡面攪打好，然後再包成餛飩，煮熟以後就可以吃了，然後再調一碗好喝的餛飩湯，這樣就可以讓味道變得更加不錯。
小餛飩怎麼包法
包小餛飩一定要注意，肉餡要抹開，而且不要捏得太緊，和大餛飩的包法是不同的，用筷子或者勺子把餡料抹開，然後拿著一個餛飩皮順著手指進行彎，把四邊的角向中間碰，用手指捏緊，否則就會太干不好吃了。
不用擔心下鍋以後會松開來，因為肉餡是帶有黏性的，用皮把肉餡包裹住，下鍋的時候皮自然也就會裹緊了。
餛飩湯底怎麼調才好吃
准備一些榨菜，蝦皮，紫菜，香菜，先把香菜的根以及黃葉去除，清洗干凈切成小段，然後再放到餛飩碗裡面，鍋裡面燒一些水，也可以把骨頭湯，雞湯燒開，然後再把紅糖放進鍋中，等到紅糖煮熟以後就加入適量的榨菜，蝦皮以及紫菜，鍋再次煮開以後就可以調成小火，再盛香菜的碗中加入一些生抽，醬油以及鹽，再加一些味精，胡椒粉，把已經煮好的餛飩盛到碗裡面，加一些醋或者香油，用勺子攪拌均勻以後就可以吃了，味道是非常不錯的，餛飩煮好以後一定要立刻放到調料碗裡面，不然很容易坨掉。
G. 咋樣下混沌好吃
這個主要開水下鍋涼水的話可能會影響它的口感。