主料
土豆絲
200克
青辣椒
1克
紅辣椒
1克
輔料
醋
5克
雞精
1克
鹽
2克
蔥花
適量
步驟
5.放入青紅辣椒絲出鍋
② 怎麼做炒豆絲
切絲，然後鍋放油，等七分熱，放入蔥花，姜沫
然後放入土豆絲，翻炒。
放入鹽，炒熟後再放些胡椒粉。
再後，翻炒出鍋。
③ 素炒土豆絲怎麼炒好吃
根據你的描述，問一下素炒工豆絲怎麼炒好吃呢。對於你說的這個炒土豆絲他也有幾種方法。第一種是把土豆絲水chao一下，然後放，放在涼水中，這是鍋中放油加熱八成的時候放入蔥花姜炒出香味的時候，把土豆絲從涼水中撈出來，放到鍋內翻炒快熟的時候，加入香醋，然後加入鹽翻炒，一會兒就可以了，榮，如果是不怕辣的話，可以加一個紅辣椒，這也是可以的
④ 炒豆絲最正宗的做法，武漢特色小吃 炒豆絲如何做
材料
番茄，洋蔥，豆絲，調料
做法
1.番茄、洋蔥切小丁，豆絲切條。
2.油燒熱，爆香番茄和洋蔥，下豆絲。
3.大火炒，加適量醬油、醋、鹽、胡椒等調料。我放的是顆粒的黑胡椒，我很喜歡。菜和主食都有了，簡單又好吃。最好吃的是鍋底那一層薄薄的鍋巴，每次我都很費力的把它們鏟起來，就地消滅，然後還匝吧匝吧嘴，意猶未盡。
⑤ 炒豆絲的做法，炒豆絲怎麼做好吃，炒豆絲的家常
1.
備好食材
2.
生薑大蒜洗凈，切的時候發現還沒拍照，於是停下來拍了再切
3.
白菜洗凈切斷，豆絲切成1厘米左右的條狀，生薑大蒜切碎
4.
豆絲抖開
5.
鍋中加油，生薑大蒜炸香
6.
倒豆絲進去炒
7.
炒至微焦的時候加鹽
8.
加生抽炒勻
9.
加小白菜
10.
快速翻炒幾下即可
11.
起鍋撒小蔥
⑥ 干豆絲怎麼炒好吃
伴隨著大家生活水平的慢慢出示，現如今大家能夠 觸碰到的食材也是各種各樣了，自然，不一樣的食材擁有 不一樣的特點，也擁有 不一樣的營養成分，例如炒豆絲，便是一種在許多地域都較為火爆的菜式。那麼，炒豆絲如何烹制會較為美味呢？下邊，就為大夥兒介紹一下炒豆絲的幾類作法！
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豆絲怎麼炒好吃
一、炒豆絲
1.西紅柿、圓蔥切小傅，豆絲切條。
2.油燒開，進行爆香西紅柿和圓蔥，下豆絲。
3.火災炒，加適當生抽、醋、鹽、胡椒粉等調味品。我放的是顆粒物的黑胡椒粉，我喜歡。菜和正餐都是有了，簡易又美味。最美味的是底鍋那一層薄薄五香牛肉干，每一次我還很費勁的把他們鏟起來，就地解決，隨後還匝吧匝吧嘴，回味無窮。
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豆絲怎麼炒好吃
二、清炒扁豆絲
1.荷蘭豆清洗切條，辣椒乾和尖椒切條，姜蒜切末
2.炒菜鍋加點油燒開，先放姜蒜末和辣椒干絲爆鍋出香氣後，將荷蘭豆絲放進煸炒
3.把荷蘭豆絲火災炒至熟，再放尖椒絲稍微煸炒，最終放雞精調料起鍋就可以
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豆絲怎麼炒好吃
三、小炒刀豆絲
1、刀豆將兩側的筋撕下；胡蘿卜切成細絲； 蒜頭輕按切割成條形。
2、飯鍋沸水， 添加適量的鹽和少量油，放進刀豆煮上一會至7-8完善。
3、將煮好的刀豆撈起來洗澡。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋里放適當的油， 放入大蒜瓣煸炒。
6、煸炒出香氣後放入郫縣豆瓣醬一起煸炒。
7、再添加紅蘿卜絲一起煸炒。
8、炒至紅蘿卜絲略微酸軟後，倒進刀豆絲一起煸炒。
9、最終添加小量的鹽調料，盛出。
小技巧 ：
1、刀豆熬水時先要撕掉兩側筋後整支放入，防止營養成分的外流，煮之後再切成細絲。
2、刀豆熬水時要添加點鹽和少量油，能維持刀豆的翠綠色；煮好後撈起來過冷水能促使刀豆脆爽。
3、刀豆煮的時間長點，減少炮製時間，要了解刀豆不炒過會有害。
4、炮製時，先煸香大蒜瓣，添加郫縣豆瓣醬煸炒，再放入紅蘿卜絲爆鍋至略微酸軟，最終添加刀豆絲一起煸炒。
5、還記得調料時要少放鹽，由於郫縣豆瓣醬早已有鹽味了。
⑦ 炒豆絲怎麼做好吃，炒豆絲的吃法
炒豆絲
材料
早稻米1000克，綠豆500克，豬肉（肥二瘦八）750克，味精30克，醬油70克，精鹽5克，辣椒粉2.5克，白鬍椒粉5克，蔥花50克，熟豬油425克。
做法
1.將綠豆揀去雜質，入磨破成碎瓣。大米淘洗干凈，與綠豆分別用清水浸泡4小時，綠豆泡發後，盛入竹筲箕內，置水中擦洗，使豆皮浮在水面，除去豆皮，撈出瀝去水分。大米泡漲後，撈出瀝去水，摻入綠豆拌勻，加水900克磨成細漿。
2.大炒鍋燒至六成熱時，倒入綠豆米漿約250克，用鋁制貝殼形刮子攤成直徑約4O厘米的圓形豆皮，待豆皮翹邊後用鏟翻邊，蓋上木蓋燜1分鍾，熟後取出置竹篩內。依次制10張，摞起冷卻。
3.冷卻的豆皮折疊成三層，再對折一下成六層，切成約6.6毫米寬的絲。
4.豬肉洗凈，切成約5厘米長、3.3毫米粗的絲。炒鍋內加熟豬油50克，燒至七成熱時，倒入肉絲炒3分鍾，加入精鹽、醬油20克、辣椒粉、白鬍椒粉、味精0.5克拌炒幾上，再加入清水750克燜約5分鍾，使肉絲入味，即成肉碼。
5.鍋內加熟豬油75克，燒至七成熱時，取兩張豆皮的絲放入，煸炒2分鍾，加入味精0.5克、蔥花10克、醬油10克，再放入肉碼90克炒勻，出鍋盛入3個碟內。剩餘的原料分4次制完。
⑧ 炒豆絲方法
主料2人份
綠豆1把
黃豆1把
大米1把
輔料
雞蛋2個
青蒜1把
調料
水適量
色拉油適量
食鹽適量
生抽適量
胡椒粉適量
製作豆絲：
步驟1
豆絲， 也叫綠豆絲， 它主要是要上好的綠豆，黃豆，大米按一定的比例製作而成，當然第一步是要將它們比例混合好，再浸泡四個小時以上
將買回來的豆絲按自己喜歡的寬度切成絲
步驟2
將泡好的豆子和米加入適量的水，用電研磨成細細的米漿，稀稠的濃度非常重要，這關系能否讓麵皮攤的完整均勻（這家的豆絲賣的很好，這么大桶的豆漿也見底啦。）
由於濕豆絲愛粘連， 一定要用手將豆絲每根拉開
步驟3
大大的爐火上平鋪著一平底圓盤，幹活的小伙在每次攤完餅後下次開始都要正上面刷上一層微量的油，方便將炕好的豆絲揭起來
准備好一些青大蒜和少量紅椒
步驟4
在平底盤上放上一勺漿，馬上將把放在水中的推平木鏟放到水中迅速的清洗一下， 用它推趕漿
將適量的鹽放入雞蛋中
步驟5
將推平木鏟沿著順時針的方向畫圓， 輕輕的刮平
將雞蛋打散
步驟6
下面的麵皮漸漸的擴大， 別小看這， 它可是技術活， 力度掌握不好，麵皮的表面就會不均勻甚至可能會破損
燒熱鍋， 加入油， 下入打散的雞蛋
步驟7
攤好的麵皮後將鍋蓋蓋上一下， 讓它迅速的成熟
用筷子攪拌迅速的攪拌
步驟8
揭開鍋蓋， 放一下熱氣，減少些水分
將炒好的雞蛋層出來放在一容器中
步驟9
這樣一張完整的豆絲皮就完成了， 師傅將它揭開後放在圓形的簸箕上繼續攤涼；（別小看這步，這么燙得豆皮，他要馬上揭開後放在一邊，也得練上一陣。）
再在鍋中放點油
步驟10
不過往往沒有等到攤涼， 就被顧客買了回去， 一般是按張稱斤賣，如果你需要，他會幫你切成絲，回家就可以直接炒或煮啦
【雞蛋炒豆絲】
下入青大蒜和紅椒翻炒
步驟11
翻炒微微變色後下入豆絲翻炒一下
步驟12
再加入適量的生抽
步驟13
再加入鹽，胡椒等調料攪拌一下
步驟14
加入剛才炒好的雞蛋
步驟15
適量翻炒一下
步驟16
這樣好吃的雞蛋炒豆絲就好了
⑨ 的做法，素炒土豆絲怎麼做好吃，素炒土豆絲的家常做法
方法/步驟
首先將新鮮的土豆用清水沖洗干凈後，去掉土豆皮再一次洗干凈備用。
將洗干凈的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然後慢慢的切成細細的土豆絲。
將切好的土豆絲放入冷水中泡一會兒。
將香蔥也去掉皮洗干凈，然後切成香蔥末待用。
炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了後先用香蔥炒香，然後倒入提前備好的土豆絲。
倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開水。
等到土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋，食鹽，味精雞精等出鍋即可。
注意事項
注意切好的土豆絲必須要泡入冷水中，這樣會保證土豆絲的色澤鮮美。
注意炒土豆絲時香醋不能放的太晚了，不然炒出的土豆絲不夠脆。