❶ 山西黃米面蒸糕的做法
首先將黃米面備好，然後一比一加入開水，用筷子將麵粉和水攪拌均勻2/7
攪拌均勻之後，將面團，放籠屜上大火蒸十分鍾。將紅豆煮好，然後在豆里加入白糖拌勻，紅棗提前泡好
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取一深一點的碗，把豆平鋪在裡面,碗里要抹點油，蒸好的黃米面放大碗里用手沾上涼水和勻
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這個越和得時間久就越粘，黃米面分成兩塊，取一塊壓平放在鋪上豆的碗里
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然後將上面鋪上一層紅棗，再把另一塊黃米面壓平鋪在上面，放籠屜里大火蒸十五分鍾即可，蒸好之後，倒扣在盤里
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注意：在准備蒸糕的碗里放點油，這樣蒸出來的糕就好倒扣過來。黃米面要開水和面。蒸好的黃米面用手沾上涼水揉的時間越久，最後的糕越粘
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以上就是小編帶給大家的方法，希望大家可以喜歡，如果喜歡的話可以點贊哦，也可以發表自己的看法。
❷ 黃米粉蒸糕的做法大全
有很多人不了解黃米面蒸糕怎麼做，那麼今天小編就在這里給大家分享一點我的小，希望可以給你們帶來幫助。
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工具材料：
黃米面 200g
紅豆 50g
紅棗 50g
操作方法
01
首先將黃米面備好，然後一比一加入開水，用筷子將麵粉和水攪拌均勻
02
攪拌均勻之後，將面團，放籠屜上大火蒸十分鍾。將紅豆煮好，然後在豆里加入白糖拌勻，紅棗提前泡好
03
取一深一點的碗，把豆平鋪在裡面,碗里要抹點油，蒸好的黃米面放大碗里用手沾上涼水和勻
04
這個越和得時間久就越粘，黃米面分成兩塊，取一塊壓平放在鋪上豆的碗里
05
然後將上面鋪上一層紅棗，再把另一塊黃米面壓平鋪在上面，放籠屜里大火蒸十五分鍾即可，蒸好之後，倒扣在盤里
06
注意：在准備蒸糕的碗里放點油，這樣蒸出來的糕就好倒扣過來。黃米面要開水和面。蒸好的黃米面用手沾上涼水揉的時間越久，最後的糕越粘
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❸ 自製黃米粉蒸糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
黃米粉 ：500
熱水 ：適量g
干紅棗 ：適量
葡萄乾：適量
第八步
8.蒸熟的年糕放到微熱就可以開吃了～我一口氣吃了三個。
。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❹ 蒸黃米年糕的做法大全竅門
用料
黃米面 100克
開水 50克左右
紅棗 若干顆
紅豆 50克左右
異麥芽酮糖 20克
蒸黃米面年糕的做法
紅豆加入異麥芽酮糖放入電飯煲，兩個雜糧飯程序，紅豆煮熟，水煮干，散熱備用
黃米面加異麥芽酮糖，加入開水攪拌成黏稠的糊狀
紅豆墊底，上面鋪滿黃米麵糊糊，在最上面放上紅棗
❺ 黃米面蒸糕的做法步驟圖，黃米面蒸糕怎麼做
食材
黃米面適量
紅糖，油適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1、首先將黃米面倒在盆里，准備好一碗水，慢慢加入，用筷子攪拌成一粒粒麵疙瘩
2、准備好蒸鍋，鋪上籠布，把拌好的面平鋪一層，大火蒸幾分鍾，冒了熱氣就可以鋪第二層了。以此類推，大概15分鍾就行了
3、蘸點涼水把面趁熱揉成面團，可以加適量油，防止粘手和盆
4、這步忘記拍了，就是包餡兒。也可以不包，可以包甜的鹹的都行，就跟包餡兒餅一樣
4、准備好平底鍋或電餅鐺，倒入適量油，等油熱後改中小火，放入黃糕，煎成兩面金黃就可以吃啦！
5、取出擺盤就可以吃嘍
❻ 山西黃米面蒸糕的做法是什麼
主料；麵粉50克、黃米面200克。
輔料；灰棗50克、酵母3克、溫水適量。
1、黃米面與白面兩種摻在一起，放入酵母水，再加入涼水攪拌。
❼ 黃米年糕怎麼蒸好吃
大火蒸完了，小火慢蒸，難掙一些慢蒸。就可以就蒸出來特好吃，別太沖火了小等好政策來就好吃了。
❽ 怎樣做黃米面年糕竅門
用料
黃米面 一斤
棗 適量
溫水 適量
黃米面年糕的做法
准備好材料，棗提前用冷水浸泡一個小時，黃米面用溫水和成軟硬適中的面團，
小貼士
活面要用溫水，想吃更粘的就用稍微熱一點的水，棗提前泡過，蒸出得年糕更好吃，面和的不要太軟，否則蒸出得年糕太塌，一定要鋪屜布，不然蒸好後會很粘不好出鍋，棗的多少根據個人喜好，不過還是棗多一點好吃
❾ 黃米年糕的做法竅門
黃米年糕的做法竅門：
准備食材：黃米粉1500克，紅棗適量。
具體做法：
1、紅棗提前清洗干凈，晾乾備用。
2、將黃米粉放入盆中，再放入清洗晾乾水分的紅棗，攪拌均勻。也可以先和好大黃米粉後再鋪上紅棗。
3、用清水和面，邊倒清水，邊用手搗壓，直至將大黃米搗壓成團。
4、鍋中添入清水，蒸屜上鋪上煎餅，然後將搗成團狀的大黃米面團碼在蒸屜上。
5、蓋鍋蓋，開大火，上汽後蒸60分鍾左右即可。因為黃米不易成熟，時間試黃米粉的用量而定。
6、蒸熟取出後，稍微放涼，用盤子將年糕的表面壓平整（當然如果嫌麻煩也可以省略這一步，除了顏值不高外，不會影響口感。）
7、趁著還未涼透，用刀將年糕分割成小塊，否則涼透後會很硬。
8、這樣年糕就蒸好了，食用時，用刀將年糕切成薄片，上鍋煎軟後，加入紅糖，煎至紅糖融化，出鍋即可。
黃米又稱軟黃米，與小米不是同一種作物，是將黍子去皮加工而成的。它的營養非常豐富，不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且其中蛋氨酸的含量最高，是大米和小麥的兩倍。
蒸黃米年糕做法其實很簡單，用料也很簡單，其主要原料就是大黃米粉和紅棗。因為年糕一般都是用紅糖煎來吃，所以在製作的時候，可以不用放糖，沒有太多的調料，原汁原味地保留了其營養。