① 鮑魚排骨湯放什麼配料
鮑魚排骨湯的做法
用料
主料豬大排適量
輔料鮑魚適量水適量
調料食鹽適量姜適量料酒適量胡椒粉適量
鮑魚排骨湯的做法
1.鮑魚請賣家去除雜質，清洗干凈；
2.排骨入鍋內熱水焯燙過涼洗凈，再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋；
3.加入薑片和料酒，轉自動擋燒1小時左右，加入鮑魚再煲半小時；
4.食用時候加點鹽和胡椒粉（也可不放）即可。
烹飪技巧
1、煲海鮮湯中加點薑片和料酒可以去除腥味，同樣胡椒粉可以提味，但不喜歡的就不用加了。
2、小鮑魚容易熟，所以要最後放入。
② 鮑魚排骨湯怎麼做最簡單好吃
將鮑魚肉和排骨放入高壓鍋，放水壓二十分鍾，在放入姜絲、鹽，壓五分鍾，即可。
③ 鮑魚燉排骨還可以加什麼食材
鮑魚燉排骨放什麼材料味道較好
原料：鮑魚250g、排骨500g 、金華火腿20克。
調味料：鹽。
折疊編輯本段做法
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈。金華火腿切細絲；
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋；
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
折疊編輯本段貼心建議
1、處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，裡面的臟東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2、這道湯的排骨取中排較為妥當，無油。
3、排骨一定要過水並洗干凈，否則會影響湯是否清澈。
4、這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。
5、鹽要起鍋前才下，不要下早了。
6、沒有金華火腿也不要緊，火腿在這里就是調味用。
原料：鮑魚250g、排骨500g、金華火腿20克調味料：鹽。做法：1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈。金華火腿切細絲。2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋。3、燉盅放入電燉鍋中，加入適
工藝：燉
口味：咸鮮味
熱量：較高熱量
配料：
鮑魚250克、豬大排500克 、 金華火腿20克 、 食鹽適量
烹飪步驟：
1.排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈。金華火腿切細絲
2.鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋
3.燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可
烹飪小貼士：
處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，裡面的臟東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的
這道湯的排骨取中排較為妥當，無油
排骨一定要過水並洗干凈，否則會影響湯是否清澈
這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味
鹽要起鍋前才下，不要下早了
沒有金華火腿也不要緊，火腿在這里就是調味用
@營養分析@
鮑肉合蛋白質和多種維生素和微量元素。從鮑肉中提取的鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長,有顯著的抗癌效果。排骨富含優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質，可維護骨骼健康
④ 鮑魚燉排骨湯怎麼做好吃
准備材料：豬大排300g、鮑魚適量、食鹽適量
1、首先鮑魚去除內臟。
⑤ 鮑魚煲湯配什麼好吃
1 鮑魚適合什麼一起煲湯
竹筍
鮑魚其本身具有十足的鮮味，煲湯熬煮可以熬出比較鮮美的味道，可以搭配同樣有著鮮美味道的竹筍一起煲湯食用。
竹筍的營養價值也是十分的高的，並且口感十分的脆嫩，加上鮑魚q彈的口感，可以使得鮑魚煲湯在味道和口感上都十分的豐富，同時還增加營養價值。
香菇
香菇也是一種比較和鮑魚煲湯的食材，香菇煲湯可以提升湯品的鮮美味道，使得鮑魚煲湯更加的鮮美。
而且香菇的口感也是帶有q彈、有韌勁的，與鮑魚一起搭配食用也是滿口爆汁、q彈美味，同樣香菇也是含有豐富的營養的，可以使得鮑魚湯的營養價值上升。
⑥ 排骨鮑魚燉湯可以放啥
排骨鮑魚燉湯可以放苦瓜和黃豆等食材，下面一起來看看做法步驟和功效：
鮑魚苦瓜黃豆排骨湯的功效：苦瓜營養價值卻很高，除了富含膳食纖維、多種礦物質和微量元素，還含有多種人體必須氨基酸和維生素，其中維生素C含量更是番茄的3倍。鮑魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。鮑魚可以滋養肝腎，具有明目補虛、清熱滋陰、養血益胃等作用，適量吃些鮑魚可以提高自身的抵抗力等營養功效。
下面來看一下鮑魚苦瓜黃豆排骨湯的做法。
材料：
苦瓜1個，黃豆100克，鮑魚3隻，豬排骨100克，生薑5片，陳皮1瓣，食鹽適量。
做法：
(1)所有食材洗凈，鮮鮑市場開殼（留殼），嘴巴、食管和與之相連的內臟，一並剔除，用牙刷沿裙邊清凈，去掉肉與殼之間的泥腸，鮑魚殼刷凈。
(2)黃豆提前浸泡約1小時；鮑魚劃塊；苦瓜去核切做塊狀；豬排骨斬件焯水；陳皮浸軟後颳去白瓤；生薑去皮拍碎。
(3)將上述食材連鮑魚殼一並放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後，改小火煲1小時，調味即可。
⑦ 鮑魚燉排骨放什麼材料味道較好
原料：鮑魚250g、排骨500g 、金華火腿20克。
調味料：鹽。
折疊編輯本段做法
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鍾後，撈出，用水洗干凈。金華火腿切細絲；
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水並蓋蓋；
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
折疊編輯本段貼心建議
1、處理鮑魚的方法也很簡單，用食指在肉與殼之間摳一圈，裡面的臟東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。2、這道湯的排骨取中排較為妥當，無油。
3、排骨一定要過水並洗干凈，否則會影響湯是否清澈。
4、這道湯最好用隔水燉盅，沒有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒有蓋子的話，香味就會失去很多，影響湯的滋味。
5、鹽要起鍋前才下，不要下早了。
6、沒有金華火腿也不要緊，火腿在這里就是調味用。
⑧ 鮑魚排骨湯怎麼燉最好喝
排骨鮑魚湯
食材：鮑魚4隻，筒骨350g，山葯半根，黨參適量，北芪適量，薏米適量，枸杞適量，生薑3片
做法：
1.薏米提前泡半個鍾，材料清洗准備好；
2.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去，豬骨要泡掉血水；
3.全部材料都放入鍋內（枸杞除外），倒入適量清水，煲1～1.5小時差不多；
4.出鍋前十五分鍾放入枸杞，加入鹽即可食用；
鮑魚排骨湯的營養成分：鮑肉含蛋白和多種營養元素和營養元素。從鮑肉中獲取的鮑靈素可以較強抑止腫瘤細胞生長發育,有明顯的防癌實際效果。豬排骨含有蛋白質食物、人體脂肪，尤其是豐富多彩的優質蛋白質，可維護保養骨骼身心健康。具有健脾養胃，補氣，滋陰補陽等食療。
苦瓜黃豆鮑魚湯
食材：苦瓜1根，黃豆2把，鮑魚4隻，排骨250克，薑片適量，鹽
做法：
1.所有材料洗干凈，苦瓜去籽切塊；
2.黃豆提前3小時浸泡；
3.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈，鮑魚殼也一起下去；
4.排骨加薑片焯水去血水；
5.全部材料都放入鍋內，倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲1～1.5小時差不多，出鍋前加鹽即可；
功效:此湯能消暑止渴，清肝明目。涼瓜味苦性寒，能消暑止渴，清肝明目。黃豆味甘性平，可以補氣養血，清熱解毒。配涼瓜同用既加強清暑解渴、清肝明目的作用又可免涼瓜苦寒之弊。鮑魚能養肝明目，清熱利濕，補腎滋陰。
鮑魚瑤柱煲老雞
食材：鮑魚100克，瑤柱50克，老母雞半隻，枸杞適量，姜，鹽適量
做法：
1、鮑魚和瑤柱分別洗凈。老母雞撕去皮，斬成大件，分別洗凈備用。
2、將老母雞飛水去清血污，再用清水沖洗干凈。
3、將老母雞、鮑魚、瑤柱、薑片同時放入煲里；
4.放入清水後，放在爐上，先用猛火煲滾，然後轉為小連續煲2小時，出鍋前十五分鍾放入枸杞，再放入適量的鹽即可出鍋 ；
這道湯起到補充蛋白質，以及提高身體免疫功能的作用，補血補氣，滋補養生美容養顏。
清肺鮑魚湯
食材：瘦肉150g，鮑魚4-5個，青橄欖5顆，蟲草花15g，薑片，鹽適量
做法：
1.鮑魚去肚腸清理干凈，用牙刷把鮑魚殼刷個干凈；
2.蟲草花稍微沖洗一下；
3.瘦肉加薑片焯一下水；
4.橄欖對半切；
5.全部材料全部放入燉盅，加了4-5碗水，隔水燉3小時左右，加鹽調味就可以喝啦。
功效：這是一道老少皆宜都可以喝的鮑魚湯，材料簡單易買，味道也不腥，屬於溫補脾胃，不是大補哦，所以也適合老人小朋友。