⑴ 紅燒丸子的做法，紅燒丸子怎麼做好吃，紅燒丸子
食材明細
豬肉餡 250克適量
鵪鶉蛋 16個適量
豬肉餡250克適量
鵪鶉蛋16個適量
蔥白一段
蓮藕一小節
雞蛋一個
姜 少許適量
料酒適量
醬油適量
鹽適量
香油適量
麵包屑適量
姜少許適量
醬香口味
燒工藝
一小時耗時
普通難度
紅燒丸子的做法步驟
1
豬肉餡250克。
2
蔥、姜、雞蛋、麵包屑、蓮藕。
3
把上述材料切碎。
4
把切碎的的材料加入肉餡中，加料酒、醬油、香油、鹽、麵包屑、水順時針打上勁。
5
調好的肉餡包入一個鵪鶉蛋。
6
為了不使手油膩膩，用保鮮膜輕輕一團即可。
7
將肉丸下油鍋炸成金黃色。
8
炸好的丸子備用。
9
鍋中加油，熗香蔥姜蒜大料辣椒。
10
加水，大火燒開。
11
再轉小火，把湯汁燉進。
12
出鍋盛盤，香氣撲鼻呀。
⑵ 紅燒丸子怎麼做好吃呢
做法一：
【菜譜名稱】 紅燒丸子
【所屬菜系】 滬菜
製作原料：
豬肥瘦肉300克，青椒50克，鹽4克，醬油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，蔥5克姜5克，油250克，澱粉5克，雞蛋1個
製作過程：
①將柿子椒洗凈去蒂，切成邊長為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡，加入雞蛋、鹽，1克，醬油2克、料酒，1克、澱粉3克，順時針方向不停攪動，均勻後備用；
5、勺上火放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋；
6、放油菜片、胡蘿卜片、玉蘭片煸炒一下，添入肉湯250克，加醬油、料酒、精鹽、白糖，把丸子放入，用小火煨熟；
7、加味精，用濕澱粉勾芡，淋明油，翻個兒盛入盤內即成。
⑶ 紅燒豬肉丸子怎麼做好吃
1
五花肉剁末，蔥切末，放入鹽、五香粉、雞精、雞蛋（一個足矣）、料酒攪拌均勻，放入澱粉、麵粉少許再次攪拌，順時針攪拌至肉上勁即可
2
用手的虎口處擠出一個一個的小丸子，放入盤中
3
弄了好多個呢，這次吃不完冰箱里冷藏起來下次再吃哦
4
鍋內放足夠多的油，等油溫三成熱時一個一個的放入做好的丸子，小火慢炸
5
控好油的丸子入盤待用
6
准備配料，辣椒切滾刀塊、蔥切小段、姜和蒜切末，
7
鍋熱放油，等油溫七成熱時，放入青椒、蔥、姜、蒜翻炒
8
炒出香味後放入一勺豆鼓繼續翻炒至豆鼓香味溢出
9
加入少許水
10
燒開後放入炸好的丸子和西紅柿，改小火
11
水馬上要燒開時放入青菜
12
加入澱粉勾的芡
13
大火收汁即可入盤，拌米飯特別好吃，做的時候也沒想到會這么好吃呢
⑷ 紅燒肉元子怎麼做
用料
主料
⑸ 紅燒元子具體做法
主料：五花肉，草魚 。配料：生薑，調料：鹽，味精，雞精，白鬍椒，料酒雞蛋，生粉，
製作方法：五花肉絞成沫，魚去皮去骨也和肉一起攪成沫飛，然後生薑也剁成沫，放肉裡面加適量鹽味精雞精，白鬍椒，先和勻上勁之後加適量水繼續和，感覺上勁後加雞蛋黃繼續和勻然後加干生粉和勻然後裝碗水擠個圓子放水裡面如果圓子不沉就OK.置鐵鍋一口放多量的油先大火燒置5——6層油溫下圓子炸至金黃後撈出控油。再置炒鍋一口。放少量油姜蒜豆瓣醬爆香，加高湯，圓子，然後適量調味大火燒開小火入味燒3分鍾後放青紅椒片，黑木耳繼續燒一分鍾哦，然後加老抽上色，生粉勾芡，淋香油起鍋
⑹ 紅燒丸子怎麼做好吃
健康功效
藕：止瀉、健脾、生肌
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
豬肉餡200克
藕1小個相剋食物
蔥姜適量
雞蛋1個小的相剋食物
李錦記天成一味鮮適量
李錦記舊庄耗油適量
八角1-2個
紅燒丸子的做法
1.李錦記耗油，天成一味鮮備用！
2.豬肉餡，藕去皮備用！
3.藕切成小塊放入絞肉機！
4.攪成碎末備用！
5.肉餡放入蔥薑末，藕末，李錦記耗油，李錦記天成一味鮮，少許鹽，雞蛋太大的話放半個，將肉餡順一個方向攪拌上勁能成團，團成自己需要的大小！
6.肉餡在兩手之間來回團幾下就團圓了！
7.全部團完待用！
8.鍋里放入適量油，油溫六七分熱時放入肉丸！
9.輕輕撥動炸至整個金黃撈出待用！
10.另起鍋放入肉丸，蔥姜，八角，清水！
11.放入，生抽，老抽，少許糖，大火燒開轉小火燉至半小時！
12.最後大火收汁關火！
13.西藍花清水焯熟擺盤用！
小貼士
肉餡在手中團時如果粘手可沾點水，兩手來回倒肉餡就團圓了，油炸時小心操作，大火收汁時要不停輕輕翻炒以免糊鍋！