Ⅰ 的做法，素豆角燜面怎麼做好吃，素豆角燜面的家常做法
主料：細面條
凈白菜
蔥末、精鹽、雞精、醬油、清湯、花生油、香油
素燜面的特色：
柔軟而有韌性，咸鮮清素。
素燜面的做法：
1、將細面條放籠屜上，用旺火蒸10分鍾，取出晾涼；白菜切成3厘米長的細絲；
2、坐鍋點火放入油，油溫8--9成熱時，放入蔥末炒出蔥香味時倒入白菜絲煸炒，再加入精鹽、醬油炒勻，放入清湯，待湯沸後，倒入面條，蓋鍋蓋，改用小火燜煮3分鍾左右，加入雞精，淋入香油，裝入盤中即可食用。
Ⅱ 想做出一盤好吃的豆角燜面，應該如何做
盆中加入適量的麵粉，加上適量的清水或者面團，用擀麵杖擀成薄片切成面條兒。把都角洗凈，切成長條，鍋里放油，油熱放蔥姜蒜，然後放豆角炒制，炒一會放水，放料，水開下面，面熟出鍋面條中撒上一點生的食用油，用手抓勻，這樣面條呢在蒸的時候不容易粘連。
面條不要用掛面，去市場買新鮮的手擀麵（其實都是機器壓出來的），否則容易糊；這道菜比較考究對火候的掌控，不能著急，要用小火慢慢燜，最後揭開鍋蓋開吃的那一刻，你會覺得一切等待都值得。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩，咸香味濃，食之利口。烹飪簡單。山西人在吃時通常通過熱量將醋噴香，另外要吃些生蒜，這種山西吃法別有一番美味。
Ⅲ 家常豆角燜面怎麼做好吃呢
前兩天發了一起豆角鹵面的做法，有朋友說鹵面有些麻煩。今天就做一個豆角燜面的做法，豆角燜面比鹵面做法簡單一些。做好的豆角燜面，裡面有肉、有菜、有面條，特別的營養美味好吃。大人小孩都愛吃，下面來跟我看下製作方法吧。
先准備需要的食材：豆角、五花肉、細面條。
1、先把提前擇洗干凈的豆角，直接用手掰成長段。豆角不用刀切，要用手掰長斷，這樣的豆角更容易入味。
今天的豆角燜面就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記添加關注、轉發。
Ⅳ 做出一盤好吃的豆角燜面應該如何操作
在夏季吃豆角燜面的話，最為適宜，再搭配上酸湯，吃起來非常爽。這道面的做法操作起來也非常的簡單，只要按照菜的製作工序一道道去做就可以了。那麼製作豆角燜面要准備的食材有：豆角、五花肉、生面條、大蒜、生薑。
3.製作燜面
待五花肉炒好後，把煎好的豆角倒入鍋中，略微翻炒一下，加入一大碗的熱水，燉煮三分鍾左右。待食材入味後，拿一把生面條，平鋪在食材上，湯汁要沒過面條，鍋中預留個小口，蓋上鍋蓋，把火候調至中小火候，煮三分鍾左右。待時間到了，把面翻一下，再煮三分鍾左右，使面條能夠與食材味道充分融合，待面條燜熟後，再加入適量的蒜末，攪拌均勻即可，一道豆角燜面就製作完成了。拿個精美的盤碟，把豆角燜面盛出，頓時，整個房間都彌漫著燜面的香味，可以再拌上辣椒，那味道簡直了。
Ⅳ 豆角燜面特別好吃，該怎麼做
豆角燜面也屬於一道家常菜，對於北方人來說，他們對麵食也是欲罷不能，所以說很多的北方人都會用不同的蔬菜來製作面條，這樣也是特別的好吃。在大家的印象當中，人們最熟悉的大概就是豆角燜面了。因為豆角燜面的口感特別棒，再加上豆角燜面也是非常的爽滑嫩口，所以才深受到了這么多人的喜歡。大家在製作豆角燜面的時候也是需要利用水蒸氣把面條，豆角和其他蔬菜爭蒸一下，然後再選擇放入相關的調味料和醬，這樣也就做出了比較美味的豆角燜面。
等到面條差不多煮熟的時候，大家也都可以把它撈出來，然後選擇放入黃豆醬和五香粉，然後進行調拌一下，這樣也就做出了比較香噴噴的豆角燜面。所以說大家也是覺得豆角燜面特別的好吃，它的口感也是不錯的，這也就獲得了很多人的羨慕。大家也都覺得，能夠吃上比較美味的豆角燜面是非常幸福的事情。
Ⅵ 豆角燜面怎麼做最好吃
主要食材：新鮮面條600克、豆角400克、豬肉200克。
輔料：八角兩顆、大蔥一段、生薑一小塊、鹽適量、生抽少許、老抽適量、大蒜幾瓣、陳醋少許、香油少許、小蘇打1克。
做法步驟：
1、首先准備一些細面條，可以用市場上買來的新鮮面條，也可以自己做手擀麵，自己做面條的話，面要稍微硬一點，切面的時候要在面片上撒一些玉米麵粉，防止面條粘連。
2、接下來把豆角掰成小段，放在盆中，加入沒過豆角的清水，加入一小勺鹽，浸泡幾分鍾後再沖洗干凈，控干水分。
7、加入沒過豆角的清水，加入1克小蘇打，水開後舀出一些，水量以略低於豆角表面為宜。
8、把准備好的新鮮面條整齊地放在豆角上面，蓋上鍋蓋，轉為中火燜5分鍾。
9、5分鍾後打開鍋蓋，把一半的湯汁沿著鍋邊淋入鍋中，另一半湯汁澆在面條上，然後用筷子抖散，蓋上鍋蓋再燜5分鍾。在面條上淋一些湯汁，面條會非常容易被抖散，而且可以使面條更加入味。
10、面條燜熟以後，把豆角和面條翻拌均勻，把提前准備好的蒜醋汁倒入鍋中繼續拌勻即可。淋入蒜醋汁以後，香味會撲鼻而來，這一步是豆角燜面噴香好吃的關鍵，一定不能少。
Ⅶ 有葷有素還有主食！家常豆角燜面在家怎麼做才好吃
首先要准備好豬肉，豆角，熟面條；然後將肉炒熟，炒的時候用水燜一會連肉帶湯盛出備用；然後將豆角炒熟，放水燜一會把肉放進豆角里肉湯留用繼續燜一會，豆角熟後把熟面條均勻的鋪到豆角上將留用的肉湯均勻的澆到面條上繼續燜幾分鍾即可出鍋。
Ⅷ 想做出一盤好吃的豆角燜面，需要怎樣操作
豆角燜面的做法：
原材料：豆角150克，鮮面條250克，蒜頭5瓣兒，蔥1根，生抽醬油30ml，白砂糖8克，鹽8克，芝麻油20ml
4.最終撒進生蒜末，添加芝麻油有錦上添花的用途，最好是不必省去。就算做其他蔬菜水果的燜面也是一樣美味。蒜頭稍微剁碎就可以，不必切的細細的，那樣以前添加的蒜末非常容易糊，而最終撒上熟蒜都沒有口味和香味；
5.燜面是運用水蒸汽將面條，豆角燜熟，因此一定要維持文火，燜的歷程中需要留意觀查剩下的湯汁，還需要時常地旋轉一入鍋，讓周邊的面條也可以消化吸收湯汁，保證面條勻稱的完善。