❶ 海帶燉雞的食用須知
須知：
1、海帶食前不要長時間浸泡。一般浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
3、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
優點：
1、雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏發之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶後，更營養有益，也不會覺得太油膩。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏發的作用。
2、海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養缺乏，有利於分娩。
❷ 雞肉海帶湯的做法大全竅門
海帶湯在首爾是較為風靡的食材，假如在海帶湯中再添加一些雞脯肉味兒就更美味了，海帶絲要多燉一會兒，那樣才會較為進味，湯才會更濃厚一些，雞脯肉海帶湯合適生完孩子的女士和術後的群體，由於較為滋補養生。
雞肉海帶湯的做法，這樣做好吃極了！
一、雞脯肉海帶絲湯做法
主要材料
雞脯肉1200克
海帶絲800克
輔材
蔥段10克
生薑片10克
調味品
八角二顆
鹽少量
羊肉粉10克
詳盡流程
1、整雞，去頭和臀部取胸口背部，切兩截，用冷水洗干凈。
2、涼水入鍋，去掉血沫。
3、焯燙後，將雞脯肉撈起來，水扔掉。
4、火鍋中倒進冷水，水流量能夠 未過雞脯肉。大火燒開。
5、提前准備八角茴香二顆，蔥切條，生薑切成片，預留。
6、水燒開，將雞脯肉放進火鍋中。
7、再度煮沸，放進蔥段生薑片和八角茴香。
8、蓋上轉文火慢熬一個小時。
9、海帶絲。
10、用冷水洗干凈海帶絲。
11、1個小時後，用筷子插一下雞脯肉，很輕輕鬆鬆放進去，就表明就行了。
12、把海帶絲切兩刀，放進老母雞湯里。
13、加入鹽和羊肉粉，蓋上低火煮5-8分鍾，即成。
雞肉海帶湯的做法，這樣做好吃極了！
二、雞脯肉海帶湯
1.整雞去頭，雞腿，臀部，雞翅，將剩餘的雞割開兩截，進水焯，涼水入鍋，去掉血沫。雞脯肉撈起來，水扔掉。
2.另起一鍋，火鍋中倒進冷水，水流量能夠 未過雞脯肉。大火燒開。
3.提前准備八角茴香二顆，蔥切條，生薑切成片，預留。
4.水燒開，將雞脯肉放進火鍋中。
5.再度煮沸，放進蔥段生薑片和八角茴香。蓋上轉文火慢熬一個小時。
6.用筷子插一下雞脯肉，很輕輕鬆鬆放進去，就表明就行了。
7.把泡過的薄海帶絲切兩刀，放進老母雞湯里。
8.加入鹽和羊肉粉，蓋上低火煮5-8分鍾，即成。
雞肉海帶湯的做法，這樣做好吃極了！
三、營養分析
雞脯肉蛋白質含量較高，且易被身體消化吸收入運用，有提高精力，健壯人體的功效，含有對身體成長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源於之一。另外雞脯肉有利五臟，補虧虛，滋陰養血健胃消食、強筋骨、活血通絡、調經期、止分泌物等功效。
❸ 海帶雞湯怎麼做好吃
做法
雞腿切塊，也可以選整雞，燉湯的話一般選老母雞比較好
升級切片
大蔥切段
海帶切片，燉湯一般選厚的海帶
蟹味菇掰開，也可以選其他的菌菇，比如茶樹菇、平菇
水燒開放入雞肉焯水
雞肉變色後，撇去浮沫後撈出雞肉
另起一鍋放入生薑、大蔥、海帶、蟹味菇、雞肉和適量的雞精
大火燒開轉小火煮40分鍾
完成
小訣竅
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❹ 海帶燉雞怎麼做
主料： 雞 1000克 海帶(鮮) 400克
調料： 鹽 15克 味精 5克 料酒 10克 大蔥 10克 姜 10克 各適量
海帶燉雞的做法：
1.將雞去除內臟後洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。
2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，燒至雞肉熟爛時，出鍋即成。
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❺ 海帶燉雞的具體做法
所需食材
原料：凈雞1隻(約重1500克)，水發海帶400克。
調料：料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
製作方法
做法一
其他海帶燉雞圖片(15張)
4、燉燒2~3小時至雞肉熟爛，加入精鹽、味精。
5、燒至雞肉入味，出鍋裝湯盆。
做法二
將雞剁成小塊，海帶切成方塊，鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
食用須知
雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏發之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶後，更營養有益，也不會覺得太油膩。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏發的作用。
一般人群均可食用海帶。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭發稀疏者及肝硬化腹水和神經衰弱者。
海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養缺乏，有利於分娩。
❻ 海帶雞湯應該怎麼做
材料
雞腿300克 生薑20克 大蔥20克 厚海帶60克 蟹味菇60克 雞精適量
做法
1
雞腿切塊，也可以選整雞，燉湯的話一般選老母雞比較好
8
另起一鍋放入生薑、大蔥、海帶、蟹味菇、雞肉和適量的雞精
9
大火燒開轉小火煮40分鍾
10
完成
❼ 海帶燉雞怎麼燉好吃
准備食材：
新鮮土雞1隻、新鮮泡發的海帶500g、生薑1小塊、鹽2勺、料酒幾滴、開水2L左右
製作方法：
1、准備好食材，土雞收拾干凈之後用清水沖洗，然後放入鍋中加入適量的冷水焯水，水的量建議沒過雞肉2cm~3cm。雞肉焯水前如果肉中的油塊較多建議用手撕下來炒一炒再燉更香；
2、等待雞肉焯水至無血水狀態時關火，撈出後用清水沖洗掉表面的浮沫然後瀝干水分；
3、燃氣灶開火，鍋燒熱之後放入洗凈切碎的雞油保持小火慢慢煸炒；
4、等待雞油全部煸炒出來之後放入焯水後的雞肉和生薑一起翻炒，翻炒時保持中小火。放雞肉炒之前如果鍋中的油太多可以盛出一些；
5、翻炒至雞肉表面微微出現焦黃狀態時加入1小勺料酒，快速翻炒至料酒揮發後再加入適量的鹽翻炒均勻；
6、倒入提前准備好的開水，大火煮開鍋之後關火；
7、將煮開鍋的雞肉連同湯一起倒入巧釜脫糖電飯煲的外釜中，倒的時候注意不要讓湯汁濺下來燙傷自己，建議先用鍋鏟或湯勺把肉放到外釜中，再倒入湯汁比較安全；
8、蓋上巧釜脫糖電飯煲的蓋子，接通電源，從菜單面板上選擇「營養蒸」，雞湯開始煲制中；
9、趁這個空閑的時間將海帶清洗干凈切大塊。新鮮海帶購買回來之後建議先用清水浸泡2小時以上再食用，浸泡的過程中建議更換幾次水。燉湯建議選擇厚實的新鮮海帶，吃起來口感好、湯汁更鮮美。
❽ 海帶燉雞湯的做法大全
海帶燉雞
海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。 孕婦常食此菜，可有效防治營養缺乏，有利於分娩。
中文名
海帶燉雞
調料
料酒、蔥姜、花椒、胡椒粉
雞燉海帶做法
原料
凈雞1隻(約重1500克)，水發 海帶400克。
調料：料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
做法
1、從菜場買來殺好的雞，用熱水洗凈，剁成塊；將海帶洗凈，切成菱形塊。
2、鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，轉盛至紫砂鍋內，加花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒2~3小時至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。營養
雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏發之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶後，更營養有益，也不會覺得太油膩。
功效
海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的葯用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、葯物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。