⑴ 燒蝦仁怎麼燒好吃
用料
蝦仁
冬瓜
香蔥
料酒
胡椒粉
鹽
澱粉
醬油
冬瓜燒蝦仁的做法
1、剝蝦仁，去蝦線。放入少量料酒、胡椒粉、鹽、水澱粉，腌制10分鍾
2、冬瓜切成長寬約2-3cm小塊，可在每塊冬瓜表面橫豎切幾刀紋理，方便入味
切好的冬瓜塊，在熱水中焯一下
熱鍋熱油，放蔥末煸香，倒入蝦仁，略炒再放入冬瓜
加入鹽、醬油（生抽和老抽都可以加一些）
加一碗水，燜煮一下，湯汁收干，冬瓜變軟即可出鍋
小貼士
具體調料的多少、燜煮時間長短可根據個人口味調節。
冬瓜和蝦仁一起燒出來的味道真的很特別很好吃~~！就是剝蝦仁有一點麻煩有一點殘忍。。
⑵ 蝦仁怎麼做才好吃又簡單
蝦仁事先用鹽，花椒，蔥姜腌制十幾分鍾再做，這樣入味好吃。做的時候裹蛋清，不要裹蛋黃。
⑶ 蝦仁一般怎麼做才好吃
相信許多人都喜歡吃海鮮，隨著人們生活條件也越來越好，海鮮也變得越來越加長。海鮮有一種獨特的口感，蝦仁是一種非常美味的食材，作為海鮮，吃蝦仁是比較方便的，蝦仁的製作方法也是有多種多樣的，蝦仁一般怎麼做才好吃？讓我帶著大家一起來製作吧！
一、蝦仁炒米飯，就特別美味。
蝦仁有許多家常的做法，今天我為大家介紹一款蝦仁炒米飯，米飯用隔夜飯或者蒸好的米飯晾兩個小時，再炒更加好吃，粒粒分明。蝦仁炒米飯，需要的食材主要是蝦仁和米飯，再加上一個雞蛋，先打一個雞蛋，炒了之後放到一個盤子里，然後再放油炒蝦仁，最後把炒好的雞蛋和米飯放在一起攪拌就可以吃了，這道菜既可以以當主食，又有營養，老人孩子都很喜歡吃。
其實對於蝦仁怎樣做才更加好吃？相信許多人都有自己獨特的吃法，希望大家把你的食譜一起分享一下。
⑷ 蝦仁咋炒好吃
炒蝦仁，記住3個小竅門，蝦仁滑嫩又好吃。
蝦仁富含蛋白質，口感清脆鮮甜，是一道營養又美味的海鮮。要想做出好吃的蝦仁，主要有幾下幾點要求：
1、蝦仁的選擇
蝦分海蝦和淡水養殖蝦，養殖蝦無腥味，口感偏硬，肉質不夠鮮甜，不適合用來做蝦仁的菜餚，更適合用來白灼；新鮮海蝦，口感清脆、鮮甜，肉質鮮美、滑嫩，特別是沒有冰凍過的新鮮海蝦，最適合用來做蝦仁菜。
西芹炒蝦仁小技巧
1、清洗蝦仁時加少許生粉，可將蝦仁表面的黏液清洗掉，炒蝦仁時加西芹、姜絲可減少腥味。
2、炒蝦仁的時間要控制好，不要炒太久，炒太久會將蝦仁表面的水分炒干，使蝦仁口感會變硬、變柴。
⑸ 炒蝦仁怎麼做好吃
要做出最好吃的蝦仁，在選材上很有講究。新鮮活剝的蝦仁，口感是最為爽滑彈性的。
在剝蝦的時候，順手把蝦線挑了，蝦線是有點苦味的，不挑掉的話，會妨礙蝦肉本身的鮮甜。
在烹飪的時候，要注意炒的時間不要太長，長時間的烹飪會讓蝦肉變老，這樣就不夠好吃了。
做到以上幾個關鍵點，蝦仁怎麼做都很好吃！
用料：蝦仁（大）160g、黃瓜0.5根、胡蘿卜0.5根、大蔥10g、生薑2片、食用油15g、鹽2g
料酒5g、生抽10g
製作步驟 1
黃瓜去皮，切條，然後把黃瓜籽的部分切下來，再切成丁。蝦仁里加入料酒和鹽，拌勻，腌制10分鍾。
黃瓜去掉籽的部分吃起來會更脆，不介意的可以不去皮去籽，直接切丁。
製作步驟 2
中火加熱炒鍋，放油，油熱後放入蝦仁炒到變色，盛出來。
製作步驟 3
向鍋中補充些油，放入蔥花和薑片炒出香味，然後把蔥姜撈出來。放入胡蘿卜丁炒軟。
撈出來是為了方便不吃蔥姜的人，不介意的可以不撈出來。
製作步驟 4
放入黃瓜和蝦仁，加入鹽、生抽和白鬍椒粉，翻炒均勻就好。
⑹ 蝦仁怎樣炒好吃
蝦仁怎麼炒飯
需要准備黑胡椒粉，白鬍椒粉，鹽，雞蛋，蔥花，白米飯以及蝦仁，先在鍋中加入適量的水，蝦仁放進去燙熟，鍋裡面加一些油，然後雞蛋液打好以後，放進鍋中快速翻炒，再把白米飯倒進去，用中小火不斷的翻炒，一直到米粒兒金黃，蔥花放進去攪拌均勻，然後再加白鬍椒粉，黑胡椒粉以及鹽，最後再把燙熟的蝦仁放進去翻炒均勻就可以吃了。
蝦仁炒飯的營養價值
蝦仁炒飯裡面含有鉀元素，鈣質，鐵元素，維生素，脂肪以及蛋白質，還有身體所需要的優質蛋白，對於肝臟的組織修復能力起到相當大的作用，蝦仁炒飯可以幫助消化，可以讓食慾變得更好，它是經過汗腺泌尿道以及呼吸道排出，所以對管道壁分泌會造成刺激，達到解除油膩效果。
適當的吃一些蝦仁炒飯能夠補充身體所需要的鎂元素，可以達到保護心血管系統作用，讓血液裡面的膽固醇含量降低，動脈硬化出現的幾率就不會那麼高，而且還能讓冠狀動脈擴張，預防心肌梗死以及預防高血壓出現。
蝦仁怎麼做好吃
可以做西蘭花炒蝦仁，准備食用油，麻油，胡椒粉，白糖，水，澱粉，鹽，大蒜，生薑，蔥，蝦，西蘭花，先把西蘭花清洗干凈，再把蔥生薑切成絲，蝦仁放到碗裡面，加一些料酒，鹽，胡椒粉攪拌均勻，雞蛋清加進去，然後再添加一些生粉攪拌均勻，鍋中加入適量的水，鹽，西蘭花放進去焯燙一下，鍋中加入適量的油，把蝦放進去炸紅後撈出來備用，鍋裡面留一些底油，把西蘭花放進去翻炒一下，加入適量的鹽，水澱粉翻炒均勻撈出，在鍋中加入適量的油，把蔥段放進去，用水澱粉翻炒一下，然後再把蝦仁放進去，加白糖，鹽，胡椒，麻油翻炒均勻以後就可以吃了。
還可以製作蝦仁丸子湯面，准備黑木耳，澱粉，料酒，鹽，蕎麥面，生薑，肉餡，蝦仁以及面條，先把蝦仁清洗干凈，加一些鹽，料酒攪拌均勻，然後再清洗一下蝦仁剁碎，加一些澱粉，鹽順時針打成泥狀，肉餡裡面添加一些澱粉，鹽，順時針攪打一下，然後再製作成球形，蕎麥面放到鍋中煮熟盛出來，把黃瓜片，黑木耳，肉餡，球蝦，生薑片放到開水當中煮熟，再添加適量的鹽調味，調好的鹵澆在面上攪拌均勻以後就可以吃了。
⑺ 新鮮蝦仁怎麼炒得又嫩又好吃
新鮮蝦仁可以做一道芹菜炒蝦仁。該菜是用芹菜、蝦仁製作的一道家常菜。口感清爽、味道鮮美，一直是飯館和家庭被人們所偏愛的佳餚。下面簡單介紹製作方法。
芹菜炒蝦仁的食材：芹菜150克、蝦仁60克、鹽2克、植物油10克。
芹菜炒蝦仁的做法：
1、將芹菜摘去葉，根，洗凈拍扁，切小段。
食用價值：
芹菜炒蝦仁是非常適合兒童吃的，兒童吃芹菜炒蝦仁可以補充豐富的營養物質。蝦仁的蛋白質含量極高，吃了有助於寶寶生長發育。寶寶蝦仁的搭配多種多樣，搭配不同的食材烹制，營養價值也不同。蝦仁含有豐富的維生素、磷、碘、鉀，對於寶寶的心臟、血管能起到養護的作用。蝦仁所含磷和鈣，可以促進寶寶快高長大，還有助牙齒生長。
⑻ 蝦仁怎麼炒才好吃又簡單
鮮蝦營養成分爽口，是一種老少咸宜的食物。常常吃鮮蝦，不僅能夠 提高本身的免疫能力，也有防衰老的功效。鮮蝦主要是以活蝦做為初始原材料，將機殼及其頭除掉，隨後冷凍起來。到應用的情況下，化掉就可以，盡管鮮蝦美味可口，可是如何把這類美味可口完全的顯現出來呢?這就需要大夥兒掌握蝦仁怎麼炒美味又簡單的基本常識了。
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
蝦仁怎麼炒美味又簡單
一切簡單的食材歷經不一樣方法的烹飪方式，當然反映出去的味兒是不一樣的，大夥兒能夠 買回來鮮蝦與生雞蛋一起製做，歷經適度的烹制，還是非常好的挑選。
食物:鮮蝦1碗、生雞蛋1個、大蔥1根、木薯澱粉1湯匙、植物油適當、鹽適量、五香粉少量、生抽醬油1勺。
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
蝦仁雞蛋實際的做法:
1. 鮮蝦除掉蝦線後清洗預留，切完蔥末。
2. 鮮蝦添加一個雞蛋、木薯澱粉、蔥段、鹽、五香粉，用手抓勻。
3. 腌漬15分鍾，腌漬的時間長一些，會更為進味哦!
4. 熱鍋倒進適當植物油，油燒後，添加腌漬好的鮮蝦。
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
5. 煸炒至九分熟，添加生抽醬油，再次煸炒勻稱，想變香一點能夠 天賦加點味精或是雞精，假如家中的小孩較為小，能夠 沒放。
小提示：鮮蝦較為非常容易熟，因此 不必炒的時間過長，以防影響口味，炒的時間太長，鮮蝦會變硬哦!鮮蝦和生雞蛋一起炒，重要也要加少量木薯澱粉，那樣炒出去的鮮蝦又嫩又香，吃起來很享有，滑滑的覺得，非常舒適，也很舒服。
⑼ 蝦仁怎麼燒好吃又營養
蝦仁炒菠菜
材料：蝦仁200g、菠菜200g、油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、白糖適量、澱粉適量、蔥姜適量
做法：
1、蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌制10分鍾;
2、菠菜摘洗干凈，取菠菜莖;
3、菠菜莖入煮鍋焯水後撈出瀝干水，然後菠菜莖切成段;
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蝦仁入鍋炒;
5、加料酒炒，然後加白糖炒;
6、菠菜入鍋炒，加鹽炒關火;
7、炒均勻即可盛出享用。
小貼士：
1、此菜所選食材味道清香鮮香，不宜再加多種調味品。
2、此菜不宜添加色重味重的調味品。
3、菠菜要焯水後再入菜。
蝦仁雞蛋
材料：蝦仁200克、雞蛋2個、韭菜2顆、食鹽1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺
做法：
1、鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在干凈的碗里，韭菜切長段;
2、蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻腌制10分鍾;
3、雞蛋加少許鹽和料酒打散備用;
4、炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以後倒入蛋液;
5、蛋液略凝固以後用筷子撥散;
6、雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒;
7、蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鍾;
8、最後加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了。