金針菇燉豆腐
豆腐營養豐富，口感潤滑鮮嫩，不論老少，吃著都好。是最常見最能適當的給人體補充營養的食材。豆腐的做法有好多種，最簡單的就是和多種食材混搭。我很喜歡這樣的混搭菜，快捷方便還很有營養！
食材
鹽適量
雞精適量
尖椒碎適量
金針菇300g
生抽適量
香油適量
蒜薹丁適量
北豆腐500g
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
小貼士
金針菇在豆腐燉好的時候放入，口感鮮嫩
② 豆腐燉金針菇怎麼做好吃
豆腐金針菇湯的材料
豆腐、金針菇、水、料酒、醬油、香油、蔥花。
豆腐金針菇湯的做法
首先我們要把所需要的材料都准備好，然後先將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然後對切兩半之後，等到鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來，將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，這時候豆腐就會出現燒焦的情況了;然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鍾左右，讓豆腐以及金針菇都煮熟，用勺子嘗嘗湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以出鍋了。
豆腐金針菇湯的食用功效
豆腐金針菇湯是大家常吃的一道菜，而且這種食物烹飪的方法也並不困難，在家裡我們完全可以自己進行烹飪，對我們健康也是會有幫助的，首先豆腐金針菇湯是非常有營養的一種食物，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，我們吃這種食物對皮膚健康非常有幫助，可以很好的保護我們的皮膚健康，同時豆腐金針菇湯具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點，經常吃就可以幫助人體補血益氣，大家不要錯過。
③ 豆腐炒金針菇怎麼做好吃
朋友們，一大波美食又即將來臨，愛吃的朋友們，准備好紙巾，免得到時候口水都是，而今天我們將為大家介紹的是金針菇豆腐炒肉的做法，這也是比較受歡迎的菜，相信大家都非常的喜歡吃，而究竟金針菇豆腐炒肉的做法有哪些呢？想要知道答案的朋友們，趕快來閱讀下文吧！
做法一
1.瘦肉切片，用油、鹽、白鬍椒粉拌勻，腌制20分鍾
2.金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條
3.鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇
4.煮10分鍾左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可
做法二
1金針菇去老根洗凈開水焯燙過涼。
2炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末和紅辣椒絲。
3倒入豆腐絲翻炒片刻。
4加入鹽，糖繼續翻炒。
5然後放入青椒絲和金針菇翻炒。
6淋入少許香醋翻炒均勻。
7最後淋入少許水澱粉炒均勻關火。
通過上文的介紹之後，你知道金針菇豆腐炒肉的做法有哪些了嗎？金針菇豆腐炒肉的做法真的是非常的簡單，但是它的美味，它的營養真的是一點都不簡單，如果你也是出資學習的話，可能做起來不大如意，不用擔心，一段時間之後，你就會做的非常好的。
④ 金針菇燒油豆腐怎麼做
主料油豆腐8個金針菇250g輔料胡蘿卜小半個大蔥1小段鹽少許雞精適量耗油適量
步驟
金針菇扒油豆腐的做法步驟11.准備的材料
金針菇扒油豆腐的做法步驟22.金針菇去根，洗凈，油豆腐沖洗後對半切開；起油鍋燒油豆腐；
金針菇扒油豆腐的做法步驟33.熟後放入少許的鹽，即可裝盤；
金針菇扒油豆腐的做法步驟44.起油鍋，分別放入金針菇、胡蘿卜和大蔥；
金針菇扒油豆腐的做法步驟55.煸炒中加入鹽、雞精和蚝油，一會就可以起鍋裝盤了。
⑤ 金針菇豆泡的做法大全
金針菇扒豆泡
食療功效:清熱潤肺、止咳化痰
營養價值:蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鋅、鉀
適宜人群:適宜血管硬化、肺熱咳嗽等患者食用
禁忌人群:經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食
金針菇扒豆泡所需材料
主要食材金針菇、豆泡、辣椒、蔥、耗油、鹽、雞精、生粉
金針菇扒豆泡的做法
1紅辣椒洗凈切絲，油豆腐洗凈瀝干，金針菇洗凈，蔥切段，蒜切片。
2蒜片入油鍋爆香，下豆泡，放耗油、胡椒粉、鹽、雞精，加少許清水和生粉勾芡，盛入盤中。
3鍋中再燒少許油，下金針菇、辣椒絲、蔥段，加鹽、雞精、耗油炒熟，溢於裝有豆泡的盤上即可。
金針菇扒豆泡的功效與作用
金針菇有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，清除重金屬鹽類物質，有利於食物中營養的吸收和利用。豆泡油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。金針菇扒豆泡具有軟化血管，促進代謝，清熱止咳等功效。這樣的一道食譜不僅可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且還有豐富的氨基酸和礦物質，對於促進消化和吸收有很好的作用，同時有額可以增強體質促進代謝。
金針菇扒豆泡的具體的做法，大家是不是也都學會了呢，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，而且有利於消化和吸收，清熱潤肺止咳化痰軟化血管，在平時的時候可以可以經常這樣食用，可以增強人體的免疫力。
⑥ 金針菇燉豆腐怎麼做好吃，金針菇燉豆腐的家常做法
主料
金針菇
200克
豆腐
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.金針菇和豆腐
6.加適量的水煮熟。
⑦ 金針菇炒油豆腐的家常做法怎麼做好吃
主料
金針菇
250克
油豆腐
100克
輔料
油
適量
生抽
適量
蚝油
適量
雞精
適量
蔥
適量
剁辣椒
適量
步驟
8.撒點蔥花裝盤
⑧ 豆腐與金針菇在一起怎麼做好吃
需要准備醬油，白鬍椒粉，香蔥，食鹽，蚝油，金針菇以及豆腐，先把金針菇老根去除，清洗干凈以後撕開，豆腐切成塊狀，香蔥切末，然後再把豆腐放到煎鍋中用小火煎，一直煎到兩面金黃就可以盛出來備用，鍋中留一些底油，然後再把蔥末爆出香味，把金針菇放進去翻炒，一直炒到變軟，再加入豆腐添加一些白鬍椒粉，食鹽以及蚝油，添加適量的水，用大火燒開，再改成小火燒一會兒，一直燒到湯汁減少，再把蔥末放進去，大火把湯汁收濃就可以吃了。
金針菇和豆腐的營養價值
金針菇和豆腐裡面含有多種微量元素，還含有優質蛋白，植物油，糖類，豆腐裡面的大豆蛋白屬於完全蛋白，和人體所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹調來吃，吸收率還是非常高的，而且也可以讓消化吸收的效果變得更好。
金針菇裡面含有維生素，多糖，脂肪，高蛋白，低熱量，所以是一種營養價值很高的食材，它裡面含有氨基酸成分，能夠讓兒童智力發育變得更好。