Ⅰ 白菜豆芽炒麵的做法，白菜豆芽炒麵怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
豆芽會出水 量不要大 一定要全程大火 快速翻炒 豆芽 蒜苗 肉絲 最好買點鹵豆乾 就完美了
Ⅱ 豆芽炒麵怎麼做
Ⅲ 如何把綠豆芽炒麵做得好吃
食材用料
綠豆芽適量相剋食物
米面適量
胡蘿卜1根相剋食物
雞蛋2個相剋食物
豬肉（五花肉為宜）適量
香蔥3根相剋食物
鹽適量
雞精適量成品圖
綠豆芽炒麵的做法
1.成品圖。
2.面的選擇有很多種，我這里用的浙江的特產米面，不是粉絲哦！如果沒有可以用略粗的掛面或水面。
3.用冷水浸泡至軟，如果盆太小裝不下也不要把米面折斷，可以慢慢壓在水裡變軟後再把邊緣壓下去即可。
（如果用的掛面則省略此步驟，直接鍋中燒開水，下掛面煮至六七成熟後撈出過冷水撥散後瀝水即可，煮好的面條內芯應該大部分都還是白色的，別煮太熟。）
4.泡軟後撈出控水備用。
5.綠豆芽洗凈控水。兩人份的話綠豆芽大概300-500g左右就夠了，也就一斤或半斤多。
6.胡蘿卜切細絲，豬肉也切絲。最好用五花肉，我沒有就用的肥肉瘦肉各一半，要出豬油才好吃。
7.雞蛋磕碗里加少許鹽打散攪勻，平底鍋燒熱後滴幾滴食用油，晃動鍋使油均勻分布在鍋底，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅，一面煎好再翻面煎幾秒即可。
8.雞蛋餅切絲，蔥切花。
9.鍋中加足量油燒熱，下肥肉大火翻炒片刻後再加入瘦肉翻炒。
10.翻炒至肉變微黃後加入胡蘿卜絲大火翻炒片刻至軟。
11.加入泡好的面炒勻。
12.轉中火，左手拿筷子右手拿鏟子一起炒，藉助筷子把面條撥散炒勻，中途沿鍋邊淋入少許料酒或黃酒防止粘鍋。
13.翻炒幾下至面條微熟後加入綠豆芽，，調入適量鹽和雞精，轉大火翻炒至綠豆芽變軟即可，綠豆芽炒太久就會失去脆感不好吃。
（如果是掛面或水面則可以和綠豆芽一起加入，並且調入一勺生抽更好吃。）
14.加入雞蛋和蔥花炒勻即可出鍋。
Ⅳ 豆芽炒麵怎麼做簡單又好吃竅門
可以提前把面條在鍋里蒸熟之後，鍋里放油蔥將算辣椒，豆芽炒到八成熟，把面加進去返潮均勻。
Ⅳ 綠豆芽炒麵怎麼做如何做好吃
主料
豆芽適量 香乾適量
白菜小半棵 韓式魚餅兩塊
炒麵適量 醬油兩勺
鹽適量 蚝油小半勺
綠豆芽炒麵的做法步驟
6.最後就可以成盤出鍋啦～
小貼士
由於條件有限，我在這里用上海湯面代替了炒麵，湯面用作炒麵的用途時比較容易糊掉，用菜場買得到的油麵來做這份豆芽炒麵味道應該會更好。
炒麵里很多配料可以隨心換著搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不錯的選擇。還可以配合其他的小菜一起吃（比如我這里封面上用了一張搭配排骨的照片）。這樣一道簡單的炒麵，就不會吃膩啦:D
Ⅵ 青菜豆芽炒麵怎麼做簡單又好吃
食材
炒麵 300克
豆芽 200克
青菜 100克
食用油 60毫升
食鹽 2克
生抽 10毫升
鍋中加入60毫升食用油，燒至4成熱，將炒麵倒入鍋中。
2
加入洗凈的豆芽。
6
大火爆炒一分鍾收汁，出鍋裝盤即可。
方法/步驟
Ⅶ 豆芽炒麵的做法步驟圖，豆芽炒麵怎麼做好吃
主料面條300g黃豆芽100g包包菜50g豬肉50g輔料油適量鹽適量生抽20g姜2g大蒜2瓣辣皮子2個五香粉2g雞精2g香醋2g
步驟
豆芽炒麵的做法步驟11.主料：黃豆芽、豬肉、黃豆芽、包包菜
輔料：植物油、鹽、生抽、姜、大蒜、辣皮子（可選）、五香粉、雞精、香醋
豆芽炒麵的做法步驟22.黃豆芽洗凈、豬肉切絲，把包包菜洗凈切粗絲，姜切末，辣皮子泡泡切末、大蒜切末
豆芽炒麵的做法步驟33.面條下開水裡煮開，到7成熟，撈起過涼水，撈起瀝干水分，加少許植物油拌均勻
豆芽炒麵的做法步驟44.熱鍋涼油，下辣皮子、姜、大蒜翻炒出香味
豆芽炒麵的做法步驟55.加肉絲翻炒均勻，加料酒翻炒均勻，加生抽、五香粉翻炒均勻
豆芽炒麵的做法步驟66.加黃豆芽、包包菜翻炒均勻
豆芽炒麵的做法步驟77.加鹽翻炒均勻
豆芽炒麵的做法步驟88.加面條翻炒均勻
豆芽炒麵的做法步驟99.加生抽翻炒均勻
豆芽炒麵的做法步驟1010.加雞精翻炒均勻
豆芽炒麵的做法步驟1111.加香醋沿著鍋邊翻炒均勻即可
Ⅷ 綠豆芽炒麵的家常做法
過會放油，加入蒜，再下路豆芽炒香之後加入面條翻炒片刻就可以了
Ⅸ 豆芽炒麵的做法有哪些
前言
炒麵是我在榆林一家美食城吃過後，突然發現挺好吃的。想著有一天要嘗試，這么長時間了，才行動，來了！
材料
主料：雞蛋3個、胡蘿卜1個、綠豆芽300g、面條1500g、小青菜100g、火腿100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
豆芽炒麵
1
准備雞蛋，打撒拌勻
2
鍋熱後，先炒熟雞蛋備用。
3
准備小青菜，太長的話在中間一切兩段。
4
豆芽洗過後瀝干。
5
胡蘿卜切成小細長條。
6
火腿切成小片，稍微厚一點。
7
准備蔥花
8
先煮一鍋開水，把面條煮熟後浸泡在涼水中。
9
鍋中放入油，爆香蔥花後，下如豆芽，翻炒加入鹽。醬油、花椒粉等調料。
10
豆芽5成熟時，在加入火腿和胡蘿卜，繼續翻炒。
11
加入小青菜和雞蛋。
12
把面加入，蓋上鍋蓋，燜1分鍾。
13
1分鍾後翻炒，攪拌均勻。
14
出鍋。
小貼士
豆芽不要炒的太長時間，可以適當的加點醋。