A. 曬乾的黃豆怎麼做好吃
黃豆是一種常見的食物，在全國各地都有種植，營養豐富味道鮮美，裡面富含人體所需要的各種微量元素，因此經常吃對人體健康非常有益，是一種非常受歡迎的食材，很多人都喜歡吃黃豆，而且全國各地做的方法也多種多樣，但是無一例外都非常好吃。
在家裡黃豆怎麼做好吃呢？有一種做法最簡單，但是也是最好吃的，今天就推薦給大家。
1、准備材料：黃豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、鹽，調味料可以根據個人口味適量加入。
2、煮：鍋中加入水，把豆子和調料放進鍋內煮，小火慢慢煮熟就可以，時間在一個小時左右。
3、煮熟之後不要立即吃，要腌制上一會，等調料的味道被豆子吸收了再吃。
盡管做法很簡單，但吃起來卻非常好吃，而且還有一種懷舊的感覺。
黃豆雖好，但也不是所有人都能吃的，吃黃豆要注意什麼？
1、黃豆不能與四環素類葯物同吃，黃豆含有大量的鈣和鎂，會和四環素類葯物發生化學反應，降低葯物的葯效。
2、腸胃不好的人要少吃黃豆，身體在消化和吸收黃豆的過程中會產生大量的氣體，這會導致腹部腫脹，因此腸胃不好的人最好少吃黃豆。
3、肝腎疾病患者不能吃黃豆，黃豆含有大量的嘌呤，這會增加肝臟和腎臟的代謝負擔，因此肝腎疾病患者不宜吃黃豆，以免加重病情。
4、黃豆不能生吃，生的黃豆含有胰蛋白酶抑制劑，能夠抑制胰蛋白酶的活性，刺激腸胃。吃了之後會出現腹脹、腹瀉、嘔吐和發燒的症狀，因此不能生吃黃豆，吃的時候必須做熟再吃。
5、黃豆不要與豬肉同時吃，因為黃豆中存在大量的植酸，植酸很容易與豬肉中的鈣、鐵和鋅等礦物質結合形成難以消化的復合物，影響人體的消化和吸收功能。
6、黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，因此黃豆不能與蝦和酸奶等食物一起食用，一旦不慎吃了，會引發消化不良等胃腸道疾病。
7、黃豆不能與蜂蜜一塊吃，蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，豆類含有豐富的礦物質和植物蛋白。這兩種食物的組合對身體的健康沒有幫助，還會產生一些難以消化的物質影響身體健康。
總而言之，黃豆是一種非常好吃的食物，無論是煮、炒還是製作豆漿都是很不錯的選擇。它的營養也非常豐富，經常吃對人體健康非常有好處，但是吃的時候一定要注意，腸胃不好的朋友，盡量少吃，因為吃多了容易導致腹脹。
B. 干黃豆怎麼做好吃
材料
主料：大豆400克，
調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2.分別將蔥、姜切碎末；
3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
C. 干大豆蛋白怎麼做好吃
主料
大豆蛋白200克 鹽6克
十三香3克 生抽15毫升
蛋白醬10克 孜然粉10克
調料油15毫升
干大豆蛋白的做法步驟
1.把原料用純凈水泡發20-30分鍾，擠干水在用水過濾一遍，再擠干水，順著紋理撕成均勻的條狀，用鹽和十三香腌制入味！（最好提前半天做好放在冰箱里冷藏）
2.用不粘鍋煎制！冷調料油與腌好的蛋白條攪拌均勻，鍋不用燒熱，冷鍋就直接把拌好的蛋白條放入鍋里攤平，在點火，大火燒熱中火煎制，一面金黃在煎另一面，用鏟子打散蛋白條！
3.蛋白醬加生抽調汁，蛋白條煎制淺金黃色時調小火倒入蛋白醬汁翻勺使醬汁均勻，撒上孜然粉出鍋裝盤！
小貼士
蛋白條不要撕的太細，一定要腌制入味，煎制時不要煎火大了
D. 新鮮黃豆子怎麼炒才好吃
新鮮的黃豆，指的是黃豆還沒有完全成熟，豆粒還是綠色的時候的那種黃豆，這樣的新鮮黃豆該如何用來做菜呢？很簡單，搭配一點豬肉，保證讓你吃得很香，想知道怎麼做，那就看過來吧。
操作方法
01
新鮮的黃豆清洗干凈，鍋裡面燒開水，把黃豆放進去煮，大概五分鍾就可以了，黃豆就能夠斷生，這時候撈出來放進盤子里。
02
買一小塊五花肉，肥瘦相間偏瘦一些的，這樣炒出來好吃。最好是切成薄片。再准備蔥段、薑末和紅椒片待用。
03
鍋裡面倒入一些植物油，不要多了，因為炒五花肉的時候會自己下來一些油的。將肉片推進去翻炒，要用小火，不加水不加任何調料，直到五花肉片變得有些發脆。
04
炒好肉之後將蔥薑末放進去，然後把新鮮黃豆放進去一同翻炒，最後加上紅椒，再加上生抽耗油和一點點食鹽調味出鍋就可以了。
E. 干黃豆怎麼做好吃
准備材料：黃豆80克，鹽，油，胡椒粉，孜然粉。
步驟一、將黃豆洗凈，瀝干水分。見下圖：
F. 黃豆籽怎麼炒好吃圖片
豆芽洗凈瀝干，把豆芽外面附帶的殼洗出去。
要用到的佐料准備好
醉為關鍵是步驟來了，鍋里啥也不放，鍋燒熱放入豆芽，中火慢慢煸炒，把豆芽的水份慢慢炒出來，看到根部貌似半透明時拿盤子盛起來！
鍋中入菜油，放入蒜片干辣椒及蔥白煸炒幾秒，放入剛剛煸炒的豆芽，炒大概一分鍾的樣子，入鹽，老抽幾滴！及蔥綠翻炒起鍋！
G. 干扁豆籽怎麼煮好吃又簡單
干扁豆燒肉
小貼士
1.可以將肉先清洗一下，然後泡水30分鍾-2小時，再清洗干凈。 2.按照過程5、6、7一步步地炒到肉色紅亮，然後一次性加足水燉煮。
H. 豆前子怎麼做好吃
說到刀豆，相信不少的朋友都吃過，刀豆口感雖然吃起來不是嫩嫩的那種，但是說實話的它的口感也是非常不錯的，喜歡這種口味的人會越吃越喜歡，刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生薑同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享刀豆幾種好吃的做法，喜歡吃刀豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：豉椒刀豆
准備食材如下：刀豆300克，食鹽1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3個，豆瓣醬2湯匙，豆豉2湯匙，酸甜辣椒醬2湯匙，糖1茶匙
具體做法如下：刀豆斜切成寸長的大塊，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗凈、泡軟，將刀豆放入一隻干凈的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和鹽，加入豆瓣醬和辣椒醬，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。
做法2：五花肉炒刀豆
准備食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油1湯匙
具體做法如下：將刀豆去老絲，然後切斜刀備用！五花肉切成薄片，然後起鍋，將五花肉放入鍋中，煸炒出油，等五花肉變的干香之後，盛出多餘的油脂，然後倒入切好的刀豆，翻炒均勻，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後翻炒均勻，淋入半碗清水，再蓋上鍋蓋燜煮5分鍾，5分鍾後揭蓋，大火翻炒2分鍾即可出鍋！
做法3：辣炒刀豆
准備食材如下：刀豆300克，大蒜5瓣，小米椒5個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
具體做法如下：先將小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，再將刀豆去老絲，切成小斜刀段，接著起鍋加油燒熱，然後下小米椒碎和蒜末，小火炒香，炒香後下刀豆，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，淋入少許清水，大火煸炒至刀豆斷生即可出鍋！
做法4：刀豆炒臘腸
准備食材如下：刀豆300克，臘腸100克，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，植物油1湯匙
具體做法如下：刀豆去蒂去筋，切成斜段，臘腸洗凈斜著切片，鍋內加一點點油燒熱，倒入臘腸翻炒至變色後盛出，油留在鍋內，油鍋重新燒熱後，倒入刀豆不斷翻炒，炒至刀豆表面起泡，邊角微焦，加入鹽翻炒均勻，繼續倒入臘腸並加白糖一起炒勻即可 ！
做法5：刀豆炒肉片
准備食材如下：刀豆1把，豬裡脊肉1塊，竹筍1個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，姜1塊，蒜5瓣，料酒1湯匙，朝天椒5個，澱粉1湯匙，油1湯匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：裡脊肉切片加入適量的鹽、生粉、料酒和醬油等調味， 攪拌均勻後腌制十分鍾，筍片冷水下鍋焯一下，再將整個刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鍾，燒熱鍋，放入適量的油，下紅辣椒、蒜瓣翻炒，爆香調味料後下入腌好的肉片一起翻炒，將肉片翻炒直至其變色；下入焯過水後掰成段的刀豆，再加入焯過水的筍片，一起翻炒， 可以加入少量的水， 讓刀豆進一步成熟，起鍋前加入鹽和胡椒粉調味；翻炒均勻後盛入盤中！
好啦，朋友們！刀豆的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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I. 大豆怎麼做好吃法大全
- 用料 -
大豆一斤
花椒粒
一勺
辣椒幾朵
香葉
三個
桂皮兩個
草果兩個
八角兩朵
薑片
一個
鹽
適量
把做法保存到手機
- 做法 -
1.
准備毛豆用水泡著加入一小把鹽搓洗干凈。再次用水浸泡半小時。
2.
准備大料（草果，薑片，桂皮，香葉，干辣椒，八角，花椒）
3.
鍋里倒入水把大料煮開。
4.
加入毛豆煮開，再煮十五分鍾。
5.
加入鹽繼續煮五分鍾即可。
6.
撈出裝盤。
7.
看著不錯吧。味道超級好哦。
J. 干臭豆子怎麼做好吃竅門
作法一
1、把大豆洗干凈，用清小水泡5個鍾頭以上（時間要依據溫度來把握，總而言之要把大豆泡軟），隨後放進鍋中煮開。
2、把煮開的大豆撈出來（無需晾曬），趁著熱立即放進器皿里（用那類陶罐的器皿最好是），隨後把器皿密封性，最好用褥子這類的捂上，最少要維持溫度在10度以上，放7-10天，待到黃豆變為那類用筷子一挑就扯粘條的情況下，就說明早已成功了。
3、准備好調味品適當：生薑片、花椒粒、八角茴香，八角茴香，辣椒乾等，將以上調味品熬成適當調味品水，隨後添加鹽，再添加菜（一般是大白菜，東瓜，籮卜這類），攪拌均勻後，再度密封性，一般一周上下就可以吃完。
作法二
1. 選豆。將准備好的大豆開展選擇，將在其中的爛的、壞的、蟲吃的黃豆挑出來丟掉。
2. 泡豆。將選定的黃豆放到面盆里，倒進水，水流量規定未過黃豆，如正中間發覺水少了，可再次加上水至未過黃豆。黃豆需要泡12個鍾頭以上。
3. 煮豆。將泡好的豆洗一遍，放到鍋內燒開，隨後關文火再次煮，直至豆能用手指頭磨碎就可以。
4. 捂豆。撈出控干水份，趁著熱放進干凈的盆里，蓋上籠布，隨後蓋上保鮮袋，放到暖氣片周邊。室溫應維持在20-25度上下，約需7天時間就可以長出一種白而帶綠的粘絲菌毛，用筷子挑一下會發覺有很粘的粘絲。
5. 下豆。把麻椒（約5g）、八角茴香（約5g）用鍋炒一下至略微掉色，跟麻椒一起用攪拌器粉碎；干紅辣椒（約50g）炒一下，色調剛開始一部分變黃、能嗅到朝天椒香氣就可以，用攪拌器粉碎，放進發醇好的黃豆里；再放點食鹽（約50g），細薑片（約30克），用筷子反復拌和，使之勻稱。
6. 曬豆。將下完的黃豆放進光照充足的地區晾乾4-5天就可以，最好用保鮮袋蓋上，那樣干凈些。
7. 吃豆。這就沒啥寫的了，吃過的都了解。放點芝麻油就更美味了！