㈠ 好吃的辣椒醬怎麼做
生活中無辣不歡的人可真不少，幾乎一頓不吃辣就難受。這個時候要是能有一瓶香辣開胃的辣椒醬，那可別提多滿足了。辣椒醬在我們家是不可缺少的，最簡單最痛快的吃法就是拌飯、拌面，還有的時候用它來做剁椒魚頭，全家人都愛吃。
㈡ 好吃的辣椒醬，應該怎麼做呢
紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開後蒸5分鍾。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。注意熬制過程中，屋子裡會比較辣，所以，盡量廚房有門的就關上，要不就孩子不在家的時候做。熬制好了之後，就放在器皿里即可。充分涼透。在鍋里放入面醬，是甜面醬，今天用了一斤半辣椒，3兩的面醬。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一個西紅柿。
㈢ 誰知道辣椒醬怎樣做才好吃
平時很多朋友吃飯的食慾都不太好，吃飯時總想來點夠味的東西下飯？就像不少人喜歡吃老乾媽就是個例子，可是很多人吃老乾媽都會發現一個問題，那就是吃的時候裡面的甜味甚至超過辣味，其實並不是因為糖加多了，而是因為裡面加入了不少味精和雞粉，雖然這樣做確實能夠增強我們的食慾，可是味精和雞粉吃得太多，對身體也不是太好。與其花錢吃這些不太健康的辣醬，其實我們不如自己在家做一份辣椒醬，吃的健康也放心。
1.腌制辣椒的壇子或者瓶子，一定要提前消毒干凈，否則很容易讓辣椒滋生細菌腐爛。
2.如果想要長時間保存，盡可能加大鹽的比例，同時加入白酒或者料酒，可以增香殺菌。
3.如果腸胃不是太好，腌制的辣椒最好混合菜品一起炒熟提味，不要生吃。
㈣ 怎樣才能做出一罐美味的辣椒醬呢
引言：辣味是一種比較刺激性的味道，卻受到了很多人的喜歡，尤其在我國四川地區那裡可是無辣不歡。而且辣味確實能夠增加人們的食慾，那麼怎樣才能做一些有關美味的辣椒醬呢？
如果直接將辣椒腌制的話，還需要在冰箱裡面裝在罐子里密封冷藏幾天，這樣才會入味。這樣的辣椒醬，在鍛煉以及做菜的時候都可以給一給。而油潑辣子這樣的辣椒醬的話，因為它們當時已經熟了，只需要在常溫保存就行了。油潑辣子在吃火鍋以及吃面的時候都可以用來調味。
㈤ 怎麼做辣椒醬好吃又香
剛來北京那會喜歡吃辣的，辣椒上市會就會弄點辣椒做點醬，做好後密封好保存一年都沒問題。這個辣椒醬不論是直接吃還是做冷盤或放在炒菜里都很好吃，有了孩子後，慢慢基本上不再吃辣椒，家裡也很少買辣椒，前幾天爺爺幫著買菜，買回不少紅椒，看到那麼多擔心短時間吃不完會放壞，就想起好久沒做辣椒醬，趁機做點也不錯。
自製辣椒醬的做法
步驟step
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自製辣椒醬的烹飪技巧
技巧tips
1、辣椒和蒜在切之前盡量瀝干水份，有效保存更長時間；
2、裝辣椒醬的瓶子要無水和無油；
3、吃的時候，需要多少拿多少，沒吃完的不能再放回瓶子中；
4、從瓶子中取辣椒醬一定要用干凈的筷子或勺子。