❶ 蔥油肉餅怎麼做好吃
步驟
蔥油肉餅的做法步驟11.溫水和面，然後醒半小時
蔥油肉餅的做法步驟22.拌肉餡，用上述材料，最後放香油，榨菜剁成丁
蔥油肉餅的做法步驟33.面團擀成條狀，鋪上和好的肉餡
蔥油肉餅的做法步驟44.然後捲起，盤成面餅樣子，壓平
蔥油肉餅的做法步驟55.下油鍋煎
蔥油肉餅的做法步驟66.注意翻面，小火煎到兩面金黃，開始可以少油，中途可以再加油的
蔥油肉餅的做法步驟77.乘起用刀切好
蔥油肉餅的做法步驟88.飄香四溢的千層蔥油肉餅就做好了
❷ 蔥油肉餅的做法，蔥油肉餅怎麼做好吃，蔥油肉餅
蔥油餅外酥里嫩的做法 材料 麵粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙，鹽1小匙 做法 1.)將滾水沖入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成面團，放著醒20分鍾。 2.)將醒好的面團分成6塊，每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對折，用手壓扁。然後用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮。 3.)用平底鍋，放一大匙油，然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。 材料 低筋麵粉500克，速溶乾酵母5克，無鋁泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克 做法 1.以上材料混合揉成光滑的面團，揉好不用醒發直接用擀麵杖擀成方形 2.抹油，撒鹽，蔥花 3.捲起來，封口 4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子 5.上籠屜，醒發20分鍾，開火蒸10分鍾至熟 6.平底鍋加油，把蔥油餅胚子2面煎成金黃色即可。用植物油和有黃油煎出來的風味都不同哦。
❸ 一周不重樣的簡單營養的早餐食譜與做法
一周早餐食譜及其做法
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周一：蔬菜餅，香菇雞肉粥
蔬菜餅
必要的原料：中筋麵粉120克，雞蛋1個，冷水180克，牛奶120克 ，（牛奶部門也可全用凈水取代），小白菜2、3棵 ，（用什麼蔬菜都隨本身），蔥、姜少許 ，胡椒粉、鹽少許。
做法：
1.先來做蛋糊，將麵粉、雞蛋、凈水、（牛奶）餚雜攪拌勻稱，醒15分鍾閣下。蛋糊做好後照舊可以再調濃稠度的，本身按照環境加冷水調理就可以了。
2.小白菜洗凈，切末；蔥姜也切末。
3.鍋內插手少許油，插手蔥薑末炒香，再插手小白菜繼承炒香，然後把炒好的菜倒入麵糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌勻稱成最後的蔬菜蛋糊。
4.平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好了。
香菇雞肉粥
做法：
1.大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量凈水，開大火煮開，煮滾後轉小火。
2.轉小火後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會很是誘人、大度，我這么認為。
3.雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，外形不必法則。切成你滿足的恣不測形都可以。隨本身的興趣可以提前將它調一下味。
4.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒著花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌勻稱再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，這個時辰插手雞胸肉，做菜的細節都可以隨主人的興趣和風俗隨意調解。
5.最後插手一點鹽調一下味就好了。香馥馥熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都得當。
周二：早餐藕餅，栗子粥
栗子粥
糯米或大米100克 （也可以大米和糯米都放一些），栗子10個 （約莫150克閣下就行）
糖桂花可能白糖適量 （不放這些調味也很好喝）
1.做法很是簡朴，栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟，然後撈出去皮，再用攪拌機打磨成粉狀。
2.糯米或是大米淘洗干凈，假如用的是糯米的話，要放入凈水裡泡至米粒充實吸水膨脹，再與適量凈水一路放入鍋中，大火煮開後轉小火煮約30分鍾。 假如你喜好放入整個的栗子或是栗子丁，那此刻就要放入和粥一路煮了~
3.30分鍾後插手栗子粉，繼承煮約20分鍾至米爛粥稠，最後撒上糖桂花或是白糖調味即可。
早餐藕餅
必要的原料： 鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精
做法：1.鮮藕，木耳，火腿，蔥別離切碎。
2.雞蛋打散倒入拌勻。
3.倒入適量麵粉。
4.插手少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌勻稱成稠糊。
5.用大勺挖些許麵糊入鍋，煎至兩面金黃即可。
周三：蔥油肉餅，三鮮豆腐羹
蔥油肉餅
必要的原料：
麵粉300-400克，豬肉餡200克，香蔥或大蔥適量，雞蛋.1個 ，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙 ，薑末少許，香油少許，色拉油少許，胡椒粉1小匙
做法：
1.蔥洗凈，切成蔥花備用；姜切末備用。
2.麵粉和成面團揉透揉勻。
3.在肉餡中插手鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌勻稱，再打入一個雞蛋，繼承攪打至肉餡上勁。
4.肉餡、蔥花、面團籌備好後就可以開始做了。
5.取一小塊面團，將面團擀成圓形，用勺子勻稱的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，憑證圖中標注黑線的位置劃4刀，再憑證圖片一層層的折疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。 煎的時辰不消擔憂，怕太大太厚會煎不熟，只要掌握好火候，見外皮足夠金黃了，內里就絕對煎熟了，掌握好火候，就不會呈現外皮已經焦黑，但內里還沒熟透的徵象~ 吃的時辰別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油，香油
三鮮豆腐羹
周一：火腿西紅柿雞蛋三明治
主料：三片吐司。配料：火腿片（我用的是專門的三明治火腿，比一般的要貴點，但好吃）、西紅柿、番茄醬、沙拉醬、雞蛋。
做法：1、西紅柿洗凈切片、雞蛋打到淺的鐵盤加點鹽;
2、在第一層上抹上番茄醬（一定要抹勻而且要鋪滿整個麵包片才好吃），然後依次鋪上火腿片、西紅柿片;
3、在第二層上抹上沙拉醬（一定要抹勻而且要鋪滿整個麵包片才好吃），然後依次鋪上火腿片、西紅柿片;
4、把吐司放進烤箱上層，盛雞蛋的鐵盤放到下層，溫度130度雙面烤7分鍾，烤好後再把雞蛋小心的放到吐司里即可。
特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
周二：烤肉雞蛋三明治
主料：三片吐司。配料：烤肉（熟食）、西紅柿、番茄醬、沙拉醬、雞蛋。
做法：1、西紅柿洗凈切片、雞蛋打到淺的鐵盤加點鹽、烤肉切片;
2、在第一層上抹上番茄醬（一定要抹勻而且要鋪滿整個麵包片才好吃），然後依次鋪上烤肉片、西紅柿片;
3、在第二層上抹上沙拉醬（一定要抹勻而且要鋪滿整個麵包片才好吃），然後依次鋪上烤肉片、西紅柿片;
4、把吐司放進烤箱上層，盛雞蛋的鐵盤放到下層，溫度130度雙面烤7分鍾，烤好後再把雞蛋小心的放到吐司里即可。
特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
周三：火腿乳酪三明治
主料：三片吐司。配料：火腿片（我用的是專門的三明治火腿，比一般的要貴點，但好吃）、西紅柿、乳酪。
做法：1、西紅柿洗凈切片;
2、依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片;
3、放進烤箱里溫度130度雙面烤7分鍾即可。
特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
周四：火腿西紅柿三明治
主料：三片吐司。配料：火腿片（我用的是專門的三明治火腿，比一般的要貴點，但好吃）、生菜、西紅柿、番茄醬、沙拉醬。
做法：1、生菜洗凈，西紅柿洗凈切片;
2、在第一層上抹上番茄醬（一定要抹勻而且要鋪滿整個麵包片才好吃），然後依次鋪上火腿片、西紅柿片、生菜;
3、在第二層上抹上沙拉醬（一定要抹勻而且要鋪滿整個麵包片才好吃），然後依次鋪上火腿片、西紅柿片、生菜;
4、放進烤箱里溫度130度雙面烤7分鍾即可。
特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
周五：烤肉乳酪三明治
主料：三片吐司。配料：烤肉（熟食）、西紅柿、乳酪。
做法：1、西紅柿洗凈切片、烤肉切片;
2、依次鋪上烤肉片、乳酪片、西紅柿片;
3、放進烤箱里溫度130度雙面烤7分鍾即可。
特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
周六：香腸火腿比薩
材料：（8寸PIZZA）麵粉150克、乾酵母5克、黃油20克、鹽1/2茶勺、西紅柿1個 洋蔥半個、青椒半個、雞精少許、蘑菇、火腿、玉米粒、廣式香腸一小段
面坯做法：1、將乾酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置10分鍾左右;
2、將麵粉、鹽混合後，加入酵母水。水要一點點加，揉成團就可;
3、加入黃油，繼續不停的揉，10分鍾左右，揉到面團光滑後，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵;
4、放置發酵2小時。
比薩醬做法：1、准備好調味料;
2、洋蔥切碎，西紅柿去皮切丁;
3、鍋里放加熱黃油融化;
4、放入洋蔥炒香;
5、放入西紅柿丁繼續不挺的翻炒，炒出湯後加入鹽、雞精，大火收干湯;
6、炒好的比薩醬放量備用 ;
比薩餅做法：1、准備好材料;
2、火腿，廣式香腸、蘑菇，洋蔥，青椒切丁，用黃油略炒，玉米粒加水煮到沸騰撈起;
3、比薩盤刷油;
4、把面團擀成圓餅放在盤里，邊上厚中間薄，用叉子在面餅上戳出小洞，抹上蛋青（防止濕料將面坯浸濕，就不脆了）;
5、鋪上火腿，廣式香腸，洋蔥，青椒;
6、烤箱210度預熱5分鍾，將比薩放入烤箱烤20-25分鍾。
周日：芥末三文魚
材料：三文魚200G、鹽10G、芥末醬20G、杏仁適量、生菜100G、青紅黃椒各1/4個、黃油少許、沙拉醬少許。
做法：1、將三文魚兩面都撒上少許鹽，單面抹上芥末醬，放入冰箱中靜置15-30分鍾，使其腌制入味，然後在三文魚有芥末醬的那面再鋪上一層碎杏仁;
2、烤箱175度預熱5分鍾，再將三文魚放入抹有黃油的烤盤，上下火烤10-15分鍾;
3、生菜洗凈撕碎，青、紅、黃椒洗凈切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。
❹ 蔥油肉餅的做法步驟圖，蔥油肉餅怎麼做好吃
料
雞翅，姜，鹽，生抽，蜂蜜，白鬍椒粉，酒，月桂粉（可選），孜然粉
做法
1. 洗干凈雞翅，在雞翅雙面各劃一刀，或者背面劃兩刀，都可以；
2. 腌制雞翅，放入：兩片姜、適量的鹽、少許生抽、一勺蜂蜜、適量白鬍椒粉、少許酒、少許月桂粉；
3.腌制大概半小時，趕時間的話15分鍾也勉強可以了；
4. 鍋內放入油，油不能太多、也不能太少，採用半煎炸，油麵大概到雞翅平放的一半高；待油到5、6成熱，可以把濾乾的雞翅攤開放入鍋中煎；
5.中火，煎的時間大約五分鍾，只要雞肉內血已經沒有了，表面金黃就可以了；
6.最後，熄火後撒上一把孜然粉。
❺ 烙肉餅怎麼和面軟又酥
和面前，先將面盆洗干凈，然後放在小火上烤，使面中水分蒸發，之後在面盆稍微有些燙手時開始和面，這樣就不會粘盆。和面是拉麵製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時麵筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低於30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低麵筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。其次，和面時還要放入適量的水和灰，因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的水，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了麵筋的生成和質量。講究「三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉」。其中的灰，實際上是鹼，卻又不是普通的鹼，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，俗稱蓬灰，加進面里，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。近年來已用專用的和面劑代替.