❶ 正宗的東北酸菜火鍋怎麼做都能涮什麼
自己喜歡的配菜都可以涮。
東北酸菜火鍋做法
用料：東北酸菜1袋、五花肉1塊、豆腐1塊、高湯適量、鹽適量、雞粉10克、白鬍椒粉5克、玫瑰豆腐乳1塊、韭菜花1/2勺、芝麻醬1勺、蒜泥適量、香油適量。
1、准備材料。
❷ 怎麼刷新面板
如果是分組不見的話
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裡面有個下載分組,
分組狠快就會出現德.!
❸ 板面鹵用涮鍋料可以嗎
我家是太和的，板面就是從我們那兒發源的。板面最妙就在鹵上，我在太中上學的時候常去西門那家，他們的鹵是用辣椒、花椒、大料、孜然還有秘制香料加羊肉炒制，先炒後燉，香飄整個校園……所以板面也成了我在太和求學生涯的一個美好記憶。
❹ 油潑面和拉條子，牛肉板面有什麼區別，作為板面搓條機生產的，知道他們都用這，但是不知道這幾種面條區別
食材明細
主料
牛肉400g
- 輔料
雞蛋適量
面適量
青菜適量
- 配料
香料適量
老抽適量
干紅辣椒適量
粗鹽10g
食用鹼適量
微辣口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
28
撈起煮好的板面和菜、清白潤滑、然後澆上鹵子、白的面條、綠的菜葉、紅的鹵子。
牛肉板面的做法步驟
❺ 東北涮肚怎麼做
調料：
牛油 250克 菜油 100克
郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 干辣椒 30克
醪糟汁 20克 紹酒 20克
姜米 10克 精鹽 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒面 250克 鮮湯 1500克
製作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將毛肚切成4厘米左右見方。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將毛肚用串好的竹簽燙制。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
❻ 家裡周日請客，求東北涮羊肉火鍋的配料。。。。。謝謝。。。。
我是地地道道的東北人。。。。羊肉最好選用羊排肉。。。。。
青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。
肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉（梅林的好吃）、豬裡脊、百葉、毛肚、還有一些肉丸（蝦丸、魚丸、雞丸）
海鮮：蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋 （太多了）
其他：水晶粉、凍豆腐、海帶根、肥羊粉、鴨血、豆皮、炸豆皮、各種蘑菇（尤其金針麽）、火鍋面。
蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁（王致和）還可以依據自己得口味放點辣椒油、陳醋、芥末，吃海鮮可以用海鮮針
鍋底：可以是白水裡放干蝦仁、大棗、枸杞、蒜、姜、蔥段等
也可直接買小肥羊料（有辣得和原味兩種）或者一些麻辣重慶火鍋料