❶ 騾子肉怎樣煮才能不老不柴
裸子植物要想出去來吃不老不吹的話，我覺得你們應該加上山楂不可將木瓜進去是最好就是南方人，不管總之不花錢進去找愛康木瓜沒把那個肉給他。
❷ 騾子肉怎麼做好吃騾子肉的家常做法
主料：騾子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將騾子肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、騾子肉塊兒、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
提示：
因為騾子肉的纖維比較粗大（和馬肉接近），燉的時間要長些。
火燒騾子乾巴的做法很繁瑣，周期相對較長，（每次腌肉應多做選一些）。步驟歸納起來，大約分為以下幾步：
1、選料：選上好的騾子肉5千克、鹽500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。
2、腌制：將騾子肉洗凈，切成拳頭大小的塊，晾乾，將肉置於盆中，倒入鹽，拌勻，加勁揉，使其入鹽。將佐料拌勻後，倒入盆中，拌勻，加勁揉二十分鍾，使其入味。（肉腌得好不好，關鍵看鹽、味入得好不好，所以在揉肉的時候別怕費勁，多用點力，比按摩時的力重兩三倍即可）
3、烘乾：肉腌制完畢，將其一塊一塊用繩拴起，掛在通風的地方，大約一周左右（天氣陰要多晾幾天，有條件的家庭可以人工烘乾），烘乾的肉呈暗紅色，表層的佐料也隨之呈暗紅色。
4、燒：生起碳火，將肉乾放到碳火周圍小火慢燒，一邊燒一邊翻烤。（時間大約需要一小時），直肉乾周圍被烤焦已呈黑色時將肉取出。
5、刮：將肉乾置於木板，用一塊特塊的刀片，將肉乾周圍燒焦的部份刮干凈，乾巴呈金黃色。
5、捶：將刮干凈的乾巴置於砧板，用特製的木捶四周捶，用力要猛，要准，同時要注意安全，捶數下，待乾巴的呈細絲狀，取出。
風味獨特的火燒騾子乾巴就做成了。
❸ 騾子的大腸怎麼做好吃
驢板腸就是你說的驢子的大腸。驢板腸的做法有很多，但是最簡單的做法就是鹵出來。先把驢板腸用剪刀切開，然後用小刀在鋁板上內側均勻的刮一遍，把臟東西刮下來。清洗干凈後給鋁板窗加上乾麵粉進行揉搓。揉搓後用清水把麵粉清洗掉，再加上干飯麵粉揉搓，以此反復揉搓清洗三次。清洗干凈的鋁板長切成長段，備用。鍋燒熱加水，放入大蒜，生薑，紅酒，把驢板腸放進去，煮五分鍾，目的是焯水。5分鍾後把驢板腸撈出撈出，放入清水中繼續清洗，把上面的浮沫清洗干凈。鍋里熱水倒掉，刷洗干凈，重新加入熱水，放入買好的鹵料包加鹽，加味精，加醬油，加甜面醬，加辣椒，加生薑，加大蒜，加大蔥。蓋上鍋蓋，然後把水燒開。煮上20分鍾，把驢板腸放進去繼續熬煮。一個小時以後用筷子扎一下，如果筷子頭能扎透驢板腸，說明就鹵好了。驢板腸撈出，晾涼之後切成小塊或者切成絲裝盤。小碗放蒜泥、香油、辣椒油、少許米醋，可以作為切好的驢板腸蘸料吃。
❹ 騾子肉的做法
火燒騾子乾巴，通常稱騾子乾巴，是文山地區壯族、回族最有特色的肉類食品，因其香味獨特，做法獨特，儲存便宜等特點，而深受人民的喜受，因此它成了壯民、回民冬季的儲肉。
[做法]火燒騾子乾巴的做法很繁瑣，周期相對較長，（每次腌肉應多做選一些）。步驟歸納起來，大約分為以下幾步：
1、選料：選上好的騾子肉5千克、鹽500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。
2、腌制：將騾子肉洗凈，切成拳頭大小的塊，晾乾，將肉置於盆中，倒入鹽，拌勻，加勁揉，使其入鹽。將佐料拌勻後，倒入盆中，拌勻，加勁揉二十分鍾，使其入味。（肉腌得好不好，關鍵看鹽、味入得好不好，所以在揉肉的時候別怕費勁，多用點力，比按摩時的力重兩三倍即可）
3、烘乾：肉腌制完畢，將其一塊一塊用繩拴起，掛在通風的地方，大約一周左右（天氣陰要多晾幾天，有條件的家庭可以人工烘乾），烘乾的肉呈暗紅色，表層的佐料也隨之呈暗紅色。
4、燒：生起碳火，將肉乾放到碳火周圍小火慢燒，一邊燒一邊翻烤。（時間大約需要一小時），直肉乾周圍被烤焦已呈黑色時將肉取出。
5、刮：將肉乾置於木板，用一塊特塊的刀片，將肉乾周圍燒焦的部份刮干凈，乾巴呈金黃色。
5、捶：將刮干凈的乾巴置於砧板，用特製的木捶四周捶，用力要猛，要准，同時要注意安全，捶數下，待乾巴的呈細絲狀，取出。
風味獨特的火燒騾子乾巴就做成了。
❺ 怎麼燉騾子肉好吃
你好！
介紹下「燉騾子肉」的做法：
http://img1.gootrip.com/gootrip/_20upload/mdd/2007-08-16/50745_hongjiunniurou.jpg
主料：騾子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 將騾子肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、騾子肉塊兒、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
提示：
因為騾子肉的纖維比較粗大（和馬肉接近），燉的時間要長些。
謝謝！！
❻ 騾子肉應該怎麼做著吃啊
下面的做法看著挺暈的,一般家常都不可能有耐心這么做,太麻煩了.唔,我沒吃過,不過建議你醬燒或者燉了吃,先把騾子肉放開水裡淖一下,然後蔥姜蒜大料熗鍋,放騾子肉加醬油料酒干黃醬,翻炒一下,再加水,蓋上鍋蓋用大火燉熟了,改用小火慢燉.你如果怕它味道不好,可以放里放點骨頭湯之類的.還有個做法,或者你可以把肉腌漬一下,切厚片,抹上佐料,放烤箱里烤,沒烤箱的話,放微波爐里也行,不過微波爐里出來的食物不香.
[菜名]——火燒騾子乾巴，通常稱騾子乾巴，是文山地區壯族、回族最有特色的肉類食品，因其香味獨特，做法獨特，儲存便宜等特點，而深受人民的喜受，因此它成了壯民、回民冬季的儲肉。
[做法]火燒騾子乾巴的做法很繁瑣，周期相對較長，（每次腌肉應多做選一些）。步驟歸納起來，大約分為以下幾步：
1、選料：選上好的騾子肉5千克、鹽500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。
2、腌制：將騾子肉洗凈，切成拳頭大小的塊，晾乾，將肉置於盆中，倒入鹽，拌勻，加勁揉，使其入鹽。將佐料拌勻後，倒入盆中，拌勻，加勁揉二十分鍾，使其入味。（肉腌得好不好，關鍵看鹽、味入得好不好，所以在揉肉的時候別怕費勁，多用點力，比按摩時的力重兩三倍即可）
3、烘乾：肉腌制完畢，將其一塊一塊用繩拴起，掛在通風的地方，大約一周左右（天氣陰要多晾幾天，有條件的家庭可以人工烘乾），烘乾的肉呈暗紅色，表層的佐料也隨之呈暗紅色。
4、燒：生起碳火，將肉乾放到碳火周圍小火慢燒，一邊燒一邊翻烤。（時間大約需要一小時），直肉乾周圍被烤焦已呈黑色時將肉取出。
5、刮：將肉乾置於木板，用一塊特塊的刀片，將肉乾周圍燒焦的部份刮干凈，乾巴呈金黃色。
5、捶：將刮干凈的乾巴置於砧板，用特製的木捶四周捶，用力要猛，要准，同時要注意安全，捶數下，待乾巴的呈細絲狀，取出。
風味獨特的火燒騾子乾巴就做成了。
[吃法]火燒騾子乾巴的吃法不復雜，不加任何輔料，不加任何味道，撕開肉絲即可食用。如果覺得干，可以涼拌一盤黃瓜輔之，風味更甚。剛燒出來的乾巴，香且脆，味勻，不能擱置太久，會回軟，失去其原有的香脆可口的口感。
[推薦理由]火燒騾子乾巴是壯、回民用來招呼客人的一種特色肉類食品。龍上登是明教化龍氏第二十五代領主，忠勇有文才。屢抵禦交趾犯邊，後赴京領襲世職。上登勤讀詩書，對國家大事、歷史事件有獨到見解，親撰《龍馬山碑》推崇孟子，肯定孟子「君有大過，諫之不聽則易位」的主張；贊同「民貴、君輕」之說。龍上登初涉文山，這里只是一片荒蕪之地。所見之處，草長瑩飛。龍上登後輾轉至一農家，農家為歡迎龍上登，特擺上了自製的肉食火燒騾子乾巴。龍上登吃著火燒騾子乾巴就想到有一天要把這種食品推廣出去。於是命手下的廚子與鄉民學習做騾子乾巴，每到一處就把這種食品做法傳承下來。鄉民們也特看重這種小食品，每每家裡有重要客人來訪就會費一整天的功夫做一兩塊火燒騾子乾巴奉上，有對客人尊敬之意。當小食品端上餐桌後，得到了人們的普遍認可，目前文山的騾子乾巴的生意也越來越紅火了。
❼ 騾子肉好吃嗎
好吃 醬著吃
❽ 騾子肉怎麼做好吃
正宗騾子肉怎麼做好吃
1、新鮮的騾子肉烹調以後才好吃，那些保存時間過長或者出現變質的騾子肉根本不能吃，它們烹調以後的酸臭味特別重，人們聞了以後一點食慾也沒有另外那些長時間冷凍保存的騾子肉烹調以後口感會特別差，一點也不好吃，所以平時人們食用騾子肉時最好選擇那些新鮮有騾子肉。
2、新鮮騾子肉在烹調以前經過必要處理以後才能讓它口感變好。新鮮的騾子肉洗凈以後切成塊狀，要放到冷水中浸泡，泡出的血水要及時倒掉，更換新的清水，等它沒有血水析出以後再把它放到鍋中用沸水焯三到五分鍾，焯好以後的騾子肉才能按自己的需要去烹調。
騾子肉的食用方法
1、騾子肉特別適合燉著吃，在做的時候需要准備騾子肉一千克，西紅柿兩個，香菇100克植物油，雞精，番茄醬以及醬油和蔥姜等調味料都要適量准備一些。把准備好的蔥姜全部切成塊狀香菇，提前用清水泡發切成塊兒，西紅柿去掉外皮以後也要切成塊狀備用。
2、騾子肉洗凈切塊以後入沸水焯燙3~5分鍾，取出以後放到高壓鍋中加入足量清水，蓋好鍋蓋，加熱煮熟。在炒鍋中放食用油加熱以後，放入蔥姜炒香，再放入准備好的其它調味料以及適量高湯調勻煮開，把煮熟以後的騾子肉取出入鍋隨後放入香菇和西紅柿一起燉半小時，出鍋前加食用鹽和胡椒粉提味就可以。
❾ 騾子肉可以吃嗎
騾子肉可以吃，下面介紹紅燒騾子肉的做法。
准備材料：騾子肉750克，水晶糖一塊，老抽一湯匙，八角2枚，桂皮一小塊，干辣椒5克，當歸一小條，芝麻油5湯匙。
1、把騾子肉洗干凈並切塊，如下圖所示。
(9)海騾子如何做好吃擴展閱讀：
騾子和馬的區別
（1）尾： 馬尾過膝， 騾子否， 驢尾雖也到膝， 但是要小好多。
（2）耳： 馬耳長約男人的手一紮，騾子的比馬的長， 驢的比騾子的長。
（3）鬃： 馬鬃很長， 牆頭草般倒向一邊， 騾子亦倒但是要短許多， 驢的很短且不倒。
（4）色： 驢為黑色或灰色， 馬和騾子很少有此色。
（5） 唇： 驢嘴唇為白色（大都還有白眼圈）， 馬和騾子否。
（6） 生育： 馬和驢均可生育， 並且兩者交配生育騾子， 但是騾子卻沒有生育能力。
（7） 個頭： 馬高大， 驢小， 騾子介於兩者之間。
（8） 稟性： 馬較溫順， 驢暴躁（驢脾氣）， 騾子介於其間， 馬和騾子均可騎， 驢是不讓人騎的； 老馬識途，往往不用馴化即可放開韁繩， 自己回家， 特別是趕馬車時， 車夫可睡於車上， 一覺醒來， 馬已到家。驢的韁繩是不敢有半點放鬆， 其會撒腿就跑，騾子介於其間。