⑴ 電烤箱怎麼烤牛排
用烤箱烤出來的牛排味道和煎牛排一樣的好吃，但是你真的知道牛排用烤箱怎麼做嗎？下面一起來看看牛排用烤箱的做法吧!
牛排用烤箱怎麼做一、烤牛排的超正宗做法
食材：牛排、黃油或食用油、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1.解凍牛排放至室溫;
2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮Thyme，或用食用油代替;大火熱鍋，放入牛排;
3.每隔20秒鍾翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上;
4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，准備好錫紙折成碗狀;
5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎干馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤;
6.3分鍾後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱里，悶5分鍾即可取出。
7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鍾左右，才可以切牛排食用。
牛排用烤箱怎麼做二、烤牛排的家常做法
食材：牛排、海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(調味根據自己口味加減)。
做法(五分熟)：
1.洗凈牛排，廚房紙吸干表面水分(冷凍牛排應當先解凍，化至室溫);
2.將粗海鹽、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，兩側都要抹勻;
3.熱鍋，下牛排開大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分鍾，到表皮發焦即可，側邊也煎一下，至變色;
4.烤箱預熱到375華氏度(190.5攝氏度)。將煎好的牛排放入烤箱，烤6分鍾。
5.取出牛排後，室溫放置5分鍾才能切，就可以吃了。
注意：烤好的牛排顏色很深，表面發黑，表皮比較硬。如果對熟度沒有信心，可以用食品溫度計試一下，中心溫度是145華氏度(63攝氏度)就是完美的五分熟。
牛排用烤箱怎麼做三、烤牛排的懶人做法
食材：牛排、料酒、醬油、黑胡椒粉、鹽(佐料比較常見，並不是正宗牛排的調料，所以稱為懶人做法)。
做法：
1.洗凈牛排(或解凍至室溫)，表面抹料酒、鹽、黑胡椒粉、醬油等佐料腌制20分鍾。
2.在烤盤上鋪好錫紙，將腌好的牛排擺進烤盤中;
3.烤箱預熱，450°F(232.2°C)烤8-10分鍾後取出翻面再烤8-10分鍾即可。
4.烤好後放置3-5分鍾再切，醬汁要不要都可以。
烤牛排的注意事項
烤牛排前要注意牛排不要清洗，如果實在覺得不幹凈，迅速用水沖洗一下馬上用廚房紙吸干就好了。煎的時候一般是不需要放油的，因為牛排含有部分脂肪，可以煎出油來，足夠煎牛排了，而且不粘鍋一般沒有油也不會糊鍋。烤牛排和煎牛排的時間要自己掌握好，因為可分五成熟、七成熟和全熟的牛排，口感是各不相同的，看自己喜歡的口感來決定。
⑵ 怎樣烤牛排好吃又嫩
為了讓牛排的兩面持續保持高溫，用平底鍋時，開大火，大概一分鍾上下即可翻面（大概5成熟，1cm厚牛排，根據厚度調整時間），這樣可以避免受熱不均，同時能更好的鎖住內部肉汁。另外，對於西冷牛排這種邊緣有脂肪的特例，最好把它立起來煎一下，這樣吃起來也不會過膩。
烤牛排幾分熟最好？
通常，菲力牛排脂肪少，瘦嫩兼具，一般烤三至五分熟為宜；肉眼牛排筋肉焦脆，四至六分熟最合適；西冷牛排韌度強，肉質硬，有嚼頭，一般四至六分熟為宜；牛小排柔軟且富含脂肪，是最好的碳烤食材，一般也四到六分熟；而 T 骨牛排一半是菲力，一半是西冷，擁有細嫩且勁道的雙重口感，烹飪時最好不要加入任何醬汁，以免糟蹋頂級牛排。
整體而言，三分熟的牛排最理想，因為這時候最能凸顯牛排的肉質和汁水交融的感官體驗。過生的牛排不易咀嚼，太熟的牛排則失了鮮味和汁水。不過，具體當然還是依據個人口味啦！
⑶ 烤牛排怎麼做好吃又嫩
工具材料：
供2~4人食用
准備時間：30分鍾
烹飪時間：60分鍾
2斤牛肩胛肉排，牛脛肉排，牛後腿肉排，或牛後腹肉排
一罐奶油蘑菇湯或奶油土豆湯
6根中等大小的胡蘿卜，切丁
3個中等大小的土豆，切塊
1個中等大小的洋蔥，切丁
5克蒜粉
5克黑胡椒
5克鹽
步驟
01
用流水將牛排洗凈。
02
將牛排平鋪在紙巾上，吸干水。
03
將烤箱預熱到232攝氏度。
04
將牛排平鋪到一個大鐵制或玻璃烤盤內。
05
將洋蔥丁、胡蘿卜丁、和土豆塊撒在牛排上。
06
將調料放入奶油湯內，攪拌均勻。你也可以直接將調料混合好撒在牛排上，之後再在牛排和蔬菜丁上倒入奶油湯。
07
將混合好的湯澆在牛排和蔬菜丁上。
08
將烤盤封好。如果烤盤自帶封蓋，就蓋好封蓋，若沒有封蓋，就用錫紙封好。
09
放烤箱內烤1小時。
10
將烤盤從烤箱中拿出來。
11
將蔬菜和醬盛到碗中。
12
將牛排放在砧板上。用兩只調羹一起將牛排夾到砧板上，不要用叉子，因為牛排已經烤得很軟，用叉子容易將肉撕裂然後掉落在地上。
13
將牛排用刀和叉切碎。
14
將切好的牛排和蔬菜醬擺在一起。
⑷ 烤牛排怎麼做
烤牛排做法
1.將烤架預熱至中高，如果是木炭烤架這可能需要30-40分鍾，直到煤團被灰燼覆蓋，但丙烷烤架僅需幾分鍾即可變熱。力求在加熱時保持蓋子處於打開狀態，以使烤架的內部溫度約為180度。
2.當烤架還在預熱的時候用鹽和胡椒摩擦牛排，大多數牛排最好加一點調味料。在牛排的兩側擦1/2大湯匙的鹽和碎黑胡椒粉，然後在烤架加熱的同時將其在室溫下放置15-20分鍾。
3.將橄欖油，檸檬汁，伍斯特郡醬汁，再加上1-2湯匙大蒜粉，羅勒干，黃芥末，迷迭香和黑胡椒粉混合製作成醬汁，並將牛排浸泡在內。
4.將牛排放在烤架上加熱，想要在焦糖色的外殼中烤出最佳的質地和風味？請將牛排在火焰上進行拍打，然後放開，在烹飪時關閉烤架的頂部。
5.根據需要熟度，將牛排的每一面加熱4-7分鍾，翻轉時，它們應為深棕色。如果它們是黑色的，則說明燒烤架太熱。如果它們是粉紅色的，則說明燒烤架還不夠熱，因此請嘗試提高熱量或將其放在火焰上2-3分鍾。你也可以在烹飪途中將它們旋轉45度，以獲得完美的橫切燒烤痕跡。
6.烤完後讓牛排冷卻幾分鍾，然後放上黃油塊。
7.擺盤，根據口味你可以在牛排旁邊搭配洋蔥、辣椒、蘑菇或者西蘭花，當然你也可以選擇什麼都不放。
⑸ 用烤箱烤牛排怎麼烤好吃又嫩
想用烤箱烤牛排，烤得又嫩又好吃，那麼就需要把牛排裹在錫紙里，上下控溫150 30分鍾，這樣烤制好的牛排，非常的嫩，非常好吃
⑹ 烤牛排怎麼做好吃
牛排
蚝油
黑胡椒
快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法 
步驟1、牛排沖冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻圖上蚝油快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法步驟2、撒上黑胡椒，放進烤盤快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法
步驟3烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鍾快手烤牛排--NB-H3200烤箱的做法
步驟4、烤箱前10分鍾其實在解凍牛排，後20分鍾就在烤制牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鍾以後，牛排好了，飯也好了，把牛排的汁倒在飯上，一邊吃牛排一邊吃飯別提有多香了！
牛排的老或嫩，應該和牛排的種類以及每個人喜歡的口感有關系。我這里的時間烤出來是全熟，如果大家喜歡七分熟，時間可以縮短，按自己口感來調節！
小貼士
這里的烤30分鍾主要適用於冷凍的牛排，如果是新鮮牛排烤10~15分鍾即可～
⑺ 如何烤一大塊♂好吃的牛排
做法：
將生牛排過水洗干凈，然後加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入
然後放少量干紅（白酒小酒盅那麼多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放
一點兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量
白糖、味精、黑胡椒粉、白鬍椒粉、椒鹽適量，這就要看你在燒菜方面的天賦了
將牛排與如上調料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調料中
將其泡20分鍾，當然，泡的約久越進味兒
在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細絲，越細越好，番茄切小塊
盛在大碗中等會兒拌沙拉
然後在平底鍋中加入適量調和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以
油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鍾，這樣出來就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的調時間就可以
牛排出鍋後將tarregon灑上去，你馬上會聞到香味出來了，然後按口味加入黑胡椒粉
最後將檸檬汁擠幾滴到牛排上
然後趕緊趁熱吃，我個人建議就在廚房吃，因為一旦有一點涼了味道就差的多
吃完一塊再煎下一塊。這時候旁邊最好有一隻海豹幫你把沙拉拌好，可以加一些
糖在沙拉里，不要吝惜沙拉醬，好樂門的比邱比的好吃一點兒
要是能親自進到西餐廳的廚房裡看一看他們的牛排是怎麼做的以及他們用的調料
該有多麼好啊
⑻ 在家如何做出來的牛排好吃而且不貴
在家如何做出來的牛排好吃而且不貴？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
在烤牛排的歷程中，牛排只需旋轉一次，不必前後左右旋轉。3炒完牛排後，將牛排放到加溫的菜盤里，放入家用烤箱中，釋放壓力5分鍾，將液汁漸漸地消化吸收到肉中，讓液汁蔓延到牛排的任何地區。