① 牛肉餅怎麼煎
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新鮮牛肉餡備上
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蔥姜切碎，料酒，鹽，香油，醬油，胡椒粉備齊
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然後用少許蔥和姜未，加入香油，醬油，料酒，鹽，胡椒粉拌勻牛肉餡，在把剩下大蔥碎加入拌勻備用
4
麵粉用溫水和軟面鬆弛30-1個小時
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然後揪岀面擠，擀成皮
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包入適量牛肉餡
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像包包子一樣封口
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倒扣過來，用手按成餡餅，兩面按防一邊厚一邊薄
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然後放入預熱平底鍋（放個薄鐵片防烙糊）小火烙制
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烙制兩面金黃即可
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裝盤享用薄皮大餡美味牛肉餅吧
② 香煎牛肉餅怎麼做好吃
主料牛肉500克 輔料植物油10克鹽3克澱粉20克醬油2勺糖3克五香粉2克
步驟
香煎牛肉餅的做法步驟11.新鮮牛肉一斤，洗干凈。
香煎牛肉餅的做法步驟22.把牛肉剁的很細。
香煎牛肉餅的做法步驟33.牛肉加入水澱粉拌勻，在加入輔料中的調料攪拌均勻。
香煎牛肉餅的做法步驟44.電餅檔預熱一下，塗一層植物油，舀一勺牛肉糊攤好。
香煎牛肉餅的做法步驟55.煎至兩面金黃。
香煎牛肉餅的做法步驟66.美味可口的牛肉餅就做好了！
③ 煎牛肉餅的製作方法
煎牛肉餅的製作方法就是把牛肉攪成餡兒，然後加入一些調料跟面活在一起，然後進行在電餅鐺上 烙餅。一到既好吃又美味，又鮮香的煎牛肉餅做法就好了。
④ 很多人喜歡吃牛肉，那麼牛肉餅，應該怎麼做
美好和美味總是在路上，我們在生活中也應該熱愛生活才行，很多人對於吃的東西也是特別的看重的，其實這也是非常的正常的，對於一個喜歡麵食的人來說，對於牛肉餅可以說是無法拒絕了，牛肉餅的做法也是非常的簡單的。在剛開始的時候，我們也一定要先去腌制牛肉，再將牛肉剁成肉泥，加入適當的油進行調制就可以了，希望每個人都能夠記住這一點，同時我們需要注意的是，做餅的面千萬不可以活得太硬，如果太硬的話是非常的影響口感的。
3、牛肉餅和面上有啥需要注意的
麵食和面是非常的重要的，一般來說牛肉餅的面要用一半的熱水，一半的溫水熱水，溫度控制在60度左右就可以了，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是牛肉餅搭配一些小鹹菜，口感也是非常的好的。
⑤ 香煎牛肉餅的做法步驟圖，香煎牛肉餅怎麼做
步驟
1
1、將上好的澳洲牛肉切碎或攪碎成細碎的牛肉粒。
2、將洋蔥和胡蘿卜切碎。
3、將鐵鍋中倒入少許色拉油，熱鍋，然後放入切碎的洋蔥和胡蘿卜，輕炒至其變軟。
4、將放涼的洋蔥和胡蘿卜，連同牛肉粒、雞蛋，乳酪，以及所有的調味料一起，放在大碗中，徹底攪拌均勻。這一步大約需要幾分鍾的時間。
5、將攪拌好的食材，手工壓製成一個個大小適宜的肉餅。
6、將肉餅分散放在大盤中（不可疊加），以保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏室靜置一晚。
步驟
2
從冰箱冷藏室取出靜置冷藏了一晚的牛肉餅，將鑄鐵鍋中倒入少許色拉油，將鍋燒熱，要很熱的那種。開至中小火，放入牛肉餅。
步驟
3
點
將牛肉餅正反面各煎兩分半鍾，一共五分鍾的樣子。肉餅顯色後一般就差不多煎好了。
倒入少許啤酒，蓋上鍋蓋燜十秒鍾（我喜歡這樣做，會比較入味）。
步驟
4
將牛肉餅盛盤，表面撒上少許甜羅勒碎。
步驟
5
鮮嫩多汁的牛肉餅做好了：）
步驟
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請君慢用：）
⑥ 煎牛肉餅怎麼做
主料： 牛肉(肥瘦) 200克 雞蛋 300克
輔料： 麵包 100克
調料： 植物油 120克 醬油 30克 味精 2克 澱粉(豌豆) 30克 鹽 1克 姜 5克 各適量
煎牛肉餅的做法：
1.牛肉剁（或絞）成末，麵包用水泡上，泡透後交水將攥出備用。姜去皮切成極細的細末，澱粉用水泡上。
2.牛肉末放入一個碗內，加麵包、薑末、澱粉10克、精鹽0.5克、醬油10克，攪拌均勻，做成4個直徑為1寸5分的餅兒。
3.把炒勺放在旺火上，倒入植物油，待油燒至六成熱時，將牛肉餅放入，炸六成熟撈出，另取一炒勺放在火上加高湯、醬油、味精，移至微火燜透，然後用鏟子將牛肉餅鏟在盤內。原汁用水澱粉（20澱粉，20克水）勾芡，分別澆在4個肉餅上。
4.把炒勺放在旺火上，入少許油，雞蛋磕了，逐個放在勺內，每個雞蛋上灑少許精鹽，煎成荷包蛋，放在牛肉餅上即成。
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⑦ 煎牛肉餅怎麼做如何做好吃
煎牛肉餅的正確方法
主料
牛肉餅（半成品）1盒 黑胡椒少許鹽少許
煎牛肉餅的正確方法
1. 加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會迅速蒸發掉；鍋要很乾凈，不然容易糊或粘鍋；確定很熱很熱以後放入鍋內，開始煎；
2. 20-30秒翻面一次：底面會迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時間略短一些；為了鎖住肉餅中的水分，翻面時間很重要，翻過來時水分開始向下流；反復3-5次，有油脂被煎出來時，肉餅就全熟了；
3. 撒少許黑胡椒，根據自己口味加鹽。
小貼士
牛排也是一樣的方法，只不過三分熟更嫩！加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感會大打折扣。油脂多的紅肉都可以用這個方法的！
⑧ 煎牛肉餅做法
把牛肉（牛霖肉） 200g洗干凈切碎，撒上鹽（放鹽剁出來的肉餅會多點膠質），將其剁成肉餅。剁好的肉餅，先摔打一會再放調料：黑胡椒粉，姜絲，麻油，醬油，酒和小量鹽（因剁肉餅時已放鹽，這時只需放一丁點），拌均勻後繼續摔打，摔打時間越久，肉餅裡面的膠質越多，口感越好！摔打完，把牛肉分三份，搓成肉球，下鍋前把肉球用手掌壓成圓形，可以盡量壓薄一點。待鍋中的油熱了就可以把壓好的肉餅下鍋煎。煎時要小心控制火候，最好用中火（或中小火）來煎，以免一下子就把肉餅煎焦。因為兩面都要煎，所以一面煎的時間不宜太久，大約煎三分鍾，然後把火關了，用爐頭上的余溫慢慢煎。待鍋的溫度下降後，用鍋鏟把肉餅翻過來（鍋的溫度越低，肉餅就更容易翻過來）；開中火煎約三分鍾，然後兩面翻煎幾十秒即可以上鍋。