A. 三文魚怎麼煎好吃
- 鹽 煎 三 文 魚 -
Fried Salmon with Salt
➤ 煎三文魚是做菜時為數不多的由始至終都十分享受的一道。抓起一把鹽撒在肥美的三文魚上，接著輕輕按摩魚肉，待腌制完成便可以下鍋干煎，魚肉一碰到滾燙的煎鍋，煙火便升了起來，魚肉滋滋的滲出油脂，流到煎鍋上吱吱作響。隨著魚肉從底部蔓延上來一層淡淡的橙黃色，濃郁的魚香瞬間撲鼻而來...
➤ 一滴油都不放，只憑著本身天然的魚油，便能煎出極鮮美的三文魚。用筷子夾下一片多汁的魚肉，帶著焦香的魚皮一起細細品味。不僅十分適應愛吃熱食的中國胃，也更加健康減脂，配上一碗味增湯、一碗米飯，就是一頓清新淡雅又營養豐富的美味日式早餐了。
- 難度 Difficulty -
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初級
- 時間 Time -
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腌制時間：5小時
製作時間：15分鍾
- 食材 Ingredients -
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三文魚 1塊
米飯 1碗
蘿卜干 適量
檸檬 1個
海鹽 適量
（註：適量為根據個人口味添加）
- 小貼士 Tips -
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1. 鍋中不用放油，干煎。
2. 三文魚要腌制5個小時才入味。
2. 用廚房夾子做最方便。
3. 小火煎至底層發硬再翻面，煎的過程中不要挪動位置，每面大約4分鍾。
4. 做好後淋上檸檬汁就是極品美味
B. 煎三文魚怎麼做如何做好吃
香煎三文魚
的做法
1.
整塊三文魚買回來，不要讓賣家處理，洗干凈，
廚房紙
擦乾。
2.
切出
要煎的魚塊，這個部分的魚皮留著，剩下要做
生魚片
的魚皮切下來，分段。
3.
每一面均勻撒上鹽+黑胡椒，包括魚皮，抹勻。
4.
鑄鐵鍋燒超級熱，調最小火，放入一丁點黃油，馬上放入三文魚，皮朝下，煎一分鍾。
5.
每一面都煎一分鍾，最後把每一塊魚皮也兩面各煎一分鍾，就可以吃了
C. 法式香煎三文魚怎麼做如何做好吃
香煎三文魚怎麼做材料
三文魚柳1件鹽少許黑椒少許麵粉少許油1茶匙牛油1湯匙白酒或味琳1湯匙
做法
1
用鹽和黑椒腌三文魚(兩邊)15分鍾。
2
把麵粉薄薄的拍到三文魚上。(多餘的粉要拍走)
3
中火加熱平底鑊，倒入1茶匙油。
4
每邊以中火各煎3-4分鍾。過程中要稍稍搖動鑊身，讓魚煎得更平均。
5
用紙巾抹走鑊中多餘的脂肪，加入1湯匙白酒或味琳和牛油。
6
用湯匙將溶液不斷的淋在魚身上。待十數秒或稍稍收汁即成。
D. 香煎三文魚怎麼做如何做好吃
食材用料
三文魚一塊相剋食物
檸檬一個相剋食物
食用油適量
薑片適量
鹽適量
香煎三文魚的做法
1.將三文魚洗凈用鹽腌制二十分鍾左右
2.熱油爆香薑片
2.熱油爆香薑片
3.將三文魚表面水分擦乾
3.將三文魚表面水分擦乾
4.將火調小，放入三文魚
4.將火調小，放入三文魚
5.煎好一面翻過來煎另外一面
5.煎好一面翻過來煎另外一面
6.兩面煎至金黃色即可出鍋，吃的時候將檸檬汁擠到魚肉上，完成。
6.兩面煎至金黃色即可出鍋，吃的時候將檸檬汁擠到魚肉上，完成。
E. 香煎三文魚家常做法，怎麼做香煎三文魚好吃
主料 三文魚300克
輔料 鹽適量 生薑10克 蒜10克 檸檬皮10克 黑胡椒粉3克 鮮貝露10克 蜂蜜10克
步驟
1.將三文魚清洗干凈擦乾水分備用；
2.姜和蒜切細末，檸檬切細末；
3.取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；
4.味汁中調入一點點鹽;
5.擠入少許蜂蜜拌勻；
6.三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；
7.將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鍾以上；
8.加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多餘汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可;
9.最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。
F. 怎樣做香煎三文魚好吃 最正宗香煎三文魚的做法
用料： 菠菜:適量檸檬:適量馬蘇里拉乳酪:適量姜粉:適量大蒜粉:適量橄欖油:適量三文魚排:適量特加伏:適量
收起
步驟：
1
三文魚排用伏特加、大蒜粉、姜粉抹勻靜置備用。
2
開火熱鍋，倒入橄欖油，油熱後放入三文魚排，厚度的一半變色之後翻面。
3
翻過來的魚排上迅速鋪上乳酪,稍稍再煎幾十秒就可以出鍋了。
4
洗凈的菠菜切段鋪盤底，檸檬切片。吃的時候別忘了澆上檸檬汁
G. 如何煎三文魚好吃
三文魚切片，熱鍋涼油，大火定型，然後轉小火，放鹽和黑胡椒既可以，食用時加鮮檸檬汁
H. 香煎三文魚怎麼做好吃
香煎三文魚怎麼做
主料
三文魚
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
檸檬
適量
嫩玉米
適量
豌豆
適量
西蘭花
適量
小西紅柿
適量
步驟
1.三文魚切三個硬幣那麼厚，放鹽、黑胡椒、
2.檸檬對半切開，三文魚內擠入檸檬汁腌10分鍾；
3.西蘭花焯水，和小西紅柿擺盤；
4.煎鍋燒熱放少許油，放入三文魚兩面煎熟；
5.擺盤，三文魚上撒少許黑胡椒；
6.鍋中放少許油，煸炒豌豆和玉米，撒入鹽、擠入鮮檸檬汁；
7.把玉米豌豆澆在三文魚排上。OK！
I. 香煎三文魚最正宗的做法
前言
三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。今天這道香煎三文魚，簡單操作，既有熟食三文魚的安全性，又能恰到好處地食用到三文魚的鮮嫩。
材料
主料：三文魚2塊、焯水蘆筍50g；
輔料：黃油20g、黑胡椒口味沙拉醬適量
香煎三文魚
1
三文魚去掉表皮鱗面，清洗干凈，適量切成兩塊，厚約2厘米
2
平底鍋中放黃油融化
3
將三文魚塊放入鍋中，小火煎制底面變色，略變焦色
4
翻面，煎另一面，直到兩面變色
5
將煎好的三文魚入盤，擠上丘比黑胡椒口味沙拉醬，擺上幾根焯水後的蘆筍
6
簡單的美味就此誕生啦
小貼士
三文魚不要煎得太老，兩面變色，略有些煎邊就可以了，這樣外熟里嫩，既有香香的外皮，又有嫩滑的內部魚肉；此方法無需腌制魚肉，黃油煎很提香味，而且用了黑胡椒口味的沙拉醬，味道好而且美味；蘆筍提前焯水後再過遍涼水，能保持脆嫩的口感。