① 小蝦米怎麼做好吃，清炒小蝦米的家常做法
小蝦米的營養非常豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍或者幾十倍。還有含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，今天來個清炒小蝦米，味道杠杠滴。
食材
主料
小河蝦 300克
輔料
生薑 少許
香蔥 2根
香菜 1顆
耗油 少許
醬油 少許
蒜頭 2個
清炒小蝦米的做法步驟:
1.小蝦米清洗干凈備用，建議多清洗幾次。
2.把所有配料清洗干凈切好備用。
3.把鍋洗干凈倒入食用油燒熱，撒上薑片，蒜頭，蔥頭段翻炒均勻出味。
4.倒入小蝦米一起翻炒均勻至變色。
5.小蝦米炒到變色了加入少許耗油，少許醬油一起翻炒兩分鍾左右。
6.翻炒兩分鍾後小蝦米基本已經熟了，這時撒入香蔥和香菜，加入少許食鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。
7.營養美味的小蝦米就完成了，非常鮮美的味道，以後要經常食用才行，試試吧。
小貼士： 小蝦米清洗的時候要慢慢清洗，這個比較費時。( 品略圖書館 http://www.pinlue.com/ )
② 鮮活小蝦米怎麼做好吃
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新鮮小蝦米 0.5斤 、 小米椒 2個 、 蚝油 適量 、 鹽 適量 、 姜 適量 、 雞肉粒 50g 、 香菜 一顆
烹飪步驟
步驟1/7
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因為小蝦米實在太小了，所以清洗就有點復雜，多洗多淘，放在水下多沖洗幾遍。
步驟2/7
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雞肉糜的口感比直接切成的粒要好，時間問題就直接切了
步驟3/7
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香菜，辣椒洗凈切好備用
步驟4/7
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熱油鍋加入薑末爆香，加入雞肉粒，待七分熟時加入少量蚝油，加入辣椒，翻炒片刻，倒入小蝦米
步驟5/7
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待蝦米變紅色後，加入鹽，香菜
步驟6/7
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營養美味的小蝦米出鍋！
最後一步
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加入小餅內，一起吃，鮮，香，辣！比外面的夾餅健康營養多了！
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
③ 新鮮小蝦米家常做法
今天小編為大家推薦一道簡單又好吃，小寶貝吃了補鈣的美食
食材
主料
蝦米400g
輔料
青蒜100g、青椒10g、生薑20g
步驟
1.准備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2.蒜和青椒切丁。
3.熱鍋冷油爆香姜絲。
4.下青椒和蒜炒至斷生。
5.倒入烘好的蝦米大火快炒。
6.調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
小貼士
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。
④ 小蝦米怎麼炒好吃
首先呢，我們可以先將干蝦米用溫水泡大約10分鍾左右，然後將蝦米用清水清洗干凈，然後瀝干水分留以備用，將青椒用刀切成辣椒丁，然後放到盤子里，留以備用，然後在鍋里加入適量的食用油，熱大約30秒左右，將切碎的蒜瓣以及切碎的薑末都放到鍋里煸香，然後再在鍋里將剛剛切好的辣椒丁倒到鍋里翻炒大約4五下左右，再將瀝乾的干蝦米倒到鍋里，用勺子一邊攪動一邊兒加熱，使蝦米能夠和辣椒丁充分的攪拌均勻。然後再加入適量的鹽和澱粉，將其均勻的倒到鍋里，等湯汁收緊就可以出鍋了，味道十分鮮美。蝦米也可以煎著吃，用少量的油將蝦米煎成金黃色，煎出來的蝦米不僅非常的香而且非常的酥，做起來也十分簡單，味道也非常的好，大家可以自己嘗試一下。
還可以做油炸蝦米，准備好足量的蝦米，然後再准備適量的麵粉以及生粉以及五香粉和適量的食鹽，將蝦米都用清水清洗干凈，用食用鹽腌大約20分鍾左右，然後在裡面加入適量的五香粉，澱粉以及麵粉將其都充分的攪拌均勻，然後在鍋里加入適量的食用油，等到油八成熱的時候改成中小火，在鍋里放入加入蝦米，等到蝦米炸到金黃之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做蝦米湯，將金針菇的根部去掉，然後用清水浸泡金針菇，泡大約半個小時左右，然後將它清洗干凈，瀝干油待用，然後將白玉菇去掉它的根部，用清水清洗干凈，再將豬骨湯用鍋燒熱，留著待用，然後將蝦米用清水清洗干凈之後，蝦米到豬骨湯里，然後開大火燒開，燒開鍋後轉成小火，再燉大約半個小時左右，然後在鍋里加入適量的白玉菇以及金針菇，再滴入幾滴橄欖油，蓋上鍋蓋，用大火將其燒開，煮大約5分鍾左右，在裡面加入適量的魚露等進行調味，就可以出鍋了，蝦米湯的味道非常的鮮美，而且營養價值也非常的高
⑤ 小蝦米的做法,小蝦米怎麼做好吃,小蝦米的家常做法
辣炒小蝦米
這道菜又鮮又辣,特別適合跟饅頭一起吃.
材料
新鮮的小蝦米200克，蔥末，生薑兩片，辣椒面適量，料酒2湯勺，鹽，雞精適量.
做法
(1)將新鮮的小蝦米洗凈，控干水備用.
(2)鍋內放油，油熱後放入辣椒面，蔥末，薑片爆鍋，爆出香味後放入小蝦米翻炒，然後放料酒，鹽和雞精不停的翻炒一會，小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了.
炸小蝦
材料
小蝦，澱粉，鹽，胡椒面
做法
1.小蝦里加澱粉鹽胡椒面，和勻
2.油鍋里倒油，燒到八分熱的時候把小蝦用勺子舀進去，炸到小蝦通體金紅就可以了
香酥小蝦
材料
澱粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
做法
1.將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鍾。
2.期間准備雞蛋一個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這么小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦里，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
小蝦米炒綠青菜
材料
蝦米，青菜
做法
1、鍋熱，先炒香蝦米。
2、然後加青菜翻炒，也是斷生就可以了。
3、少放一點鹽、耗油，出鍋。
開陽蝦米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗凈，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鍾即成醬汁備用。
3.菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鍾至軟後取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝干備用。
4.用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鍾，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鍾後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
⑥ 鮮小蝦米怎麼做好吃
主料：小蝦米350克、雞蛋1個
配料：花椒3克、辣椒5克、蔥10克、姜5克、大蒜10克、干澱粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙
製作：
1、 辣椒切段，蔥、蒜、生薑切片。
2、 小蝦洗凈，加干澱粉、生薑片、胡椒粉、雞蛋拌勻腌制5分鍾。
3、 起油鍋，把小蝦放入滑散，小火炒至淺黃色盛出。
4、 另起油鍋，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味。
5、 把小蝦放入鍋內繼續翻炒至小蝦成金黃色，小蝦成6成干時，加入蔥花炒勻即可出鍋。
麻辣小蝦米 很好吃的~~
⑦ 蝦米怎麼炒好吃
青椒炒蝦米的材料
蝦米25克、青椒2個、大蒜、生薑、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、香菜各適量。
青椒炒蝦米的做法
首先我們需要准備好材料，然後我們選擇把青椒洗凈切成約3厘米長的絲，生薑切絲，大蒜去皮切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花，香菜切段;蝦皮洗凈後用廚房紙吸干水分，然後這時候就可以選擇起油鍋，下入蝦皮，小火將其炒至微黃，然後我們下入少許料酒，轉中火，炒勻;這時候我們選擇下入郫縣豆瓣醬與姜蒜炒勻;然後下入青椒絲，翻炒兩分鍾左右;之後我們放入少許鹽、一小勺生抽炒勻後關火，再放入香菜炒勻就課一開始吃了。
青椒炒蝦米的食用功效
青椒炒蝦米對大家來說是比較熟悉的，在平時很多人都愛吃青椒炒蝦米這樣的食物，吃瀝青的味道方式非常不錯的，對我們健康也有好處，對我們健康非常有意義的，而且青椒炒蝦米營養價值也是不錯的，首先青椒中含有很高的維生素C，維生素C可以預防疾病，並且提高人體的免疫力。同時青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。而在蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用，所以說對現代人來說蝦米很適合吃，我們經常吃這道菜很不錯，大家對青椒炒蝦米不能錯過。
⑧ 蝦米的做法怎麼做好吃
新鮮小蝦米是我們很日常的一種食材，可烹飪的方式也很多，因為蝦米的營養價值比較高，所以人們一般都比較喜歡購買，但是大部分都喜歡將蝦米放在湯裡面烹飪，其實新鮮蝦米的烹飪方式有很多，而且簡單又方便，還保證了其美味，新鮮小蝦米怎麼做好吃的方法有哪些呢，下面讓我們一起來學學吧：
食材
主料400g蝦米配料100g青蒜10g青椒20g生薑
製作步驟
1、准備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2、蒜和青椒切丁。
3、熱鍋冷油爆香姜絲。
4、下青椒和蒜炒至斷生。
5、倒入烘好的蝦米大火快炒。
6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。
口味偏重的話，建議辣炒。
材料:新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量
(1)將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用.
(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了
尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
或者還可以嘗試如下方法：
1.買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗凈。
2.一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液
3.將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻
4.炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可
5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。
⑨ 新鮮蝦米怎麼做好吃
蝦米教你一個新吃法，簡單又好吃，吃了保證讓你回味無窮！
為家人做一頓美味的飯菜，已經是我生活中的主要事情了，正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食。
今天咱們用蝦米來做一道美食，非常的簡單，也非常的好吃，保證你沒有吃過。好了，下面來看我操作，首先我們用清水把蝦米清洗一下，清洗干凈，清洗干凈以後我們給它撈出。
然後放入少許十三香，放入少許白鬍椒粉，放入兩湯勺的麵粉。然後我們給它攪拌一下，攪拌均勻。攪拌成這種狀態就可以了。炒鍋中放入稍微多點的油，然後放入我們拌好的蝦米，用鏟子給它先攤平先煎一下，
然後用大火我們給它炒成小塊。給他炒至外表金黃酥脆，然後放入少許的孜然粉，放入少許的白芝麻，如果愛吃辣的可以放點辣椒粉，給它翻炒一分鍾就可以了。最後整出裝盤，這道非常好吃的美食就完成了。
怎麼樣，您看著一定餓了吧！香味也是非常的誘人，濃郁的香味隨著熱氣四處彌漫，如果覺得還可以，不妨在家裡試試哦，你還有哪些美味美食的做法，不妨下面留言，和大家一起分享，相信大家會非常的喜歡