1. 鹵好的千張怎麼做好吃
原料：薄千張8張、鹵料包一袋
做法：
1、鹵料放紗布袋中，清水裡沖洗下，打結備用
2、千張洗凈，疊起來，切成四份，每份捲起來，用繩子兩頭扎結（這種麻繩我們這兒包粽子要用到的）
3、鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下，表皮煎成金黃
4、鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖、鹵料包，大火煮開，轉中火1小時，小火1小時
5、切一下裝盤即可，冷熱皆宜
2. 千張怎麼做好吃簡單方便
素炒千張絲的做法
1.千張改刀成寬度適宜的小片後疊起來。改刀成細條狀
2.青紅椒斜刀切細圈備用
3.鍋中放一點點油防粘，冷油即可將千張絲下鍋翻勻
4.加入水沒到一半。開大火
5.加入如圖鍋鏟的一鏟生抽，一鏟老抽，一鏟料酒
6.加入1湯匙糖。大火收汁
7.湯汁收濃後放入青紅椒圈(為了配色不能早放。否則易被醬油染色)。拌勻起鍋
千張豆腐可以做鹵鹵千張，好吃又簡單。
鹵千張主料:
干豆腐皮一包
鹵千張輔料:
油適量 鹽適量 大料適量 花椒適量 桂皮適量 生薑適量 香葉適量 冰糖一塊 老抽兩勺 辣椒五個
鹵千張步驟:
10.大火燒開，小火慢慢鹵30分鍾即可
4. 厚千張絲怎麼做好吃
你好，這個千張的話，你可以切成絲，然後跟那個芹菜這樣一起炒，放一點肉末，非常好吃
5. 千張怎麼做好吃
千張拌著吃簡單又好吃。步驟如下：
1、豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2、豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6. 千張怎麼做
千張又名豆腐皮，以下是豆腐皮的做法：
豆腐皮，是人們喜食的一種豆製品。加工方便，銷路好，經濟效益高。一般每50公斤黃豆，可加工豆腐皮22公斤左右；加工的主要方法如下：
1．凈料 將當年產的黃豆，揀去砂、土等雜質，並用水淘洗干凈。
2．破碎 將篩、揀、淘過的黃豆，用粉碎機粉碎，脫去豆皮或碎成兩瓣。
3．浸泡 將經破碎的黃豆，再用清水洗一至兩遍，撈去豆皮，放進25℃的溫水中，浸泡4小時左右。直至能用手指將豆瓣捻碎為止。
4．磨漿 將浸泡過的已破碎的黃豆，再用磨漿機磨細，邊磨邊加水。加水的數量，為黃豆數量的4倍。一般可磨2遍，但不能磨太細，以用手指能捻成小顆粒為宜。
5．濾漿 加水磨細的黃豆漿通過分離機分開豆渣和豆漿，分離機內的濾籮為80-90目。
6．煮漿 將濾過的豆漿用蒸汽加熱煮熱，加熱溫度一般控制在93℃左右。在煮漿時氣壓要足，上氣要快。
7．取皮 將煮熟的豆漿，倒人平底鍋內。平底鍋一般長2米，寬1.5米，高15厘米，用小木條分隔成6個方格，鍋下裝暖氣道，使鍋底溫度保持在70-90℃。豆漿料入平底鍋約3-5分鍾。豆漿表面開始結皮，待皮出現小皺紋時，即可將皮取出。如此反復，依次將平底鍋每個小方格內所形成的豆腐皮取完，一鍋豆漿可連續取豆皮十多次。
8．烘乾 將從鍋中取出的濕豆腐皮掛在烘乾室內烘乾。烘乾室內一端裝暖氣管，另一端裝風扇，使冷空氣通過暖氣管變成熱風，再由排風筒出來，迅速將濕豆腐皮烘乾。烘乾後，即可包裝、儲存、出售。對濕豆腐皮，切忌在室外晾曬，以免發脆易碎。
7. 如何做出好吃的千張
可以做千張卷金針菇，將金針菇用千張捲起來，牙簽固定，然後放鍋中燜煎，加入適當調味品即可。
用料：金針菇300克、千張150克、小米辣10克、蔥花10克、燒烤料5克、蚝油5克、生抽適量，
1、金針菇洗凈，千張改刀，用牙簽固定。
注意事項
1、千張切為金針菇長短的條，卷的時候可以將金針菇完全捲起來。
2、千張鍋中煎的時間不宜過長，以免千張外皮變干。
8. 千張怎麼做好吃
千張，有地方叫豆皮、豆腐絲等，是一種豆製品。
在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，當然加點肉絲就更地道了。
下面給你推薦一種做法：
千張肉絲
原料： 千張、豬瘦肉、青椒、姜、豆瓣醬、鹽、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用鹼
做法：1 把千張和青椒切絲
2 豬瘦肉切絲（稍凍下比較好切），加入老抽、薑末、生粉、食用油拌勻腌10分鍾備用。
3 倒出250g : 1g的食用鹼，將食用鹼放入碗中並倒入開水，攪勻後放入千張浸泡5分鍾。
4 撈起千張後，再沖洗兩遍，瀝水
5 鍋熱油熱後，倒入肉絲，快速劃散，變色後即可盛出
6 不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出香味
7 放入青椒、千張絲翻炒1分鍾後，加入豆瓣醬，生抽炒均勻
8 倒入肉絲後，加少許鹽，翻炒均勻即可
嘿嘿，可根據自己和家人的口味放入其他調料。